Nyama ya nguruwe iliyochomwa na kabichi na viazi: mapishi na siri za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, ungependa kufurahisha familia yako kwa chakula kitamu na chenye lishe? Tunakushauri kupika nyama ya nguruwe ya zabuni zaidi na kabichi na viazi. Ni kamili kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Sahani hii ina vitamini nyingi muhimu, na zaidi ya hayo, inageuka sio juu sana katika kalori. Mchanganyiko wa nyama na mboga utavutia gourmet inayohitajika zaidi. Katika makala tutaelezea kwa undani hila zote za kupika nyama ya nguruwe iliyokatwa na kabichi na viazi.

Historia ya asili ya sahani

Wazo la kupika nyama ya nguruwe na kabichi na viazi lilitoka kwa mababu zetu. Sahani hiyo iligeuka kuwa ya kuridhisha sana na ya kitamu sana, na ni harufu gani iliyotoka kwake! Akina mama wa nyumbani walianza kufurahisha familia zao na chakula cha jioni cha lishe kama hicho. Nyama ya nguruwe iliyokatwa na kabichi na viazi ilikuwa maarufu sio tu nchini Urusi, bali pia katika nchi za Uropa na Asia. Hiikuna majina mengi ya sahani: bigus, icebein huko Berlin, Alsatian choukrut na wengine. Kuna hadithi kwamba mfalme wa Kipolishi Vladislav Jagiello alipenda kujifurahisha na bigus wakati wa kuwinda, wakati wa kusimama. Ndiyo maana kwa muda mrefu iliaminika kuwa nyama ya nguruwe iliyochemshwa na kabichi ilikuwa sahani ya kitamaduni ya vyakula vya Kipolandi.

Viungo Vinavyohitajika

Kupika nyama ya nguruwe kwa kutumia mboga hakuhitaji ujuzi maalum wa upishi. Pia, sio lazima kutumia pesa nyingi kununua bidhaa zinazofaa. Baada ya yote, mboga ni karibu kila mara katika jikoni yoyote. Ikiwa sio, basi katika duka ni gharama nafuu kabisa. Nyingine pamoja: hautatumia muda mwingi kuandaa sahani. Kwa hivyo, utahitaji:

• Nguruwe - 400 g. Hii ndiyo bidhaa kuu ambayo ladha ya sahani iliyokamilishwa inategemea. Hakikisha kununua nyama safi tu, ubora mzuri. Usisahau kuangalia tarehe ya mwisho wa matumizi.
• Viazi - pcs 3. Wahudumu wengine huibadilisha na mbilingani, zukini au nyanya. Haitaharibu mapishi hata kidogo.
• Kabichi - 1/2 kichwa. Osha mboga vizuri kabla ya kutumia. Ni bora kuondoa majani ya juu, yanaweza kuipa sahani ladha chungu.
• Kitunguu - 1 pc. Unaweza kufanya bila hiyo. Kwa kupikia nyama ya nguruwe iliyochemshwa na kabichi na viazi, vitunguu na vitunguu kijani vinafaa.
• Mafuta ya mboga kwa kukaangia.
• Nyanya - 1 pc. Wakati mwingine hutumia nyanya ya nyanya. Hakutakuwa na tofauti.
• Viungo (jani la bay, pilipili, khneli-suneli, Provence au mimea ya Kiitaliano, n.k.). Watatoaladha ya kushangaza na harufu ya sahani. Aidha, viungo huharakisha kimetaboliki na kukuza uchomaji mafuta.
• Chumvi -1-2 Bana, kuonja.

Kitoweo cha kabichi na nyama ya nguruwe na viazi: mapishi

Siri kuu ya umaarufu wa sahani hii: ni rahisi sana na kupika haraka. Kwa kuongezeka, akina mama wa nyumbani huchagua sio tu kama chaguo la chakula cha jioni kwa kaya, lakini pia hutumikia kwenye meza ya sherehe. Wageni wanafurahi, na mhudumu hupokea maneno mengi ya kupendeza. Fuata hatua zote za mapishi kwa uangalifu na utakuwa na nyama ya nguruwe ya kupendeza na Viazi na Kabeji.

1. Tuanze kwa kuosha kabichi vizuri. Unaweza kutumia sabuni na brashi maalum ya kaya. Ondoa majani ya juu na uwaondoe. Kata kabichi vizuri, akina mama wengine wa nyumbani wanapendelea kukata mboga katika vipande vikubwa. Hii inaokoa muda mwingi.
2. Sasa tuanze kupika nyama. Hii ni hatua muhimu sana. Baada ya yote, tunataka kupata si ngumu, lakini vipande vya juicy vya nguruwe. Tunaosha nyama, kata vipande vidogo na kuituma kwenye sufuria (katika mafuta ya preheated). Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Mwishoni, ongeza viungo na jani la bay.
3. Osha viazi kwa uangalifu, peel na ukate kwenye cubes kubwa. Ongeza kwa nyama na kaanga mpaka rangi nzuri ya dhahabu. Kisha kupunguza moto kidogo na kuongeza vitunguu kwenye sufuria. Tunafanya hivyo tu na vitunguu, kijani, tu nyunyiza sahani iliyokamilishwa. Fry kila kitu kwa dakika tano. Usisahau kuchochea ili isiungue.
4. Hatua ya mwisho: tuma kabichi kwenye sufuria na kumwaga viungo vyote na nusu glasi ya maji ya joto. Chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 30, bila kusahau kuchochea. Ikiwa maji yana chemsha, basi unahitaji kuongeza vijiko kadhaa. Dakika tano kabla ya utayari, ongeza nyanya iliyosafishwa (au kuweka nyanya), changanya kila kitu vizuri na chemsha kidogo juu ya moto mdogo. Nguruwe yetu ya kushangaza ya Kusuka na Kabichi na Viazi iko tayari! Unaweza kutoa sahani iliyokamilishwa kwenye meza.

Siri za kupikia

Ili sahani yako igeuke kuwa ya kitamu sana na isikuletee shida wakati wa kupika, tumia ushauri wa akina mama wa nyumbani wenye uzoefu. Watakusaidia kufurahisha wageni na familia kwa vyakula vya kupendeza.

• Tunakukumbusha kuwa ubora wa sahani iliyokamilishwa inategemea jinsi unavyopika nyama ya nguruwe. Kwa hivyo, ondoa kwa uangalifu mafuta yote na filamu, na pia kaanga nyama vizuri.
• Unaweza kuchagua aina yoyote ya kabichi: nyeupe, cauliflower au sauerkraut. Itakuwa tamu zaidi ukiikatakata si vipande vikubwa, lakini laini.
• Ikiwa unataka sahani ibadilike kuwa na kalori nyingi, basi unahitaji kuweka kabichi na nyama kwenye sufuria kwa wakati mmoja. Hiki ni kidokezo muhimu sana kwa watazamaji uzito.

Mwishowe

Tunapendekeza ujaribu nyama ya nguruwe iliyo na sauerkraut na viazi. Sahani pia inageuka tu ya ajabu. Loweka kabichi kwenye maji kwa muda kabla ya kupika. Sahani kawaida hutumiwa na mkate laini wa kahawia, ambayo huongeza ladha.ubora wa mboga. Unaweza pia kuweka matango ya pickled na nyanya kwenye meza. Kupika kwa furaha! Hamu nzuri!