2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
"Mimosa" - saladi inayojulikana kwa kila mtu tangu utoto. Ni mapambo ya jadi ya meza ya sherehe. Saladi hiyo ilipata umaarufu fulani katika Umoja wa Kisovyeti. Mara nyingi, saladi ya Mimosa imeandaliwa bila viazi na karoti. Lakini katika kipindi cha historia ya Soviet, mapishi mengi mapya yalionekana. Walianza kuongeza Olivier ya kitamaduni na viungo vya kuridhisha zaidi, kama vile viazi, karoti, parsley, bizari, nyanya, jibini na bidhaa zingine.
Historia ya Uumbaji
Ni nani aliyeunda kichocheo cha saladi hii nzuri haijulikani haswa. Lakini alionekana karibu miaka ya sabini ya karne ya ishirini huko USSR na mara moja akawa maarufu. Ilichapishwa kwenye magazeti yenye mada na viambato tofauti.
Jina
Saladi imepata jina lake kutokana na ua la mimosa, ambalo saladi hiyo inaonekana kwa sababu ya mgando unaopamba sehemu ya juu ya saladi.
saladi ya Mimosa bila viazi
Mlo kama huo utafaa kwa karamu yoyote. Hebu tueleze kichocheo cha hatua kwa hatua cha asili cha saladi ya Mimosa.
Kwa hili utahitaji viungo:
- mayai sita-saba;
- karoti moja;
- kitunguu kimoja cha katiukubwa;
- samaki wa makopo (samaki yeyote atafanya);
- mayonesi.
Hatua ya kwanza ni kuchemsha mayai na karoti. Baada ya hayo, mboga mboga na mayai yanapaswa kuruhusiwa baridi na peel yao. Tenganisha protini kutoka kwa yolk. Protini itaenda kwenye saladi, na yolk itapamba safu ya juu.
Ifuatayo, kwa saladi ya Mimosa bila viazi, utahitaji kumwaga mafuta kutoka kwa kopo la samaki wa makopo. Toa samaki na saga. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa uma, baada ya kuweka samaki kwenye sahani. Katika kesi hii, vipande vinapatikana kwa ukubwa unaofaa, na samaki hupigwa kwa urahisi.
Kitunguu kinapaswa kukatwakatwa vizuri. Na ili kuondoa harufu kali sana, unaweza kuunguza vitunguu mapema kwa maji yanayochemka, kisha uikate baadaye.
Inabakia tu kuweka tabaka, na saladi ya Mimosa bila viazi iko tayari. Tabaka zimewekwa kwa mpangilio fulani. Safu ya kwanza ni samaki ya makopo, lazima iwe kwa uangalifu sana na imefungwa vizuri chini ya sahani. Saladi inaonekana bora katika bakuli la saladi ya kioo. Kwa hivyo unaweza kuona tabaka zote. Samaki wanapaswa kupakwa kwa ukarimu na mayonesi iliyotengenezwa tayari.
Squirrel amewekwa juu. Protini ni kabla ya kusagwa. Safu ya protini inapaswa pia kupakwa mafuta na mayonnaise. Nyuma ya hii, weka safu ya karoti za kuchemsha, inaweza kusugwa kwenye grater ya ukubwa wa kati, au kukatwa vizuri kwa kisu. Safu pia huchafuliwa na mayonnaise iliyopangwa tayari. Baada ya hayo, panua vitunguu, kila safu inayofuata haipaswi kusahau kupaka na mayonnaise.
Na inakamilishaMapishi ya saladi ya Mimosa bila viazi yoki iliyokunwa.
Mimosa saladi na lax waridi
Mapishi hayana tofauti kimsingi na yale ya kitamaduni. Mbali pekee ni samaki. Kwa ujumla, saladi ni maarufu kwa ukweli kwamba viungo vyake ni rahisi kuchukua nafasi bila kupoteza ladha na hata kuboresha ubora wake.
Kichocheo cha saladi ya Mimosa na lax ya waridi bila viazi ni kama ifuatavyo.
Kwa kupikia utahitaji:
- kopo moja la lax waridi;
- nusu kitunguu;
- jibini kuonja (mapishi 120 g);
- mayai matano;
- siagi au majarini (mapishi 55g)
- mayonesi kuonja.
Mbinu ya kupikia ni:
- Unahitaji kuchemsha mayai, kumenya, kukata laini au kusaga kiungo.
- Ponda samoni ya waridi iliyowekwa kwenye kopo kwa uma na uigawanye kwa makini vipande vidogo.
- Choma nusu ya vitunguu kwa maji yanayochemka, kwa kuwa lax waridi ni laini zaidi katika ladha, basi vitunguu huwekwa kwenye saladi hii kwa kiasi kidogo kuliko katika mapishi ya kitamaduni pamoja na dagaa au sprats.
- Chemsha mayai na peel, katakata meupe vizuri au uyakate. Mgando unabaki kwa ajili ya mapambo.
- Kata siagi, baada ya kuigandisha.
