2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni vigumu kufikiria burudani ya nje bila choma choma. Labda wawakilishi wote wazima wa idadi ya watu wa nafasi ya baada ya Soviet wanajua jinsi ya kaanga. Lakini skewers ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ni mbali na kuwa na mafanikio kwa kila mtu. Kwa sababu tu watu hawajui baadhi ya hila na hila.
Uteuzi wa nyama
Carbonade ni nyama ya nguruwe iliyokatwa na mafuta kidogo sana. Ipasavyo, nyama hukauka wakati wa kukaanga. Wakati huo huo, skewers ya nyama ya nyama ya nguruwe inathaminiwa kwa usahihi kwa kuwa konda. Ili kuifanya kuwa laini, wapishi wa kitaaluma wanapendekeza kukata kipande cha nyama kwa namna ambayo kila kipande kina kipande kidogo cha mafuta ya kutosha. Na unahitaji kukata vipande ili mafuta haya yawe kati yao.
Sheria za kukata
Mishikaki ya nyama ya nguruwe hukauka ikiwa vipande vidogo sana vitatumika. Nyama inapaswa kukatwa badala kubwa, kila kipande ni kama yai kubwa la kuku. Vinginevyo, kebab itapoteza juisi kabla ya kuoka.
Mishikaki ya Nyama ya Nguruwe: Mapishi ya Marinade
Kebabs za kitaalamu huwasihi tu wasiojiweza wasitumie siki kuchuna. Hasa ikiwa sahani imetengenezwa kutoka kwa kaboni.
Bora kukaa kwenye mojawapo ya nyimbo zifuatazo:
- Pete za vitunguu, chumvi, viungo. Vitunguu vingi, angalau nusu ya uzito wa nyama.
- Ndimu, vitunguu na maji yenye madini. Vitunguu hukatwa vizuri, hutiwa na maji ya limao mapya na kusugwa kwa mikono. Nyama ya nguruwe ya chumvi na pilipili na mchanganyiko wa vitunguu ni safu. Maji na maji ya madini. Kwa kilo ya nyama - vitunguu 4, limau 1, vikombe 1.5 vya maji.
- Mishikaki yenye juisi sana ya nyama ya nguruwe hupatikana kwa marinade ya nyanya. Nyama na vitunguu hutiwa na juisi ya nyanya (unaweza kuchukua dukani), iliyochanganywa na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, mimea yenye harufu nzuri na viungo.
Ikiwa unaogopa kwamba mishikaki ya nyama ya nyama ya nguruwe bado itakuwa ngumu, ongeza kiwi kilichokatwakatwa au vipande vidogo vya mananasi kwenye marinade iliyochaguliwa. Safi kabisa.
Usijaribu kufupisha muda wa kuokota. Hata michanganyiko ya "haraka-kaimu" inapaswa kuloweka nyama kwa angalau masaa matano. Ni bora kuokota nyama ya nguruwe jioni: unapofika kwenye eneo la picnic asubuhi, hakika itakuwa tayari kwa kukaangwa.
Kuhusu kuni
Ladha ya kebab yoyote hupungua sana ikiwa imekaangwa kwenye briketi. Kwa hakika, brazier inapaswa kuyeyushwa na kuni za asili - kutoka kwa birch, alder, mwaloni. Harufu ya kupendeza hutolewa kwa shish kebab na kuni za miti ya matunda. Cherries ni nzuripeari, plum, mti wa apple. Coniferous kuni ni bora si kutumia. Ina utomvu, "chipukizi" na inatoa harufu maalum kwa nyama.
Pia ni bora kuwasha moto kwa njia ya asili, kwa kutumia karatasi, matawi madogo na kunyoa. Uwashaji wa kemikali huharakisha mchakato, lakini unaweza kuharibu ladha ya sahani.
Hatutaelezea mchakato wenyewe wa kukaanga: ujuzi huu unamilikiwa na kila mtu ambaye amewahi kwenda "kuoka nyama". Jambo kuu ni kuchukua muda wako, kamba nyama ya nguruwe kwa ukali zaidi na uhakikishe kuwa makaa ya mawe huweka joto sawa na haitoi. Na burudani ya nje itafanikiwa, ya kufurahisha, na muhimu zaidi - tamu!
Ilipendekeza:
Viungo vya mishikaki ya nguruwe: muundo, chaguo mchanganyiko, sheria za matumizi, vidokezo
Shashlik ni mlo uliotujia kutoka kwa vyakula vya mashariki. Kijadi, imetengenezwa kutoka kwa kondoo. Nyama ya nguruwe ni maarufu zaidi kati yetu. Labda kutokana na upatikanaji wake na tag wastani wa bei. Kwa kuongeza, wakati wa kupikwa vizuri, nyama hii ni juicy sana, laini na ya kushangaza yenye kunukia. Ni nini kinachoweza kuhusishwa na msimu bora wa nyama ya nyama ya nguruwe?
Ni ini gani lina ladha bora - nguruwe au nyama ya ng'ombe? Kwa nini ini ya nguruwe ni nafuu kuliko ini ya nyama ya ng'ombe?
Sasa watu wengi wanajaribu kuzingatia kanuni za lishe bora, lakini wakati huo huo wanazingatia lishe inayofaa kama lishe, na sio regimen ya maisha. Ili tofauti hii iondoke, unahitaji kuhimiza ulevi wako wa chakula, huku ukipata wenzao wenye afya kwa vyakula visivyo na afya. Kwa mfano, badala ya nyama ya mafuta na offal. Nzuri kwa ini yenye afya. Lakini ni ini gani ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe?
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Mishikaki ya nyama ya nguruwe yenye kalori ya chini: mapishi na sheria za kupikia
Je, unajua kwamba unaweza kupika mishikaki ya ajabu, laini, yenye juisi na isiyo na mafuta kabisa ya nyama ya nguruwe? Kwa sababu fulani, barbeque yenye msingi wa zabuni sio maarufu sana, lakini tunashauri kusoma kichocheo cha sahani kama hiyo na bado ukijaribu
