Mipako ya vijiti vya kaa: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika nchi yetu, vijiti vya kaa vilipata umaarufu haraka, saladi nyingi haziwezi kufanya bila wao katika muundo. Lakini upeo wa bidhaa hii sio mdogo kwa saladi. Kwa mfano, unaweza kupika cutlets kutoka kwa vijiti vya kaa. Sahani za kando za sahani kama hiyo hazitofautiani na zile zinazotumiwa na nyama au samaki. Faida nyingine isiyo na shaka ya vipandikizi vya kaa ni gharama yao ya bajeti.

nuances za kupikia

• kimsingi, sahani hii imetengenezwa kwa nyama ya kusaga, ambayo nayo imetengenezwa kutoka kwa nyama ya kaa;
• kwa kujaza yenyewe, vijiti vinaweza kukatwa kwenye grater coarse au kwenye grinder ya nyama;
• ili zisiwe kavu, unahitaji kuongeza bidhaa zinazotoa juisi;
• funga mikate ya kusaga, oatmeal, mkate uliolowa, semolina, mayai;
• juiciness itaongeza vitunguu vilivyoiva sana, jibini ngumu, sour cream au mayonesi;
• kwa ladha nzuri zaidi, unaweza kuikanda katikati na nyama ya kusaga au samaki;
• mbinu za kupikia pia hutofautiana, kuanzia kukaanga hadi kuanika.

Vipandikizi vya jibini

Viungo:

• vijiti vyema vya kaa - gramu 200;
• makombo ya mkate wa ngano;
• jibini gumu la Kirusi - gramu 250;
• yai la kuku - saizi moja ya wastani;
• vitunguu saumu - karafuu kadhaa;
• pilipili nyeusi ya kusaga - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

• Vijiti vinapondwa kwenye grater kubwa. Piga yai ya kuku na vitunguu vilivyoangamizwa. Jibini ngumu ya Kirusi pia hutiwa kwenye grater. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi ikiwa ni lazima. Vipandikizi vya sura yoyote unayopenda huundwa kutoka kwa nyama ya kusaga. kikaangio chenye mafuta ya mboga huwashwa moto.
• Kila kimoja kimekunjwa katika mabaki ya mkate na kuwekwa kwenye kikaangio.
• Mara tu ukoko wa dhahabu unapoonekana upande mmoja, geuza upande mwingine na kaanga hadi kupikwa. Mipira ya nyama ya kaa iko tayari. Hamu nzuri!

Pamoja na kuongeza ya soseji

Vipandikizi vya vijiti vya kaa vinapatikana pia pamoja na soseji.

Viungo:

• mayai ya kuku - vipande 6 vya ukubwa wa wastani;
• vijiti vya kaa - vipande 5;
• soseji za maziwa - vipande 2;
• semolina - vijiko vichache;
• mayonesi - si zaidi ya kijiko kimoja;
• unga wa ngano - vijiko 2;
• vitunguu - nusu kichwa.

Mbinukupika:

Kitunguu kilichokatwa kimekaangwa hadi kiwe laini. Mayai manne huchemshwa, kukatwa pamoja na sausage na vijiti vya kaa. Viungo vyote vinachanganywa, na kuongeza kijiko cha mayonnaise, mayai mabichi iliyobaki, unga na semolina. Cutlets huundwa kutoka kwa nyama ya kukaanga na kukaanga. Kichocheo hiki cha patty ya kaa hakijumuishi makombo ya mkate.

Kuku

Viungo:

• pumba za oat - kijiko;
• kuku ya kusaga - gramu 250;
• vitunguu - kichwa cha wastani;
• yai la kuku;
• vijiti vya kaa - gramu 100;
• unga - glasi ya uso;
• maziwa - hiari.

Mbinu ya kupikia:

Pumba za oat hutiwa maziwa na kuachwa kuvimba kwa dakika kumi na tano. Kuku ya kusaga huchanganywa na vitunguu vilivyochaguliwa. Vijiti vilivyokunwa vinachanganywa na nyama ya kukaanga, yai ya kuku huongezwa hapo. Pumba zilizovimba huongezwa pia kwa nyama ya kusaga. Misa hutiwa pilipili, chumvi kama inahitajika. Cutlets huundwa na kuvingirwa katika oatmeal. Tanuri huwaka hadi digrii mia na themanini na fomu iliyo na cutlets hutumwa huko kwa dakika ishirini na tano. Hamu nzuri!

Kaa wa viazi

Viungo:

• viazi - gramu 300;
• jibini gumu la Kirusi - gramu 50;
• vijiti vya kaa - gramu 120;
• karoti - saizi moja ndogo;
• yai la kuku.

Mbinu ya kupikia:

Viazi huondwa na kukatwa vipande vipande, kuchemshwa. Mara tu inapopikwa, hutiwa ndani ya puree na kuweka baridi. Vijiti vinakatwa kwa kisu kwenye vipande vya kati. Jibini ngumu hutiwa kwenye grater coarse, na karoti hutiwa kwenye grater nzuri. Bidhaa zote zilizokandamizwa zimeunganishwa na viazi zilizosokotwa na vikichanganywa vizuri. Cutlets hufanywa kutoka kwa wingi na kukaanga katika sufuria na mafuta ya alizeti. Vijiti hivi vya kaa na mikate ya jibini hazihitaji kukunjwa kwenye mikate au unga.

