Saladi iliyo na nyanya na pilipili hoho: chaguzi za kupikia, mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pilipili ya Kibulgaria ni mboga yenye kalori ya chini na kunde yenye juisi inayoendana vyema na takriban viungo vyote. Kwa sababu ya ladha yake dhaifu, hutumiwa sana katika kupikia na hutumika kama msingi mzuri wa kuunda sahani safi na zenye afya. Katika nyenzo za leo, mapishi maarufu zaidi ya saladi na pilipili hoho na nyanya yatachambuliwa kwa kina.

Na zeituni na croutons

Mashabiki wa vyakula vya Mediterania bila shaka watazingatia toleo la saladi maarufu ya Kigiriki linalojadiliwa hapa chini. Msingi wa maandalizi yake ni nyanya na pilipili tamu. Na kama mavazi, mchanganyiko wa mafuta ya mizeituni na maji ya limao hutumiwa. Ili kula kwa haraka na saladi nyepesi na ya kitamu, utahitaji:

• 50g feta cheese.
• nyanya 10 za cherry.
• zaituni 10 (ikiwezekana shimo).
• pilipili kengele 1 yenye nyama.
• 2 tbsp. l. mafuta ya zeituni yaliyokandamizwa kwa baridi.
• 2 tbsp. l. croutons.
• ¼limau.
• Chumvi (kuonja).

Pilipili tamu hutolewa kutoka kwenye bua na mbegu, huoshwa na kukatwa kwenye cubes. Baada ya hayo, mizeituni iliyokatwa na cubes ya jibini huongezwa ndani yake. Yote hii ni chumvi, inayoongezwa na nusu ya nyanya na kumwaga na mchanganyiko wa juisi ya machungwa na mafuta. Kabla ya kutumikia, saladi hupambwa kwa croutons.

Pamoja na jibini na mayai

Saladi hii tamu na tamu yenye pilipili hoho na nyanya ina thamani ya juu ya nishati na, ikiwa inataka, itakuwa mbadala mzuri wa chakula chako cha mchana cha kawaida. Ili kuitayarisha, bila shaka utahitaji:

• 150 g ya jibini lolote gumu.
• 10g vitunguu saumu.
• mayai 2.
• nyanya 2 zilizoiva.
• pilipili kengele 1 yenye nyama.
• Vijiko 3. l. mayonesi nzuri.

Mayai yaliyokuwa yamechemshwa awali, kupozwa na kumenyandwa huchakatwa kwa grater na kuunganishwa na chips cheese. Katika hatua inayofuata, hii yote huongezewa na nyanya iliyokatwa na pilipili tamu iliyokatwa. Saladi iliyo karibu tayari hutiwa na vitunguu vilivyoangamizwa, hutiwa na mayonnaise na kuchochea kwa upole. Huwekwa kwenye friji kwa muda mfupi kabla ya kutumikia.

Na figili

Saladi hii tamu na nyepesi ina maudhui ya kalori ya chini kiasi na, ikihitajika, itakuwa nyongeza ya nyama iliyookwa au kuku. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• nyanya 4.
• pilipili kengele 1 yenye nyama.
• 5 figili.
• 3 balbu.
• 2 tbsp. l.siki ya balsamu.
• Vijiko 5. l. mafuta ya zeituni yaliyokandamizwa kwa baridi.
• Chumvi, mimea, vitunguu saumu na mimea yenye harufu nzuri.

Mboga iliyooshwa huondolewa kutoka kwa yote yasiyo ya lazima, kukatwa na kumwaga kwenye bakuli la kina la saladi. Mboga iliyokatwa, vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi na viungo pia hutumwa kwake. Hatimaye, haya yote hutiwa mafuta ya zeituni na siki ya balsamu, na kisha kuchanganywa na kutumiwa.

Na nyama ya nguruwe na mayai ya kware

Saladi hii ya nyama yenye kalori nyingi na pilipili hoho itakuwa chaguo bora kwa mlo wa mchana ulio kamili. Ni mchanganyiko uliofanikiwa sana wa nyama ya nguruwe, mboga mboga na mayai ya kware. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• nyanya 3.
• kitunguu 1.
• pilipili tamu 2.
• mayai 25 ya kware.
• 200g nyama ya nguruwe isiyo na mfupa.
• Chumvi, maji, mimea na mayonesi.

