Faida za kiafya za tufaha. Faida za maapulo yaliyooka na safi kwa mwili

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Bila shaka, kila mtu anajua kwamba manufaa ya kiafya ya tufaha ni ya thamani sana, ukweli huu unajulikana hata kwa wadogo zaidi. Hata hivyo, si kila mtu anaelewa matunda haya yana nini na kwa nini yanastahili umaarufu kama huo.

Tunda lililopendwa tangu utotoni

Tufaha linaweza kupatikana kwa urahisi kwenye bakuli la matunda karibu kila nyumba na wakati wowote wa mwaka. Tangu utoto, tumezoea matunda haya ya juisi na ya kitamu. Mtu hula mbichi, na mtu anapendelea desserts au sahani nyingine kutoka kwao. Huloweshwa, kuwekwa kwenye makopo, kukaushwa, kuokwa, hutengenezewa vinywaji vya matunda, jamu, marmaladi na compotes na, bila shaka, zinajulikana kuwa na manufaa sana kwa afya ya watoto na watu wazima.

Ikumbukwe kwamba sasa kwenye rafu za maduka na katika soko unaweza kupata aina tofauti za apples - kijani, nyekundu, njano, nk. Baadhi zinaweza kupandwa katika hali ya asili, na baadhi katika greenhouses. Kwa kila mlaji kuna apple na ladha sahihi naharufu - tamu, siki au tamu na siki. Wao ni mzima katika majira ya baridi, spring na majira ya joto. Lakini hutofautiana sio tu kwa kuonekana na ladha, lakini pia katika maudhui ya vitamini, sukari, asidi na kufuatilia vipengele. Kwa hivyo, si tufaha zote zinazofanana.

Faida za tufaha ni zipi

Sehemu kuu ya tunda ni maji - 80%. 20% iliyobaki ni vitu muhimu - nyuzi, vitu vidogo na vikubwa, vitamini, na asidi ya kikaboni. Kuna takriban 2 g ya nyuzi za lishe kwa 100 g ya bidhaa, ambayo ni karibu 10% ya mahitaji ya kila siku, kwa hivyo wanaboresha digestion kikamilifu. Tartaric, citric na malic asidi huzuia mchakato wa fermentation na kuoza katika njia ya utumbo, na asidi ya klorojeni inaboresha utendaji wa ini, kuwa antioxidant bora. Tannins ni nzuri kwa kuondoa uric acid hatari kutoka kwa mwili na ina athari ya antibacterial kwenye mfumo wa genitourinary.

Apple inaweza kuitwa kwa usahihi ghala la vitamini. Tunda hili lina retinol (A), thiamine (B1), riboflauini (B2), pyridoxine (B6), pantotheni (B3), folic (B9) na ascorbic (C) asidi, tocopherol (E), vitamini K, H na PP.. Maapulo ni chanzo bora cha chuma, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, sulfuri, iodini, shaba na madini mengine. Matunda yoyote yanaweza kuonea wivu muundo kama huo. Aidha, matunda haya yana maudhui ya kalori ya chini sana - tu kuhusu kcal 50 kwa 100 g, ubora huu hutumiwa mara nyingi wakati unajumuishwa katika chakula. Kwa hivyo, naTunaweza kusema kwa ujasiri kwamba manufaa ya kiafya ya tufaha si hadithi tu, bali ukweli uliothibitishwa kisayansi.

Aina gani za tufaha zinafaa kwa afya

Inajulikana kuwa mali muhimu ya tufaha huathiriwa na njia, mahali na muda wa kuhifadhi, eneo la ukuaji na, bila shaka, aina mbalimbali. Maapulo ya kijani yanachukuliwa kuwa ya thamani zaidi kwa afya. Wao ni hypoallergenic, wana sukari kidogo na vitamini zaidi, tofauti na wengine. Faida za apples zilizooka katika tanuri ya rangi hii sio duni kwa matunda mabichi ya nyekundu, njano au aina nyingine. Ni vyema kutumia tufaha mbichi kutoka kwa wamiliki wa moja kwa moja wa bustani kuliko kununua matunda "mazuri" kwenye maduka makubwa.

Antonovka ni mfano wa tunda linalofaa zaidi kwa kukuza afya. Maapulo, faida ambayo pia imethibitishwa - Semerenko ranet, ni tajiri ya kijani, kiasi cha sour na juicy sana. Aina zote mbili hupandwa nchini kote, maarufu sana na kwa bei nafuu sana. Ni bora kujihadhari na maapulo makubwa na yenye kung'aa kutoka nje. Mara nyingi hukuzwa kwa kemikali, kutibiwa kwa kutumia dawa za kuulia wadudu, na kusafirishwa kwa muda wa kutosha ili kuhifadhi sifa zao za manufaa.

Nani anafaidika kwa kula matunda haya

Tufaha linapaswa kujumuishwa katika lishe yako kwa watu wanaosumbuliwa na matatizo ya usagaji chakula. Matunda haya ni kamili kwa wagonjwa wenye gastritis yenye asidi ya chini, colitis ya muda mrefu, magonjwa ya kuambukiza ya njia ya utumbo. Faida za kiafya za tufaha pia nimaudhui ya nyuzi za chakula, ambayo itasaidia kikamilifu na kuvimbiwa na matatizo ya motility ya matumbo na kuzuia maendeleo ya kansa. Matumizi ya mara kwa mara ya matunda haya huboresha kazi ya ini. Sifa ya baktericidal na antimicrobial ya tufaha ni ya manufaa katika uwepo wa magonjwa ya mfumo wa urogenital.

