Uyoga wa Oyster: picha na jinsi ya kuupika

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Uyoga wa chaza ni jamaa wa karibu wa uyoga wa oyster, wa spishi ndogo sawa. Pia inaitwa erinji, abalone ya almond, pembe ya Kifaransa, uyoga wa porcini ya steppe. Kwa sababu ya ladha na harufu yake, uyoga huu unachukuliwa kuwa wa kitamu. Katika nchi yetu, haiwezekani kuigundua katika hali ya asili, lakini unaweza kuinunua katika maduka makubwa na maduka.

Maelezo ya bidhaa

Uyoga wa oyster wa kifalme, ambao unachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa Mediterania, unatofautishwa na mguu mnene wa nyama na kofia ndogo ya kifahari ya umbo lisilo la kawaida. Ili kuonja, inafanana na moluska wa baharini, ndiyo sababu ilipata jina lake. Pia inalimwa huko Australia na Asia. Na huko Ufaransa hupandwa katika mapango maalum ya giza. Ladha na sifa muhimu za uyoga huu sio mbaya zaidi kuliko uyoga mweupe.

Uyoga wa Oyster, picha ambazo zinaweza kuonekana kwenye makala, hukua kwenye udongo pekee. Hutazipata kwenye shina la mti.

Wamisri wa kale waliamini kuwa kula uyoga wa oyster kunaweza kukufanya uwe nadhifu zaidi. Nchini ChinaIliaminika kuwa uyoga ni chanzo cha nguvu za kishujaa. Na miongoni mwa Wamisri wa kale, watu mashuhuri pekee ndio wangeweza kutumia bidhaa hiyo.

Muundo wa uyoga

Uyoga una protini nyingi. Kutokana na hili na kutokuwepo kwa mafuta na cholesterol, wanapendekezwa kwa matumizi katika chakula cha chini cha kalori. Pia, uyoga wa oyster una kiwango kikubwa cha asidi ya amino, vitamini E, C, kikundi B, asidi ya nikotini, na nyuzi. Bidhaa hiyo pia inathaminiwa kutokana na maudhui ya vipengele vidogo na vikubwa (potasiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu, zinki).

Kuna kalori 43 katika g 100 ya bidhaa.

Uyoga wa oyster una faida gani

Muundo wa thamani wa uyoga huhakikisha sifa zao za manufaa:

• kutokana na wingi wa vimeng'enya, mwili husafishwa kwa upole kutoka kwa sumu, chumvi za metali nzito hutolewa;
• protini huongeza ulinzi wa mwili;
• kwa msaada wa vitamini na amino acids, mwili husafishwa na kutengenezwa upya, hali ya ngozi, kucha na nywele kuimarika;
• shukrani kwa kalsiamu na fosforasi, mfumo wa mifupa umeimarika;
• kiasi kikubwa cha amino asidi na kalsiamu hutoa thamani ya juu ya lishe ya bidhaa;
• chuma husaidia kuongeza viwango vya hemoglobin;
• kutokana na maudhui ya antioxidants, ulinzi dhidi ya maendeleo ya patholojia za oncological hutolewa, ukuaji wa seli za saratani huzuiwa, uyoga unapendekezwa kwa wale wanaofanyiwa chemotherapy;
• asidi ya mafuta katika muundo wa bidhaa husaidia kupunguza viwango vya cholesterol katika damu.

Aidha, matumizi ya uyoga husaidia kurekebisha shinikizo la damu, husaidia kuimarisha mishipa ya damu, kuboresha kuganda kwa damu. Pia zinapendekezwa kwa wanaume kuongeza nguvu.

Masharti ya matumizi na uwezekano wa madhara kwa mwili

Kwa kuwa bidhaa hiyo ina chitin, ni vyema kwa watoto walio chini ya umri wa miaka 14 na wale wanaougua magonjwa ya njia ya utumbo kuacha kula aina hii ya uyoga.

Kutokana na ukweli kwamba uyoga wa oyster hukuzwa katika hali ya bandia, sumu haijirundi ndani yake, ambayo ina maana kwamba haiwezi kuumiza afya ya mwili.

