2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nani hapendi sill? Kila mtu anampenda. Herring huenda vizuri na vodka. Inafaa kwa sikukuu ya sherehe. Na saladi "Herring chini ya kanzu ya manyoya" ni kito halisi, bila ambayo hakuna sherehe moja inaweza kufanya - Mwaka Mpya, harusi, siku ya jina. Kikwazo pekee ambacho mama wachanga wa nyumbani wanakabiliwa nacho ni maandalizi sahihi ya meza ya samaki hii ya kupendeza. Wengi, ole, hawajui jinsi ya kukata sill. Hata wazazi wangu walikuwa wakikata tu, kisha kumwaga na siki na mafuta, kupamba na vitunguu na mimea. Kwa kawaida, hii sio chaguo, kwa kuwa wageni wanalazimika kupata mikono na sahani zao chafu, kusafisha samaki kutoka kwa ngozi na mifupa.
Kwa njia
Usione aibu kuwa hujui kuchonga sill. Ni rahisi kujifunza, lazima ujaribu mara moja tu. Kwa mara ya kwanza, kwa mfano, nilijifunza jinsi ya kukata herring kwa usahihi wakati nilifanya kazi katika cafe. Huko, wapishi husafisha kwa urahisi kilo 10 za samaki hii kwa nusu saa tu. Wanafanya haraka na kwa ustadi. Inavyoonekana, yote ni suala la ujuzi na tabia. Haya ndiyo tutajifunza.
Wazuri nahasara
Bila matumizi sahihi, mchakato huu unachukua muda mwingi - hii ni minus. Kwa hivyo, wengi huepuka, wakipendelea kununua minofu iliyotengenezwa tayari. Lakini, kama sheria, sill iliyotengenezwa tayari haina kitamu kidogo, kwa sababu, kwanza, hukatwa kwa uangalifu sana, na pili, hutiwa na mafuta iliyosafishwa na vihifadhi ili iweze kuhifadhiwa hadi mwezi. Kwa hivyo, ladha yake ni tofauti sana na samaki safi waliokatwa, ambao huwekwa kwenye brine kwa si zaidi ya siku 3. Kwa hivyo, sill iliyotiwa chumvi, ambayo mhudumu husindika peke yake, ni ya kitamu zaidi, yenye afya na yenye lishe zaidi. Na hiyo ni nyongeza. Kwa hivyo…
Kujifunza jinsi ya kuchonga sill
- Tunachukua samaki wabichi waliotiwa chumvi. Tunamchagulia ubao. Ni bora kuwa plastiki, kwani kuni inachukua harufu sana. Mimi binafsi napendelea kuweka kitambaa cha gazeti au karatasi kwenye ubao pia, ili kioevu kisichoenea kwenye meza. Ifuatayo, tunachukua kisu chenye ncha kali zaidi kwa kukata sill na kukata uzuri (yaani, samaki) kichwa na mkia. Sehemu hizi haziwezi kuliwa, na tunazitupa kwa usalama (Sipendekezi kuwapa wanyama wa kipenzi samaki wenye chumvi - hii inaweza kusababisha matatizo na mfumo wa genitourinary).
- Kisha tunafungua tumbo la samaki na kuondoa sehemu za ndani kwa uangalifu. Ikiwa herring ina caviar au maziwa, tunawaondoa, kuosha na kuwaweka kando - watu wengi wanawapenda. Sasa unahitaji kusafisha kwa makini tumbo na kisu kutoka kwa damu ya ziada na filamu. Hakuna haja ya kuiosha - ladha ya samaki kutoka hii itakuwa nyepesi sana. Uondoaji bora wa uchafu mkaidikitambaa.
- Baada ya hapo, kata mapezi yote - hayahitajiki. Tunakata nyuma ya sill hadi kwenye tuta.
- Sasa itakuwa rahisi kuondoa ngozi kutoka kwa sill kwa mwendo mmoja, kuanzia juu. Unaweza kuanza kwa kujisaidia na kisu. Baada ya muda, utajifunza kwa urahisi jinsi ya kuifanya bila hiyo.
