2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Watu wengi wanapenda chops, iwe kuku, nguruwe au nyama nyinginezo. Kila mtu anajua kwamba ili kupika nyama ya ladha, huhitaji tu kuchukua viungo muhimu au marinade kwa ajili yake, lakini pia kwa usahihi kabla ya kusindika. Ili kufanya bidhaa kuwa laini na yenye juisi, lazima ipigwe kabla ya kupika. Ili kufanya hivyo, unahitaji nyundo maalum ya jikoni. Hata hivyo, kuna hali wakati haipo. Katika hali kama hizi, huna haja ya kukasirika mara moja, kwa sababu hali inaweza kuokolewa kwa kujifunza jinsi ya kupiga nyama bila nyundo na vitu vingine vilivyoboreshwa.
Jinsi ya kugonga kwa usahihi
Wapya jikoni, ambao watapika chops ladha na juisi kwa mara ya kwanza, watakuwa na wakati mgumu. Ili kuiweka sawa, bila shaka watahitaji vidokezo vichache vya jinsi ya kupiga nyama bila au kwa nyundo:
- Ni bora kupiga nyama safi ambayo haijawahi kugandishwa hapo awali. Chops vile hupatikanajuicier, kwa sababu hawatapoteza juisi wakati wa kufuta. Ikiwa, hata hivyo, nyama ilikuwa iliyohifadhiwa, basi kabla ya usindikaji, unahitaji kusubiri mpaka itafutwa kabisa. Vinginevyo, bidhaa iliyogandishwa itavunjika ikipigwa.
- Inayofaa zaidi kupigwa ni nyama kuukuu iliyo na mishipa. Ni bora kuchagua vipande vya nyama changa, sio konda, lakini sio mafuta sana.
- Nyama lazima isioshwe kabla ya kupikwa. Ikiwa hata hivyo ilioshwa, basi ili sahani isikauke, lazima ikaushwe.
- Kabla ya kupiga nyama, haipendekezi kuonja. Viungo vyote muhimu vinapaswa kutumika mara moja kabla ya kukaanga.
- Bidhaa haipaswi kupigwa nyembamba sana, vinginevyo unaweza kutengeneza mashimo ndani yake au vipande vitakauka sana.
- Kaanga vipande vilivyotayarishwa kwenye sufuria yenye moto sana ili kuvifanya kuwa vitamu na vya juisi.
Kwanini upige nyama
Kwa sababu nyama ina nyuzinyuzi za misuli, kano na kano, ina muundo mgumu na huihifadhi. Ugumu huu unabaki hata baada ya matibabu ya joto. Kwa hivyo, sahani ambayo imetengenezwa kutoka kwa nyama mbichi inaweza kuwa ngumu sana, na itakuwa ngumu zaidi kwa mwili kusindika. Kwa hili, mfumo wa usagaji chakula utatumia rasilimali nyingi zaidi, ambayo huathiri vibaya mwili kwa ujumla.
Kama unavyoona, sahani kutoka kwa nyama iliyotayarishwa hapo awali sio tu kuwa laini na ya juisi, lakini, zaidi ya hayo, hazitazuia kazi ya utumbo.mfumo.
Teknolojia ya Kupiga Nyama
Ili kushinda nyama, unahitaji zana chache:
- nyundo maalum ya jikoni;
- ubao wa kukatia;
- vitoweo ili kuonja.
Ni vyema kutayarisha vifaa hivi vyote mapema ili wakati wa mchakato wa kupika usikatishwe na chochote.
Kwa hivyo, maagizo ya hatua kwa hatua ya kupiga:
- Chakula kibichi au kilichoyeyushwa awali lazima kikate vipande vipande nyembamba.
- Ifuatayo, unahitaji kuchukua kipande na kupaka mapigo sawa kwenye kipande kizima. Ukiwa umeishinda upande mmoja, unapaswa kuigeuza na kufanya vivyo hivyo kwa upande mwingine.
- Rudia utaratibu huu kwa vipande vyote.
- Baada ya vipande vyote kupigwa, vinahitaji kuwekwa kwenye sufuria yenye moto na kuongeza viungo vyote muhimu.
- Muda wa kupika chops unaweza kuwa tofauti. Inategemea kama ni kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au bidhaa nyingine.
Unawezaje kupiga nyama bila nyundo?
Kuna wakati huna nyundo ya jikoni inayotumika kwako. Katika hali kama hizi, hauitaji kuachana mara moja na wazo la kupika chops. Watu wengi hawajui jinsi ya kupiga nyama bila nyundo maalum na hawawezi hata kufikiria kuwa zana za kawaida zilizo karibu zinaweza kusaidia katika hili.
Kwa hivyo, kwa mfano, kisu cha kawaida chenye blade nene kinaweza kuwa mbadala bora wa nyundo ya jikoni. Ni rahisi sana kufanya chops na kifaa hiki. Kupiga vipande vya nyama lazima kutumika kwa upande butu wa kisu. Nyingiwapishi hawatambui nyundo za jikoni na wanapiga bidhaa kwa njia hii.
Na huu hapa ni udukuzi mwingine wa jinsi ya kupiga nyama bila nyundo. Chupa ya glasi ya kawaida inaweza kuchukua nafasi ya nyundo ya jikoni. Kwa hiyo, unaweza kutengeneza sahani laini na yenye juisi kwa kugonga juu yake huku shingo ya chupa ikiwa imepinduliwa chini.
Pia wasaidizi wazuri ni mashine ya kushindilia na pini ya kukunja kwa unga. Kwa msaada wao, unaweza kulegeza nyama haraka.
