2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wakati mwingine unataka kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako kwa kitu kitamu, lakini hakuna wakati na nguvu za kutosha kwa somo refu na mtihani. Katika kesi hiyo, brashi mbalimbali za kuoka huja kuwaokoa, ambazo tayari zina viungo vyote muhimu. Huruhusu, bila kutumia muda mrefu kufanya kazi na unga, kuwa na wakati mzuri kwa kikombe cha chai au kahawa na maandazi yaliyotengenezwa nyumbani mikononi mwako.
Makala haya yataangalia michanganyiko mbalimbali ya keki iliyotengenezwa tayari, itaelezea jinsi ya kuzitayarisha, kutoa ulinganisho wa mchanganyiko, ukadiriaji na siri za ununuzi.
Aina za michanganyiko tayari
Kuna aina nyingi za mchanganyiko wa keki, kwa sababu kuna aina nyingi za keki zenyewe. Muffins, cupcakes, muffins, aina kubwa ya ladha - yote haya yanaonyeshwa kwenye rafu na mchanganyiko wa kuoka. Walakini, kwa sehemu kubwa, urval inawakilishwa kwa usahihi na keki za classic, ambazo, ingawa.inaweza kuwa ndogo na pande zote, kuwa na idadi kubwa ya kalori, na unga baada ya kukanda ni mnene na mzito. Hizi kwa kawaida huwa za mstatili au mviringo na huwa na tundu katikati ya umbo.
Michanganyiko ya muffin pia inaweza kupatikana, lakini ni changamano zaidi, na aina mbalimbali za ladha huko ni duni kwa kiasi kikubwa kuliko keki za kawaida.
Kutathmini mchanganyiko tofauti wa kuoka
Chapa maarufu zaidi ya mchanganyiko wa keki ni Bake Home.
Anampa mteja kupika aina mbalimbali za keki, pamoja na muffins. Walakini, kumwita lugha bora haigeuki. Utungaji wa kufagia sio mazuri zaidi, pamoja na ladha na unga wa kuoka, kuna kila aina ya vidhibiti na vitu vingine vinavyotengenezwa ili kutoa bidhaa sura ya kuvutia. Hii sio daima kuwa na athari nzuri juu ya ladha na ubora wa kuoka kumaliza. Ikiwezekana, ni bora kutumia bidhaa zingine. Mfuko wa mchanganyiko wa keki una gramu 300, kwa muffins - 250. Bei inatofautiana kulingana na viongeza, lakini kwa wastani - rubles 70 na 120. Hata hivyo, ni muhimu kuzingatia kwamba, kwa mfano, unga wa yai ni katika mchanganyiko., yaani unahitaji kuongeza bidhaa ndani yake kidogo. Kwa hivyo mchanganyiko wa keki ya Bake Doma ni bora kwa wale ambao, kwa sababu ya juhudi kidogo, wako tayari kuweka viungio katika muundo. Alama - 6/10.
Pia nafasi nzuri katika soko la Kirusi inachukuliwa na mchanganyiko kutoka kwa kampuni "S. Pudov". Wana aina mbalimbali za unga wa keki tu bali pia unga wa muffin.
Licha ya utunzi wa kutisha mwanzoni, ni wa asili kabisa na hauna madhara. Utalazimika kucheza na maandalizi yake kwa muda mrefu zaidi kuliko kwa Tanuri ya Dom, lakini muffins ni laini sana na laini. Kifurushi kilicho na mchanganyiko wa muffins kina gramu 400, kwa muffins - 250. Hii inafanya kuwa kwa wastani zaidi ya wazalishaji wengine wote, wakati bei huhifadhiwa au hata chini - rubles 70 na 100. Alama - 9/ 10.
Mchanganyiko mpya zaidi kwenye soko unatoka kwa mtaalamu wa vyakula kutoka Austria, Haas. mara moja inafaa kuzingatia kwamba itabidi ufanye kazi na mchanganyiko huu zaidi: hakuna nyongeza ndani yake. Hata hivyo, mchanganyiko huu ni mzuri kwa wale wanaopendelea vyakula vya asili zaidi.
Haas pia haitoi ladha nyingi kwa wateja, kwani viboresha ladha vinahitajika ili kuzitengeneza. Kampuni hii inaweza tu kupata mchanganyiko kwa cupcakes ya awali, ambayo haina livsmedelstillsatser. Kampuni inatoa mnunuzi kwa kujitegemea kuongeza mchanganyiko na matunda ya pipi, zabibu au karanga. Kifurushi kina gramu 300 za mchanganyiko, na gharama ya moja ni takriban sawa na rubles 50. Ukadiriaji - 8/10.
