Maandazi yenye jibini la Cottage kutoka unga wa chachu: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jikoni la nyumbani kuna mapishi ambayo ni rahisi kutekeleza na wakati huo huo ni matamu sana! Hizi zinaweza kuhusishwa kwa usalama na buns na jibini la Cottage iliyofanywa kutoka unga wa chachu - sahani ambayo kila mtu anaelewa kwa unyenyekevu wake na wakati huo huo ina hila ya ladha na uwezekano wa kutofautiana kwenye mada kuu. Karibu kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kutengeneza unga wa chachu. Jinsi ya kufanya stuffing kutoka jibini Cottage - pengine kila mtu anajua. Lakini bado, ukweli unabaki: buns hizi rahisi wakati mwingine hugeuka kuwa tastier kuliko sahani nyingi za ladha. Kwa hivyo tujaribu na kuzipika!

Maandazi yenye jibini la Cottage kutoka kwenye unga wa chachu. Kichocheo cha msingi

Maandazi kama haya yatageuka kuwa ya kitamu na mekundu, laini na laini ikiwa yametengenezwa kwa msingi wa unga wa chachu na kujazwa wazi kwa jibini la Cottage. Wao ni maarufu katika kila familia ambapo mhudumu hutengeneza keki kila wakati, na watakuwa ladha ya wageni wanaofika ghafla, kwani wao ni kitamu sana na chai, kwa mfano. Na kwa kifungua kinywa, buns rahisi na kikombe cha kahawa - ndivyo hivyo. Lakini kwa kuoka, kwanza unahitaji kufanya unga unaofaa, ambao tutafanya sasa hivi.

Kutayarisha unga

1. Kwanza, tengeneza unga kutoka kwa kijiko kimoja kikubwa cha chachu kavu ya haraka, kijiko cha sukari na glasi ya tatu ya unga, iliyochemshwa kwa maji (unahitaji kuchukua zaidi ya glasi - 300 ml). Changanya kila kitu vizuri na whisk. Maji yanapaswa kuwa safi na ya joto. Kisha funika bakuli na mchanganyiko na filamu ya chakula na kuweka kando mahali pa joto. Unga unapaswa kusimama hapo kwa angalau nusu saa, na ikiwezekana dakika arobaini na tano.
2. Wakati unga umeinuka (hii itaonyeshwa kwa sura ya aina ya kofia), tunatanguliza viungo vingine vya unga wetu: yai moja, glasi nyingine nusu ya sukari, vikombe vitatu vya unga. unga wa ngano na slide. Kila kitu kinapaswa kuchanganywa kabisa kwenye unga. Haipaswi kuwa nene sana au nyembamba sana. Tunapohakikisha kuwa hakuna uvimbe, funika unga tena na filamu ya chakula na kuweka bakuli kando, kwa joto. Hapo wacha iwe juu kwa muda wa saa moja na nusu. Na kwa wakati huu tutatayarisha kujaza.

Kutayarisha kujaza

Kujaza kwa msingi kunaweza kutayarishwa kutoka kwa gramu 700 za jibini la soko la crumbly, sio mafuta sana, lakini sio sifuri (ikiwa haipo karibu, unaweza kununua dukani), mayai mawili (tunatumia wazungu tu, na kuondoka viini kwa lubrication kuoka juu wakati sisi kuiweka katika tanuri), wachache wa zabibu pitted, nusu glasi ya sukari. Tunachanganya haya yote vizuri ili kupata misa ya homogeneous - basi buns zetu na jibini la Cottage kutoka kwenye unga wa chachu zitakuwa safi.

Hatua zinazofuata

1. Unga wetu tayari umeinuka. Tunaigawanya katika vipande vidogo vilivyogawanywa (angalau vipande 15 vinapaswa kupatikana kutoka kwa kiasi hiki cha viungo). Nyunyiza unga kwenye meza ili uvimbe usishikane.
2. Tunakunja kila moja ya mipira kwa pini ya kusongesha kwenye keki ndogo, ambayo haipaswi kuwa nyembamba sana ili kujaza kusivunja.
3. Katikati ya kila keki inayotoka, weka kijiko kikubwa cha jibini la kottage kijaza viungio.
4. Funga kujaza kwenye keki, utengeneze bun. Tunaacha shimo ndogo ili buns na jibini la Cottage kutoka kwenye unga wa chachu zigeuke kuwa wazi (lakini kwa wale ambao hawapendi hii, huwezi kufanya shimo, kisha kifungu kidogo kitageuka hata juicier). Tunaendelea kuunda kila moja kivyake ili ziwe laini na laini.

Kuoka

1. Mimina yolk iliyobaki kutoka kwa mayai iliyowekwa kwenye kujaza na kuituma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa hapo awali na ngozi. Maandazi haya mazuri huokwa hadi yaive na yawe kahawia ya dhahabu (kawaida dakika 20-25, kutegemea oveni yako).
2. Ondoa karatasi ya kuoka na uhamishe kwenye sahani, iliyonyunyuziwa kidogo na sukari ya unga. Unaweza kula buns hizi nzuri mara moja, lakini hata baada ya kusimama kwa siku, hawatapoteza kuvutia na ladha yao. Watoto wanapenda vyakula hivi: wape mikate na glasi ya maziwa ya moto - tamu tu!