- Weka kwenye bakuli la saladi lazima tabaka nzuri, kila moja ukipaka mayonesi ili kuonja. Mlolongo wa tabaka ni kama ifuatavyo: yai nyeupe, jibini, siagi, lax pink, vitunguu. Kisha safu ya juu hunyunyizwa na yolk iliyokunwa hapo awali. Saladi iko tayari, unaweza kuijaribu.
Saladi yenye salmoni ya waridi iliyovuta moshi
Kuna kichocheo kingine cha saladi isiyo ya kawaida na lax ya waridi. Kivutio kikuu cha saladi kiko katika viungo.
Saladi inajumuisha:
- salmoni ya waridi (katika hali hii, tunatumia samaki wa moshi);
- karoti - kipande kimoja;
- vitunguu - kichwa kimoja;
- yai - vipande saba;
- jibini (ni bora kuliwa kwa bidii) - 180-190 g;
- siagi - 60 g;
- bizari - rundo 1 dogo;
- mayonesi kuonja.
Chemsha karoti, peel na ukate vipande vipande. Hii ni safu ya kwanza. Safu lazima iwe na mafuta na mayonnaise. Ifuatayo, jitayarisha samaki. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuondoa mifupa kutoka kwa lax ya pink na kubomoka vizuri. Hii ni safu ya pili, wanahitaji kufunika karoti, na kisha mafuta safu na mayonnaise. Vitunguu vinahitaji kusafishwa, kuchomwa na maji ya moto, kisha kukatwa kwenye cubes ndogo. Hii itakuwa safu ya tatu, imewekwa juu ya samaki. Inahitajika tena kufunikwa na mayonnaise. Hakikisha kutenganisha mayai. Tenganisha wazungu baridi kutoka kwa viini. Protini inapaswa kusagwa au kukatwa vipande vidogo au vya kati. Nyunyiza squirrels juu ya safu ya vitunguu, kumaliza na mayonnaise. Siagi lazima iingizwe. Inashauriwa kufungia kabla, hivyo itakuwa rahisi kusugua mafuta. Weka safu ya siagi juu ya wazungu wa yai. Kisha chaga jibini kwenye grater sawa. Hii itakuwa safu ya mwisho, ambayo lazima ipakwe mafuta ya mayonesi na kukunwa juu ya yoki.
Salmoni ya waridi itafanya saladi kuwa ya juisi, nyororo na ya kuvutia kulingana na ladha.
Mimosa saladi na saury
Pengine mojawapo ya viungo unavyopenda zaidi vya "Mimosa" ni saury. Kuna mapishi zaidi ya dazeni ya kutengeneza "Mimosa" na saury. Fikiria moja ya ladha zaidi!
Saladi ya Mimosa iliyo na saury bila viazi imetayarishwa sawa na kichocheo cha kawaida, lakini mchele huongezwa kwake, ambayo ni nzuri kwa samaki kama hao.
Andaa viungo vifuatavyo:
- mchele (takriban 200g);
- mayai manne ya kuku;
- karoti moja kubwa;
- kitunguu kimoja cha wastani;
- tango moja la kung'olewa;
- sukari, chumvi, siki na mayonesi kwa ladha;
- maji kidogo.
Wali huoshwa na kuchemshwa kwa maji yenye chumvi. Samaki wanapaswa kukatwa vipande vidogo na uma. Karoti na mayai huchemshwa na kusafishwa na kusafishwa, baada ya hapo wanahitaji kukatwa au kusagwa. Katika mayai, protini pekee hupigwa. Vitunguu vinapaswa kuwa marinated katika maji na sukari na kuongeza ya siki kwa angalau nusu saa. Tango linahitaji kukatwa vipande vidogo.
Saladi imewekwa katika tabaka kwa mlolongo: wali, saury, vitunguu, tango, karoti na nyeupe yai. Sambaza sana na mayonesi kwenye kila safu na acha saladi itengeneze kwa saa kadhaa kwenye jokofu.
Mimosa saladi na jibini iliyoyeyuka
Kiambato kingine kisicho cha kawaida, lakini kisicho cha kawaida sana kinachotumika katika saladi ya Mimosa ni jibini iliyochakatwa. Kuiongeza hufanya saladi kuwa na lishe lakini laini. Saury inafaa kwake.
Viungo vya saladi ya Mimosa ikiwa imeyeyukajibini bila viazi ni kama ifuatavyo:
- jarida moja la dagaa katika mafuta;
- mayai tisa ya kuku;
- jibini moja iliyosindikwa;
- kitunguu kimoja kidogo;
- 130-140g siagi;
- mayonesi, siki na sukari kwa ladha.
Kupika kunajumuisha hatua.
Chemsha mayai magumu, yapoe na peel, kata. Chambua, kata na marinate vitunguu katika mchanganyiko wa siki, maji na sukari. Futa mafuta kutoka kwa sardini, upole samaki kwa uma au kukata. Inashauriwa kusugua siagi, baada ya kuigandisha kwenye friji ya jokofu.
Tandaza saladi katika tabaka: squirrels, dagaa, vitunguu vilivyochakatwa, siagi, jibini iliyokatwa. Funika kila safu na mayonnaise. Pamba kwa ute wa yai iliyokatwa vizuri.
