Juisi ya nazi: faida, muundo, kalori, sifa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Juisi ya nazi, au maji, ndicho kinywaji kinachopendwa na mastaa wa sinema, muziki na michezo duniani. Ni mojawapo ya vinywaji vinavyopendwa na Rihanna, Jennifer Finnigan, Matthew McConaughey, Toni Collette na Demi Moore, na Madonna hata alinunua kampuni inayotengeneza. Hebu tuangalie faida za juisi ya nazi na thamani yake ya lishe.

Maji ya nazi ni chanzo cha afya

Tangu zamani, minazi imechukuliwa kuwa muujiza halisi wa asili. Watu hutumia matunda, majani na shina zao. Kutoka kwa nazi huwezi kupata maji tu, bali pia massa yenye thamani sana. Maji na mbegu za kokwa zina virutubisho vingi muhimu ambavyo hufyonzwa vizuri na mwili, hivyo kutoa nguvu na stamina.

Mti wa nazi ni wa familia ya mitende (arec), jina lake la mimea ni Cocos nucifera. Inaaminika kuwa mmea huo unatoka eneo kati ya India na Malaysia. Mwanzoni mwa karne ya kumi na tano, mti ulienea kupitia Afrika Kaskazini hadi Kusini mwa Ulaya. Miti ya mitende kawaida hukua katika nchi za hari na subtropics. Kwa sasawao ni sehemu muhimu ya mifumo ikolojia mingi, kutoka Hawaii, India, Jamaika, Afrika, India, Sri Lanka, Myanmar, Malaysia, Indonesia, Ufilipino hadi Papua New Guinea.

Nazi iliyokomaa ina umbo la mpira wa raga na hufikia urefu wa cm 20 hadi 30. Majimaji yenye thamani na maji yamo ndani ya ganda gumu. Hutumika kutengeneza chips, tui la nazi, juisi, mafuta, divai, siki na bidhaa nyingine nyingi.

Juisi ya nazi ni kinywaji kinachotengenezwa kutoka kwa matunda machanga, ambayo bado ni mabichi ya mchikichi (kinyume na tui la nazi, ambalo hupatikana kwa kutoa mafuta kutoka kwenye massa). Mti hupata maji yenye madini mengi yanayohitajika kwa ukuaji wake. Wakati wa safari kutoka mizizi hadi taji, kioevu kinakabiliwa na kuchujwa mara kwa mara na utakaso. Ikiwa tunda halina nyufa, juisi ya nazi ni tasa kabisa.

Thamani ya lishe

Bidhaa ni chanzo muhimu cha protini, mafuta, wanga na nyuzinyuzi. Juisi ya nazi ina madini mengi. Kiwango cha elektroliti ndani yake kinakaribia kufanana na kiwango cha plazima ya damu ya binadamu.

100 ml ya maji safi ya nazi yana:

• protini - 0.7 g;
• kabuni - 4.8g;
• mafuta - 0.2g;
• potasiamu - 294 mg;
• magnesiamu - 25 mg;
• kalsiamu - 24 mg;
• fosforasi - 21 mg;
• chuma - 0.29 mg;
• sodiamu - 25 mg;
• vitamini C - 2.4mg;
• vitamini (B1) - 0.03mg;
• riboflauini (vitamini B2) - 0.057mg;
• niacin (vitamini B3) - 0.08mg;
• asidi ya pantotheni (vitamini B5) - 0.043mg;
• Vitamini B6 - 0.032 mg.

Thamani ya nishati - 24 kcal.

Juisi ya nazi huwa na sukari nyingi, ilhali maziwa yana mafuta mengi zaidi hivyo basi kalori. Mbali na virutubisho vingi na ladha ya kushangaza, maziwa ya nazi yana mafuta yenye afya sana yenye asidi ya lauric. Inamezwa kwa urahisi na mwili.

Kwa sababu maziwa ya kokwa yana kalori nyingi, ni bora kuyatumia kwa sehemu ndogo, lakini mara kwa mara. Kiwango kinachopendekezwa kwa kawaida ni kikombe 1/4-1/2 kwa siku, ikiwezekana kama sehemu ya mlo.

