2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Couscous ni mlo wa kawaida Afrika Mashariki na Mashariki ya Kati. Imefanywa hasa kutoka kwa semolina. Inaweza pia kuwa ngano iliyosagwa vizuri au shayiri. Sahani za Couscous, mapishi ambayo tutatoa hapa chini, yana jina linalofanana, mara nyingi kwa kutaja sehemu ya sekondari. Inaweza kuwa mboga, uyoga, samaki, nyama, dagaa na hata matunda yaliyokaushwa. Sahani hii ni ya jadi kwa nchi za Maghreb. Kupika katika mchuzi au maji. Couscous, kichocheo ambacho hauhitaji kupika, kinafanywa kwa urahisi na kwa haraka. Inatosha kusugua nafaka na siagi, kumwaga kioevu cha moto na kuondoka kwa dakika chache chini ya kifuniko. Njia ya pili ya kupikia ni kuoka. Ni jadi. Matokeo yake, couscous ni zaidi crumbly. Kimsingi, tunauza couscous iliyokamilishwa tayari (kichocheo kinafanana na cha kwanza). Ongeza maji kidogo ya limao - na tuna sahani ya ajabu tayari. Katika makala hii, tutakuonyesha jinsi ya kufanya couscous yako mwenyewe. Kichocheo kilicho na picha na maelezo ya kina kinaweza kupatikana hapa chini.
Kwanza, tutengeneze saladi ya kijani na couscous - Tabbouleh. Tunahitaji gramu mia mbili za couscous, parsley, majani ya lettuce ya barafu (karibu gramu mia moja), mint na vitunguu kijani kwa uwiano sawa, nyanya mbili, kiasi sawa cha pilipili tamu na matango, pamoja na mafuta, maji ya limao na viungo. kuonja. Katika kesi hii, sisi ni mvuke couscous. Ikiwa unayo stima, nzuri! Lakini kwa kutokuwepo kwa vile, unaweza kujenga umwagaji wa mvuke na kupika juu yake (wakati wa kupikia ni kuhusu dakika 20-30). Unaweza kumwaga couscous iliyopikwa nusu na maji ya moto au mchuzi.
Koroga vizuri kwa kijiko. Kisha inapaswa kukandamizwa kwa mikono yako ili kufanya couscous huru. Nyunyiza kila kitu na maji ya limao, changanya. Kata mboga vizuri, kata mboga kwenye cubes ndogo, na unaweza tu kubomoa majani ya lettu. Tunachanganya vipengele vyote, chumvi, pilipili na msimu na mchanganyiko wa mafuta na maji ya limao. Imekamilika!
Mlo unaofuata ni couscous tamu. Kichocheo ni sawa kabisa. Kwa hiyo, hebu tuchukue gramu mia tano za couscous, gramu mia moja na hamsini za zabibu, siagi - gramu hamsini. Sukari, mdalasini ya ardhi - kulawa. Kuanika couscous tena. Weka zabibu katika maji mapema ili kuvimba. Kisha kuongeza mafuta kwa couscous na kuchanganya na zabibu. Kisha nyunyiza na mdalasini na sukari. Unaweza kuchukua nafasi ya mwisho na asali. Changanya na utumike. Hamu nzuri!
Couscous, mapishi ambayo tutatoa hapa chini, ni kamilisahani. Tutahitaji 250 g ya couscous, 300 ml ya mchuzi, zucchini 2, mbilingani 1, pilipili 1 tamu nyekundu, vitunguu nyekundu - kipande 1. Na pia karafuu 4 za vitunguu, 300 ml ya mafuta ya mizeituni au sesame, mint safi, chumvi na pilipili ili kuonja, 1 tsp. cumin na juisi ya limao moja. Kata zukini, vitunguu na mbilingani ndani ya pete, nyunyiza na chumvi ili waweze kutoa juisi, na kisha suuza. Pilipili iliyokatwa kwenye cubes. Changanya vijiko viwili vya mafuta na vitunguu iliyokatwa vizuri, pete za vitunguu na cumin. Preheat tanuri kwa digrii mia mbili na kuoka mboga kwa muda wa dakika ishirini. Mimina mchuzi wa mboga moto juu ya couscous na uache ukiwa umefunikwa kwa dakika kumi.
Wakati huo huo, changanya mafuta iliyobaki na mint iliyokatwa, vitunguu saumu, zest na maji ya limao. Mimina mboga iliyoandaliwa na mchuzi unaosababisha, na kisha ueneze kwenye couscous. Sahani hii inaweza kubadilishwa kwa kuongeza kuku iliyokatwa. Tayari nyama ya kusaga au fillet ya kuku iliyokatwa vizuri, chumvi, pilipili, nyunyiza na maji ya limao. Wacha iwe marine kwa dakika kumi hadi kumi na tano. Kisha kaanga juu ya moto mwingi hadi hudhurungi ya dhahabu. Chemsha chini ya kifuniko kwa dakika ishirini - tayari!
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kichocheo cha borscht rahisi kwa wanaoanza. Kichocheo rahisi zaidi cha borscht ya kupendeza
Ni nani kati yetu hapendi kula chakula kitamu? Watu kama hao labda hawapo kabisa. Hata jinsia ya haki, ambao hufuatilia kwa uangalifu takwimu zao, hawatakataa chakula cha jioni kitamu na cha afya au chakula cha mchana. Katika makala yetu, tutakuambia jinsi ya kupika borsch - na kuku, nyama na beets. Chagua kichocheo kinachofaa kwako
Cha kupika na nyama ya bata mzinga: kichocheo kitamu cha chakula cha mchana
Kwa hivyo, ni nini cha kupika na nyama ya bata mzinga? Chagua! Tunatoa chaguzi mbili: supu na mipira ya nyama na cutlets bora za juisi. Na unaweza kupika zote mbili mara moja. Pata chakula cha mchana kamili na kitamu sana
Kichocheo cha saladi rahisi lakini kitamu na ngisi na njegere
Katika majarida na vitabu vingi vya upishi, na pia kwenye Mtandao, unaweza kupata zaidi ya kichocheo kimoja kilicho na picha ya saladi na ngisi na mbaazi. Appetizer hii sio tu ya kitamu, lakini pia ni ya kuridhisha sana. Kwa kuongeza, saladi hii inafaa kwa meza ya sherehe na chakula cha jioni cha familia cha utulivu
