Saladi ya samaki wa kukaanga: mapishi ya kupikia na picha, vidokezo vya kuchanganya bidhaa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Samaki ni chakula kitamu na chenye lishe ambacho ni kizuri hata chenyewe. Lakini watu wengi wanapendelea samaki wa kukaanga waliopambwa na mboga safi au viazi. Kwa hakika, sahani nzuri ya upande inapaswa kuleta ladha ya samaki na kukuza digestion nzuri. Leo tutazungumzia ni saladi gani inafaa zaidi kwa samaki wa kukaanga.

Nini huamua chaguo

Mara nyingi, mapendeleo ya ladha ya wanafamilia. Lakini wapishi wakuu na wataalam wa upishi wanapendekeza kuchagua njia ya kupikia kwanza. Pia kuna sifa za vyakula vya kitaifa. Kwa hivyo, Waslavs mara nyingi walitumikia samaki kukaanga na viazi zilizopikwa. Na vipande vya samaki waliotiwa chumvi au kukaanga na mboga zilizochujwa mara moja huamsha motifu za mashariki.

Ili kuandaa saladi bora zaidi ya samaki wa kukaanga, unahitaji pia kufikiria ni nini kilichopo nyumbani sasa. Sio lazima hata kidogo kwenda sokoni, unaweza kujikimu na kile ulichonacho.

Vipengele vya vyakula vya Kirusi

Kimapokeosamaki nchini Urusi walichukua nafasi maalum kwenye meza. Ilitumiwa kuchemshwa na kukaanga, chumvi na kukaushwa. Na daima kachumbari, mboga mboga na viungo vilikamilisha ladha yake. Wakati wa kuchagua sahani ya upande, inashauriwa pia kuzingatia aina ya samaki. Kwa aina zenye mafuta mengi (makrill, halibut, flounder, lax), sahani ya kando ya broccoli, mchicha au soreli, mbaazi za kijani kibichi zilizosokotwa, nyanya zilizookwa ni nzuri.

Unaweza pia kuongeza matunda. Hizi zinaweza kuwa apples sour, Grapefruits, mananasi, maembe na machungwa. Kwa kuchanganya na mboga mboga, pamoja na kuongeza ya berries, unaweza kupika aina mbalimbali za saladi kwa samaki kukaanga. Ladha safi na ya piquant itaondoa minofu ya zabuni na mafuta na kuifanya kuvutia zaidi. Na muhimu zaidi, sahani ya kando pia itakuwa chanzo cha vitamini na nyuzinyuzi.

samaki wenye mafuta kidogo

Kwa kawaida hizi ni spishi za mito, yaani, pike perch, cod, mullet na nyinginezo nyingi. Ni ngumu zaidi kuchukua sahani ya upande kwao. Saladi yoyote dhidi ya historia ya nyama safi na kavu haina juiciness. Kwa hiyo, inashauriwa kupika mboga za stewed. Puree pia ni chaguo kubwa. Saladi kwa samaki kukaanga katika kesi hii inapaswa kuwa juicy na zabuni. Kwa mfano, karoti zilizopambwa kwa ukarimu na mayonesi au cream ya sour hutengeneza saladi nzuri ambayo itawavutia watu wazima na watoto pia.

Milo maarufu zaidi

Kuchagua saladi inayofaa zaidi na samaki wa kukaanga, unapaswa kurejea kwenye mazoezi ya mlolongo wa upishi wa Kirusi. Chaguo za kawaida ni:

• Pata kete viazi zilizochemshwa na karoti za kuchemsha. Nyunyiza mafuta namsimu na mimea.
• Karoti zilizokaushwa na prunes. Ladha yake inavutia na asilia.
• Kitoweo cha bilinganya. Unaweza kuongeza pilipili hoho na nyanya kwao.
• Maharagwe kwenye nyanya.
• Viazi vya kukaanga na mimea.

Lakini nafaka za kienyeji hazitoshi vizuri. Isipokuwa tu ni mchele wa kukaanga. Ni nzuri hasa kwa kuongeza mbaazi na mahindi.

saladi ya mwani

Milo ya samaki ina fosforasi na iodini nyingi. Ubora huu ndio uliwafanya kutaja Jumanne na Alhamisi katika mfumo wa upishi kama siku za samaki. Kwa kula samaki mara mbili kwa wiki, unatoa mwili wako na vipengele muhimu vya kufuatilia. Kuzungumza juu ya saladi gani ni bora kwa samaki kukaanga, ni vizuri kukumbuka kanuni ya hii. Ni nini kinachoweza kwenda bora na samaki kuliko saladi ya mwani? Na ni rahisi sana kupika. Utahitaji:

• Mwani wa makopo - 200g
• Karoti, tango na vitunguu - 1 kila moja
• Mayonesi, haradali kwa ladha.