Nyama iliyooshwa huchemshwa kwa maji ya moto yenye chumvi, kupozwa, kukatwa vipande vidogo na kuwekwa kwenye bakuli la kina. Pilipili iliyokatwa vizuri, vitunguu iliyokatwa na vipande vya nyanya pia hutumwa huko. Yote hii inakamilishwa na mayai ya kuchemsha, chumvi, mimea na mayonesi. Saladi iliyotayarishwa kikamilifu imechanganywa kwa uangalifu na kutumiwa.

Na biringanya

Kulingana na mbinu iliyoelezwa hapa chini, saladi asili kabisa, yenye viungo kiasi na pilipili hoho na nyanya hupatikana. Kwa kuwa ina mboga mboga tu, viungo na mimea, ina thamani ya chini ya nishati na muundo wa kuvutia wa vitamini. Ili kupikajikoni yako mwenyewe, utahitaji:

• 4 vijana wa bluu.
• pilipili tamu 2.
• nyanya 1.
• karafuu 1 ya kitunguu saumu.
• 50 ml mafuta ya mboga yenye harufu nzuri.
• kijiko 1 kila moja l. asali ya maji na siki.
• Chumvi, cilantro, coriander na pilipili nyekundu.

Biringanya zilizooshwa hukatwa kwenye sahani za longitudinal na kuoka katika oveni. Baada ya hayo, hupozwa, kukatwa kwenye cubes na kumwaga ndani ya bakuli. Vipande vya pilipili kabla ya kuoka, vitunguu vilivyoangamizwa, siki, chumvi na asali pia hutumwa huko. Katika hatua inayofuata, saladi ya baadaye hutiwa na mafuta ya mboga yenye joto, pamoja na viungo. Yote hii hunyunyizwa na cilantro na kuweka kando. Baada ya saa kadhaa, sahani huongezewa vipande vya nyanya na kutumiwa.

Na vijiti vya kaa

Saladi hii rahisi lakini ya kitamu yenye pilipili hoho, nyanya, matango na mahindi inaweza kutayarishwa kwa urahisi na mpishi yeyote asiye na uzoefu. Kwa hili utahitaji:

• 100 g vijiti vya kaa.
• 100g mahindi ya makopo.
• pilipili kengele 1 yenye nyama.
• tango 1 la saladi.
• nyanya 1.
• Chumvi, mayonesi, viungo, mimea na lettuce.

Vijiti vya kaa vilivyoyeyushwa husagwa na kuunganishwa na vipande vya pilipili tamu. Matango yaliyokatwa, nyanya na nafaka za mahindi pia hutumwa huko. Yote hii imetiwa chumvi, iliyokaushwa, iliyoongezwa na majani ya lettu iliyokatwa na kumwaga na mayonesi. Mara moja kablakuitumikia imepambwa kwa mimea mibichi.

Na kuku

Saladi hii tamu yenye nyanya na pilipili hoho itapatikana sana kwa wapenda mboga mboga na nyama laini ya kuku. Inafaa kwa usawa kwenye meza ya dining na kwenye chakula cha jioni cha gala. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 150 g minofu ya kuku ya kuchemsha.
• nyanya 1.
• kiini cha yai 1 ya kuchemsha.
• 2 tsp mayonesi.
• 1 tsp cream siki.
• ½ kila kitunguu na pilipili tamu.
• Chumvi, mimea na viungo.

Minofu hukatwa kwenye cubes za ukubwa wa wastani na kuunganishwa na vipande vya nyanya. Yote hii inakamilishwa na pilipili tamu iliyokatwa, pete za vitunguu nusu na yolk iliyovunjika. Saladi iliyo karibu tayari hutiwa chumvi, kukolezwa, kunyunyizwa na mimea iliyokatwa na kumwaga juu na mchanganyiko wa mayonesi na cream ya sour.

Pamoja na kiini cha siki

Saladi hii tamu ya msimu wa baridi iliyo na pilipili hoho na nyanya hudumu kwa miezi kadhaa kwenye mitungi isiyo na uchafu yenye mifuniko ya chuma. Kwa hiyo, mapishi yake hakika yatakuwa katika daftari za upishi za akina mama wengi wa nyumbani ambao wanajua jinsi ya kuhifadhi. Ili kuiunda upya nyumbani, utahitaji:

• 300 g vitunguu.
• 500 g pilipili tamu.
• nyanya mbivu kilo 1.
• 1 tsp kiini cha siki (70%).
• 1 tsp chumvi ya jikoni.
• ½ kikombe sukari.
• Parsley na mafuta ya mboga.

