Jinsi ya kuoka waffles kwenye chuma cha waffle: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa una pasi ya waffle jikoni yako, hakuna kitu rahisi kuliko kuwatengenezea wapendwa wako chakula asili na kitamu. Inachukua muda wa saa moja tu kuandaa dessert katika chuma cha waffle cha mama yangu (bibi) wa Soviet na katika jamaa yake ya umeme. Kwa kutumia vitoweo mbalimbali, kila wakati unaweza kuletea meza kitamu kipya, ambacho kitafurahisha kaya.

"Jinsi ya kuoka waffles katika pasi ya waffle?" - mara nyingi huuliza mama wachanga wa nyumbani. Tutajaribu kujibu swali hili katika makala yetu. Nyenzo zinawasilisha vidokezo kutoka kwa akina mama wa nyumbani wenye uzoefu juu ya jinsi ya kuoka waffles kwenye chuma cha waffle, mapishi ya unga. Ukipenda, unaweza kuchagua chaguo lolote unalopenda.

Mapishi ya kitamaduni: kuoka waffles katika pasi ya waffle (umeme)

Baada ya dakika chache unaweza kupika waffles hizi tamu kulingana na mapishi rahisi isivyo kawaida. Ili kuandaa unga, huna haja ya kwenda kwenye duka kununua viungo. Kila kitu unachohitaji kiko karibu. Tumia:

• sitamayai;
• gramu 180 za unga;
• 200 gramu ya siagi;
• glasi moja ya sukari.

Kupika (hatua kwa hatua)

Kuhusu jinsi ya kuoka waffles katika pasi ya waffle kulingana na mapishi, zaidi:

1. Kanda siagi hadi iwe laini. Mimina sukari na upiga misa kwa mjeledi.
2. Ongeza mayai na upige vizuri hadi iwe laini.
3. Unga (unapepetwa) hutiwa ndani ya chombo hatua kwa hatua na unga hukandwa.
4. Washa pasi ya umeme ya waffle. Unga huwekwa kwenye ukungu na kuoka kwa dakika moja hadi mbili.

Jinsi ya kuoka waffles wa zamani wa Viennese katika pasi ya waffle?

Inajulikana kuwa waffles za Viennese hutofautiana na aina nyingine za dessert na ukoko wao wa dhahabu crispy, harufu ya kuvutia na katikati ya hewa. Ili kuandaa chipsi, unapaswa kutumia poda ya kuoka na siagi ya hali ya juu (siagi), yenye mafuta kila wakati. Chakula kilichomalizika huongezwa na vipande vya chokoleti nyeusi au maziwa, mipira ya aiskrimu, maziwa yaliyofupishwa au jam.

Je, unawezaje kuoka waffles hizi kwenye pasi ya waffle? Viungo vinavyohitajika:

• gramu 60 za siagi;
• nusu kikombe cha sukari;
• maziwa - 900 ml;
• mayai mawili;
• vikombe viwili vya unga;
• poda ya kuoka kijiko kimoja;
• chumvi kidogo.

Kupika

Zinafanya kazi kama hii:

1. Protini zimetenganishwa na viini (kwa uangalifu sana). Baada ya hayo, protini huondolewa kwenye baridi, na viini huchanganywa na sukari na kusaga hadi misa nyeupe isiyo na usawa ipatikane.
2. Siagi huyeyuka kwenye moto mdogo. Maziwa (yaliyotiwa chumvi) hutiwa ndani ya misa na kuchanganywa hadi laini.
3. Ongeza unga (uliopepetwa) na baking powder. Koroga hadi uvimbe kutoweka kabisa.
4. Chukua wazungu kwenye friji na uwapige hadi povu zito litokee.
5. Kisha changanya viungo vyote na changanya. Misa inapaswa kuwa lush na homogeneous. Matumizi ya mchanganyiko hayapendekezwi.
6. Kisha, washa pasi ya umeme ya waffle na upakae vigae vyake mafuta (hii inafanywa mara moja - mwanzoni tu). Mchanganyiko huo hutiwa kwenye ukungu na kuoka kwa dakika mbili hadi tatu.

Waffle za Ubelgiji

Jinsi ya kuoka waffles zinazoitwa waffles za Ubelgiji katika pasi ya waffle? Kidesturi, dessert hii hutolewa kwa chokoleti na matunda, na kunyunyiziwa na sukari ya unga.

Viungo vilivyotumika kuandaa unga:

• gramu 100 za siagi;
• nusu kikombe cha sukari;
• mayai mawili;
• glasi moja ya unga;
• poda ya kuoka kijiko kimoja;
• nusu kijiko cha chai cha chumvi.