Zinapunguza hatari ya atherosclerosis kutokana na uwezo wao wa kupunguza cholesterol. Hii ni muhimu sana kwa wagonjwa wenye matatizo katika mfumo wa moyo na mishipa. Tannins huchangia kuondolewa kwa asidi ya uric, hivyo matunda yanapendekezwa sana kuingizwa katika chakula cha wagonjwa wenye gout. Faida za maapulo safi kwa watu wanene haziwezi kuepukika, kwani ni bidhaa yenye kalori ya chini ambayo huzuia uwekaji wa mafuta kwa sababu ya uwepo wa asidi ya tartronic. Wanapendekezwa kula na upungufu wa damu na hemoglobin iliyopunguzwa. Pectini hufunga vitu vyenye sumu na kuharakisha uondoaji wao kutoka kwa mwili.

Faida za tufaha kwa watoto hazizidishiwi, kwani tunda hili tamu na lenye harufu nzuri limejaa vitu vya thamani kwa mwili unaokua. Inaboresha hamu ya mtoto, inaboresha kinga na kusafisha matumbo.

Je, vitamini huhifadhiwa kwenye vyombo vya tufaha

Wamama wengi wa nyumbani wanashangaa ni matumizi gani ya tufaha zilizookwa kwenye oveni, kusindika kwenye microwave, kukaushwa, kulowekwa au kutumika kutengeneza compote, hifadhi au jamu ya matunda? Baada ya yote, si mara zote mtu anataka kula matunda mabichi tu.

Bila shaka, thamani ya tufaha zilizosindikwa kwa joto ni ndogo zaidi kuliko zile mbichi. Naupeo wa vitu muhimu huhifadhiwa katika matunda yaliyooka. Matunda ya makopo yana vitamini fulani, lakini kwa kawaida sukari nyingi hutumiwa katika maandalizi yao, ambayo hufanya sahani kuwa ya kutibu zaidi. Mapera yaliyokaushwa yana kalori nyingi na hayana vitamini C.

Wamama wa nyumbani wa kisasa wamejifunza jinsi ya kupika maapulo kwenye microwave, faida za sahani kama hiyo pia hubaki juu na inapika haraka zaidi kuliko kwenye oveni. Hata hivyo, baadhi ya vyanzo vinazungumza kuhusu hatari za microwave kwa mwili wa binadamu.

Je, tufaha zinaweza kuwa na madhara?

Licha ya ukweli kwamba katika mambo yote tufaha ni tunda "chanya", na lina "madhara" fulani. Imethibitishwa kuwa matumizi makubwa ya matunda katika chakula yanaweza kusababisha gastritis na hata kidonda cha peptic. Hii ni kutokana na kiasi kikubwa cha nyuzi za coarse na asidi katika matunda, hivyo ni bora kwa wagonjwa wenye asidi ya juu kuchagua matunda matamu. Haipendekezi kutumia maapulo yenye ngozi nyekundu kwa wagonjwa walio na aina tofauti za mzio. Asidi za kikaboni zinazopatikana katika matunda zinaweza kuharibu enamel ya jino, na kuifanya kuwa nyembamba na kuvunjika.

Mada tofauti ni matunda yanayolimwa kwa kutumia kemikali mbalimbali ili kuboresha ukuaji, mwonekano na urahisi wa usafirishaji wa matunda. Faida za afya za apples katika kesi hii bado ni swali kubwa. Matunda kama hayo yanaweza kusababisha sumu kali au mkusanyiko wa polepole wa vitu vyenye madhara katika mwili. Kwa hiyo, ni muhimu kuwa na uwezo wa kuchaguatufaha "sahihi".

Jinsi ya kuchagua tufaha zenye afya kabisa

Ili kuchagua tufaha zenye afya na ladha wakati wa kununua, unahitaji kujua sheria chache rahisi:

• Tunda linapaswa kuwa thabiti kiasi.
• Lazima isiwe na midomo, madoa meusi na madoa laini.
• Tufaha ndogo ni bora kuliko kubwa. Matunda makubwa huwa yanaiva kupita kiasi.
• Tufaha linapaswa kuendana na aina yake kwa rangi.
• Ukosefu wa harufu huashiria hifadhi ndefu na isiyofaa.
• Tufaha linalong'aa ni ishara ya kutia mta.
• Wormy ni ishara nzuri. Hii ni ishara ya urafiki wa mazingira wa bidhaa.
• Ni bora kununua tufaha kutoka kwa "watayarishaji" wa ndani.
• Usinunue tufaha wakati wa msimu wa baridi na kinyume chake.

Ili usikisie kwa muda mrefu, unaweza kuja sokoni kimakusudi kwa aina mahususi ya tufaha. Muhimu zaidi, kitamu na gharama nafuu ni Antonovka. Maapulo, ambayo faida zake huzidi matunda mengine mengi, itasaidia kudumisha afya kwa miaka mingi. Na ni kweli. Baada ya yote, inaaminika kuwa apple moja iliyoliwa kwa siku inachukua nafasi ya safari moja kwa daktari. Na watu ambao hula matunda haya mara kwa mara wanaishi wastani wa miaka 17 zaidi kuliko wengine. Kwa hivyo, kula tufaha 2-3 kwa siku, unaweza kupanua maisha yako kwa miaka kadhaa na kupata raha nyingi kutoka kwa matunda matamu na yenye juisi.