Biringanya iliyo na wali kwa msimu wa baridi: mapishi 3 bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika nchi yetu, uhifadhi umepata umaarufu kwa muda mrefu miongoni mwa akina mama wa nyumbani. Hii hukuruhusu kubadilisha lishe wakati wa baridi na mboga mboga, matunda na matunda. Lakini tofauti na milo ya kila siku, kuna hila kidogo katika utayarishaji wa uhifadhi. Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake ya kipekee na ya kuvutia katika hifadhi yake ya nguruwe, ambayo wao hutumia kila mara.

Mojawapo ya hizi ni saladi ya "Biringanya na Wali kwa Majira ya Baridi". Mapishi ya sahani hii ni tofauti, na kila mmoja wao ana zest yake mwenyewe. Katika makala hii, tumechagua ya kuvutia zaidi na rahisi kujiandaa. Tibu familia yako pia kwa kuandaa saladi ya biringanya na wali kwa majira ya baridi kulingana na mojawapo ya mapishi yaliyowasilishwa.

Nyanya, biringanya na saladi ya wali

Saladi hii ni rahisi kutayarisha, fuata maelekezo ya kina na hakika utafaulu.

Viungo:

• Biringanya - 2 kg.
• Karoti - gramu 700.
• Kitunguu - gramu 700.
• Nyanya - 1.3 kg.
• Mafuta ya mboga - vikombe 2.
• Mchele (uliochemshwa) - vikombe 1.5.
• Chumvi - vijiko 3
• Sukari - 5tbsp

Kupika

1. Kwanza, unapaswa kuandaa kiungo kikuu cha sahani hii - mbilingani. Suuza mboga vizuri, mimina na maji ya moto na peel. Baada ya hapo, kata biringanya iliyo tayarishwa kwenye miduara isiyozidi sentimita 2.5.
2. Nyunyiza bilinganya kwa chumvi, weka kando kwa dakika 20. Wakati huu ni wa kutosha kuleta uchungu wote wa mboga. Osha biringanya zilizotulia chini ya maji baridi yanayotiririka.
3. Kaanga kila mboga mboga hadi iwe kahawia ya dhahabu.
4. Osha, peel na ukate mboga zilizosalia: nyanya vipande vidogo, vitunguu ndani ya cubes ndogo, na ukate karoti.
5. Weka karoti na vitunguu kwenye sufuria yenye kuta nene, mimina mafuta nusu, kaanga mboga hadi iwe nusu. Hii itachukua si zaidi ya dakika 10.
6. Ongeza nyanya na biringanya, chumvi na sukari, pamoja na mafuta ya mboga iliyobaki kwenye mboga za kahawia. Chemsha juu ya moto mdogo kwa takriban dakika 45, ukikumbuka kukoroga mboga mara kwa mara.
7. Dakika 10 kabla ya kupika, ongeza wali uliochemshwa. Koroga.
8. Tandaza saladi nyingine moto kwenye mitungi isiyo na maji iliyotayarishwa awali na ukunje mara moja.
9. Hifadhi mahali penye giza, baridi.

Bilingani na Mchele: Mapishi ya Pilipili Bell

Pilipili-pilipili katika kichocheo hiki huongeza ladha maalum kwenye saladi. Baada ya kuandaa uhifadhi kama huo, hutajutia wakati uliotumika.

Viungo:

• Biringanya - 1.2 kg.
• Nyanya - gramu 600.
• Mchele (groats) - kikombe 1.
• pilipili ya Kibulgaria - kilo 1.
• 9% siki - 120 ml.
• Karoti - gramu 300.
• Kitunguu - gramu 300.
• Chumvi - vijiko 2
• mafuta ya mboga - 170 ml.