Muundo wa tui la nazi kwa robo kikombe cha bidhaa:

• 1.5g protini;
• 2g sukari;
• 14g mafuta;
• 0.55 mg manganese;
• 0, 15 mg shaba;
• 60 mg fosforasi;
• 22 mg magnesiamu;
• 3, 9mg chuma.

Thamani ya nishati - 138 kcal.

Nyama ya nazi, yaani ganda jeupe na lenye nyama ndani ya kokwa gumu, ina nyuzinyuzi nyingi, potasiamu, magnesiamu na fosforasi, pamoja na asidi ya foliki.

Maudhui ya kalori ya nazi safi ni nyingi, kwa hivyo inapaswa kuliwa kwa kiasi. Aidha, ina nyuzinyuzi nyingi (9 g/100 g), ambayo hujaza tumbo na kukufanya ujisikie kamili kwa muda mrefu. Mimba iliyokaushwa ina nyuzinyuzi zaidi -zaidi ya g 23 kwa g 100. Kiasi hiki kinatosheleza takriban mahitaji yote ya kila siku ya mwili kwa nyuzinyuzi.

Thamani ya lishe ya nyama safi ya nazi (kwa 100g):

• Jumla ya Protini - 3.33g
• Mafuta - 33.49
• Wanga - 15.23g (pamoja na sukari rahisi 6.23).
• Fiber - 9.0g

Vitamini:

• vitamini C - 3.3mg;
• thiamine - 0.066 mg;
• riboflauini - 0.020mg;
• niacin - 0.540 mg;
• Vitamini B6 - 0.054mg;
• asidi ya folic - 26mcg;
• vitamin E - 0.24mg;
• vitamini K - 0.2 mcg.

Madini:

• kalsiamu - 14 mg;
• chuma - 2.43 mg;
• magnesiamu - 32 mg;
• fosforasi - 113 mg;
• potasiamu - 356 mg;
• sodiamu - 20 mg;
• zinki - 1, 10 mg.

Maudhui ya kalori ya nazi - 354 kcal.

Sifa za maji

Maji ya nazi ni kinywaji kinachoburudisha na chenye lishe ambacho hutumika kwa ladha yake ya kupendeza na sifa za dawa.

Sifa za juisi ya nazi:

• athari chanya kwenye ujenzi wa misuli;
• huboresha mzunguko wa damu na ufanyaji kazi wa mfumo wa fahamu;
• ni kinywaji bora cha isotonic;
• husaidia upungufu wa potasiamu;
• inazuia infarction ya myocardial na atherosclerosis;
• inaimarisha shinikizo la damu;
• ina athari ya antioxidant;
• kupambana na saratani;
• ina athari ya antispasmodic;
• ina athari ya manufaa kwenye mwonekano wa nywele,kucha na ngozi;
• inasaidia njia ya usagaji chakula;
• huboresha utendaji kazi wa figo.

Sifa za dawa za bidhaa hii zimethibitishwa kisayansi na utafiti zaidi bado unaendelea.

Faida za juisi ya nazi

Zifuatazo ndizo faida muhimu zaidi za kiafya za maji ya nazi:

• Maji ya nazi ni kinywaji kizuri chenye virutubishi kilichojaa vitamini na madini. Baadhi ya madini yaliyomo, kama vile potasiamu na sodiamu, huboresha usawa wa elektroliti na kuruhusu mwili kudumisha viwango vya juu vya uhamishaji. Kunywa glasi moja au mbili za maji ya nazi baada ya siku ndefu na yenye joto kwenye jua kunaweza kurejesha vitamini na madini yaliyopotea, kurejesha nishati na kuboresha hali yako.
• Huboresha usagaji chakula. Maji ya nazi yanachukuliwa kuwa dawa ya asili na yenye ufanisi sana katika kuzuia ugonjwa wa tumbo na pia huacha kutapika, kuhara, kukosa kusaga chakula vizuri, kutokwa na damu nyingi na hata dalili ndogo za ugonjwa wa kuhara damu.
• Hutoa udhibiti madhubuti wa maambukizi na ulinzi wa antibacterial. Maji ya nazi yana mali muhimu ya antimicrobial. Imethibitishwa mara kwa mara kuwa kwa sababu ya yaliyomo katika misombo ya biochemical inayoitwa peptidi, bidhaa hiyo hupunguza aina nyingi za bakteria. Hivyo, unywaji wa juisi ya nazi huongeza ulinzi na husaidia kupambana na maambukizi.
• Udhibiti wa cholesterol. Maji ya nazi ni kiungo cha asili cha lishe ambachohusaidia kudumisha kiwango kinachohitajika cha cholesterol katika damu.
• Huimarisha afya ya moyo. Utumiaji wa bidhaa hii mara kwa mara umethibitishwa kuwa mzuri sana kwa moyo, kutokana na ukweli kwamba, kama ilivyotajwa tayari, husaidia kudumisha viwango vya kawaida vya cholesterol, hupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya stenosis ya aorta, kiharusi na mshtuko wa moyo.
• Husaidia kudhibiti shinikizo la damu. Moja ya faida muhimu zaidi za kunywa maji ya nazi ni kupunguza shinikizo la damu. Kunywa glasi moja au mbili za kinywaji hiki cha asili kila siku kunatakiwa kukiweka katika kiwango salama.
• Hutoa usaidizi kwa ini. Uchunguzi juu ya athari za maji ya nazi kwenye kazi ya ini umeonyesha mali muhimu sana. Inarahisisha kazi ya mfumo wa usagaji chakula na kusaidia kuondoa misombo hatari ya kimetaboliki mwilini.
• Bidhaa ina mali asili ya diuretiki, ambayo ni mali ya thamani sana na muhimu katika magonjwa ya mfumo wa mkojo.

Wakati wa Vita vya Kidunia vya pili, wakati wa mapigano huko Pasifiki, wakati hakukuwa na damu ya kutiwa mishipani, madaktari waliokoa maisha ya wanajeshi waliojeruhiwa kwa kuwadunga maji safi moja kwa moja kutoka kwa nazi changa. Hadi leo, dawa hiyo inasimamiwa kwa njia ya mishipa katika nchi za ulimwengu wa tatu ambazo hazijaendelea kama badala ya maji maji ya mwili.

Maji ya nazi kwa kupunguza uzito

Kama unavyojua, mchakato wa kupunguza uzito kwa kawaida ni mgumu na haufurahishi. Kwa sababu hii, mara nyingi watu hutafuta njia rahisiondoa paundi za ziada. Mojawapo ni matumizi ya maji ya nazi, ambayo yana kcal 24 tu kwa ml 100.

Vyanzo vingi vinaonyesha kuwa juisi ya nazi ni nzuri kwa kunywa wakati wa lishe inayolenga kuondoa pauni za ziada. Inajaza upungufu wa vitamini na madini fulani ambayo ni muhimu kwa maisha ya kawaida. Zaidi ya hayo, ina vimeng'enya vya kibiolojia vinavyoathiri kimetaboliki mwilini, na hivyo kuharakisha ufyonzwaji wa baadhi ya virutubisho.

Ni kiasi gani cha kunywa kwa siku

Kwanza kabisa, ni vyema kutambua kwamba bado hakuna tafiti ambazo zinaweza kujibu swali hili kwa uwazi. Vyanzo vingi vinaonyesha kuwa kinywaji kinaweza kuwa nyongeza bora kwa lishe ya kila siku, lakini haipaswi kuchukua nafasi ya vyakula kutoka kwa menyu ya kila siku ya usawa. Kiwango cha kuridhisha cha kila siku kwa kawaida ni lita 0.25-0.5 kwa siku, na ni bora kuchukuliwa kwenye tumbo tupu, na vile vile kati ya milo, wakati na baada ya mafunzo.

Watu wengi hujiuliza ni mara ngapi unywe juisi ya nazi ili kupata manufaa mengi kiafya. Inafaa kumbuka hapa kwamba, kama ilivyo kwa vyakula vingine, inafaa kuigawanya katika sehemu ndogo. Hii ni hasa kutokana na mapungufu katika kunyonya virutubisho kutoka kwa chakula na mwili. Kwa hivyo, inashauriwa kunywa takriban 100-150 ml kwa wakati mmoja.

Juisi ya nazi: ipi bora?