Muundo
Ili kubainisha takriban muundo wa bidhaa, moja ya kila chapa ilichukuliwa, na pia kando kwa muffins na muffins.
Muundo wa mchanganyiko wa kutengeneza muffins na chokoleti kutoka kwa kampuni ya "Pechem Doma":
- Ungangano.
- Sukari.
- Unga wa kakao.
- Miao ya chokoleti (matone) (sukari, siagi ya kakao mbadala, poda ya kakao, vimiminaji (lecithin, polyglycerol esta), ladha ya Vanillin, ladha ya Caramel).
- Unga wa unga wa kuoka (sodium pyrofosfati, sodium bicarbonate - baking soda).
- Rangi ya sukari ya rangi E150c.
- Chumvi.
- Vanillin Flavour.
Viungo vya mchanganyiko wa keki ya chokoleti:
- Unga wa ngano.
- Sukari.
- wanga wa viazi.
- Unga wa kakao.
- Melange yai kavu.
- Kidhibiti cha asidi - asidi ya citric.
- Baking powder - sodium bicarbonate (baking soda).
- Ladha ya Truffle.
Changanya kwa ajili ya kutengeneza muffins za vanila kutoka kwa kampuni "S. Pudov":
- Unga wa ngano.
- sukari nyeupe.
- M altodextrin (molasi).
- unga wa maziwa yote.
- Emulsifier E471 (imejumuishwa katika orodha ya asili salama na asilia).
- Kidhibiti-asidi-asidi ya citric.
- Baking powder - sodium bicarbonate (baking soda).
- Chakula chumvi bahari.
- Ladha ya Vanillin.
Misa ya keki ya vanila kutoka kwa kampuni ya "S. Pudov" inajumuisha viungo vifuatavyo:
- Unga wa ngano.
- Sukari.
- wanga wa mahindi.
- Unga wa yai.
- unga wa maziwa yote.
- Chumvi ya bahari ya chakula.
- Baking powder - sodium bicarbonate (baking soda).
- Kidhibiti cha asidi - asidi ya citric.
- Ladha ya Vanillin.
Mchanganyiko wa Keki Ya Haas Vanilla Flavored ina viungo vifuatavyo:
- Unga wa ngano.
- Sukari.
- Glucose.
- wanga wa mahindi.
- Viwanja vya kuoka - sodium dihydropyrophosphate, sodium bicarbonate (baking soda).
- Ladha ya Vanillin.
Jinsi ya kutumia mchanganyiko wa keki
Kwa kawaida mchanganyiko wa kuoka huwa na unga, sukari, chumvi, wanga na soda. Baadhi pia wana unga wa yai (kubadilisha mayai) na unga wa maziwa.
Katika mchanganyiko kama huo, inabakia tu kuongeza mafuta, karanga / zabibu, kuondokana na maji na inaweza kuwekwa kwenye tanuri. Mchakato wa kina wa kuandaa mchanganyiko wa Haas umeelezewa hapa chini. Kwa mfano, ilikuwa mchanganyiko kutoka kwa mtengenezaji huyu ambayo ilichukuliwa, kwa kuwa ina kiasi kidogo cha viongeza. Ikiwa viungo vya ziada vimeonyeshwa kwenye mchanganyiko, hazihitaji kuongezwa kwenye unga.
Mbinu ya kupikia
Mchanganyiko utahitaji mayai 1-2 ya kuku, gramu 100 za siagi na kikombe 2/3 cha maziwa ya joto.
Weka mchanganyiko mzima kwenye bakuli, weka maziwa hapo kisha changanya vizuri. Baada ya - kuongeza mayai na siagi kwenye joto la kawaida. Unga unapaswa kuwa msimamo wa cream ya sour. Ukipenda, unaweza kuongeza matunda ya peremende, zabibu kavu, karanga.
Sasa unga unahitaji kuwekwa kwenye ukungu. Unaweza kutumia mold moja kubwa au ndogo nyingi. Unga lazima iwe juu ya 3/4 ya ukubwa wa jumla katika mold (itafanya). Unaweza kutuma keki zilizopashwa moto hadi 180oveni ya digrii. Ikiwa ukungu ni kubwa, itachukua kama dakika 40 kuoka. Kwa ndogo, 20 kawaida ni ya kutosha. Lakini inategemea tanuri. Unaweza kuangalia utayari wako kwa kisu au mshikaki wa mbao.
Kalori
Imepimwa kwa kcal/100g. Hiki ni punguzo la kilocalories kwa gramu 100 za bidhaa.
