Wimbo wa werevu wa binadamu: Pai mbaya ya Mwanafunzi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna siku ambazo bado kuna siku nyingi kabla ya mshahara, hakuna chakula kilichosalia, lakini unataka pipi kwa uchungu. Ni katika hali kama hizi kwamba mkate wa Mwanafunzi Maskini huja kuwaokoa, kama jini wa kichawi kutoka kwa tangazo maarufu: pasi chache rahisi na voila - keki kwenye meza. Maandalizi ni rahisi sana hata mtoto wa shule anaweza kuoka kwa urahisi, na seti ya bidhaa inahalalisha jina la pai.

Historia ya majina

Kulingana na toleo ambalo halijatamkwa, keki hii rahisi inaitwa hivyo kutokana na ukweli kwamba katika siku ngumu za perestroika, ilikuwa vigumu kwa wanafunzi wa taasisi za elimu ya juu (hasa wale kutoka miji mingine) kununua chakula. Matatizo ya chakula yalikuwa makali sana. Lakini ikiwa unazingatia kwamba ustadi wa wanafunzi na matumaini hayana mipaka, basi wakati mwingine mawazo ya kushangaza yalizaliwa katika barabara ya ukumbi wa hosteli, hata jikoni, na pai ya "Mwanafunzi Maskini" yenye jam ni dhibitisho la hili.

Kutoka rahisi na wazibidhaa za bei nafuu, wajaribio mbunifu wameunda keki yenye ladha nzuri na unyenyekevu, ambayo inaweza kugeuka kuwa keki kwa urahisi ukiongeza cream.

Viungo Vinavyohitajika

Kichocheo cha pai ya Wanafunzi Maskini ni cha ulimwengu wote, kwa kuwa sehemu zake kuu zinaweza kubadilishwa na zinazofanana.

• Kikombe 1 cha jam yoyote iliyochimbwa, jamu na marmalade pia itafanya kazi. Pia, aina mbalimbali za jam zitaamua rangi ya keki ya baadaye: plum, blueberry, currant itatoa kivuli giza, na raspberry, apple au cherry - nyepesi. Mashabiki wa keki hii isiyo ya adabu wanadai kuwa jamu ya parachichi hutoa matokeo matamu zaidi.
• glasi 1 ya mtindi, ikiwa sivyo, unaweza kuchukua nafasi ya maziwa yaliyookwa yaliyochacha, mtindi na hata maziwa ya sour. Watumiaji wengine walijaribu kupika unga hata kwa maziwa mapya: keki inaonekana kuwa nzuri, lakini sio laini kama kwenye kefir.
• karibu vikombe 3 vya unga wa ngano. Kiasi kinategemea sio tu gluteni katika nafaka ya ngano, lakini pia juu ya msongamano wa jam.
• 1-2 mayai.
• 120-150 gramu za sukari iliyokatwa.
• 1 tsp hakuna soda ya juu.

Kuandaa unga

Changanya jamu na sukari kwenye bakuli pana, ongeza soda na changanya vizuri. Mara moja, umati utaanza kutoa povu, kuongezeka, hii ni kiashiria kwamba mazingira ya tindikali ya jam yameguswa na alkali - soda, shukrani ambayo keki inakuwa fluffy wakati wa kuoka.

Wacha misa isimame kwa dakika tano, kisha mimina ndanibidhaa ya maziwa na kuchanganya tena. Ni kwenye kefir ambapo pai ya "Mwanafunzi Maskini" inageuka kuwa ya kifahari zaidi na ya hewa, ili kufanana na biskuti. Piga mayai kwenye bakuli ndogo na uma hadi msimamo wa sare, uongeze kwenye unga, na kisha tuma unga uliofutwa mahali pale: 1/2 ya sehemu nzima ya rhinestone, na kisha kidogo ya wengine. Hii imefanywa ili unga usigeuke kuwa nene sana au, kinyume chake, kioevu, kwa sababu hali yake inategemea wiani wa jam na bidhaa za maziwa. Kimsingi, unga wa mkate wa "Mwanafunzi Maskini" unapaswa kuwa kama cream nene ya siki: inayoelea kidogo, lakini sio kioevu, kama jeli.

