Bata katika oveni: vipengele vya kupikia, mapishi bora na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya bata haipatikani sana kwenye menyu ya kila siku ya Warusi, na kwa hivyo si kila mama wa nyumbani ataweza kupika ndege huyu kwa usahihi. Ufunguo wa mafanikio mara nyingi haupo hata katika mapishi yenyewe, lakini katika sahani maalum ambazo zimeundwa kwa kusudi hili. Duckling ni sura ya mviringo yenye pande za juu na kuta zenye nene, zilizofanywa kwa kioo, kauri au alumini. Kwa msaada wake, unaweza kupika sahani ya kitamu na ya juicy kwa meza ya kila siku au ya sherehe. Na leo tunataka kukuambia jinsi ya kupika bata kwenye bakuli la bata, shiriki vidokezo muhimu na mapishi ya kuvutia zaidi.

Bata "Krismasi"

Ndege aliyeokwa kwa machungwa atapamba likizo yoyote.

Viungo:

• Bata - kilo mbili.
• Machungwa - vipande viwili.
• tufaha chungu.
• Nusu ya limau.
• Bulgur (grits za ngano) - nusu kikombe.
• Kitunguu vitunguu - karafuu tatu.
• Mayonnaise.
• Pilipili ya kusaga (nyeusi na nyekundu), kari na chumvi -kuonja.

Bata kwenye bata hutayarishwa kwa urahisi sana:

• Kwanza, tunza upakiaji. Chambua maapulo na ukate vipande vipande. Kata chungwa moja kwenye miduara, na peel la pili na pia ugawanye katika vipande.
• Tengeneza mchuzi kwa nusu limau, juisi kidogo ya machungwa, vitunguu saumu, mayonesi na viungo. Baada ya hayo, chovya vipande vya matunda ndani yake, ongeza grits.
• Kaa ndege iliyosindikwa ndani na nje na pilipili, kisha weka vilivyojaza ndani. Inabaki kwako kupaka bata na mchuzi uliobaki. Kushona mzoga kwa uzi wa jikoni.
• Weka vipande vya machungwa kwenye sehemu ya chini ya bakuli na uweke bata juu yake. Ndege lazima iwe juu chini.

Oka sahani kwa muda wa saa moja na nusu katika tanuri iliyowaka moto. Tazama kwa uangalifu mchakato wa kupikia! Bata akishatiwa rangi ya kahawia, punguza halijoto ya oveni.

Bata katika oveni kwenye jiko

Kama unavyojua, ndege huyu ni maarufu kwa nyama yake ngumu. Hata hivyo, ikiwa unajua siri ya kupika vizuri, unaweza kuandaa chakula cha jioni kitamu kwa ajili ya familia yako au wageni kwa urahisi.

Bidhaa zinazohitajika:

• Bata - kilo moja.
• Karoti - kipande kimoja.
• Kitunguu - vipande viwili.
• Kitunguu vitunguu - karafuu nne.
• Mafuta ya mboga - vijiko viwili.
• Pembe za pilipili nyeusi, basil kavu na adjika kavu - kijiko kidogo kimoja kila kimoja.
• Chumvi na pilipili ya kusaga ili kuonja.
• Apple.

Ifuatayo, tutakuonyesha jinsi ganikupika bata katika oveni kwenye jiko:

• Osha bata na ukate vipande vya ukubwa wa wastani.
• Weka bata kwenye jiko na uwashe moto. Wakati chombo kikiwa moto, mimina mafuta ya mboga ndani yake.
• Baada ya dakika chache, kaanga ndege ndani yake hadi iwe rangi ya dhahabu. Baada ya hayo, funga bata kwa kifuniko na upike bakuli kwa robo nyingine ya saa.
• Menya mboga na tufaha, kisha ukate chakula vipande vipande (kata vitunguu saumu vizuri).
• Chukua mafuta kutoka kwa bata na kumwaga maji ndani yake. Kioevu kinapaswa kufunika kabisa ndege. Mchuzi unapochemka, toa povu na uweke bidhaa zilizotayarishwa ndani yake.
• Ongeza viungo, chumvi na mimea kwenye bata.

Chemsha ndege kwa saa nyingine na nusu kwenye moto mdogo.

