Mapishi ya saladi ya siku ya kuzaliwa: rahisi na isiyo ya kawaida. mapambo ya saladi ya kuzaliwa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa wengi, siku ya kuzaliwa ni mojawapo ya likizo kuu za mwaka. Ndiyo sababu unaweza kupata mapishi mengi ya saladi ya kuzaliwa. Kama sheria, vizazi vyote vya familia hukusanyika kwenye sherehe hii, kwa hivyo unahitaji kuwafurahisha watu wazima na watoto.

Saladi ya ngisi na nyanya

Inaaminika kuwa angalau kichocheo kimoja cha saladi ya siku ya kuzaliwa kinapaswa kujumuisha dagaa. Labda kwa sababu katika nchi yetu bado wanachukuliwa kuwa ladha, ingawa katika miaka michache iliyopita upatikanaji wao umeongezeka kwa kiasi kikubwa. Mfano wa classic wa sahani kama hiyo ni saladi ya squid na nyanya. Kwa huduma nne, tunahitaji viungo vifuatavyo:

• 500 gramu minofu ya ngisi;
• nyanya tatu;
• mayai manne ya kuchemsha;
• karafuu tatu za kitunguu saumu;
• vijiko vitatu vya mayonesi (ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na cream ya sour);
• rundo la bizari safi;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Saladi ya siku ya kuzaliwa ya ngisi ni rahisi sana kutayarisha, utahitaji kuhusurobo ya saa. Kuanza, fillet ya squid inapaswa kupunguzwa ndani ya maji yanayochemka na kuchemshwa kwa dakika tatu. Jambo kuu sio kuzidisha, vinginevyo squid itakuwa ngumu na isiyofurahi katika ladha. Baada ya kukimbia maji, kavu na baridi squid. Kisha uikate kwenye cubes. Pia tunafanya na nyanya, na kusaga mayai kwenye grater. Changanya nyanya, ngisi, mayai na bizari iliyokatwa vizuri.

Chumvi mchanganyiko huu na msimu na pilipili ili kuonja. Changanya cream ya sour au mayonnaise na vitunguu iliyokatwa. Vaa saladi na utumie. Hii ni saladi ya haraka ya siku ya kuzaliwa ya kawaida.

Saladi ya kamba na nanasi

Hiki ni kichocheo rahisi sana cha saladi ya siku ya kuzaliwa. Sahani hii imeandaliwa kutoka kwa viungo ambavyo karibu kila mama wa nyumbani huwa na kila wakati. Ili kuitayarisha, unahitaji viungo vifuatavyo:

• 500 gramu za uduvi;
• mayai manne ya kuchemsha;
• kopo moja la nanasi la kopo;
• gramu 100 za jibini gumu;
• mayonesi.

Jumla ya muda wa kupikia kwa sahani hii ni kama dakika 15. Kwa kiasi hiki cha bidhaa, unaweza kupata huduma sita.

Hii ni saladi tamu ya siku ya kuzaliwa ambayo hakika itawafurahisha wageni wako wote. Kwanza, chemsha shrimp kwa dakika chache katika maji ya chumvi. Kisha uimimine na kupoeza dagaa.

Ziweke kwenye sahani kwenye safu ya kwanza. Mafuta kidogo na mayonesi, na uunda safu inayofuata kutoka kwa mayai ya kuchemsha. Lubricate safu tena na mayonnaise naweka mananasi ya makopo yaliyokatwa. Nyunyiza saladi na jibini iliyokunwa na utumike. Sasa unajua ni saladi gani za kupika kwa siku yako ya kuzaliwa.

Saladi "Bibi"

Wapishi wamevumbua saladi nyingi zilizo na majina asili. Kwa mfano, saladi isiyo ya kawaida ya siku ya kuzaliwa "Mpenzi" itashangaza wageni wote si tu kwa ladha ya kupendeza, bali pia kwa jina la awali. Kwa nini inaitwa hivyo haijulikani kwa hakika, lakini imehakikishwa kutoa vicheshi na matoleo kwenye jedwali huku kila mtu akiijaribu.

Kwa huduma nane chukua:

• karoti mbichi nne;
• 100 g prunes (ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na zabibu au parachichi kavu);
• 150 gramu ya jibini iliyokunwa;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• bichi mbili za kuchemsha;
• 200 gramu ya mayonesi;
• robo kikombe cha walnuts (kwanza kabisa, zinahitajika kwa ajili ya mapambo).

Mlo huu utachukua muda mrefu kutayarishwa kuliko zile zilizopita - takriban nusu saa. Ili kutengeneza saladi ya kupendeza ya siku ya kuzaliwa, loweka prunes kwenye maji ya joto na ungojee kuvimba. Kisha sua karoti kwenye grater ya kati na kuchanganya na prunes iliyokatwa vizuri. Vaa saladi na vijiko vichache vya mayonnaise. Panga katika umbo la duara kwenye sahani kubwa au sinia.

Jibini iliyochanganywa na kitunguu saumu kilichokatwa vizuri na mayonesi. Weka safu ya jibini mara moja juu ya safu ya karoti.

Pia sua beets, ongeza kiganja cha walnuts kwake. Unaweza kukaanga mapema kwenye sufuria kavu ya kukaanga au kuondokakwa muda mfupi katika microwave au tanuri. Usitupe karanga zote, ila nyingine kwa ajili ya mapambo.

Jaza mchanganyiko wa beetroot na mayonesi, chumvi na uweke kwenye safu inayofuata kwenye bakuli la saladi. Kupamba na karanga na kuweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa ili saladi iingizwe. Usisahau kamwe kupamba saladi za siku ya kuzaliwa, kwa sababu kuonekana kwa sahani kuna jukumu muhimu.

Watu wengi wanashauri kuandaa saladi hii mapema, kwa mfano, siku moja kabla, ili iweze kupenyeza vizuri usiku kucha.

Royal Salad

Kati ya mapishi ya saladi za siku ya kuzaliwa, "Royal" inajitokeza. Itatumika kama mapambo halisi ya meza yako ya likizo. Kwa huduma nane, hifadhi kwenye viungo hivi:

• 500 gramu za ngisi;
• mayai manne ya kuchemsha;
• 150 gramu ya jibini ngumu;
• vijiko viwili vikubwa vya krimu;
• vijiko viwili vya chakula vya mayonesi;
• gramu 100 za caviar nyekundu.

Kichocheo hiki cha saladi ya siku ya kuzaliwa ni rahisi na huchukua takriban nusu saa kutayarisha. Chemsha squids kwa muda wa dakika tano, kisha uimimishe kwenye colander. Osha na maji baridi na kavu. Kata dagaa kuwa vijiti.

Gawa mayai kuwa viini na nyeupe. Tofauti saga kwenye grater ndogo zaidi ambayo unayo jikoni. Panda jibini kwenye grater sawa. Changanya mayonesi na sour cream.

Hii ni saladi ya siku ya kuzaliwa isiyo na tabaka. Kwanza, weka nusu ya squid kwenye sahani ya kina, nyunyiza safu ya caviar nyekundu. Kwa hiyo fanya hivyokila wakati unaofuata. Ifuatayo, tabaka zimepangwa kwa mpangilio huu: cream ya sour na mayonesi na nusu ya protini iliyokunwa, cream ya sour na mayonesi na nusu ya jibini iliyokunwa, cream ya sour na mayonesi na nusu ya viini, juu tunavaa tena na mayonesi na siki. cream. Kurudia tabaka kwa utaratibu sawa, kupamba saladi na caviar nyekundu. Sasa hautateswa na ukweli kwamba haujui ni saladi gani za kupika kwa siku yako ya kuzaliwa.

Saladi "Piano Nyeupe"

Kichocheo cha sahani hii ni rahisi sana. Zaidi ya hayo, hii ni kichocheo cha gharama nafuu cha saladi ya siku ya kuzaliwa. Inachukua karibu nusu saa kufanya resheni sita. Chukua viungo hivi:

• 500 gramu ya nyama ya kuku ya kuchemsha;
• 300 gramu za uyoga;
• matango mawili mapya;
• mayai manne ya kuku;
• gramu 100 za jibini gumu;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Saladi imewekwa katika tabaka. Kwanza, kuku ya kuchemsha, weka kila safu na mayonesi. Safu zifuatazo zimepangwa kwa utaratibu huu - uyoga wa kukaanga, tango iliyokatwa, mayai ya kuchemsha, jibini iliyokatwa, iliyokatwa. Saladi imepambwa unavyotaka.

Saladi "Red tiger cub"

Wakati wa likizo ni muhimu kulipa kipaumbele maalum kwa watoto, kwa hili ni bora kuandaa sahani maalum kwa ajili yao. Kichocheo cha saladi ya siku ya kuzaliwa ya watoto, ambayo tunakushauri kuandaa, inaitwa "Red Tiger Cub". Ili kufanya hivyo, chukua viungo vifuatavyo:

• miguu mitatu ya kuku;
• 300 gramu za uyoga;
• kuku sabamayai;
• kachumbari tano;
• kitunguu kimoja;
• karoti tatu;
• majani mawili ya bay;
• mayonesi;
• bizari;
• zeituni;
• mafuta ya mboga.

Hiki si kichocheo rahisi cha saladi, inachukua takriban saa moja kutayarishwa. Kiasi cha bidhaa zilizoorodheshwa katika kifungu hiki ni cha kutosha kwa huduma nane. Chemsha kuku katika maji yenye chumvi pamoja na majani ya bay. Kisha ipoe na ukate kwa uangalifu kwenye cubes.

