Tilapia: mapishi ya kupikia na maudhui ya kalori ya sahani mbalimbali

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tilapia, mapishi ambayo yatajadiliwa katika nakala hii, ni samaki wa kitamu kutoka kwa familia ya sangara. Nyama ya samaki kama hiyo ni laini na nyeupe, ina ladha dhaifu, inaweza kushangaza hata gourmets nzuri. Faida ya samaki kama huyo ni kwamba inaweza kupatikana katika karibu kila duka.

Jinsi ya kupika tilapia: vipengele na mapendekezo

Kabla hujaanza kupika samaki huyu, unatakiwa kujua kuwa nyama yake ina faida kubwa kwa afya ya binadamu, kwani ina kiasi kikubwa cha protini. Hebu tuzungumze kuhusu upekee wa kupika tilapia iliyookwa.

Kama ilivyotokea, wapishi wengi wasiojali huoka samaki kwa umbo ambalo halijachujwa. Lakini sahani kama hizo za tilapia zina ladha maalum. Na baada ya kupika, mchakato wa kuchuna ngozi kwa mizani hugeuka kuwa kuzimu hai.

Tilapia katika oveni inaweza kupata harufu na ladha asilia ukiweka vipande vichache vya limau tumboni mwake. Matokeo yake, inaweza kugeukasamaki wa ajabu wenye harufu nzuri.

Neno la ushauri: ikiwa una minofu ya tilapia iliyogandishwa, si lazima kuiyeyusha. Hii inaokoa muda na sahani itakuwa ya juisi zaidi, kwani kutakuwa na kioevu cha kutosha ndani yake wakati wa kupika tilapia katika tanuri.

Ili kuzuia samaki wasikauke wakati wa kuoka, unaweza kuongeza mafuta kidogo ya mboga kwenye trei ya kuokea. Tilapia iliyooka katika foil ni njia nzuri ya kupika katika tanuri. Kama unavyojua, kutokana na foil, athari ya boiler mara mbili huundwa, ambayo inaruhusu nyama yenye lishe kuingia kwenye mboga yenye harufu nzuri.

Tilapia inapaswa kufunikwa kwa karatasi kwa namna ambayo kuna safu ya hewa kati ya samaki na kanga.

Jinsi ya kupika tilapia katika oveni: mapishi rahisi

Njia rahisi zaidi ya kuoka ni kama ifuatavyo.

Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• minofu miwili ya tilapia;
• kidogo cha pilipili nyeusi;
• tbsp siagi iliyoyeyuka;
• 15ml maji ya limao;
• chini ya nusu glasi ya jibini ngumu iliyokunwa;
• nyanya zilizokatwa.

Kwanza kabisa, tunapasha moto oveni, kwani karatasi ya kuoka inaweza tu kuwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari. Tunapotayarisha samaki, itakuwa na wakati wa kupata joto la kutosha.

Osha minofu chini ya maji baridi. Ifuatayo, uifute kwa upole na taulo za karatasi - inapaswa kuwa kavu kabisa. Bila shaka, suuza sio lazima, lakini wapishi bado wanashauri kujionyakila aina ya chembe za uchafu.

Ifuatayo, changanya maji ya limao na siagi iliyoyeyuka.

Hatua inayofuata katika mapishi ya tilapia ni kuweka minofu ya samaki kwenye karatasi ya kuoka. Haifai kuokoa nafasi - kuwe na vipindi vidogo kati ya vipande vya samaki.

Mimina kila minofu na mchanganyiko wa cream ya limao. Ifuatayo, weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowekwa tayari. Oka kwa dakika 35 kwa joto la digrii 190. Ikiwa inataka, unaweza kunyunyiza samaki na jibini iliyokunwa dakika kumi kabla ya sahani kuwa tayari, kwa hivyo chini ya ushawishi wa joto itakuwa na wakati wa kuyeyuka na kushikamana na fillet na ukoko wa jibini.

Maudhui ya kalori ya sahani kama hii yatakuwa takriban kilocalories 129 kwa gramu 100.

Ukitaka, unaweza kupika tilapia kulingana na kichocheo hiki na mboga. Inatosha tu kufunika sahani na nyanya, viazi, vitunguu.

Tilapia na viazi

Kwa kichocheo hiki cha tilapia utahitaji: kilo 0.3 za viazi, kilo 0.5 za minofu ya tilapia, vitunguu nusu, glasi ya maziwa, vijiko 2 vya mchuzi wa mayonesi, gramu 100 za jibini ngumu iliyokunwa.

Sahani ya oveni inatayarishwa kama ifuatavyo: kwanza, viazi huvuliwa na kukatwa vipande vipande, kisha huwekwa kwenye safu mnene kwenye karatasi ya kuoka. Osha samaki, kavu na taulo za karatasi na uweke juu ya viazi. Nyunyiza na mchanganyiko wa pilipili. Ifuatayo, tunatengeneza mchuzi.

