Sea buckthorn: muundo wa kemikali, mali muhimu, contraindications, matumizi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Muundo wa kemikali na thamani ya lishe ya sea buckthorn ni taarifa muhimu ili kuelewa umuhimu wa matunda ya kichaka hiki kwa binadamu. Hata hivyo, si tu berries hutumiwa kwa madhumuni ya dawa, lakini pia wiki: decoctions ni tayari kutoka kwa majani. Tutachambua jinsi bahari buckthorn inavyofaa na jinsi ya kuboresha afya yako nayo.

Maelezo ya jumla

Kabla ya kuchambua sifa za utayarishaji wa bahari buckthorn, fikiria mmea huu ni nini. Neno "bahari buckthorn" linamaanisha kichaka kilichofunikwa na miiba, urefu ambao unaweza kufikia upepo sita. Kipengele tofauti kinachokuwezesha kutambua mmea kwa mtazamo ni matawi yake ya kipekee. Matunda yaliyoiva yamepakwa rangi kwenye kivuli cha machungwa. Sura inategemea aina mbalimbali, inaweza kuwa spherical, mviringo au inafanana na silinda. Ukubwa wa berry moja ni ndani ya 6-10 mm, kipenyo hauzidi 7 mm. Tunda moja lina mbegu moja.

Mapishi ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa bahari ya buckthorn ni kutokana na sifa za matunda: ni hasa yao.kutumika kwa madhumuni ya upishi na dawa. Kila beri imefunikwa na filamu ya mafuta. Beri nyingi ziko kwenye ncha za matawi, zina ladha tamu ya siki. Aina fulani zina ladha kali. Matunda daima ni harufu nzuri sana. Muda wa kuzaa matunda kwa kichaka kimoja ni kutoka muongo mmoja hadi mara mbili zaidi.

Inakua wapi?

Wakazi wa nchi za Ulaya na Asia wanafahamu vyema mali na matumizi ya sea buckthorn. Katika nchi yetu, shrub inakua hasa katika ukanda wa Ulaya, inapatikana katika Altai, inakua katika mikoa ya Siberia na Buryatia. Hukuzwa katika bustani, kupandwa kando ya kingo za mito, kwa sababu mfumo wa mizizi hukuruhusu kuimarisha udongo, hasa mchanga.

Kemia na botania

Muundo wa kemikali wa beri ya bahari ya buckthorn wanasayansi wanavutiwa na wanasayansi, kwa kuwa manufaa ya matunda haya yamejulikana kwa muda mrefu. Wataalam walitaka kuelezea sifa nzuri za mmea. Uchunguzi umeonyesha kuwa kila matunda huundwa na carotenoids 4.5%, 2.8% ina asidi za kikaboni, kidogo kidogo (2.6%) ya sukari mumunyifu wa maji. Maudhui ya mafuta ya mafuta hutofautiana kati ya 4.4-9%. Aidha, kila berry ina pectini - hadi 0.8% ya uzito wa matunda. Sea buckthorn inajulikana kwa maudhui yake ya juu ya aina mbalimbali za misombo ya vitamini. Berries zina vitamini C, E, P, carotene, phylloquinone.

Kama inavyoonyeshwa na tafiti zilizoundwa kubainisha muundo wa kemikali ya sea buckthorn, matunda ya beri yana aina mbalimbali za asidi ya triterpene. Kwa wastani, maudhui ya kemikali hiyovitu katika kilo 0.1 ya berries - hadi 1.2 g mmea wa matunda hutoa mtu kwa urahisi B-sitosterol, ambayo ni nyingi zaidi katika matunda ya bahari ya buckthorn kuliko katika vyanzo vingine. Kiwanja hiki, kama inavyoonyeshwa na tafiti maalum, ina uwezo wa kupambana na sclerotic. Hivi sasa, hakuna chanzo kingine cha mmea cha dutu hii ambacho kina mkusanyiko sawa au zaidi kuliko sea buckthorn.

Faida na Maombi

Shukrani kwa mali ya manufaa ya bahari buckthorn, matumizi ya mmea huu kwa madhumuni ya upishi na dawa yameenea katika nchi yetu na katika mikoa mingine yote ya ukuaji wake. Chaguo la classic ni kufinya juisi. Berries huwekwa chini ya vyombo vya habari. Kwa wastani, tunda moja lina juisi ya 65-70%, karibu theluthi moja ya misa inakuwa massa. Imekaushwa na kutumika kutengeneza siagi. Muundo wa bidhaa kavu hutofautishwa na seti ya kipekee ya vifaa muhimu. Takriban 28% ya wingi ni tocopherols, karibu 40% ni carotenoids, 18-22% inabaki chini ya mafuta ya mafuta.

Mafuta yaliyotengenezwa kutoka kwenye massa ya sea buckthorn yana takriban 0.9% ya phospholipids. Kwa kila g 100 ya bidhaa, kuna kuhusu 90 mg ya asidi ya mafuta, hadi 215 mg ya carotenoids. Kiasi cha tocopherols kinaweza kufikia 154 mg. Asidi ya mafuta katika mafuta yaliyobanwa huwa yamejaa na hayajashiba.

Bidhaa na Vipengele

Kutokana na muundo wa kemikali, sea buckthorn ni bidhaa bora ya kuanzia kwa utayarishaji wa mafuta. Wanaweza kufanywa moja kwa moja kutoka kwa matundamassa bila kusindika ndani ya massa kavu. Katika kesi hiyo, mafuta ya kumaliza yatakuwa na retinol, alpha-tocopherol. Kwa g 100 ya bidhaa, kwa wastani, kuna takriban 100 mg ya carotene, hadi 250 mg ya carotenoids.

Kwa nini ni muhimu?

Kwa sababu ya muundo wake wa kemikali, sea buckthorn ina sifa ya antioxidant. Bidhaa hiyo inajulikana kama anti-sclerotic. Mafuta yaliyopatikana kutoka kwa matunda yanakuza kuzaliwa upya kwa tishu za kikaboni zilizoharibiwa na hutumiwa kutibu majeraha. Ina uwezo dhaifu wa analgesic, mali ya baktericidal. Athari nzuri juu ya shughuli za mfumo wa hepatic inajulikana. Gome la mti hutumiwa kuandaa dondoo la pombe. Bidhaa hii, kama tafiti zimeonyesha, kwa kiasi fulani hupunguza kasi ya mchakato wa uvimbe, kutokana na ambayo hutumiwa katika kozi ya saratani kama msaada.

Ili kupata manufaa zaidi kutoka kwa kemikali ya sea buckthorn, inashauriwa kula matunda mapya kila inapowezekana. Kwa kuongeza, berries ni muhimu waliohifadhiwa, kavu. Unaweza kupika jelly au juisi, kupika jam. Juisi ya Sea buckthorn ni nyongeza maarufu ya chai.

Matumizi ya dawa

Kwenye maduka ya dawa unaweza kupata ada maalum na michanganyiko ambayo ina sea buckthorn. Maagizo ya matumizi kawaida yana mapendekezo ya matumizi ya berries katika kesi ya scurvy au michakato mingine ya pathological kutokana na ukosefu wa vitamini. Walakini, matokeo bora hupatikana kwa kunywa matunda mapya au juisi iliyopuliwa, lakini hii sio chaguo.kila mmoja.

Mafuta yaliyotokana na sea buckthorn yamepata matumizi yake katika mazoezi ya uzazi. Bidhaa hutumiwa kama sehemu ya kozi ya matibabu, ikiwa cervicitis imeanzishwa, ni muhimu kupambana na mmomonyoko wa kizazi cha uzazi. Ophthalmologists kuagiza madawa ya kulevya kwa ajili ya michakato ya ulcerative katika cornea ya jicho. Inaruhusiwa kutumia utungaji kwa eczema, kuchoma ngozi, na kidonda katika njia ya utumbo. Mafuta hayo yamejidhihirisha katika mapambano dhidi ya uvimbe kwenye koo, nasopharynx, na matundu ya pua.

Vipengele vya programu

Tafiti za kubaini mali na ukinzani wa sea buckthorn umegundua kuwa bidhaa hiyo inasaidia kuponya magonjwa ya njia ya utumbo. Kwa madhumuni hayo, inashauriwa kutumia mafuta. Kwa matumizi yake, suppositories ya rectal hufanywa. Dawa zimeagizwa kwa wagonjwa wa hemorrhoids, proctitis, enterocolitis.

Inafahamika kuwa vipengele vilivyomo kwenye mmea huchochea utendaji kazi wa mfumo wa upumuaji na ini. Inashauriwa kutumia bahari ya buckthorn kwa hemorrhages, magonjwa ya damu. Bidhaa hiyo hutumiwa kupunguza dalili baada ya mfiduo mkali wa mionzi, na shinikizo la chini la damu na ugonjwa wa kisukari. Inapendekezwa kutumia matunda kwa kushindwa kwa kimetaboliki.

Ya kipekee na muhimu

Miongoni mwa matunda na matunda mengine yanayopatikana kwa kilimo katika mashamba ya bustani katika nchi yetu, ni bahari ya buckthorn ambayo ni zao la carotene nyingi zaidi. Kwa kilo 0.1 ya bidhaa, kuna hadi 20 mg ya kadibodi, ambayo inazidi maudhui yake katika karoti. Ikiwa tunalinganisha matunda kwa upatikanajiphyloquinone na tamaduni nyingine, tunapaswa kukubali: katika bahari buckthorn ni mara tatu zaidi kwa wastani. Asidi ya ascorbic kwa kila g 100 huchangia hadi 0.6 g.

Licha ya mali chanya, sea buckthorn pia ina vikwazo. Unapaswa kuepuka kutumia bidhaa na tabia ya kuhara, cholecystitis, kutokea kwa fomu ya papo hapo. Matunda hayapendekezwi kwa kongosho na michakato mingine ya kiafya ambayo inatatiza utendakazi wa kongosho.

Biolojia na mwili wa binadamu

Kwa afya ya binadamu, matunda ya kichaka kinachochukuliwa kuwa ya thamani zaidi. Mara nyingi wao huundwa na pericarp, akaunti ya mfupa kwa moja tu ya kumi ya uzito. Unyevu wa matunda unaweza kufikia 85%. Mafuta ya mafuta yana wingi wa triglycerides ya asidi mbalimbali. Kukausha, hutoa linoxin - aina ya filamu inayofanana na resin. Uwezo huu wa triglycerides umepata matumizi katika dermatology. Mafuta ya bahari ya buckthorn hutumiwa sana kwa magonjwa ya ngozi. Madaktari wanaona kuwa dawa hutumiwa nje, ambayo huondoa uwezekano wa athari ya utaratibu. Dawa kama hiyo haina madhara na inapatikana kwa kila mtu.

Pamoja na triglycerides katika matunda ya mmea kuna vitu ambavyo huambatana nao kila wakati, yaani vitamini vyenye mumunyifu wa lipid. Miongoni mwao, kwa mtu, carotene inachukuliwa kuwa muhimu zaidi, kutokana na ambayo bahari buckthorn ina rangi ya machungwa ya kuvutia. Hivi sasa, tasnia hutumia njia za kupata carotene safi kutoka kwa bahari ya buckthornmatunda. Hii inathibitisha ukweli wa kuongezeka kwa maudhui ya kipengele katika beri.