Kata vitunguu vizuri, kata uyoga vipande vipande. Kusaga karoti moja mbichi kwenye grater ya kati, na kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga. Ongeza uyoga na simmer na vitunguu, kabla ya chumvi. Karoti kaanga kando, kisha ongeza kwenye uyoga na uchanganye vizuri.

Chemsha karoti mbili zilizobaki na usugue kwenye grater nzuri. Tutatumia kupamba saladi. Tunapika mayai. Kusaga viini viwili na mayai matano kwenye grater coarse. Kata macho madogo kutoka nusu ya yai moja, na usugue protini iliyobaki kwenye grater laini.

Kata matango kwenye cubes, na changanya bizari iliyokatwa vizuri na mayonesi. Ili kurahisisha kuweka tabaka, inashauriwa kuongeza mayonesi kwa kuku, changanya karoti na uyoga na matango kando.

Safu ya kwanza weka kuku, ukitengeneza kichwa cha mtoto wa simbamarara. Ifuatayo - matango, uyoga na karoti, na hatimaye - mayai iliyokunwa. Sasa hebu tuanze kupamba saladi. Tunaeneza karoti zilizokunwa, fanya mashavu na macho kutoka kwa protini, na masikio na pua kutoka kwa mizeituni. Mdomo huundwa kutokana na soseji au kuku wa kuchemsha.

Kichocheo hiki cha saladi ya siku ya kuzaliwa kwa mtoto kitapendeza meza yoyote ya likizo.

Saladi "Ruby"

Saladi isiyo ya kawaida ya siku ya kuzaliwa inaitwa "Ruby". Kwa huduma nne utahitaji kuchukua:

• 300 gramu ya brisket;
• viazi viwili vya wastani;
• kitunguu nusu;
• beti moja kubwa;
• gramu 100 za prunes;
• mbegu za komamanga;
• vijiko viwili vya siki;
• mayonesi.

Hii ni saladi rahisi ya siku ya kuzaliwa ambayo inaweza kutayarishwa baada ya nusu saa. Chemsha brisket katika maji yenye chumvi kidogo, na kuongeza jani la bay. Nyama inapaswa kupozwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Chemsha beets na viazi kando hadi viive kabisa, peel na upake kwenye grater kubwa.

Kata vitunguu vizuri kisha uviache virundike kwenye siki. Loweka prunes katika maji ya moto, ikiwa ni lazima, inaweza kung'olewa vizuri. Tunaweka saladi katika tabaka kwa utaratibu huu: nyama, vitunguu, beets, tena nyama, viazi, prunes, mbegu za makomamanga. Hakikisha umepaka kila safu na mayonesi.

Saladi ya tuna na crackers

Hii ni saladi isiyo ya kawaida na yenye kuridhisha sana, ambayo huliwa kila mara moja ya kwanza kwenye likizo yoyote, kwa sababu ni ya kitamu sana. Inashauriwa kuiweka kwenye sahani iliyo na pande za juu ili isianguke.

Kwa huduma nane unahitaji viungo vifuatavyo:

• pakiti mbili za crackers za chumvi;
• sita zimechemshwamayai;
• makopo mawili ya tuna katika juisi ya wenyewe;
• 50 gramu ya jibini iliyokunwa;
• karafuu mbili za vitunguu saumu;
• mayonesi - kuonja.

Saladi hii itachukua muda mwingi, inachukua zaidi ya saa moja na nusu kupika. Tenga wakati maalum kwa ajili yake, na niamini, hautapotea bure. Saladi inalipa.

Chemsha mayai, peel, tenga viini kutoka kwa nyeupe. Punja wazungu na kuchanganya na kiasi kidogo cha mayonnaise. Katika bakuli tofauti, unahitaji kukanda tuna kutoka kwenye kopo, na kuongeza mayonesi kidogo, changanya vizuri.

Katika fomu ambayo saladi itatolewa, lazima iwekwe kwa tabaka kwa mpangilio fulani. Kila moja ya tabaka lazima kupaka na mayonnaise. Mpangilio wa tabaka ni kama ifuatavyo: crackers, kisha protini, crackers tena, tuna iliyochanganywa na mayonnaise, crackers tena, jibini iliyokunwa pamoja na vitunguu na mayonesi, crackers tena, hatimaye kupamba juu kabisa ya saladi na viini vya yai iliyokunwa.