Sasa unahitaji kuweka kabichi kwenye bakuli la saladi, kata tango na karoti. Kata vitunguu na kumwaga juu na maji ya moto. Vaa saladi ili kuonja na kutumikia.

saladi ya Brussels sprouts

Nzuri kwa samaki wa mafuta kama makrill. Kwa njia, ni bora si kaanga katika sufuria, lakini kuoka katika tanuri bila mafuta. Lakini ukichagua saladi inayofaa kwa samaki kukaanga, basi chaguo hili linaweza kupewa nafasi ya kwanza kwa usalama. Utahitaji:

• Chipukizi za Brussels - 350g
• Machungwa - kipande 1
• Kitunguu vitunguu - karafuu 3.
• Kijani.

Kabichi inapaswa kuchemshwa kwa dakika 7. Mwishoni, ongeza maji ya limao na ukimbie kabichi kwenye colander. Changanya parsley, vitunguu, machungwa katika blender na kuandaa mchuzi. Nyunyiza chumvi na sukari juu, ongeza karanga za pine. Nyunyiza mimea na uko tayari kutumika.

Saladi ya joto

Itasaidia kila mhudumu ambaye anataka kuwalisha wageni wake na sio tu vyakula vitamu, bali pia vyenye afya. Wakati wa kuchagua saladi ya kutumikia na samaki kukaanga, usisahau kuhusu uzuri wa sahani. Chaguo hili linakwenda vizuri na samaki kaanga au kuoka, na kuifanya sio ladha tu, bali ni ya kushangaza. Utahitaji:

• Biringanya, Karoti na Zucchini - 1 kila moja
• Nyanya za Cherry - pcs 10
• maharagwe - 150g
• Viazi - vipande 3
• Juisi ya limao - 25 ml.
• mimea ya Kiitaliano, chumvi, pilipili, mafuta ya zeituni.

Mboga zinapaswa kukatwa, kuongezwa maji ya limao, mimea, mafuta, chumvi. Kuwaweka katika mold na kaza kwa foil. Wakati wa kupikia - dakika 20 kwa digrii 200. Baada ya hayo, foil huondolewa na sahani hupikwa kwa dakika 15 nyingine. Osha chakula kikiwa joto, lakini sahani ya kando ni nzuri sana na baridi.

Vitamin Saladi

Ikiwa tunazungumza juu ya kanuni za lishe bora, inafaa kukumbuka kuwa samaki ni sahani yenye lishe ambayo hauitaji kalori nyingi na sahani ya kuridhisha. Kwa hiyo, saladi ya "Vitamini" inafaa zaidi. Kichocheo cha saladi kwa samaki wa kukaanga na picha hakika kitakuwamojawapo ya vipendwa vyako. Utahitaji:

• 200g kila nyanya mbichi, tufaha mbichi, matango mapya na karoti.
• Lettuce ya kijani - rundo kubwa.
• Sour cream - 100 ml.
• Chumvi na sukari.

Mboga, matunda na lettusi vinapaswa kuoshwa vizuri. Baada ya hayo, acha saladi iwe mvua, na uifuta kila kitu kingine kavu. Kata kila kitu kwenye majani na msimu na cream ya sour. Ikiwa uchungu wa apples haitoshi, unaweza kuongeza maji kidogo ya limao. Inageuka sio tu kifahari na angavu, lakini pia saladi yenye afya sana.

Badala ya hitimisho

Mlo bora zaidi wa samaki ni saladi ya mboga nyepesi. Kwa hiyo, hupaswi kufikiri kwa muda mrefu na kuangalia kwa mchanganyiko wa awali. Kwa saladi, unaweza kutumia matango, kabichi na vitunguu, pilipili na mbilingani, viazi. Unaweza kuijaza na siki, mayonnaise au cream ya sour, haradali au mafuta. Kila wakati utapata sahani ya kitamu na yenye afya. Horseradish au kitunguu saumu hutumika kulainisha saladi.

Ili kufanya samaki waonekane wa kusherehekea, mpangilie kwa uzuri kwenye sahani na uipange kwa saladi iliyopikwa. Vipande vya mboga vinaweza kutumika kwa mapambo.