Chai ya matofali: maelezo, sifa, jinsi ya kutengeneza pombe

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chai ya matofali ni majani maalum ya chai yaliyobanwa kwa ajili ya kinywaji ambayo hupatikana kwa kuinuka, kuchemshwa au kuchemsha. Mara nyingi, bidhaa hii ina majani ya chai ya coarse na vijana, vipandikizi, na katika aina fulani hata sehemu ndogo ya shina. Harufu ya kinywaji kama hicho haipo kabisa, lakini ladha ni kali kidogo na ina ladha ya uchungu. Kwa kawaida, chai ya kijani inalenga wapenzi, kwa sababu kwa mtu ambaye hajajitayarisha, kinywaji hiki kitakuwa mkali na kitaonekana kuwa kinatoa ladha ya tumbaku.

Katika makala haya tutakuambia jinsi ya kutengeneza chai ya matofali. Inafaa kumbuka kuwa baadhi ya wataalam wa kinywaji hiki wanapendelea kukinywa baridi tu.

Maelezo

Kama ilivyoelezwa hapo awali, kwa ajili ya utengenezaji wa chai ya kijani na nyeusi katika fomu hii, majani ya juu ya chipukizi, vipandikizi na sehemu ndogo ya shina hutumiwa. Ili kuondoka kwa muda mrefu iwezekanavyokubakia mali zao na kuonekana ya awali, wao wanakabiliwa na matibabu ya joto. Kwa msaada wa vifaa maalum, majani yanavukiwa, kupotoshwa na kukaushwa. Jambo la kufurahisha ni kwamba wakati mzuri wa kukusanya petali za chai ni asubuhi na alasiri.

Chai ya kijani na nyeusi inaweza kunywewa sio tu katika hali yake safi, bali pia kwa kuongeza matunda mbalimbali, kama vile jordgubbar, ndizi, kiwis au matunda ya machungwa. Baadhi ya wateja wanapendelea kutengenezea chai ya matofali iliyoonyeshwa hapa chini kwa matunda, mimea na viungo kama vile mdalasini, karafuu, n.k.

Viungo vya bidhaa hii

Chai ina vitamini na viambata vifuatavyo:

• asidi ascorbic;
• vitamini A, B na E;
• katekesi;
• kafeini;
• madini muhimu;
• potasiamu;
• florini;
• iodini;
• fosforasi;
• kalsiamu;
• pectin;
• tannin.

Chai ya matofali ya kijani ina kiasi kidogo cha kalori - kcal 1, na kinywaji cheusi - 4-6 kcal.

Sifa muhimu

Wanasayansi wamethibitisha mara kwa mara kuwa katika viwango vya wastani, chai hunufaisha mwili wetu na kuboresha utendakazi wa baadhi ya mifumo. Aidha, katika dawa za watu ni desturi kutumia decoction maalum ya bidhaa hii. Kulingana na njia hii, chai hukausha upele na kuwasha kwenye ngozi ya binadamu, na hivyo kuzuia kuenea kwao zaidi. Pia, majeraha, michomo na mipasuko huloweshwa na mchuzi wa chai.

Bora zaidiKula tu bidhaa hii asubuhi juu ya tumbo tupu. Kutokana na muundo wake, tani za chai, hutoa nishati na husababisha kuongezeka kwa nguvu. Ili usisumbue usingizi, kinywaji kama hicho haipendekezi kuliwa jioni. Usisahau kwamba kinywaji hiki kina athari ya diuretiki, kwa hivyo usinywe kabla ya matembezi marefu au safari.

Sifa kuu chanya za chai ya matofali ya kijani na nyeusi ni pamoja na mambo yafuatayo:

• hurejesha uhai na nishati;
• huondoa msongo wa mawazo na uchovu;
• inashiriki katika matibabu ya majeraha;
• hurudisha mwili katika hali ya kawaida kwa sumu kali ya pombe, kichefuchefu au kuhara;
• huondoa sumu na sumu mwilini;
• husafisha figo;
• hurekebisha utendakazi wa njia ya utumbo;
• hupunguza viwango vya sukari kwenye damu;
• huboresha utendaji kazi wa ubongo na moyo;
• huimarisha kuta za mishipa ya damu;
• hurejesha na kuimarisha nywele na sahani ya kucha.

Aidha, chai ya kijani ni zana bora katika vita dhidi ya selulosi na uzito kupita kiasi.

Jinsi chai ya matofali hutengenezwa

Teknolojia ya uzalishaji wa vinywaji vya kijani ni kama ifuatavyo:

1. Majani hukaangwa kwenye ngoma maalum.
2. Malighafi moto huchakatwa katika kitengo cha kusokota.
3. Kisha ikaushwa kwenye mkondo wa hewa moto na kuingizwa kwenye masanduku ya mbao ambapo uchachushaji unaendelea.
4. Baada ya takribani saa 8-12 za kuchacha, jani huwa giza na kupataharufu maalum.
5. Kausha malighafi tena.
6. Imebonyezwa chini kwa kubonyeza na kutumwa kukaushwa mwisho.

Na kupata chai ya matofali meusi fanya hivi:

1. Kuchoma na kunyauka hufanywa kwenye jua.
2. Malighafi hukusanywa katika lundo, kulowekwa na kuachwa ili kuchachushwa.
3. Baada ya siku chache, bidhaa huangaliwa ikiwa iko tayari na kupitishwa kwa usakinishaji wa kusokota.
4. Steam na ubonyeze.

Kulingana na mbinu ya usindikaji, muda wa kuchacha na kukaushwa, rangi ya bidhaa iliyokamilishwa inaweza kuwa ya kijani au chungwa au kahawia.

Chai ya kijani haipendekezwi kwa wale watu wanaougua magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, glakoma au tezi dume.

Chai nyeusi na ya kijani kibichi: jinsi ya kupika?

Baada ya kukuambia kuhusu muundo, teknolojia ya uzalishaji na sifa muhimu za kinywaji hiki, tunaweza kuendelea na utayarishaji wake.

Ili kutengeneza chai, fuata hatua hizi:

1. Kwanza, weka moto sufuria ya chai.
2. Kisha tunamimina chai ndani yake na suuza kidogo na kumwaga maji.
3. Mimina tena maji ya moto na utengeneze chai kwa takriban dakika 3-5.

Ukitumia tena majani ya chai, muda wa kutengeneza pombe utakuwa mrefu kidogo.

Tengeneza chai kwa maziwa:

1. Chemsha maziwa.
2. Sinzia vipande vya "matofali" na uongezeviungo.
3. Kisha chuja kinywaji kilichopatikana na uweke siagi iliyoyeyuka kidogo mwishoni.

Inafaa kukumbuka kuwa haitafanya kazi kuvunja unganisho kwa mikono yako. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia kisu. Kwenye rafu za maduka maalumu ya chai, tunapewa baa zenye uzito wa gramu 250, gramu 500, 2 na 5 kg. Walianza kutengeneza fomu hii kwa usafiri rahisi zaidi.

Chai ya matofali, maoni ambayo yameenea kwenye Mtandao wote, ni ya kitamu na isiyo ya kawaida, unahitaji tu kuizoea. Wateja wanaona ladha yake kali kidogo, kukumbusha tumbaku, pamoja na bei ya bei nafuu. Kuna aina za bei nafuu, na kuna wasomi. Gharama ya mwisho itakuwa kubwa zaidi, lakini bidhaa inafaa.