Kabla ya kutumikia, saladi inapaswa kupumzika kwa saa moja kwenye joto la kawaida. Hakuna haja ya kuifunika kwa chochote. Tu baada ya kuifunga kwa makini sahani katika filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu. Ni muhimu kuifunga saladi kwenye filamu ili isichukue harufu za kigeni.

saladi ya nanasi

Kwa wengi, saladi ya Mananasi itakuwa ya kuvutia na ya kitamu, mapishi ambayo yameelezwa kwa undani katika makala hii. Kwa huduma nane utahitaji:

• viazi vitatu;
• gramu 400 za miguu ya kuku;
• gramu 150 za walnutsnusu ya karanga;
• mayai matatu ya kuku;
• gramu 100 za jibini iliyokunwa;
• kachumbari sita;
• kitunguu kimoja;
• mayonesi;
• chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja;
• Vitunguu vya kijani vinapendekezwa kwa mapambo.

Saladi yenyewe inapikwa kwa muda wa saa moja, inahitaji masaa mawili zaidi ili kulowekwa vizuri. Kwa hiyo, kuanza kukata mapema, muda mrefu kabla ya wageni kufika. Unaweza kufanya hivyo hata siku moja kabla, ukiiacha usiku kucha kwenye jokofu.

Osha viazi kwa uangalifu, vivike kwenye ngozi zao. Baada ya baridi na peeling. Tunasugua mizizi kwenye grater coarse. Chemsha mayai, subiri hadi yapoe, yamenya na pia yapake kwenye grater kubwa.

Chemsha mguu wa kuku. Baada ya baridi, tenga nyama kutoka kwa mifupa na ukate laini. Tunapiga jibini ngumu yote kwenye grater, na kukata matango kwenye cubes ndogo. Kata vitunguu vilivyokatwa vizuri. Weka viungo vyote vilivyoandaliwa kwa njia hii katika tabaka kwenye sahani ya mviringo. Kila moja ya tabaka inapendekezwa kuwa chumvi, pilipili na kupaka na mayonnaise. Unaweza kuruka chumvi kwenye safu ya jibini ikiwa tayari ina chumvi.

Tabaka zimepangwa kwa mpangilio ufuatao: kwanza viazi, kisha vitunguu, baada ya nusu ya nyama ya kuku, kisha matango ya pickled, safu inayofuata ni nyama ya kuku iliyobaki, safu ya penultimate ni jibini, na hatimaye mayai yanatagwa.

Tandaza sehemu ya juu ya saladi kwa ukarimu na mayonesi, pamba kwa nusu ya jozi na manyoya ya vitunguu ya kijani kibichi, ukitengeneza nanasi.

Kwa njia, katika mapishi hii badala yanusu ya walnuts, unaweza kutumia champignons za makopo, ambazo pia ni sawa na uso wa mananasi. Ikiwa inataka, saladi inaweza kupambwa kwa mizeituni iliyokatwa.

Saladi na nyanya na uduvi

Hii ni saladi asili ambayo imehakikishwa kumpendeza kila mtu anayekuja kwenye sherehe yako ya siku ya kuzaliwa. Viungo vinavyopendekezwa kwa milo minne:

• 500 gramu za uduvi;
• karafuu ya vitunguu iliyokatwa;
• nyanya mbili mbichi;
• parachichi mbili;
• nusu ya kijani au vitunguu;
• nusu limau;
• vijiko viwili vya mizeituni au mafuta ya mboga;
• mlundo wa mimea, kama iliki;
• chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja.

Saladi hii imetengenezwa kwa haraka sana. Kwa jumla, itachukua kama dakika 20 kuipika - dakika kumi kila moja kwa maandalizi na mchakato wa kupikia yenyewe.

Anza kwa kuosha uduvi kwa uangalifu, kisha upashe moto mafuta ya mboga kwenye kikaangio. Fry shrimp juu yake kwa dakika chache. Unahitaji kuwafanya wageuke waridi. Baada ya hayo, chumvi na ongeza kitunguu saumu.

Kwa sambamba, kata nyanya mbichi katika vipande au cubes. Chambua parachichi na pia ukate laini. Kata parsley na vitunguu vizuri. Sasa changanya parachichi, shrimp na nyanya, changanya vizuri. Hatimaye, inashauriwa kuinyunyiza kila kitu na maji ya limao, msimu na nyeusipilipili iliyosagwa na chumvi ili kuonja, nyunyiza na mafuta ya mboga kabla ya kutumikia.

Wale ambao tayari wamepika saladi hii kumbuka kuwa uduvi wa kukaanga wanaonekana kupendekezwa zaidi kwenye saladi hii, lakini ikiwa bado hutaki kukaanga, basi unaweza kuvumilia kwa urahisi na zilizochemshwa.

Mapishi ya saladi yaliyoorodheshwa katika makala haya yamehakikishiwa kudumu zaidi ya siku moja ya kuzaliwa. Kwa hivyo kila wakati unaweza kufurahisha wageni wako kwa vyakula vitamu na mshangao kwa bidhaa mpya.