Watu wengi, baada ya kuamua kujumuisha juisi ya nazi katika lishe yao ya kila siku, wanataka kupatabidhaa zilizothibitishwa. Chaguo bora ni juisi ya asili bila viongeza au vihifadhi. Ni lazima pia kuzalishwa kutoka kwa malighafi rafiki wa mazingira na, kwa hiyo, kuwa na vyeti vinavyofaa. Kwa kuongeza, unapaswa kuzingatia mahali pa uzalishaji, mtengenezaji na aina ya ufungaji. Inapokuja kwa bidhaa asilia bila vihifadhi vilivyoongezwa, mchakato wa utengenezaji pamoja na njia ya uhifadhi ni muhimu sana.

Jinsi ya kufungua nazi?

Nazi ni tunda gumu sana, hivyo unahitaji kujua jinsi ya kufungua nazi. Haipendekezwi kuitupa chini au kuipasua kwa shoka.

Kuna sehemu 3 kwenye ganda la nazi. Fanya shimo katika mmoja wao. Unaweza kutumia kisu mkali au corkscrew kwa hili. Kisha geuza nazi juu na kumwaga juisi kupitia shimo lenye shimo kwenye chombo.

Watu wengi wanashangaa kama unaweza kunywa juisi ya nazi kutoka kwa nazi. Bila shaka, kinywaji chenye afya kinaweza kunywewa moja kwa moja kutoka kwa nati kwa kutoboa shimo ndani yake kwa kitu chenye ncha kali.

Baada ya unaweza kumega nati katikati. Njia rahisi ni kuchukua nyundo mkononi mwako na kwa upande wake mwembamba kugonga nazi haswa kando ya mzunguko wake, ukigeuka baada ya kila pigo. Baada ya vibonzo vichache, inapaswa kupasuka katikati.

Ondoa kunde kwenye nazi iliyo wazi. Njia rahisi ni kukata kwa kisu mkali kwenye vipande nene. Vipande vile ni rahisi kutenganisha kutoka kwa shell. Kisha tumia kisu kikali kuondoa ngozi ya kahawia kwenye nyama.

Jinsi ya kuhifadhi nazi?

Unaponunua, unapaswatikisa nati karibu na sikio lako ili kusikia ikiwa maji yanamwagika ndani yake. Kioevu zaidi, nazi safi zaidi. Epuka karanga zilizopasuka, ukungu, zilizooza au kubadilika rangi. Karanga nzima zinaweza kuhifadhiwa kwenye halijoto ya kawaida kwa hadi mwezi mmoja.

Pia muhimu ni swali la jinsi ya kuhifadhi nazi baada ya kufungua. Ikiwa nati imefunguliwa, funga vizuri kwenye foil na uhifadhi kwenye jokofu kwa hadi siku 5. Maziwa safi ya nazi na maji yanapaswa kuliwa ndani ya siku 2. Unaweza kugandisha majimaji yaliyokunwa kwenye begi na kuhifadhi kwa hadi miezi 6.

Maji ya nazi kama bidhaa ya urembo

Faida za juisi ya nazi kwa ngozi hubainishwa na uwepo wa kinetin ndani yake - homoni ya mimea ambayo huchochea mgawanyiko wa seli. Inapunguza kasi ya kuzeeka kwa seli za ngozi zinazoitwa fibroblasts. Fibroblasts ni wajibu wa uzalishaji wa collagen na elastini, protini mbili zinazofanya ngozi kuwa imara na elastic. Kwa kuongeza, kinetin ni antioxidant yenye ufanisi - inazuia uharibifu unaosababishwa na mfiduo wa kila siku kwa radicals bure, na huongeza kinga ya kupambana na mzio na ya kupambana na uchochezi ya ngozi, huku ikiinyunyiza. Kwa sababu hii, watu wa Karibi hutumia maji ya nazi kama losheni ya uso. Kinetin husaidia katika kuzaliwa upya kwa ngozi baada ya kuchomwa na jua, huimarisha misumari, kichwa na mizizi ya nywele. Matone machache ya maji ya nazi yakiongezwa mara kwa mara kwenye shampoo yako yatazifanya nywele zako kuwa na nguvu na kung'aa zaidi.

Sasa unajua faida za kiafya za juisi ya nazi.