Zucchini na pancakes za viazi: chaguo la bajeti kwa wanafunzi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika siku za wingi wa mboga za majira ya joto, unataka kujitendea mwenyewe na familia yako kwa kitu cha kuvutia, sio banal, lakini wakati huo huo muhimu: kwa mfano, pancakes kutoka zukini na viazi. Panikiki hizi zisizo na maana ni nyongeza muhimu kwa viazi vya kawaida vya kuchemsha au kuoka, nafaka, au saladi za mboga za kijani. Shukrani kwa matibabu mafupi ya joto, mboga zinazounda sahani hazipoteza sifa zao muhimu, na kufanya sahani sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Kwa wastani, maudhui ya kalori ya pancakes kama hizo hayazidi kikomo cha kalori 130 (mchuzi hauhesabu), kwa hivyo kwa wapiganaji wa maelewano, hii ni kichocheo bora ambacho kinaweza kubadilisha menyu ya kila siku.

Mboga

Pancake kutoka kwa zukini, viazi na vitunguu kijani vinaweza kutayarishwa kulingana na mapishi haya. Ili kuandaa, chukua zukini mbili na ngozi nyembamba, mizizi miwili ya viazi ya ukubwa wa kati na uikate na mashimo makubwa. Ongeza kwenye misa ya mboga kikundi kikubwa cha vitunguu kijani, kilichokatwa vizuri, na kikundi kidogo cha parsley na bizari, pia kilichokatwa. Ingiza mayai mawili au matatu ndani yake, viungo ili kuonja.

Ukiongeza cubes za bouillon zilizosagwa, basi mboga hiyo ina ladha ya nyamana huliwa kwa urahisi na wanaume wasio na tamaa ya sahani za mboga. Je, kichocheo cha pancakes za viazi na zukini hutegemea ladha yao ya "nyama" na inahitaji kwa namna yoyote? Kisha unaweza kuruka wakati huu na kuongeza viungo kwa ladha yako: coriander, rosemary, unaweza hata kutumia mchanganyiko wa curry ya Hindi.

Ongeza vijiko 4 hadi 7 vya unga kwenye unga wa mboga, ukitazama uthabiti - unapaswa kuwa kama chapati: nene, lakini inayoelea kidogo. Kuoka katika sufuria ya kukata kwa kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti, kueneza unga na kijiko na kusawazisha kando: vijiko viwili kwa pancake. Wakati pancakes zimetiwa hudhurungi, pindua na spatula na kaanga. Hakikisha umeviweka kwenye karatasi ili kioevu kupita kiasi kiondoke, vinginevyo pancakes zitakuwa na grisi na mafuta na sio kitamu kama zile zilizokaushwa.

pancakes za Zucchini

Viazi na karoti ni mchanganyiko mzuri katika pancakes hizi, ambazo hupendwa sana na wala mboga. Kwa kupikia, mboga huchukuliwa kwa idadi sawa, kuosha, peeled na kusugwa kwenye grater coarse. Chumvi kidogo misa na wacha kusimama kwa dakika kumi, kisha itapunguza kioevu kupita kiasi na kuongeza yai kwenye mboga, moja kwa kila "trio" ya mboga: ambayo ni, yai moja lazima lichukuliwe kwa zukini + karoti + viazi. Ikiwa inataka, pilipili au ongeza mchanganyiko wa mimea ya Provencal, unga kwa unene unaohitajika (unga ni kama pancakes za kawaida) na uchanganya misa vizuri.

Kaanga pancakes hizi kwenye kikaangio kilichotiwa mafuta kidogo na mboga, kaanga hadi ziwe mekundu.rangi na uwape moto au joto kwa michuzi tofauti au kupamba.

Kutoka viazi na zukini

Hiki ndicho kichocheo rahisi zaidi ambacho ni cha kawaida kwa wanafunzi kutokana na upatikanaji wa chakula na muda mfupi unaohitajika kuandaa fritter hizi. Wao ni sawa na pancakes za viazi za Belarusi, lakini shukrani kwa zukchini wana ladha ya maridadi na texture laini. Viungo vinavyohitajika ni:

• yai 1;
• gramu 500 za viazi;
• kitunguu 1;
• zucchini 1 ya wastani;
• 4-5 tbsp. vijiko vya unga;
• chumvi, pilipili, mimea safi ili kuonja.

Chambua mboga na uikate kwenye grater nzuri, kata vitunguu na mimea. Futa juisi ya ziada na kuongeza viungo vingine kwa wingi, changanya hadi laini. Kaanga pancakes kutoka kwa zucchini na viazi kwenye sufuria, katika mafuta ya mboga hadi rangi ya dhahabu iliyojaa, baada ya kukaanga, ukiweka kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi.

Na jibini

Panikiki za Zucchini zilizo na viazi zinaweza kupikwa kwa jibini ngumu iliyokunwa, ambayo, ikiyeyushwa, hutengeneza misa yenye mnato ya kuvutia. Jibini kama hizo "tofi" zinajulikana sana na watoto, lakini zukini sio nyingi, kwa hivyo kuna nafasi ya kumlazimisha mtoto kula mboga yenye afya. Jibini hutiwa kwenye grater nzuri na kuwekwa kwenye kijiko kati ya pancakes mbili za moto kutoka kwa zukchini na viazi. Pancake ya juu pia hunyunyizwa kidogo na jibini kwa ushawishi. Unaweza pia kutengeneza sanamu ya wanyama, ua au ndege kutoka kwa mboga safi ukitumia kawaidavijiti vya meno.

Zucchini ya chinichini

Baadhi ya watoto ni wapenda chakula hivi kwamba wanapoona kipande cha karoti, mara moja huanza kulia, wakikataa kabisa chakula cha mboga. Kwa vile, kuna hoja ya hila: viungo vyote muhimu ni chini na blender kwa hali ya mushy - mboga katika nafasi ya kwanza. Unga utakuwa na mwonekano sawa, kama vile chapati tamu za kawaida, unaweza kuongeza mdalasini au zest ya limau iliyokunwa ili kufunika ladha ya zukini.

Oka keki hizi kama zile za kawaida, toa pamoja na michuzi tamu - zitafahamika sana, na ni wewe tu utajua siri yao ya siri.

Utatumikia na nini?

Jedwali linatolewa chapati kutoka kwa zucchini pamoja na viazi na michuzi na gravies mbalimbali:

• mchuzi wa krimu iliyokatwa vizuri na bizari iliyokatwa vizuri na jibini iliyokunwa ya suluguni;
• mayonesi na kitunguu saumu au haradali;
• adjika kali kutoka kwa nyanya na pilipili hoho;
• mchuzi wa uyoga na champignons;
• mayonesi yenye horseradish iliyokunwa iliyochanganywa na mayonesi kidogo.

Unaweza pia kutumia mchuzi wako maalum, kwa sababu sahani za mboga zimeunganishwa na karibu ladha zote zinazojulikana, za viungo au za viungo ambazo zitasisitiza ladha ya fritters.

Mapambo pia ni tofauti kabisa: nafaka, viazi, baadhi huipenda na pasta na mkate tu na mduara wa nyanya mbichi, kama sandwichi. Hili ni suala la ladha na upendeleo wa chakula. Jaribu kupata mchanganyiko wako wa vyakula.