Ikiwa huna zana ya jikoni karibu nawe, lakini ghafla kuna nyundo ya kawaida, basi inaweza pia kuwa msaidizi katika kupikia chops. Ili kufanya hivyo, unahitaji kushikamana na kuziba kwa kawaida kwa mkanda au mkanda wa umeme na kuipiga kwa upande huu. Ubadilishaji mzuri.
Kama unavyoona, swali la jinsi ya kupiga nyama bila nyundo sio ngumu sana. Kuna njia tofauti, na kila mama wa nyumbani anaweza kupata anayopenda.
Faida za kupiga nyama
Muundo wa nyama huwa laini ikipigwa. Kwa hivyo, kama ilivyotajwa tayari, itakuwa rahisi kwa mwili kunyonya mafuta na protini zilizomo ndani yake.
Mtungiko wa protini kwenye tumbo na kuoza kwao baadae ni moja ya sababu za magonjwa ya tumbo. Utaratibu huu unaweza kusababisha maendeleo ya magonjwa mbalimbali, kuanzia sumu hadi saratani ya rectal. Ndio maana watu wengi wameacha kula nyama na kuwa walaji mboga.
Unapokula nyama ya kusaga, hatari hii ya amana za protini hupunguzwa. Pia, bidhaa mbaya husababisha uharibifu mkubwa kwa meno, kwa sababu ni kabisangumu kutafuna.
Kama inavyoonekana kutoka kwa yote yaliyo hapo juu, sio nyama iliyopigwa ni hatari, na kwa hivyo, ikiwa hakuna kifaa maalum karibu, lazima utapata kitu cha kupiga nyama bila nyundo.
Hasara za nyama ya kusaga
Hata hivyo, kando na faida, nyama iliyopigwa pia ina hasara. Kwa hiyo, kwa mfano, wakati wa kupiga bidhaa hupoteza baadhi ya vitu muhimu kwa namna ya protini na mafuta. Pia, kioevu kingi hutolewa kutoka kwa nyama iliyopigwa, ambayo ina chumvi muhimu za madini na vitamini.
Ili hili lifanyike kidogo iwezekanavyo, ni muhimu kupata kiwango kinachofaa cha kupiga.
Siri chache
Kuna vidokezo vichache zaidi vya jinsi ya kupiga nyama bila au kwa nyundo:
- Sio siri kwamba wakati wa kupiga nyama, splashes kutoka kwayo huruka pande zote na kuchafua kila kitu. Ili kuepusha tatizo hili, bidhaa lazima ifunikwe kwenye begi au ifunikwe kwa filamu ya kushikilia.
- Wamama wengi wa nyumbani hawapiki chops kwa sababu wanapiga kelele nyingi. Ili kufanya mchakato huu utulie, weka taulo chini ya ubao wa kukatia.
- Vipande vinene vya nyama vipigwe kwa meno makubwa ya nyundo. Kando ya vipande vinahitaji kupigwa kwa nguvu zaidi. Hii inafanywa ili chops zisibadilishe umbo lao wakati wa kupika.
- Ubao wa mbao wa kukatia lazima kwanza uloweshwe kwa maji baridi ili kisichukue kimiminika kutoka kwenye nyama. Kwa njia, ni bora kutumia mbao za kukata kwa chops.
- Nyama inapaswa kupigwa kwa uangalifu ili kuzuia mashimo yasitokee.
Cha kupika na nyama iliyopigwa
Kwa kawaida, sahani maarufu na rahisi zaidi ni chops za kawaida. Sahani ngumu zaidi ni safu za nyama, ambazo zinaweza kujazwa na chakula chochote. Kwa mfano, rolls za nguruwe na prunes ni maarufu sana. Kwa ujumla, kutoka kwa nyama iliyopigwa unaweza kupika kila kitu ambacho mawazo yako inaruhusu. Mapishi mapya ni rahisi kuja nayo.
Hitimisho ndogo
Kama unavyoona, kuna njia nyingi za kupiga nyama. Katika makala tumeonyesha ya kawaida zaidi kati yao. Vifaa vyote vya hii vinaweza kupatikana katika kila nyumba, kwa hiyo, baada ya kusoma, hakuna mtu anayepaswa kuwa na maswali kuhusu jinsi ya kupiga nyama bila nyundo.
Ilipendekeza:
Nyama ya nyama ya nyama kitamu: uteuzi wa nyama, mbinu za kupika na kuchakata
Nyama ni takatifu kwa familia nyingi. Siku za kufunga kwa wengi huwa mtihani halisi wa ujasiri. Kwa hiyo, kuna makumi ya maelfu ya njia za kupika sahani ya nyama. Lakini kesi maalum sana ni nyama ya nyama ya ng'ombe. Chops, goulash na hata chaguo nyingi za barbeque sio chochote ikilinganishwa na kipande hiki cha juisi, harufu nzuri na cha kupendeza cha nyama. Kukamata pekee ni jinsi ya kupika steak ya veal yenye juisi sana
Jinsi ya kutengeneza nyama ya kusaga bila mashine ya kusagia nyama: njia rahisi
Nyama ya kusaga kitamu ndio msingi wa vyakula vingi vya kupendeza na vinavyopendwa na wengi. Na sio tu mipira ya nyama. Hata hivyo, kuna hali wakati haiwezekani kutumia grinder ya nyama kwa sababu fulani. Kisha kuna njia nyingine za kusaidia. Kwa kweli, unaweza kununua nyama ya kukaanga kwenye duka, lakini sio kitamu kila wakati
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Jinsi ya kupiga nyama ikiwa hakuna nyundo maalum? Vidokezo vya Kusaidia
Juicy chops ni ndoto ya wanaume wengi. Kwa hiyo, wanawake wanapaswa kujifunza jinsi ya kupika. Wakati mwingine kwa wakati usiofaa zaidi nyundo ya jikoni inapotea. Unawezaje kupiga nyama bila hiyo? Hebu tupate jibu pamoja