Na cauliflower

Viungo:

• vijiti vya kaa - gramu 200;
• vitunguu saumu - karafuu kadhaa;
• makombo ya mkate - inavyohitajika;
• jibini gumu la Kirusi - gramu 200;
• krimu - kijiko;
• haradali - kijiko;
• mayai mawili ya kuku;
• chumvi - kuonja;
• pilipili nyeusi ya kusaga - kuonja;
• cauliflower.

Mbinu ya kupikia:

Kaa jibini gumu na vijiti vya kaa. Vijiko vya mkate, vijiko vitatu, na vitunguu vilivyoangamizwa hutiwa kwenye bidhaa zilizoharibiwa. Mustard, sour cream na viini viwili vya kuku huongezwa. Vitunguu vya kijani vilivyokatwa huongezwa kwa bidhaa na vikichanganywa vizuri. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na pilipili nyeusi. Cutlets huundwa kwa mikono ya mvua na kuwekwa kwenye jiko la polepole kwenye hali ya "Kuoka". Wakati cutlets ni kaanga, sahani kwa ajili ya chakula cha mvuke huwekwa juu. Ninaweka kolifulawa, disassembled katika inflorescences, ndani yake, kupika kwa kumidakika.

Samaki

Picha nyingi za vipandikizi vya vijiti vya kaa vilivyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki huchapishwa na akina mama wa nyumbani walioridhika. Na hii inahesabiwa haki, kwa sababu ni ya juisi na ya kitamu.

Viungo:

• pollock au hake minofu - kilo;
• vijiti vya kaa - gramu 200;
• viazi - moja kubwa;
• yai la kuku;
• cream siki 15% mafuta - gramu 50;
• mkate mkavu - vipande 2;
• siagi - gramu 50;
• maziwa - mililita 150;
• unga - gramu 150;
• basil kavu - hiari;
• pilipili nyeusi ya kusaga - theluthi moja ya kijiko cha chai;
• paprika ya kusaga - nusu kijiko cha chai.

Mbinu ya kupikia:

Kitunguu kilichokatwa vizuri hukaangwa kwenye kikaangio. Mkate hutiwa na maziwa na kushoto kwa muda. Fillet ya samaki hupigwa kupitia grinder ya nyama pamoja na vijiti vya kaa. Kisha, vitunguu vya kukaanga na mkate uliokamuliwa kutoka kwa maziwa hupitishwa kupitia grinder ya nyama.

Mimina cream ya sour kwenye mchanganyiko unaosababishwa, vunja yai. Viazi zilizokunwa pia huchanganywa kwenye nyama ya kusaga. Nyunyiza viungo na viungo, lakini ongeza chumvi kwa uangalifu sana.

Mipako hutengenezwa kutoka kwa nyama ya kusaga kwa umbo lolote. Kila moja imevingirwa kwanza kwenye unga, na kisha kuwekwa kwenye sufuria. Inashauriwa kupika kwenye hali ya kati ya jiko ili wasiwaka. Kaanga kwa takriban dakika saba upande mmoja.

Kwa vitafunio

Mapishi haya"vijiti" vya vijiti vya kaa na jibini vitaunda appetizer bora.

Viungo:

• jibini mbili zilizochakatwa kama vile "Urafiki";
• vijiti vya kaa - gramu 200;
• vitunguu saumu - karafuu kubwa;
• mayonesi - hiari;
• mayai ya kuku - vipande 3 vya ukubwa wa wastani;
• crackers kwa mkate - inavyohitajika.

Mbinu ya kupikia:

Wacha tuanze kujifunza kichocheo kisicho cha kawaida cha "cutlets" kutoka kwa vijiti vya kaa (unaweza kuona picha ya sahani iliyokamilishwa hapo juu).

Jibini iliyochakatwa iliyosuguliwa kwenye grater kubwa na kuchanganywa na mayonesi yenye mafuta mengi. Karafuu ya vitunguu hupitishwa kupitia vyombo vya habari na kuongezwa kwa curds. Vijiti vinayeyushwa kwanza na kisha kufunguliwa. Mchanganyiko wa jibini hutumiwa sawasawa juu ya fimbo iliyopanuliwa, na kisha ikavingirishwa tena. Imetumwa kwenye jokofu kwa nusu saa.

Mayai ya kuku hupigwa hadi misa ya homogeneous, na sufuria huwashwa moto. Roli za kaa zilizopozwa hukatwa kwa unene wa cm 1.5. Kila kipande hutiwa ndani ya mayai yaliyopigwa, yaliyovingirwa kwenye mikate ya mkate kwa mkate. Fry hadi hudhurungi kila upande wa roll. Hamu nzuri!

Kuna mapishi mengi zaidi ya vipandikizi vya vijiti vya kaa, kwa hivyo unaweza kujaribu michanganyiko upendavyo, bila kuweka kikomo mawazo yako.

Chakula kitamu kama hiki kitafaa kwenye meza ya sherehe na siku za wiki. Kila mtu ambaye tayari amepika kulingana na moja ya mapishi yaliyowasilishwa hapo juu anafurahishwa sana na matokeo ya kupendeza ya kazi yao.