Ili kuandaa kujaza utahitaji:

• gramu 100 za chokoleti (kwenye baa);
• 150 ml cream;
• 300 gramu za beri;
• kijiko kimoja kikubwa cha sukari ya unga.

Mbinu ya kupikia

Zinafanya kazi kama hii:

1. Mafuta hutolewa kwenye jokofu mapema (yanapaswa kuwa na wakati wa kulainika). Ni chumvi, vanillin huongezwa. Kisha, mayai yanasukumwa kwenye mchanganyiko unaotokana na kusagwa kwa whisk au kichanganyaji, na kuongeza unga (uliopepetwa) na poda ya kuoka.
2. Ni pamoja na pasi ya waffle. Mimina unga kwenye ukungu na uoka kwa dakika tano hadi sita.
3. Kisha vunja chocolate na kuyeyusha katika uogaji wa maji. Baada ya kuwa kioevu, chokoleti hutolewa kutoka kwa moto na kuruhusiwa kuingiza.
4. Sahani imewekwa kwenye sahani, iliyotiwa jordgubbar au currants na kumwaga chokoleti (iliyoyeyuka). Ukipenda, nyunyiza waffles na sukari ya unga kidogo.

Kuhusu pasi za waffle za akina mama na bibi

Jinsi ya kuoka waffles katika chuma cha waffle cha Soviet? Inajulikana kuwa katika siku za Umoja wa Kisovyeti, bidhaa kwenye rafu za duka hazikuwa tofauti sana, kwa hivyo mama wa nyumbani walilazimika kufurahisha kaya na raha zao za upishi. Waffles siku hizo zilizingatiwa kuwa moja ya vyakula vitamu vilivyopendwa sana, na kila mama wa nyumbani anayejiheshimu alikuwa na kichocheo chake cha saini kwenye ghala lake la uokoaji.

Wengi hata leo wamesahau chuma cha Sovieti (cha mama au nyanya) kinachokusanya vumbi kwenye pantry yao. Inaweza kutumika kutengeneza kito halisi cha confectionery. Kwa hivyo, tunaoka waffles kwenye chuma cha waffle cha Soviet

Vidokezo vya kupika mapema

Siri ya unga wa ubora wa dessert hii iko katika uthabiti na muundo wake. Katika wiani wake, inapaswa kuwa sawa na cream ya sour. Preheat chuma cha waffle ili waffles wawe na wakati wa kuoka. Wakati wa maandalizi ya dessert inategemea jinsi unga ulivyogeuka na ni viungo gani vilivyotumiwa ndani yake. Kwa mfano, kufanya waffles siagi, utahitajimuda mfupi sana - kama sekunde 45-50.

Na ikiwa maziwa au kefir itatumiwa, muda wa kupika huongezwa hadi takriban dakika nne hadi tano (kufanya mlo mmoja). Ikiwa dessert imetayarishwa kwa chuma kipya, ambacho hakijawahi kutumika, ongeza kijiko kimoja cha wanga cha viazi kwenye unga (kwa njia hii unaweza kuepuka kushikamana na unga).

Kupika waffles za Kisovieti za asili

Njia hii ya kupika kitindamlo kwenye jiko inaitwa rahisi zaidi, ya bei nafuu na ya haraka zaidi na mhudumu. Ni pamoja naye kwamba wanashauriwa kuanza kufanya kazi na chuma cha waffle kwa wale ambao hawana uzoefu. Bidhaa zinazohitajika:

• gramu 100 za siagi;
• mayai matatu;
• chumvi robo kijiko cha chai;
• glasi moja ya sukari;
• gramu 400 za unga (umepepetwa);
• vijiko viwili vya krimu (mafuta);
• kidogo kimoja cha sukari ya vanilla;
• kijiko kimoja cha chai baking soda au baking powder.

Inachukua kama dakika 20 kupika. Maudhui ya kalori ya 100 g ya bidhaa - 195 kcal.

Teknolojia

Zinafanya kazi kama hii:

1. Mayai huchanganywa na sukari na kupigwa hadi povu jepesi litokee. Kisha mimina vanilla. Katika chombo kingine, changanya sour cream na soda.
2. Zaidi ya hayo, michanganyiko yote miwili imeunganishwa, majarini (laini, lakini haijayeyuka!) na chumvi huongezwa kwenye utunzi unaotokana. Mchanganyiko hupigwa kwa whisk na unga huletwa hatua kwa hatua kwa namna ambayo uvimbe haufanyike. Mchanganyiko wa unga unapaswa kuonekana kama cream ya siki.
3. Imeandaliwa - mapemainapokanzwa - chuma cha waffle hutiwa 1 tbsp. l. mchanganyiko, usambaze kwa uangalifu juu ya uso mzima wa ukungu. Bonyeza kifuniko na uoka kwa dakika moja hadi mbili, mara kwa mara ukigeuza fomu. Waffle ya kwanza inapaswa kugeuka kuwa giza kidogo, iliyobaki itakuwa rangi ya dhahabu. Wakati wao wa kupika umepunguzwa vile vile.
4. Waffles zilizo tayari, zikiwa bado joto, hukunjwa kwa haraka hadi kwenye mrija. Zinaweza kutumika kama sahani iliyoandaliwa tayari au iliyojazwa: maziwa yaliyofupishwa au cream (custard).