Kidokezo

Kwa njia,nyongeza ndogo katika suala la kupamba chakula - kwa wapenzi wa kuongezeka kwa aestheticism. Unapoweka kujaza kwenye keki iliyoandaliwa, unahitaji kufanya kupunguzwa tatu kwenye mduara wa unga, kana kwamba kugawanya keki katika sehemu tatu sawa karibu na kujaza. Kisha tunaanza kuwapotosha kwa saa karibu na kujaza, na kutengeneza bun na juu ya wazi. Katika siku zijazo, mapishi ya kupikia yanabaki sawa na ilivyoonyeshwa hapo juu. Ni kwamba kila kifungu kinageuka kuwa umbo asili lililosokotwa kuzunguka mhimili wa kujaza.

Maandazi ya Rosette. Kichocheo

Sahani hii imeandaliwa kwa msingi wa unga wa chachu (kichocheo kinaweza kutumika sawa na wakati uliopita). Tunaacha kujaza sawa - hakuna kitu kinachohitaji kubadilishwa. Lakini mbinu ya kupikia ni tofauti kidogo.

1. Unga uliotayarishwa (ikiwa utageuka kuwa mwingi) umegawanywa katika sehemu ndogo. Tunakunja kila sehemu kwa pini ya kukunja kwenye sahani za mviringo unene wa takriban nusu sentimita.
2. Tunafunika kila karatasi kwa kujaza juu na unene sawa (katika safu sawa, saizi inayolingana na mipaka ya unga yenyewe).
3. Kwa uangalifu viringisha laha kwenye safu.
4. Kata vipande kutoka kwa safu inayotokana na unene wa sentimita 5 (kwa wale wanaopenda minimalism, unaweza kuchukua kidogo, kwa mfano, 3 cm).
5. Ili kupata waridi kutoka kwa kila kipande cha safu, bana sehemu ya chini ya muundo.
6. Tunaeneza ngozi kwenye karatasi ya kuoka (ambaye hajazoea kufanya hivyo, unaweza kupaka karatasi ya kuoka na mafuta au kuinyunyiza na unga kidogo ili isishikamane). Weka kando kwa zaidirobo ya saa kwa unga kuongezeka. Tunaweka juu ya kila bun na kiini cha yai, kilichopigwa kidogo, ili baadaye tupate ukoko wa dhahabu.
7. Tunaoka kwa joto la digrii 180-200 kwa karibu nusu saa (kwa ujumla, angalia utayari: mara tu zinapogeuka nyekundu, buns zetu za rose ziko tayari). Kichocheo, kama unaweza kuona, ni rahisi sana kutekeleza, lakini inageuka kuwa sahani ya asili na ya kitamu. Mlo huu ni mzuri kwa kiamsha kinywa chepesi au vitafunio vya mchana kwa glasi ya kakao au maziwa ya moto.

Aina nyingine nzuri

Sawa, je, tutajiingiza kwenye buns? Kama Carlson alivyokuwa akisema hapo, unakumbuka? Lakini kwa kweli, buns ni rahisi sana kuandaa, kwa kutumia ujuzi uliopatikana tayari kama matokeo ya kusoma makala. Kwa wengine, hii hata ni sahani ya kawaida kabisa.

Tutahitaji kuchukua nusu lita ya maziwa, mfuko wa chachu ya haraka, glasi ya sukari, mayai manne, pakiti ya kuenea, gramu 300 za jibini la Cottage, unga - kuhusu glasi 8 (kuongozwa na unga utachukua kiasi gani), kiganja kizuri cha zabibu kavu bila mifupa.

Kupika

1. Kwanza, kama kawaida, unahitaji kuandaa unga unaofaa. Tunachukua maziwa na kuwasha moto. Tunapunguza chachu kwa kiasi kidogo na kuruhusu kusimama kwa muda. Tunayeyusha majarini. Katika sufuria, changanya maziwa, chachu, unga, mayai yaliyopigwa na sukari, margarine iliyoyeyuka. Changanya kila kitu vizuri ili unga usishikamane na mikono yako. Funika unga na weka kando mahali pa joto ili uinuka.
2. Kutokana na unga tunaunda ndogokoloboks (karibu vipande 20 vitatoka kwa kiasi hiki cha viungo). Tunapiga kila bun kwenye miduara na pini inayozunguka, sio nyembamba sana. Katika kila mduara tunafanya mapumziko katikati (hii inaweza kufanyika kwa glasi ya kawaida). Katika mapumziko haya tunaweka kijiko kizuri cha kujaza.
3. Tayarisha kujaza kama ifuatavyo. Changanya sukari kidogo, zabibu na jibini la Cottage. Ongeza yai moja.
4. Maandazi yaliyojazwa yamewekwa kando kwenye karatasi ya kuoka ili yawe juu kidogo. Baada ya - tunaoka kwa njia ya jadi katika tanuri mpaka buns ladha na jibini la Cottage zimepigwa. Baada ya hapo, unaweza kuivuta kutoka kwenye oveni na kula pamoja na chai au kahawa - tamu tu!