- Kisha kata kando ya mzoga, ukijaribu kutogusa mifupa ya mbavu.
- Mwishowe, tunatoa uti wa mgongo na kutoa sehemu ya mifupa iliyokwama.
matokeo
Vema, tumepata minofu ya sill nzuri, iliyotenganishwa na mifupa.
Kisha unaweza kufanya chochote nacho - jumuisha kwenye saladi, kata vipande vipande, kupamba na vitunguu, mboga mboga na mimea. Ladha na siki, mafuta au haradali kwa kupenda kwako. Hakika sill yako itakuwa tamu zaidi!
Ilipendekeza:
Kanuni ya kukata kwenye meza ya sherehe. Kukata sherehe kwenye meza: picha, mapendekezo na vidokezo vya kutumikia
Wakati wa kuandaa menyu ya sikukuu ya sherehe, karibu kila mara mahali maalum hutolewa kwa kupunguzwa tofauti. Wapishi wa kitaalam kawaida hawaainishi hata sahani kama sahani, lakini hukuruhusu kubadilisha mlo na kuwa mapambo halisi ya karamu. Kwa kuzingatia hili, inafaa kusoma kwa undani jinsi kupunguzwa hufanywa kwenye meza ya sherehe, ni bidhaa gani zinazotumiwa na wakati zinatumiwa
Jinsi ya kuchonga samsa kwa kutumia pembetatu: njia rahisi, maagizo ya hatua kwa hatua na picha, vidokezo na mbinu
Samsa ni mlo wa miujiza wa Kiasia, unaojulikana katika nchi zote. Huko Urusi, inaweza kupatikana katika kila kioski cha chakula cha haraka. Bidhaa hiyo inaonekana kama pai ya Kirusi, tu na pembetatu na kwa kujaza maalum. Samsa imetengenezwa kutoka kwa kondoo, nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku. Yote inategemea nani anapendelea nini. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza samsa, inaweza kukaanga kwenye sufuria na katika oveni
Jinsi ya kukunja soseji kwa uzuri kwenye unga: njia rahisi na rahisi, maagizo ya hatua kwa hatua kwa kutumia picha
Ukijaribu sana, hata sahani ya banal kama soseji inaweza kutolewa kwa uzuri sana, kwa mfano, kwenye unga. Njia nyingi tayari zimezuliwa ili kuifunga vizuri sausage kwenye unga. Kwa hiyo, ikiwa mawazo yako hayatoshi, unaweza kutumia mawazo ya watu wengine. Katika makala hiyo, tutazingatia chaguzi kadhaa za jinsi ya kufunika sausage kwenye unga
Siri za sherehe za sherehe: jinsi ya kupamba meza kwa ajili ya siku ya kuzaliwa
Kufikiria jinsi ya kupamba meza kwa ajili ya siku ya kuzaliwa, unapaswa kuanza kutoka kwa pointi chache. Kwanza, hii ni siku ya kumbukumbu au tarehe ya kati. Pili, likizo ya watoto huadhimishwa au kwa mtu mzima. Na, tatu, unapanga meza ya buffet, matinee, chakula cha jioni cha gala au karamu ya chakula cha jioni
Jinsi ya kuzamisha mafuta ya badger: maagizo ya hatua kwa hatua. Jinsi ya kutumia mafuta ya nguruwe
Mafuta ya badger huchukuliwa kuwa tiba kwa idadi kubwa ya magonjwa yasiyotibika. Waganga wa watu wanahusisha sifa za kipekee za uponyaji kwake. Matumizi ya mara kwa mara ya dawa hii huondoa bronchitis na magonjwa mengine ya kupumua, hadi kifua kikuu. Kwa kuzidisha kwa kidonda cha tumbo, wakati hakuna dawa inayoweza kuokoa tena na upasuaji wa tumbo unapendekezwa, mafuta ya badger pia hufanya maajabu