Bata kwenye choma kwenye oveni

Wakati huu tunakupa ofa ya kupika ndege kwenye bia.

Viungo:

• Bata.
• Tangerines - vipande vitatu.
• Apple.
• Bia nyeusi - nusu lita.
• Viungo, pilipili na chumvi kwa ladha.
• Mayonnaise - gramu 150.

Bata kwenye choma kwenye oveni hupikwa hivi:

• Saga mzoga uliochakatwa kwa chumvi, viungo na mayonesi. Baada ya hapo, itume kwenye jokofu ili marine.
• Kwa siku moja, jaza bata kwa tangerines zilizovunjwa na kushona. Unaweza pia kuifunga kwa vijiti vya kuchorea meno.
• Weka mzoga kwenye ukungu na ujaze bia.

Pika sahani kwa saa moja kisha ufungue kifuniko. Baada ya robo ya saa, pindua ndege nabake kwa dakika nyingine 20. Wape bata kwa sahani yoyote ya kando au saladi.

Bata mwenye tufaha

Chakula rahisi na kitamu ambacho kitawavutia wageni wako. Vinginevyo, unaweza kutayarisha chakula cha jioni cha familia Jumapili.

Utahitaji:

• Bata mmoja.
• Kilo ya tufaha siki.
• Karafuu nne au tano za kitunguu saumu.
• Viungo na chumvi.

Bata hupikwaje kwenye bata? Soma kichocheo cha chakula cha jioni kitamu cha familia hapa:

• Osha ndege vizuri, kausha kwa taulo, kisha paka kwa chumvi na pilipili.
• Tufaha kata vipande vipande na uondoe msingi. Jaza bata na matunda.
• Weka tufaha zilizobaki chini ya ukungu, na uweke ndege juu yake.

Oka bakuli kwa saa mbili bila kuwafunga bata kwa mfuniko. Kuangalia utayari wa sahani ni rahisi sana - kwa hili unahitaji kutoboa ndege na toothpick. Juisi ya uwazi ikidhihirika, basi bata anaweza kuhudumiwa kwa usalama.

Bata na viazi na uyoga

Kuku huenda vizuri na vyakula vingi. Ikiwa unataka kupika chakula cha jioni ladha na cha kuridhisha, kisha usaidie bata na viazi mpya na uyoga wenye harufu nzuri. Unaweza kubadilisha kichocheo hiki kidogo ikiwa unapenda. Kwa mfano, jaza ndege mboga au matunda unayopenda, na weka viazi na champignons kwenye sanduku la bata.

Bidhaa zinazohitajika:

• Uyoga safi wa msituni au champignons - gramu 500.
• Bata.
• Kitunguu.
• Viazi - vipande vitano.
• Asali - kijiko kimoja kikubwa.
• Viungo na chumvi.

Bata kwenye choma na uyoga na viazi hutayarishwa kwa urahisi kabisa:

• Mtoe utumbo ndege, osha na ukaushe kwa taulo za karatasi.
• Uyoga safi na kaanga katika mafuta ya mboga. Wakati kioevu kimeyeyuka, ongeza kitunguu kilichokatwa kwao.
• Menya viazi, kata vipande vipande na chemsha hadi viive nusu.
• Saga mzoga wa ndege kwa chumvi na pilipili, piga kwa mafuta na asali. Jaza baadhi ya kujaza na kushona.
• Weka ndege kwenye ukungu na upange viazi kuzunguka.

Oka bata hadi kupikwa, ukikumbuka kumwagilia maji mara kwa mara na juisi iliyotolewa wakati wa kupika.

Maoni

Wamama wa nyumbani wenye uzoefu wanaamini kuwa bata aliye kwenye bata ni mtamu sana na mtamu. Aidha, nyama ya kuku hupoteza rigidity yake, inakuwa laini na crumbly. Wanashauri wanaoanza kutumia sahani hii ili kuepusha tamaa kutoka kwa sahani iliyoandaliwa bila mafanikio. Wapenzi wa nyama ya bata wanapendekeza kujaribu mapishi tofauti. Kupika kuku na mboga mboga, matunda, uyoga, kutumia marinades mbalimbali, viungo na mimea yenye kunukia. Ili uweze kupata ladha inayokufaa au kuwashangaza familia yako na wageni kwa vyakula vipya kila wakati.