Ili kufanya hivyo, changanya mayonesi, maziwa na jibini. Changanya mchuzi kabisa na uitumie kwa uumbaji.samaki. Unahitaji kuwasha tanuri hadi digrii 190 na kuweka karatasi ya kuoka ndani yake. Dakika 30 - wakati wa kuoka samaki. Utayari unaweza kuamuliwa na ukoko wa dhahabu uliokauka.

Kupika roli za samaki kwa jibini

Ili kuandaa kichocheo hiki cha tilapia, unahitaji kuchukua: minofu ya tilapia 0.5, gramu 150 za jibini cream ya Philadelphia, vikombe 2 vya haradali tamu, glasi ya cream, kijiko kimoja cha nne cha kijiko cha horseradish, pilipili na chumvi. kuonja mpishi.

Kwanza unahitaji kukata tilapia katika michirizi ya takriban sentimita kumi kwa upana. Ifuatayo, unahitaji kuchanganya horseradish, jibini la cream, haradali na kuweka mchanganyiko unaosababishwa kwenye vipande vya fillet ya samaki. Kisha viringisha kwa upole kila ukanda kuwa safu ndogo.

Wakati roll ya mwisho inakunjwa, unahitaji kuweka kila kitu kwenye bakuli la kuoka na kumwaga cream.

Muhimu! Cream inapaswa kumwagika katikati ya rolls. Nyunyiza kila kitu na chumvi na pilipili juu, kuweka fomu katika tanuri. Tilapia iliyookwa hupikwa kwa digrii 200 katika oveni kwa takriban dakika 35.

Kichocheo hiki kinaweza kubadilishwa kwa urahisi na mboga. Kwa hivyo, unaweza kujaribu sahani kila wakati na kupata tofauti mpya za ladha. Roli za kupendeza na za kupendeza zitakamilishwa na ladha ya asili ya mboga. Mchanganyiko huu wote wenye tufani utawasisimua wapendwa wako kila unapopika tilapia na mboga na viungo.

Tilapia iliyochomwa na nyanya ya cherry na mchanganyiko wa saladi

Kichocheo hiki kinaweza kikawa kipendwa kati ya wale wanaofuata lishe kila mara. Jambo kuu ni kwamba lishetilapia, pamoja na mali ya manufaa ya mboga, itawawezesha "kutikisa" mwili iwezekanavyo na kuanzisha upya mchakato wa metabolic. Maudhui ya kalori ya tilapia kwa gramu 100 kulingana na mapishi hii itakuwa takriban 190 kilocalories. Mtu atasema kuwa takwimu hii ni kubwa, lakini usisahau kwamba utungaji unajumuisha idadi kubwa ya mboga, ambayo itachukua wingi mkubwa.

Kwa hivyo, viungo vinavyohitajika:

• 200 gramu za tilapia;
• nyanya 5 za cherry;
• lettuce - chaguo la kibinafsi;
• 1 kijiko l. petali za mlozi;
• kiasi sawa cha maji ya machungwa;
• 2 tbsp. l. mafuta ya zeituni;
• 1 kijiko l. siki ya balsamu.

Muda wa kupika utakuwa takriban dakika 35.

Mapishi ya hatua kwa hatua

Hatua 1. Osha, kavu na ukate vipande vya minofu ya tilapia.

Hatua 2. Suuza vipande na chumvi na brashi na mafuta. Tunaweka fillet kwenye bakuli la multicooker ili kuoka sahani. Ikiwa hakuna jiko la polepole, unaweza kuweka samaki kwenye sufuria ya kawaida. Pika hivi kwa dakika kumi na tano.

Hatua 3. Baada ya kupika, weka vipande vya tilapia vilivyotayarishwa kwenye bakuli.

Hatua 4. Osha nyanya za cherry, kata katikati, usambaze na samaki.

Hatua 5. Ifuatayo, badilisha sahani na saladi ya chard na mahindi. Nyunyiza na petals ya almond, nyunyiza na mafuta, siki, maji ya machungwa. Tayari! Hamu nzuri!

Tunafunga

Kama unavyoona, kuna chaguo nyingi za kupika samaki watamu, haswa ikiwatoa nguvu kwa mawazo. Jisikie huru kuongeza viungo mbalimbali, fanya majaribio bila hofu ya kudhuru takwimu, kwa sababu samaki hakika hawatawekwa kwenye pande.

Kanuni ya msingi ya kupika tilapia: usioke samaki huyu kwa muda mrefu, kwani anaweza kukauka kwa urahisi. Bahati nzuri kupika na kupunguza uzito!