Mtindi wa Kigiriki wa kupunguza uzito: mapishi na vidokezo vya kupikia

Mtindi wa Kigiriki wa kupunguza uzito: mapishi na vidokezo vya kupikia
Mtindi wa Kigiriki wa kupunguza uzito: mapishi na vidokezo vya kupikia
Anonim

Kila mtu ambaye ameenda Ugiriki au Cyprus pengine amejaribu mtindi wa Kigiriki kwa ajili ya kupunguza uzito. Kwa nje, inafanana na cream ya sour, lakini wakati huo huo ni muhimu zaidi na nyepesi. Kama sheria, bidhaa hii ya asili hutolewa katika hoteli kwa kiamsha kinywa. Inaweza kuliwa nadhifu au kunyunyiziwa na jamu, sharubati au asali. Pia huenda vizuri na chokoleti na nafaka nyingine tamu. Na unaweza kuongeza matunda yaliyokatwa (kwa mfano, machungwa au peach yenye harufu nzuri) kwa mtindi wa Uigiriki kwa kupoteza uzito au kumwaga matunda. Kubali, sahani kama hiyo ni kiamsha kinywa kitamu sana na chenye afya.

Yoghurt ya Kigiriki kwa kupoteza uzito
Yoghurt ya Kigiriki kwa kupoteza uzito

Mtindi wenye afya na ladha wa Kigiriki

Mtindi mnene unaweza kutumika kama mavazi ya saladi au kama mchuzi wa kuku, nyama, samaki na kadhalika. Wasichana zaidi na zaidi ambao wanatazama takwimu zao wanavutiwa na bidhaa kama vile Kigirikimgando. Wapi kununua bidhaa iliyotajwa? Ndiyo, katika sehemu sawa na bidhaa za kawaida za maziwa. Wakati katika maduka makubwa, makini na rafu na yogurts. Lakini unaweza kupika mwenyewe nyumbani.

Kupika nyumbani

Mtindi wa kiasili wa Kigiriki kwa ajili ya kupunguza uzito hutengenezwa kutoka kwa maziwa ya kondoo ambayo utamaduni wa mtindi huongezwa. mtindi ni fermented na kisha whey ziada ni kuondolewa. Lakini kwa kuwa hakuna uwezekano wa kupata maziwa ya kondoo, tutatumia maziwa ya ng'ombe wa kawaida, ikiwezekana yaliyotengenezwa nyumbani.

Yoghurt ya Kigiriki kwa kupoteza uzito, wapi kununua
Yoghurt ya Kigiriki kwa kupoteza uzito, wapi kununua

Kwa hivyo unatengenezaje mtindi wa Kigiriki? Mapishi yake ni rahisi sana. Utahitaji kuanza kwa maziwa na mtindi. Kama mwanzo, unaweza kutumia mtindi wowote wa asili na maisha mafupi ya rafu - mtindi wa Kibulgaria, matsoni, matsun, krimu iliyotiwa asidi au bidhaa zinazoitwa Activia bila viungio.

Sasa nuance muhimu: cream ya sour haina vijiti vya Kibulgaria, kwa hiyo huchacha maziwa zaidi. Zaidi ya hayo, mwanzilishi wa kutengeneza mtindi wa nyumbani - ikiwa unatumia mtindi au cream ya sour - haipaswi kuwa na wanga, vizito au viongeza vingine. Pia kumbuka kuwa mtindi haupaswi kutetereka kwani hii itaifanya kuwa bora zaidi.

Jinsi ya kutengeneza mtindi wa Kigiriki vizuri

Mtindi wa Kigiriki kwa ajili ya kupunguza uzito hutayarishwa kwa njia sawa na mtindi wa kawaida. Hatua moja pekee inaongezwa - kusukuma whey.

1. Awali, unahitaji kuchemsha maziwa na kusubiri hadi iweze baridi kwa joto la kawaida. Kisha maziwachuja ili kuondoa povu.

2. Wakati maziwa yamepoa hadi joto la nyuzi 35-40, unga au mtindi uliotengenezwa tayari huongezwa humo.

3. Maziwa yenye unga huwekwa kwenye kitengenezea mtindi kwa saa 9.

4. Yoghurt iliyo tayari haiwezi kuchochewa, lazima iingizwe kwa uangalifu kwenye ungo, baada ya kufunika mwisho na chachi safi. Kisha mtindi hufunikwa na filamu au kifuniko na kuachwa kwenye jokofu hadi whey iondoke.

5. Baada ya masaa 6-10, mtindi wa Kigiriki kwa kupoteza uzito ni tayari kula. Uzito wa bidhaa unafanana na jibini la Adyghe.

Kichocheo cha mtindi wa Kigiriki
Kichocheo cha mtindi wa Kigiriki

Whey ya mtindi inaweza kutumika kuoka, kama vile kutengeneza tortilla zilizojaa fluffy. Kwa njia, haifai kuhifadhi mtindi wa Kigiriki kwa muda mrefu, kwa kuwa bidhaa hii ni ya asili kabisa, haina vihifadhi na vidhibiti, na kwa hiyo huharibika haraka.

Ilipendekeza: