Ini la kuku: mapishi katika oveni (picha)

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

fChicken ini ni bidhaa maridadi sana ambayo haihitaji matibabu ya joto ya muda mrefu. Inakwenda vizuri na karibu kiungo chochote. Kwa hiyo, hutumiwa sana kwa saladi, pates, supu na sahani za moto. Makala ya leo yanawasilisha uteuzi wa kuvutia wa mapishi rahisi ya ini ya kuku katika oveni.

Soufflé

Kitafunwa hiki maridadi hakina viungio bandia. Kwa hivyo, ni bora sio tu kwa watu wazima, bali pia kwa menyu ya watoto. Inaweza kutumika kama nyongeza ya sahani ya upande wa mboga au kuenea tu kwenye mkate mpya. Kichocheo cha soufflé ya ini ya kuku katika oveni ni pamoja na utumiaji wa vifaa vifuatavyo:

• Karoti kubwa.
• gramu 500 za ini ya kuku.
• Jozi ya vitunguu.
• vijiko 4 vikubwa vya krimu.
• Jozi ya mayai.
• vijiko 5 vikubwa vya unga (lundo).
• Minti iliyokaushwa, basil, chumvi na mafuta ya mboga (kwa kupaka mafuta).

Imeoshwaini ni kusafishwa kwa filamu, na kisha kukatwa katika blender pamoja na karoti na vitunguu. Mayai, cream ya sour, chumvi, mimea yenye kunukia na unga huongezwa kwa wingi unaosababisha. Kila kitu kinapigwa vizuri na kuhamishiwa kwenye fomu iliyotiwa mafuta. Souffle imeoka kwa digrii 200 kwa dakika 40. Utayarifu wake unaamuliwa kwa kuonekana kwa ukoko wa hudhurungi isiyokolea na harufu ya kupendeza inayotamkwa.

Tufaha zilizojaa

Kichocheo hiki cha ini ya kuku katika oveni hakika kitathaminiwa na wapenzi wa kweli wa vyakula asili. Appetizer iliyoandaliwa kulingana nayo hutofautiana sio tu katika ladha ya kupendeza isiyo ya kawaida, lakini pia katika mwonekano mzuri. Ili kutengeneza tufaha zilizojaa ndege utahitaji:

• gramu 400 za ini ya kuku.
• matofaa makubwa 5 yaliyoiva.
• Karoti ya wastani.
• Kitunguu kidogo.
• Chumvi, viungo na siagi yenye harufu nzuri.

Vitunguu vilivyo na karoti humenywa, kukatwakatwa na kukaangwa katika mafuta ya mboga yaliyopashwa moto. Baada ya dakika chache, massa iliyochukuliwa kutoka kwa maapulo na ini iliyokatwa huongezwa kwa mboga iliyotiwa hudhurungi. Yote hii ni chumvi, iliyotiwa na manukato na kuletwa kwa utayari kamili. Maapulo hupigwa pande zote na kidole cha meno na kujazwa na kujaza kusababisha. Matunda yaliyojaa huwekwa kwenye karatasi ya kuoka na maji kidogo chini na kuoka kwa digrii 220 kwa muda wa dakika 15.

Maini kwenye mchuzi wa krimu ya nyanya

Sahani iliyotayarishwa kulingana na njia iliyoelezwa hapa chini ina ladha ya viungo na harufu nzuri ya viungo. Inakwenda vizuri naBuckwheat, mchele wa kukaanga au mboga. Kwa hiyo, itakuwa chaguo nzuri kwa chakula cha jioni cha familia. Kwa kuwa kichocheo hiki cha ini ya kuku katika oveni kinajumuisha matumizi ya seti isiyo ya kawaida ya vifaa, angalia mapema ikiwa unayo:

• balbu 3 za wastani.
• Vijiko vikubwa vya nyanya iliyojaa.
• Ini la kuku la Kilo.
• Vijiko viwili vikubwa vya adjika.
• 150 mililita za divai nyeupe.
• ½ kijiko cha chai kitamu kilichokaushwa.
• Vijiko viwili vikubwa vya siki ya divai.
• 4 laurels.
• vijiko 3 vikubwa vya krimu.
• Chumvi, mafuta ya mboga na pilipili nyekundu iliyosagwa.

Ini la kuku lililooshwa huwekwa kwenye bakuli la kina kirefu, lililomiminwa na marinade iliyotengenezwa kutoka kwa vitunguu vilivyokatwa, divai, siki, viungo, cream ya sour, nusu ya adjika inayopatikana na vijiko viwili vya kuweka nyanya. Haya yote hutumwa kwenye jokofu kwa angalau saa moja.

Ini lililotiwa mafuta huwekwa kwenye ukungu iliyotiwa mafuta. Kueneza majani ya bay na vitunguu iliyobaki juu. Yote hii imefunikwa na foil na kuoka kwa digrii 180. Baada ya kama nusu saa, mabaki ya adjika, chumvi na kuweka nyanya huongezwa kwenye unga, na kisha kurudishwa na kuwa tayari kabisa.

Casserole ya jibini na nyanya

Kichocheo hiki cha ini ya kuku katika oveni ni rahisi sana. Kwa kuongeza, hutoa matumizi ya orodha ya chini kabisa ya bidhaa, ikijumuisha:

• 125 gramu ya jibini ngumu.
• Pauni ya ini ya kuku.
• nyanya 2 zilizoiva.
• Kitunguu kikubwa.
• Chumvi, mafuta ya zeituni na mimea ya Kiitaliano.

Vitunguu vilivyokatwa hukaangwa kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga moto. Baada ya dakika chache, ini iliyokatwa huongezwa ndani yake na kuendelea kupika juu ya moto mdogo. Nyama iliyotiwa hudhurungi hupozwa na kuhamishiwa kwenye chombo kisichostahimili joto. Nyanya zilizokatwa, zilizosafishwa hapo awali, na jibini iliyokunwa husambazwa juu. Oka sahani kwa digrii 180 hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia.

Casserole ya viazi

Kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapa chini, unaweza kupika chakula kitamu na cha kuridhisha kwa haraka. Casserole kama hiyo itakuwa chaguo bora kwa chakula cha jioni cha familia na itakuruhusu kubadilisha kidogo menyu yako ya kila siku. Kwa hiyo, kichocheo hiki cha ini ya kuku na viazi katika tanuri hakika kitakuwa kwenye kurasa za kitabu chako cha upishi cha kibinafsi. Ili kuitekeleza, utahitaji:

• 160 gramu ya jibini ngumu.
• Vijiko vikubwa vya krimu.
• 520 gramu ini ya kuku.
• Kitunguu kikubwa.
• 1, kilo 2 za viazi.
• Karoti ya wastani.

Viazi vilivyochujwa huchemshwa kwenye maji yenye chumvi na kupondwa. Wakati ni baridi, unaweza kufanya ini. Inashwa, kukaushwa, kukaanga pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa na karoti iliyokunwa na kung'olewa na blender. Chini ya mraba iliyotiwa mafutafomu huweka sehemu ya puree iliyopozwa. Kueneza ini ya kusaga juu. Yote hii inafunikwa na mabaki ya viazi, iliyotiwa na cream ya sour na kunyunyizwa na jibini iliyokunwa. Sahani hupikwa kwa digrii 200 hadi hudhurungi ya dhahabu.

Zucchini na bakuli la biringanya

Kichocheo cha ini ya kuku katika tanuri kilichoelezwa hapa chini kinahusisha matumizi ya idadi kubwa ya mboga tofauti. Kwa hivyo, casserole iliyotengenezwa kulingana na hiyo inageuka sio tu ya kitamu sana, bali pia yenye afya nzuri. Ili kuandaa chakula hiki cha jioni, utahitaji:

• 700 gramu ya ini ya kuku.
• Viazi 8.
• Uboho mchanga wenye ngozi nyembamba.
• Biringanya ndogo.
• pilipili kubwa ya nyama.
• Kitunguu kikubwa.
• Kitunguu saumu, chumvi, mimea yenye harufu nzuri, siagi na mafuta ya mboga.

Hii ni mojawapo ya mapishi rahisi ya ini ya kuku katika oveni. Kwa hiyo, hata wale ambao ni mbali sana na kupikia wanaweza kukabiliana nayo. Chini ya karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, pilipili za kengele zilizokatwa, cubes za zukini na vipande vya mbilingani huwekwa. Vipande vya viazi vya kuchemsha, vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi na viungo pia hutumwa huko. Kueneza ini nzima ya kuku, mafuta kidogo na siagi, sawasawa juu. Yote hii imeoka kwa digrii 170 kwa nusu saa. Wakati huo huo, ni muhimu kumwagilia mara kwa mara yaliyomo ya ukungu na juisi ya mboga iliyotolewa.

Chungu choma na uyoga

Tunaelekeza mawazo yako kwa kichocheo kingine rahisi lakini cha kuvutia sana cha ini ya kuku kwenye oveni (picha za sahani kama hizo zinaweza kupatikana katika nakala ya leo). Roast iliyoandaliwa kwa njia hii ina harufu nzuri ya uyoga na thamani ya juu ya lishe. Ili kuandaa chakula hiki cha jioni utahitaji:

• gramu 300 za ini ya kuku.
• Viazi 7.
• vijiko 3 vikubwa vya krimu.
• 300 gramu za uyoga safi.
• Kitunguu kikubwa.
• Mafuta ya mboga, chumvi na viungo.

Msururu wa vitendo

Uyoga uliooshwa na kukatwakatwa hukaangwa kidogo katika mafuta ya mboga moto pamoja na vitunguu nusu pete. Mara tu mboga ziko tayari, cream ya sour, chumvi na mimea yenye kunukia huongezwa kwao. Yote hii hutiwa kwa chemsha, kuchemshwa kwa dakika kadhaa na kuondolewa kutoka kwa moto.

Ini la kuku lililooshwa na kukaushwa hukaangwa kwenye kikaango tofauti. Fanya vivyo hivyo na viazi zilizokatwa kabla. Chini ya sufuria hueneza mboga za mizizi iliyokaanga, ini na mchuzi wa uyoga. Yote hii inatumwa kwenye tanuri ya preheated. Kupika sahani kwa digrii 180 kwa dakika ishirini. Hutolewa kwa moto tu moja kwa moja kwenye vyungu vilivyogawanywa.