Jinsi ya kupika uyoga wa oyster

Kwa sababu ya harufu yake nzuri, ladha ya kupendeza na maudhui ya kalori ya chini, uyoga unachukuliwa kuwa bidhaa muhimu ya lishe. Sahani kutoka kwake zimeandaliwa katika mikahawa mingi maarufu ulimwenguni. Uyoga wa mfalme hutumiwa kama kivutio au kozi kuu na sahani tofauti za upande. Pia, bidhaa hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya hodgepodge, iliyojumuishwa katika utungaji wa mboga na nyama ya nyama. Michuzi kwa sahani za nyama na mboga huandaliwa kutoka kwa uyoga wa oyster ya kifalme. Wanaweza pia kuwa chumvi, stewed na marinated. Wakati huo huo, sifa zote za manufaa za uyoga wa oyster huhifadhiwa. Unaweza kutumia mapishi mbalimbali, lakini inashauriwa loweka uyoga kwa saa nane kabla ya kupika. Bidhaa huhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku saba. Ni bora kuweka uyoga kwenye mfuko wa karatasi.

Uyoga wa kukaanga na sour cream na mboga

Mlo kama huo unaweza kuwa bidhaa ya kujitegemea au kuliwa pamoja na sahani ya upande. Ni tofautiharufu ya kupendeza na ladha maridadi.

Utahitaji:

• uyoga - 300 g;
• krimu - 50 g;
• karoti - 1 pc.;
• balbu moja;
• vitunguu saumu - 1 karafuu;
• chumvi.

Msururu wa vitendo:

1. Osha uyoga, kata vipande vidogo, ondoa miguu.
2. Kata karoti iliyoganda vizuri, kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kaanga hadi viive.
3. Ongeza uyoga wa oyster kwenye mboga, kitunguu saumu kilichokatwa, chumvi ili kuonja. Pika kwa moto mdogo hadi kioevu cha uyoga kiweze kuyeyuka.
4. Nyunyiza sahani na sour cream na upike hadi wingi unene.

Uyoga wa oyster wa kukaanga na mimea

Inahitaji kuchukua:

• kilogram ya uyoga;
• vitunguu saumu - 4 karafuu;
• vitunguu - pcs 4;
• chumvi, pilipili;
• iliki kidogo, bizari, vitunguu kijani.

Jinsi ya kupika:

1. Kata uyoga uliooshwa. Vitunguu - pete nusu.
2. Mimina chakula kwenye kikaangio chenye mafuta moto. Pika kwa takriban robo saa.
3. Dakika chache kabla ya kuwa tayari, msimu na kitunguu saumu kilichokatwa na mimea.

Viazi na uyoga

Chakula hiki kitamu ni kamili kwa chakula cha mchana.

Inahitaji kuchukua:

• nusu kilo ya uyoga;
• kiazi kilo 1;
• kitunguu kimoja;
• chumvi kidogo, viungo;
• mafuta ya mboga.

Kupika sahani:

1. Kata viazi vilivyomenya na kuoshwa kwenye cubes.
2. Uyoga uliooshwa na kukatwa kwa uangalifu weka kwenye kikaangio cha moto. Pika hadi unyevu uvuke.
3. Weka viazi kwenye sufuria nyingine, kaanga na vitunguu hadi ukoko wa ladha utokee.
4. Changanya uyoga na viazi, acha vikiwake moto kwa dakika chache zaidi.

Saladi ya sherehe na uyoga

Saladi iliyo na uyoga wa oyster inafaa kwa meza ya sherehe. Mlo ni rahisi kutayarisha na wageni wako wataithamini.

Inahitaji kuchukua:

• gramu 100 kila moja ya uyoga na vijiti vya kaa;
• mayai ya kuchemsha - vipande 2;
• lettuce - 50g;
• jibini ngumu iliyokunwa - 2 tbsp. l.;
• mayonesi;
• kijani kidogo.

Mlolongo wa kupikia:

1. Kaanga uyoga uliooshwa na kukaushwa hadi uive kwa kutumia mafuta ya mboga.
2. Ongeza mayai yaliyokatwakatwa na vijiti vya kaa, mayonesi kwenye uyoga wa kukaanga. Changanya vizuri.
3. Majani ya lettuki yaliyooshwa yamekaushwa kidogo, weka chini ya sahani.
4. Weka wingi wa uyoga kwenye majani ya lettuki, uipambe kwa jibini iliyokunwa na mimea iliyokatwakatwa.

Uyoga wa Oyster unaweza kupikwa kwa njia nyingi. Yote inategemea ladha yako. Sahani kama hiyo itasaidia kubadilisha menyu ya kila siku, na pia inafaa kwa meza ya sherehe.