2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Siri ya kupika nyama laini na ya juisi ni tofauti kwa kila mama wa nyumbani. Bila shaka, mengi inategemea ni aina gani ya nyama na jinsi itapikwa. Labda nyama ya ng'ombe ni aina ngumu zaidi. Sio kila mtu anajua siri ya jinsi ya kufikia upole wake. Kwa hivyo, tunapendekeza kuisuluhisha pamoja.
Kujibu swali la jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe ya juisi, ni lazima kusema kwamba sehemu ya mzoga ambayo kipande kilichukuliwa ni muhimu sana hapa. Ni bora kuchukua shingo au zabuni. Katika kesi hii, kata nyuzi zote na, kwa mfano, kaanga.
Nunua nyama iliyopoa pekee, sio iliyogandishwa. Nyama safi ina harufu ya maziwa na ina rangi ya waridi au nyekundu. Inapobonyezwa, hurejesha umbo lake asili kwa haraka.
Jambo lingine muhimu la jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe kwenye sufuria bila kuigeuza kuwa soli ya mpira ni kupiga nyama, na kisha kuipaka haradali. Inaweza kulowekwanyama ya ng'ombe kwa dakika kumi na tano katika juisi ya kiwi moja. Asidi za amino zilizomo zitalainisha mishipa migumu. Kisha joto mafuta vizuri na kisha tu kuweka vipande. Kwa njia, unahitaji chumvi baada ya kuundwa kwa ukoko, ili juisi yote isitoke.
Ushauri wa jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe ili iwe laini baada ya kupika ni rahisi sana. Kwanza, kwa hali yoyote usikate kipande kikubwa kuwa ndogo. Pili, moto lazima uwe wa kati. Tatu, weka nyama kwenye sufuria wakati maji yana chemsha. Baada ya kama saa mbili na nusu, itakuwa laini sana.
Njia ya jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe ili iwe laini wakati wa kuiva pia ni rahisi. Kabla ya mchakato kuu, kaanga vipande katika siagi kwa joto la digrii 110 - 120. Hii itasaidia "kuziba" juisi yote ndani. Kisha kuongeza vitunguu vingi ndani yake. Haitaruhusu nyama kukauka. Kichocheo kamili cha nyama ya ng'ombe ni nyama ya stroganoff. Sahani hiyo inahusisha kuteseka kwa muda mrefu juu ya moto mdogo. Matokeo yake, nyama huyeyuka mdomoni mwako.
Bia au divai inaweza kutumika kama mchuzi wa kitoweo. Ikiwa unatayarisha viazi za kuchemsha au viazi zilizochujwa kwa sahani ya upande, usikimbilie kumwaga maji ambayo viazi vilipikwa. Pia ni kamili kwa kusudi hili. Chaguo la kushinda itakuwa kitoweo kwenye sufuria ya kauri au sufuria ya chuma-kutupwa. Usipate tu chungu kilicho na mipako ya kauri, vinginevyo kitaharibika kisichoweza kurekebishwa.
Kuoga kabla ya bahari inaweza kuwa njia nzuri yakupika nyama ya ng'ombe ili ni laini na juicy. Kwa mfano, chukua kefir, ongeza viungo kwa ladha na uweke kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Wapishi wengine hutumia maji ya madini kwa madhumuni haya. Unaweza pia kutumia matunda ya juniper, chokaa, limau au siki ya tufaa.
Oka kwa mkono au foil - hii ndio jinsi ya kupika nyama ya ng'ombe ili iwe laini na ya kitamu. Unaweza kujaribu kuifanya kwa upande mwingine pia. Weka nyama juu ya safu nene ya vitunguu. Jaza vipande mwenyewe na mafuta ya nguruwe. Mara kwa mara wanahitaji kumwagilia maji yaliyotengwa.
Pika kwa raha, jaribu. Na hakika utafanikiwa! Wekeza sehemu yako mwenyewe katika mchakato wa kupikia, na kisha sahani yoyote haitalinganishwa! Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe iwe na juisi na laini: chaguzi za sahani, vidokezo vya kupikia na vidokezo vya kupikia
Kozi za pili zimekuwa zikilengwa sana katika upishi. Kila mhudumu anajua jinsi ya kufanya nyama ya nguruwe juicy na laini, tafadhali wageni na sahani kutoka kipande cha mzoga wa marumaru na mshangao wapendwa. Tunatoa maelekezo kadhaa kwa ajili ya chakula cha jioni ladha na sahani za upande, yatangaza hila za kupikia nyama ya nguruwe
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Kalori ya maudhui ya nyama ya nyama ya ng'ombe, je, unaweza kula nyama ya nyama unapopungua uzito?
Nyama… Ni picha gani hutokea unaposikia neno hili? Ukoko mwekundu, uliokaanga, nyama ya pinki yenye juisi ndani, ambayo, inaposhinikizwa, hutoa juisi … Ndiyo, hii ndiyo picha ambayo wengi wetu huchota tunaposikia neno "steak". Lakini ni kalori ngapi kwenye sahani hii ya kupendeza? Je, ni aina gani za steaks na inawezekana kutibu mwenyewe kwa sahani hii ya ladha wakati wa chakula? Sasa tutachambua na kujibu maswali haya kwa undani zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