Mimosa saladi na tufaha
Hiki ni kichocheo cha saladi ya Mimosa bila wali na viazi, badala yake tufaha huongezwa kwenye mapishi. Kwa saladi utahitaji:
- makopo mawili ya samaki wa makopo;
- 200g mchele;
- mayai sita;
- 250 g jibini gumu;
- tunguu moja kubwa au viwili vidogo;
- tufaha mbili siki;
- mayonesi kwa kupenda kwako.
Mbinu ya kupikia.
Wali huchemshwa kwenye maji ya chumvi. Mayai pia huchemshwa, kusafishwa. Protini hutenganishwa na viini na kung'olewa vizuri au kusagwa. Ifuatayo, unahitaji kukanda samaki wa makopo na uma. Kisha unahitaji kufuta apple na kuifuta, jibini pia hupigwa kwenye grater sawa. Vitunguu vinahitaji kukatwa kidogo sana.cubes.
Inayofuata, saladi itawekwa katika hatua kwa tabaka. Kueneza kila safu inayofuata na mayonnaise. Mlolongo wa tabaka haujalishi, lakini ni bora kuweka samaki karibu na vitunguu. Mchele unaona vyema na protini, na apple na jibini. Jibini ni bora kuchukua ngumu. Walakini, kwa wale ambao hawapendi mayonnaise, hujali takwimu na uzingatia yaliyomo kwenye kalori ya sahani, unaweza kuchukua nafasi ya mayonesi na jibini la cream.
Classic Mimosa
Toleo la asili la sahani halikujumuisha wali, viazi, karoti, tufaha na jibini iliyokunwa. Mapishi ya hatua kwa hatua ya saladi ya Mimosa ni pamoja na bidhaa zifuatazo:
- mayonesi;
- mayai - pcs sita.;
- samaki wa makopo - mtu anaweza;
- vitunguu - kipande kimoja
Viungo vinatayarishwa. Ili kufanya hivyo, chemsha mayai, peel na ugawanye katika protini na viini. Squirrels hukatwa ili kuongeza saladi, na kupambwa na viini. Samaki ya makopo hukanda uma, kukata vitunguu vizuri, baada ya kuunguza vitunguu na maji ya moto. Baada ya hayo, samaki, squirrels, vitunguu huwekwa kwenye tabaka. Na bila shaka, hatupaswi kusahau kupamba saladi na yolk iliyokunwa kwenye grater nzuri ili kufanya saladi ionekane kama mimosa.
Inafaa kukumbuka kuwa mchanganyiko rahisi kama huu wa viungo hufanya saladi hii ya moyo na yenye kalori nyingi kuwa nyepesi na laini.
Ilipendekeza:
Mimosa saladi katika tabaka: mapishi na mlolongo wa tabaka. Saladi ya Mimosa na jibini: mapishi
Saladi ya Mimosa imetengenezwa kwa tabaka. Ilipata jina lake kutoka juu ya njano ya njano ya yai ya yai. Baada ya yote, hii ndio hasa maua ya kwanza ya spring yanaonekana kama, ambayo yanaonekana kwenye uuzaji mkubwa kabla ya Siku ya Wanawake
Mapishi ya supu na tambi, viazi na bila viazi, kuku au uyoga
Kuna idadi kubwa ya mapishi ya supu na tambi na viazi. Ili kutokuwa na msingi, tunatoa sasa hivi kuzingatia baadhi ya rahisi kuandaa, lakini mara kwa mara supu za ladha na pasta. Maelekezo haya ni heshima inayostahili na yanazidi kuonekana katika vitabu vya kupikia vya mama wa nyumbani wa kisasa. Hasa kwa sababu supu inachukuliwa kuwa yenye afya, na kwa sababu ni rahisi kutengeneza na ni rafiki wa bajeti
Saladi ya Mimosa bila viazi: mapishi bora zaidi
Makala yanajadili mapishi bora zaidi ya kupika "Mimosa" bila viazi. Pia inazungumzia vipengele vya maandalizi ya saladi na inatoa ushauri wa vitendo juu ya matumizi ya bidhaa zilizojumuishwa katika muundo wake
Kichocheo cha saladi isiyo ya kawaida. Saladi zisizo za kawaida za sherehe
Saladi za kitamu zisizo za kawaida zitatumika sio tu ikiwa ni karamu. Wanaweza pia kutumika katika orodha ya kila siku. Baada ya yote, mchanganyiko usio wa kawaida wa bidhaa na uwasilishaji mzuri utafanya sahani kuwa ya kitamu na yenye afya
Saladi ya viazi ya Kiamerika. Saladi ya viazi: mapishi, sifa za kupikia
Saladi ya viazi kwa mtindo wa Kimarekani ni mlo wa kawaida nchini Marekani. Lakini sio tu katika nchi za Magharibi mwa Ulaya, viazi huchukuliwa kuwa bidhaa inayopendwa, bila ambayo sio siku moja ya wiki au sherehe inaweza kufanya. Kwa muda mrefu imekuwa sio chakula tu, lakini kiungo kikuu cha utayarishaji wa sahani za upande, kozi kuu na za kwanza, appetizers na hata desserts
