"Lebo ya Dhahabu" (poda ya kakao): muundo na hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Kakao moto na bunde mbichi iliyo na siagi na vipande vya jibini vinavyopishana ni kiamsha kinywa cha sybarite. Ikiwa kuna tope nje ya dirisha, mvua inayonyesha na mawingu yametanda angani, chakula kama hicho kitatia nguvu na kutoa hali nzuri kwa siku nzima.

Nyakati hubadilika, lakini Lebo ya Dhahabu inabaki sawa

"Lebo ya Dhahabu" inayopendwa - kakao, ambayo inajulikana vyema na vizazi vingi vya Warusi. Kuitayarisha sio rahisi kama chai au kahawa, lakini juhudi zinazotumiwa zitalipwa kwa tabasamu za kuridhika za kaya. Jinsi ya kupika kakao kwa usahihi imeandikwa kwenye ufungaji wake. Kinywaji cha ladha zaidi hupatikana tu ikiwa ni asilimia mia moja ya poda ya kakao. "Lebo ya Dhahabu", muundo ambao uliidhinishwa nyuma katika nyakati za Soviet, haujabadilika hadi leo na inajumuisha poda ya kakao tu na vanillin, hakuna viongeza vya bandia. Maoni kuhusu chapa hii huwa chanya tu na hata ya kufurahisha.

Mbinu ya jadi ya kupikia

Jinsi ya kuandaa kinywaji chako ukipendacho? Kwa huduma moja, glasi ya maziwa, vijiko moja hadi viwili vya kakao ya Golden Label, na vijiko viwili hadi vitatu vinatosha. Sahara. Katika mchakato wa maandalizi, kinywaji kinapaswa kuonja. Kabla ya kuchemsha kakao, sukari inaweza kuongezwa kwake ikiwa sio tamu, au maziwa ikiwa ni kali sana. Ni muhimu sana kufuata mchakato wa kiteknolojia haswa:

• kwenye sufuria kubwa ya chuma yenye sehemu ya chini ya mviringo na mpini mrefu, saga kakao ya Lebo ya Dhahabu na sukari iliyokatwa;
• taratibu, ukikoroga kila mara, mimina katika robo kikombe cha maziwa ya moto;
• saga sukari, kakao na maziwa iwe unga laini;
• dunga maziwa ya moto iliyobaki kwa njia ile ile;
• chemsha na uzime.

Kulingana na wajuzi, inapendeza zaidi kunywa kakao kutoka kwenye kikombe kikubwa cha kauri. Hufanya kinywaji kuwa moto kwa muda mrefu.

Vinywaji vya gourmets na ascetics

Poda ya kakao "Golden Label" - msingi wa jumla wa vinywaji mbalimbali vya chokoleti. Inaweza kunywa sio moto tu katika hali ya hewa ya mawingu, lakini pia baridi, na kuongeza ya ice cream au cubes ya barafu ya maziwa. Badala ya maziwa ya asili, unaweza kutumia maziwa ya soya au nut. Chaguo kadhaa za vinywaji vyenye afya na asili kwa wajuzi zimewasilishwa katika makala haya.

Kakao bila maziwa

Je ikiwa unataka kuonja kinywaji cha chokoleti, lakini huruhusiwi kunywa maziwa? Poda ya kakao "Lebo ya Dhahabu", muundo ambao haujawahi kulemewa na viongeza vya nje, hukuruhusu kutengeneza kinywaji ambacho kinaruhusiwa kuliwa wakati wa kufunga kwa Orthodox. Kwa ajili yake, badala ya maziwa, tumiamaji ya mchele.

• 10 g ya mchele mimina 300 ml ya maji na chemsha. Tupa nafaka kwenye colander, na utumie mchuzi kwa kinywaji.
• Kwenye sufuria ya chuma, saga 5 g ya kakao na 10 g ya sukari, ongeza mchuzi kidogo na changanya vizuri hadi unga.
• Mimina kwenye supu iliyobaki, koroga mchanganyiko hadi laini kabisa. Chemsha.

Mocha ya chokoleti ya moto

"Lebo ya Dhahabu" - kakao ya hali ya juu. Kusaga bora hufanya iwezekanavyo kujaribu na viungo tofauti. Kichocheo kilicho hapo juu kimeundwa kwa ajili ya kampuni kubwa - takriban watu wanane.

• Katika sufuria kubwa ya chuma, changanya kakao (kikombe 1), sukari iliyokatwa (kikombe 1), unga wa kahawa kavu papo hapo (1/4 kikombe), vanila (sachet 1) na chumvi kidogo.
• Leta kwenye unga laini, ukimimina katika sehemu ndogo za maji ya moto (kikombe 1).
• Washa moto na, ukikoroga kila mara, mimina ndani ya maziwa ya moto (vikombe 6) na cream (vikombe 2).
• Chemsha na uimimine kwenye vikombe.