Mara nyingi, akina mama wa nyumbani huondoa viambato kama vile vanillin na sukari kwenye kichocheo hiki. Matokeo yake si dessert, lakini appetizer ambayo inaweza kutumika kwa pate au jibini.

Kuhusu matumizi mengine ya chuma cha waffle

Ni nini kinachoweza kuoka katika pasi ya waffle isipokuwa waffles? Mara nyingi kwenye vikao vya upishi unaweza kupata swali kama hilo. Ikiwa una pasi ya waffle kwenye rafu yako ambayo hujafikiria kwa mwaka mzima, maelezo haya ni yako.

Je, si kweli kwamba watengeneza sandwichi, watengeneza waffle, watengenezaji wa mtindi na vifaa vingine vidogo vya jikoni vinaonekana kuwa vimeundwa mahususi ili viweze kuwasilishwa kwa mtu fulani? Lakini kila mtu anajua kwamba mara nyingi zawadi kama hiyo hupata kuchoka haraka. Nini cha kufanya ikiwa mmiliki wa waffle chuma ghafla hapendi waffles? Usisahau kuhusu rafiki huyu wa zamani - anaweza kuleta mambo mengi ya kupendeza ya upishi.

Sehemu ya bati ya pasi ya waffle, pamoja na yakelengwa la moja kwa moja, unaweza kutumia:

1. Kwa ajili ya kutengeneza kimanda. Piga mayai na maziwa na viungio unavyopenda na viungo kwenye bakuli. Paka uso wa ukungu na mafuta, mimina mchanganyiko wa yai ulioandaliwa juu yake na kaanga kwa dakika tatu hadi nne.
2. Kaanga nyama ya nguruwe. Kiungo hiki cha kichawi, ambacho kinaboresha ladha ya karibu sahani zote, pamoja na kalori nyingi, ina drawback nyingine: wakati wa kukaanga, hupiga mafuta ya moto. Matumizi ya chuma cha waffle itakuokoa kutokana na shida hii. Bacon hukatwa vipande nyembamba, kuwekwa kwenye pasi ya waffle na kupikwa kwa muda wa dakika tano hadi saba.
3. Oka chapati (viazi). Draniki, au pancakes za viazi, zinatakiwa kupikwa katika chuma cha waffle. Katika kifaa hiki, haja ya kugeuza pancakes hupotea kabisa: baada ya yote, ni sawasawa kukaanga pande zote mbili. Ni muhimu tu kupaka mold na mafuta, na kisha kuweka viazi (grated, blanched) ndani yake, kuongeza viungo na kuoka kwa dakika tano.
4. Tengeneza hot dog isiyo ya kawaida. Mkate wa toast umevingirwa kidogo na pini ya kusongesha. Kipande cha mkate kilichopangwa kilichopangwa kimefungwa kwenye sausage na roll hupigwa na vidole vya meno. Hot dog kisha hutumbukizwa kwenye unga wa waffle na kukaangwa kwenye pasi ya waffle kwa takriban dakika tano au sita.
5. Kaanga falafel. Katika chuma cha waffle, hii ni rahisi zaidi kufanya kuliko kwenye sufuria ya kukata. Mpira wa kunde huwekwa kwenye pasi ya waffle na kuchemshwa kwa muda wa dakika nane hadi hudhurungi ya dhahabu.
6. Oka unga wa pizza. Hii inaweza kufanyika kwa dakika kumi hadi kumi na tano tu. Unga ni crispy vizuri na dhahabu. Keki ya mkate inaweza kuongezewa na kujaza unayopenda na kutumwa kwenye tanuri ya preheated. Oka pizza hii kwa takriban dakika tatu hadi nne.
7. Tengeneza cheeseburger. Mapishi ya baga ya chuma ya waffle ni rahisi sana kutengeneza. Baada ya unga wa chachu kuongezeka, mafuta ya mold na mafuta na kuweka unga akavingirisha ndani ya mpira ndani yake. Oka kwa dakika tano. Kipande na jibini huwekwa juu ya bun iliyokamilishwa, na kisha cheeseburger hutumwa kwa chuma cha waffle kwa dakika nyingine.

Hamu nzuri!