Mbinu ya kupikia

1. Ili kuandaa saladi hii, tayarisha bakuli au sufuria ya kukaanga mara moja. Unaweza kuchukua sufuria nyingine yoyote yenye kuta nene.
2. Kata biringanya iliyooshwa kwenye cubes kubwa, pilipili iliyomenya kwenye vipande visivyo nene sana, vitunguu katika viwanja vidogo, nyanya kwenye cubes na karoti kwenye grater ya wastani.
3. Mimina mafuta ya mboga kwenye chombo kilichotayarishwa, kaanga vipande vya biringanya hadi ziwe na ladha nzuri.
4. Ongeza mboga iliyobaki, changanya vizuri.
5. Chemsha mchanganyiko wa mboga, ongeza wali uliooshwa na chumvi. Chemsha kwa dakika 40, kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Kuwa mwangalifu usichome saladi.
6. Baada ya muda uliowekwa, zima moto, mimina siki, changanya kila kitu vizuri. Kueneza wingi wa moto kwenye chombo cha kuzaa. Pindisha vifuniko.
7. Funika mitungi, baada ya kuigeuza juu chini. Ikishapoa kabisa, hifadhi mahali penye baridi.

Biringanya yenye wali, uyoga na pilipili zilizowekwa

Kichocheo hiki ni ngumu zaidi kuliko viwili vilivyotangulia na itakuchukua muda zaidi kuandaa saladi kama hiyo. Lakini matokeo yatazidi matarajio yako yote.

Viungo:

• Biringanya - 1.6 kg.
• pilipili ya Kibulgaria - 500 g ya njano, nyekundu kilo 1.
• Kitunguu - gramu 130.
• mafuta ya mboga - 150 ml.
• Nyanya - kilo 1.
• champignons mbichi - gramu 200.
• Chumvi - vijiko 3
• 9% siki - 100 ml.
• iliki safi - gramu 70.
• Vitunguu vitunguu - gramu 50.
• Mchele - kikombe 1.
• Ndimu - vipande 1/3

Maelekezo ya kina

1. Menya vitunguu, kata vipande vidogo, kaanga hadi rangi ya dhahabu iwe na 50 ml ya mafuta ya mboga.
2. Uyoga kata katika sehemu kadhaa, weka vitunguu, kaanga kidogo, ongeza gramu 150 za nyanya ya kusaga, wali iliyooshwa vizuri na maji ya limao. Chemsha hadi kioevu kiweze kuyeyuka kabisa.
3. Kata mashina ya pilipili ya manjano, yaondoe mbegu, yakaushe kwa maji yanayochemka.
4. Jaza pilipili iliyoandaliwa kwa mchanganyiko wa wali na mboga.
5. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 200.
6. Weka mboga zilizooshwa na kukaushwa kwenye karatasi ya kuoka: nyanya iliyobaki, bilinganya, pilipili nyekundu. Zioke hadi zilainike, zipoe.
7. Menya mboga zilizookwa kutoka kwenye maganda, kata vipande vya ukubwa wa wastani. Waweke kwenye sufuria, mimina mafuta ya mboga, chemsha hadi juisi itatolewa na mboga, kisha ongeza siki na chumvi, changanya, weka pilipili iliyojaa, chemsha kwa dakika 5 na uzima gesi. Biringanya na wali, kichocheo chake ambacho kitakuwa na manufaa kwa akina mama wote wa nyumbani, kiko tayari.
8. Weka saladi kwenye mitungi safi ili kila chombo kiwe na pilipili iliyojaa kwenye mboga za kitoweo.
9. Weka taulo chini ya sufuria kubwa, kwa uangalifuPanga mitungi ya saladi ikiwa na vifuniko.
10. Mimina maji kwenye sufuria hadi mitungi ifungwe nusu. Chemsha, punguza moto na sterilize kwa dakika 30.
11. Ondoa makopo kwa uangalifu na uyakunja.
12. Geuza mitungi juu chini hadi ipoe kabisa. Baada ya hapo, hifadhi mahali penye giza.

Pika biringanya na wali kwa msimu wa baridi, mapishi ambayo ni wazi na rahisi kabisa, anaweza mama wa nyumbani yeyote, anayeanza au mwenye uzoefu. Jambo kuu ambalo unapata kwa kutumia muda kidogo juu ya uhifadhi wakati wa msimu wa mboga ni harufu na upya wa majira ya joto katika jikoni laini na familia yako jioni ya baridi ya baridi. Furahia mlo wako!