Kahawa yenye chokoleti

• Chukua sufuria ya chuma, iliyoundwa kwa angalau glasi tatu za kioevu. Punguza ndani yake vijiko vitatu vya sukari, kiasi sawa cha poda ya kakao na vijiko vitatu vya kahawa iliyokatwa na glasi moja ya maji. Chemsha.
• Chemsha vikombe vitatu tofauti vya maziwa moto yenye mafuta 1%. Kwa uangalifu, kuchochea daima, uimimina ndani ya sufuria na joto juu ya joto la kati, na mara kwa marakuchochea.
• Ongeza vanila. Hakuna haja ya kuchemsha.
• Mimina kwenye glasi na upambe na krimu.

Cocoa with marshmallows

Kitoweo hiki cha ajabu kitakuwa na kazi ya kufanya.

• Loweka 25 g ya gelatin kwenye nusu glasi ya maji moto kwa dakika 15-20.
• Kando, katika sufuria ndogo, tengeneza sharubati kutoka vikombe 1.5 vya sukari, sharubati ya mahindi na chumvi kidogo.
• Sukari inapoyeyuka, ongeza moto na ulete syrup katika hali ya caramel kidogo: chemsha kwa dakika 8, usizidishe.
• Sasa unahitaji kumwaga syrup ya caramel kwenye gelatin iliyoyeyushwa, ukipiga na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Hatua kwa hatua ongeza kasi. Misa inapaswa kuwa nene na homogeneous. Kupiga mijeledi itachukua kama dakika 15. Mwishoni kabisa, ongeza vanillin kwenye mchanganyiko.
• Weka karatasi ya kuoka kwa foil au karatasi ya Teflon, nyunyiza sana sukari ya icing na uweke marshmallows ndani yake. Lainisha kwa spatula ya silikoni, nyunyiza na sukari ya unga na uache kuweka kwenye joto la kawaida usiku kucha.
• Siku inayofuata, toa marshmallows kutoka kwenye sufuria na karatasi, kata ndani ya miraba na uingize katika sukari ya unga.

• Tengeneza kakao ya kawaida: tumia sukari, maziwa na poda ya kakao ya Golden Label. Muundo wa kinywaji, kama unaweza kuona, ni jadi. Hakuna cha ziada kinachohitajika. Kuandaa kakao kulingana na maagizo kwenye sanduku. Unaweza kutumia mapishi mwanzoni mwa hiimakala.
• Chini ya glasi kubwa weka chokoleti nyeusi iliyopondwa, mimina kinywaji cha kakao juu yake. Acha nafasi ya kupamba na cream cream. Juu na marshmallows na nyunyiza kidogo chokoleti iliyokunwa.

Kitindamcho hiki hutolewa moto ili kuyeyusha chokoleti chini.

Sifa muhimu

Katika Umoja wa Kisovieti, iliaminika kuwa "Lebo ya Dhahabu" - kakao kwa watoto au kwa watu wenye afya mbaya. Kwa hivyo, alijumuishwa katika lishe ya lazima katika shule za chekechea, shule, kambi za waanzilishi na sanatoriums. Hii haishangazi, kwa sababu kakao ina vitamini B (B₁, B₂, B₃, B 6 _{na B}9_{), vitamini A, PP na E. Ni chanzo cha madini ya chuma ambayo ni rahisi kusaga, potasiamu, magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, salfa, sodiamu, klorini, molybdenum, manganese, shaba, florini na zinki.}

Kwa sasa, aina nyingi za vinywaji vya kakao huwakilishwa kwa wingi katika minyororo ya reja reja, ambayo ni pamoja na sukari, unga wa maziwa, vionjo, viboreshaji ladha, vihifadhi, vidhibiti na viungio vingine. Hii inapunguza sana thamani ya kakao, kwa sababu kwa umumunyifu bora, poda ya kakao inatibiwa na carbonate ya amonia, potashi au soda ya kuoka, yaani, ni dissected. Hii inaboresha ladha ya kinywaji na kuifanya kwa urahisi mumunyifu, lakini kwa kurudi, mali nyingi za uponyaji za bidhaa hupotea. Kuandaa kinywaji kama hicho ni suala la dakika chache, na Lebo ya Dhahabu haijatayarishwa kakao, ambayo ni, maharagwe yalikandamizwa, lakini hayajashughulikiwa na vitendanishi vyovyote. Kila mtu ambayekakao iliyotengenezwa, anajua kuwa inaelekea kutua na haiwezi kuchanganywa na maziwa bila kusaga kwanza na sukari.

Maoni ya Mtumiaji

Kwa kuenea na, mtu anaweza kusema, utangulizi mkali wa bidhaa za chakula cha haraka papo hapo, kakao ya Golden Label inasalia kuwa bidhaa asilia. Kulingana na hakiki za watumiaji, kiwanda cha kakao "Oktoba Mwekundu" kinaweza kuzingatiwa kuwa kiburi chetu cha kitaifa. Ingawa inachukua kazi kidogo kuandaa, matokeo ya mwisho yanafaa. Watu wanaona kuwa poda ya kakao ya Lebo ya Dhahabu ni halisi, asili. Ina ladha ya chokoleti iliyotamkwa. Wateja hukitumia kuandaa sio tu kinywaji chenye ladha, bali pia aina zote za dessert.