Vitunguu vilivyochapwa na kukatwakatwa hukaanga ndanichombo kilichotiwa mafuta, na kisha kuunganishwa na mboga iliyobaki, kata vipande vya ukubwa wa kati. Yote hii ni chumvi, tamu, huleta kwa chemsha na kuchomwa juu ya moto mdogo, na kuchochea mara kwa mara. Baada ya kama dakika ishirini na tano, kiini cha siki na parsley iliyokatwa huongezwa kwenye sahani ya kawaida. Yote haya huwashwa kwa muda mfupi kwenye jiko lililojumuishwa, huwekwa kwenye mitungi isiyo na maji na kukunjwa.

Na karoti

Kichocheo cha saladi hii iliyo na pilipili hoho na nyanya za kijani kuna uwezekano mkubwa wa kuepuka wadadisi wa maandalizi ya kujitengenezea nyumbani. Ili kuicheza utahitaji:

• 500g karoti za juisi.
• 250 g pilipili tamu.
• 150ml mafuta iliyosafishwa.
• 40 ml siki ya meza.
• kilo 2 za nyanya ya kijani.
• kichwa 1 cha vitunguu saumu.
• 1 kijiko l. chumvi ya jikoni.
• Vijiko 3. l. sukari safi.

Nyanya zilizooshwa hukatwa vipande vipande na kuhamishiwa kwenye bakuli kubwa. Karoti zilizokunwa, vipande vya pilipili tamu na vitunguu vilivyochaguliwa pia hutiwa hapo. Yote hii huongezewa na sukari, chumvi, siki na mafuta ya mboga, na kisha kuchanganywa, kushinikizwa na ukandamizaji na kuwekwa kwenye jokofu. Siku moja baadaye, saladi hiyo huwekwa kwenye mitungi ya glasi na kutumwa kuhifadhiwa.

Na matango na feta

Saladi hii ya kupendeza yenye pilipili hoho na nyanya inajulikana zaidi kama Shopska. Iligunduliwa na wapishi wa Kibulgaria na inajulikana sana na wakazi wa eneo hilo. Ili kuitayarisha, bila shaka utahitaji:

• 200g matango.
• 250g nyanya.
• 200g feta.
• 200g nyamapilipili tamu.
• Chumvi, mboga mbichi na mafuta ya mboga.

Mboga iliyooshwa husafishwa kwa kila kitu kisichohitajika, kukatwa vipande vya wastani na kumwaga kwenye chombo kirefu. Cubes ya feta, chumvi na wiki iliyokatwa pia hutumwa huko. Hatimaye, saladi iliyokamilishwa hutiwa mafuta ya mboga na kuchanganywa kwa upole.

Na zeituni na matango

Saladi hii nyepesi ya mboga ina harufu ya kupendeza na ladha ya kupendeza. Imeandaliwa haraka na kwa urahisi hata hata kijana anaweza kuifanya. Kwa hili utahitaji:

• nyanya 6 za nyama.
• matango 2 ya kusaga.
• pilipili tamu 2.
• zaituni 20.
• kitunguu 1 cha zambarau.
• 4 tbsp. l. mafuta yaliyosafishwa.
• 1 tsp siki ya matunda.
• Chumvi, sukari safi na cilantro.

Kwanza kabisa, unapaswa kutunza upinde. Ni kusafishwa, kuosha, kung'olewa, kunyunyiziwa na sukari, chumvi na kumwaga na siki ya matunda. Baada ya kama dakika sita, vitunguu vilivyochaguliwa vinajumuishwa na pilipili tamu, matango, nyanya na mizeituni. Saladi iliyokamilishwa imetiwa chumvi kidogo na kutiwa mafuta ya mboga.

Na haradali

Saladi hii rahisi na yenye afya inaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka. Katika majira ya joto, itakuwa vitafunio bora, na wakati wa baridi - chanzo cha lazima cha vitamini. Ili kujitengenezea wewe na familia yako, utahitaji:

• 500g nyanya zenye juisi zilizoiva.
• 300g matango.
• pilipili tamu 3.
• kitunguu 1 kikubwabalbu.
• 1 tsp haradali.
• Vijiko 2 kila moja l. cream safi ya siki na mayonesi ya maudhui yoyote ya mafuta.
• Chumvi na mitishamba.

Mboga zilizooshwa huondolewa kutoka kwa yote yasiyo ya lazima, kukatwa na kumwaga kwenye chombo kirefu. Baada ya hayo, hutiwa chumvi, kuongezwa na mimea iliyokatwa na kuongezwa kwa mchanganyiko wa mayonnaise, cream ya sour na haradali.