- Mchanganyiko wa muffin wa chokoleti kutoka Bake Doma - 360.
- Mchanganyiko wa keki ya chokoleti kutoka Bake Doma - 360.
- Changanya kwa ajili ya kutengeneza muffins za vanila kutoka "S. Pudov" - 350.
- Changanya kwa ajili ya kutengeneza keki ya vanila kutoka "S. Pudov" - 360.
- Haas Vanilla Flavored Cake Mix - 360.
Vidokezo vya kununua na kutengeneza unga wa mchanganyiko wa keki
1. Wakati wa kuchagua mchanganyiko, huna haja ya kuangalia picha kwenye mfuko. Ni picha tu, si bidhaa halisi.
2. Viungo vichache katika mchanganyiko, ni bora zaidi. Bidhaa nyingi za aina hii zina karanga au zabibu zisizo na ubora. Vivyo hivyo kwa unga wa yai na unga wa maziwa.
3. Ikiwa mfuko unasema kuongeza maji au maziwa kwa wingi, basi ni bora kuongeza maziwa. Hii itafanya unga kuwa laini zaidi.
4. Ikiwa unahitaji kuongeza mafuta kwa wingi, kisha ongeza mafuta ya alizeti kwa unga mnene. kwa mwanga na airy - creamy. Mafuta pia huipa bidhaa rangi tofauti.
5. Ikiwa kuna maziwa ya unga katika orodha ya viungo, basi unapaswa kufuatilia kwa makinimchakato wa kuoka, kwa sababu inaweza kukausha bidhaa.
6. Usiongeze soda ya kuoka au poda ya kuoka kwenye unga. Wako kwenye mchanganyiko wenyewe kila wakati.
Ilipendekeza:
Mvinyo inaweza kuwekwa wazi kwa muda gani: masharti, halijoto, ushauri wa mtu binafsi zaidi
Maelezo kuhusu muda ambao unaweza kuweka mvinyo wazi yanaweza kutofautiana kulingana na kiasi kilichosalia cha kinywaji, pamoja na aina ya bidhaa. Kwa uhifadhi wa muda mrefu au usiofaa wa kinywaji cha pombe, oxidation hutokea, pamoja na hali ya hewa ya mafuta muhimu katika muundo wake. Kwa kuongeza, ladha huharibika, harufu hupotea, na pia kuna nafasi ya sumu. Katika makala hii, tulichunguza kwa undani zaidi ni muda gani divai inaweza kuhifadhiwa wazi na chini ya hali gani
Jinsi ya kuchonga sill kwa ajili ya meza ya sherehe. Maagizo ya hatua kwa hatua
Wengi, ole, hawajui kukata sill. Hata wazazi wangu walikuwa wakikata tu, kisha kumwaga na siki na mafuta, kupamba na vitunguu na mimea. Kwa kawaida, hii sio chaguo, kwani wageni wanalazimika kupata mikono yao na sahani chafu, kusafisha samaki kutoka kwa ngozi na mifupa
Chai "Evalar BIO". Chai "Evalar": hakiki, muundo, picha, aina, maagizo ya matumizi
Si muda mrefu uliopita, chai ya asili ya Evalar ilionekana kwenye rafu za maduka mengi ya dawa ya Urusi. Mara moja alivutia tahadhari ya wanunuzi. Kwa kuongeza, bidhaa mpya iliamsha shauku kubwa kati ya wazalishaji wengine wa bidhaa zinazofanana
Katika halijoto gani ya kuoka biskuti: sifa za kuoka biskuti, aina za unga, tofauti ya halijoto, muda wa kuoka na ushauri wa waandaji
Keki ya kutengenezwa kwa mikono itapamba meza yoyote. Lakini sifa zake za ladha hutegemea maandalizi ya msingi. Katika makala hii tutakuambia kwa joto gani kuoka biskuti kwenye vifaa tofauti, ni aina gani. Pia fikiria makosa kuu katika kupikia
Halijoto ya kuoka biskuti: sifa za kuoka biskuti, aina za unga, tofauti ya halijoto, muda wa kuoka na ushauri wa viyoga
Ni nani kati yetu hapendi keki na maandazi matamu, ambayo ni ya kupendeza na yanafaa sana kupunguza mfadhaiko na matatizo yoyote! Na ni mhudumu gani ambaye hataki kuoka muujiza wa sanaa ya upishi kwenye sherehe muhimu za familia - keki ya nyumbani iliyovunjika na nyepesi. Kujaribu kupika biskuti nzuri nyumbani, wanawake wengi wanakabiliwa na ukweli kwamba sio kila wakati huwa ya ubora bora