Maelezo ya kuoka

Ni bora kuchukua sahani ya kuoka iliyo na shimo katikati - keki itaoka haraka na itakuwa na mwonekano mzuri, molds za silicone za curly pia zinafaa kwa kusudi hili. Kuoka huondolewa kwa urahisi kutoka kwao na haina fimbo. Paka ukungu kwa mafuta kidogo, weka kwenye karatasi ya kuoka na uimimine unga ndani yake, ikiwa ni lazima, kusawazisha uso wa mkate wa baadaye wa Wanafunzi Maskini kwa kijiko.

Tuma kwenye oveni, iliyowashwa tayari kwa joto la nyuzi 180-190. Wakati wa kuoka hutegemea unene wa keki, hivyo baada ya dakika arobaini ya kwanza inapaswa kuchunguzwa mara kwa mara na meno ya mbao, kutoboa unga hadi chini: inapaswa kuwa kavu. Pia haipendekezi kufungua milango ya tanuri katika nusu saa ya kwanza ya kuoka, kwani unga wa hewa na laini unaweza kukaa, na kugeuza keki ya ladha kwenye safu ya "mpira". Ipoze keki iliyomalizika kwenye rack ya waya, kisha ipambe upendavyo.

Kubuni sahani iliyomalizika

Keki ikiwa imepoa kabisa, unaweza kuinyunyiza na sukari ya unga kwa wingi, hivyo basi kuhalalisha jina. Ikiwa urval ina jam nene (machungwa au strawberry), basi unaweza kuiweka kwenye safu nyembamba juu ya keki. "Mwanafunzi maskini" anaweza kuwa tajiri zaidi ikiwa keki itakatwa kwa urefu katika tabaka mbili na kuwekewa krimu ya siki.

Kuitayarisha pia ni rahisi: piga glasi moja ya sour cream au cream nzito na mchanganyiko katika povu lush, hatua kwa hatua kuongeza 1/2 kikombe cha sukari ya unga iliyochanganywa na Bana ya vanilla. Funika juu ya pai na cream iliyobaki na uinyunyiza kidogo na walnuts iliyokatwa. Si mkate, bali karamu ya macho!

Mwanafunzi maskini sana

Jinsi ya kutengeneza keki ikiwa hakuna hata maziwa, bila kutaja mayai na cream ya sour? Jibu ni kwa vegans ambao hufanya vizuri bila vyakula hivi:

• Bia 1 tbsp. l. chai nyeusi katika gramu 250 za maji ya moto, baada ya dakika 5 shida kwa njia ya kuchuja na kufuta ndani yake gramu 150 za sukari na 4 tbsp. l. jam yoyote.
• 280 gramu za unga wa ngano uliochanganywa na tsp 1. hamira, ongeza mdalasini ya kusagwa (1\3 tsp) na kiasi sawa cha tangawizi.
• Changanya majani matamu ya chai na gramu 90 za mafuta ya mboga, ongeza unga na viungo kwao na ukanda unga. Ikiwa kuna karanga au matunda yaliyokaushwa, ongeza kiganja kizima, hii itafanya ladha yake kuwa bora zaidi.

Weka unga katika fomu iliyotiwa mafuta na uitume kwenye oveni ili uoka kwa joto la 180.digrii. Inachukua kama dakika arobaini (tunaangalia kama kawaida: na fimbo ya mbao). Pie katika tafsiri hii inageuka kuwa ya chini sana kuliko kwenye kefir, lakini wakati huo huo ni ya kitamu kabisa. Faida maalum ya dessert hii ni kwamba pai inaweza kutayarishwa siku za mfungo wa Kikristo, wakati bidhaa za wanyama wa haraka haziliwi.