Vipengele vya mwingiliano wa kemikali

Carotene, ikiwa katika mwili wa binadamu, inabadilishwa kuwa retinol. Ukosefu wa vitamini hii unahusishwa na ukuaji usiofaa na kupungua kwa uwezo wa mwili wa kupinga magonjwa. Kwa kuongeza, upungufu wa retinol husababisha upofu wa usiku. Carotene inaweza kupatikana kutoka kwa mimea mbalimbali, lakini vyanzo muhimu zaidi ni karoti, sea buckthorn.

Kutoka kwa matunda unaweza pia kupata tocopherol, ambayo ni muhimu ili kuleta utulivu wa membrane za seli. Vitamini hii hurekebisha vyema kimetaboliki ya mafuta katika mwili. Matumizi ya kawaida ya beri za bahari ya buckthorn katika ugonjwa wa cirrhosis ya ini, atherosclerosis.

Si matunda peke yake

Katika dawa za kiasili, matumizi ya majani ya bahari ya buckthorn kwa ajili ya maandalizi ya infusions, decoctions na chai inapendekezwa. Majani ya mmea huvunwa na kutumika safi na kavu. Vinywaji hivyo vinaweza kuongeza uwezo wa mwili wa kupinga magonjwa, na pia hutumiwa na wagonjwa wa kisukari ili kupunguza dalili zisizohitajika za ugonjwa huo. Madaktari wanashauri watu wanaougua magonjwa ya viungo kuwa na mazoea ya kunywa chai ya bahari ya buckthorn, kwani kinywaji hicho kina viambata ambavyo hupunguza tabia ya tishu kupata uvimbe.

Viunga vya vitamini

Sea buckthorn ni chanzo cha vitamini K. Dutu hii iko katika jamii ya mumunyifu-mafuta. Katika dawa, inachukuliwa kuwa sababu ya antihemorrhagic. Kiasi cha kutosha cha vitamini hiimfumo wa mzunguko - ufunguo wa kiwango cha kawaida cha kuganda kwa damu. Mwili unapopokea kiasi kinachokubalika cha dutu hii, michakato ya ndani ya kuzaliwa upya huchochewa.

Katika matunda ya sea buckthorn katika mkusanyiko wa juu kuna vitamini vya kundi B, mumunyifu katika maji. Hasa muhimu ni mambo ya kwanza, ya pili na ya tisa ya kundi hili. Bahari ya buckthorn ni chanzo cha asidi ascorbic, muhimu kwa afya ya binadamu. Kiwanja hiki hakijazalishwa katika mwili wa binadamu, hivyo kinaweza kupatikana tu kutoka kwa chanzo cha nje. Vitamini ina sifa ya kupungua kwa upinzani kwa mambo ya nje, huharibiwa haraka chini ya ushawishi wa mionzi ya ultraviolet, joto na oksijeni. Vitamini huvunjika wakati wa kuwasiliana na molekuli za chuma, shaba. Dutu hii ni ya kundi la antiscorbutic, ni muhimu kwa uoksidishaji na athari za kupunguza.

Sifa za uponyaji na kemia

Tunda la sea buckthorn ni chanzo cha misombo mingi yenye manufaa kwa afya ya binadamu. Hizi ni pamoja na choline, betaine. Berries ya shrub hutoa mwili wa binadamu na asidi ya tartaric, asidi ya malic. Pamoja na bidhaa, mtu hupokea di-, monosaccharides, flavonoids. Katika muundo wa beri za bahari ya buckthorn, tannins zilipatikana katika mkusanyiko mdogo.

Vijenzi vya P-active - hii ni moja ya sehemu muhimu ya utungaji wa matunda ya mmea. Darasa hili linajumuisha misombo hiyo ya asili, shukrani ambayo uwezo wa mfumo wa mishipa wa kunyonya misombo muhimu kwa utendaji wa seli imeimarishwa. Mkusanyiko wa kutosha wa vitu hivimwilini husaidia kuzuia ugonjwa wa atherosclerosis na huongeza ufanisi wa programu yake ya matibabu.