2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jinsi ya kupika malenge na nyama, ikiwa una mboga hii ya kupendeza na yenye afya inayokua kwenye bustani yako? Labda wengi wenu wamezoea kuiona tu kama sehemu ya sahani tamu. Au, katika hali mbaya, saladi za mboga. Walakini, malenge yaliyokaushwa na nyama yanaweza kuwa na lishe na ladha kama sahani ya viazi. Inaweza pia kuoka, kuchemshwa, kukaanga. Karibu mapishi yoyote yatakuwa ya ulimwengu wote: kila mtu atapenda malenge na nyama. Kwa kuongeza, unaweza kubadilisha sahani hizi kwa lishe na chakula cha watoto.
Anza Kupika: Kichocheo cha Kwanza
Maboga yenye nyama, yaliyokatwakatwa kwa saladi, yaliyokaushwa kwenye risotto, dessert na keki - kwa namna yoyote ni kitamu sana. Chaguzi nyingi zitakuruhusu kuongeza anuwai kwenye menyu ya kila siku na tafadhali kaya ya kuchagua. Mengi inategemea aina ya malenge: aina laini za majira ya joto zinafaa kwa desserts, wakati nyama ya malenge ya majira ya baridi ni nzuri kwa kitoweo cha muda mrefu. Kwa hali yoyote, chagua mboga ya compact hadi tatu au nnekilo kwa uzito. Vielelezo kama hivyo ndivyo vyenye juisi zaidi.
Maboga yanahitaji kusafishwa kwa kisu kikali, kuondolewa mbegu. Kulingana na mapishi, unapaswa kuondoa peel na kukata mboga vipande vipande. Kwa sahani zingine, malenge lazima iachwe mzima. Kwa mfano, kuijaza na fillet ya kuku. Hii ni mapishi bora ya likizo. Malenge na nyama ya kuku itageuka kuwa sawa ikiwa unachukua matunda si zaidi ya kilo kila moja. Wanahitaji mbili. Na pia utahitaji vifuniko viwili vya kuku, pilipili ya ardhi, cream ya sour na chumvi. Kata juu ya kila malenge kwa namna ya kofia, ambayo utafunika mboga iliyojaa wakati wa kuoka. Wakati wa kuchonga mbegu za malenge, jaribu kuweka kuta za kutosha. Kutoka kwenye vifuniko unahitaji kukata massa na kuifuta kwenye grater. Kata fillet ya kuku vizuri, pilipili na, ikichanganywa na cream ya sour na massa ya malenge iliyokunwa, weka kwenye cavity ya mboga iliyosafishwa. Funika na vifuniko juu, weka kwenye karatasi ya kuoka ya kina na maji kidogo ya joto. Oka kwa muda wa saa moja. Kichocheo hiki (malenge na nyama) kinaweza kubadilishwa kulingana na ladha yako na mapendekezo yako. Unaweza kubadilisha cream ya sour na mtindi usio na mafuta kidogo, kuongeza uyoga au mboga nyingine (kwa mfano, pilipili tamu au zucchini).
Supu ya nyama na malenge
Osha nyama (ni bora kuchukua takriban 300 g ya nyama ya konda kwa sufuria ya wastani), chemsha. Hii inayoitwa mchuzi wa kwanza lazima iwe mchanga. Osha nyama tena, chemsha na maji mapya. Chemsha kwa saa mbili, ukiondoa kiwango na kijiko kilichofungwa. kaangavitunguu, viazi na cubes ya malenge katika siagi. Kisha, ukimimina kwenye mchuzi mdogo, simmer hadi kupikwa na, baada ya baridi ya mboga mboga, puree kwenye blender. Punguza kwa wiani uliotaka na mchuzi uliobaki, ongeza nyama iliyokatwa na mimea, msimu na nutmeg. Unaweza kupika supu hii na kuku au mchuzi wa nyama. Chaguo jingine nzuri ni pamoja na malenge yaliyooka. Kwa ajili ya maandalizi yake, massa ya malenge, baada ya kusimama kwa saa moja katika tanuri ya preheated, imechanganywa na mboga iliyokatwa, iliyopigwa kwa hali ya puree na diluted na mchuzi. Tumikia jibini na mimea.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Oka nyama kwenye jiko la polepole. Kichocheo rahisi cha chakula cha jioni cha kupendeza
Nyama iliyookwa ni sahani ambayo idadi kubwa ya watu hupenda. Kupika ni rahisi sana ikiwa unafuata kanuni za kupikia na kufuata maelekezo ya hatua kwa hatua ambayo hii au mapishi hutoa. Katika makala hii, tutazungumzia jinsi ya kuoka kipande cha nyama kwenye jiko la polepole
Mchuzi wa Dagaa: Kichocheo cha Jumla
Mchuzi utakuwa nyongeza nzuri kwa vyakula vya baharini, hivyo kusaidia kuleta ladha yao kwa kiwango cha juu zaidi. Kuna michuzi mingi ya kupendeza kwa dagaa. Hii ni nyanya, na cream ya sour, na berry, na limao, na kwa viungo, na nut, na wengine wengi
Cha kupika na nyama ya bata mzinga: kichocheo kitamu cha chakula cha mchana
Kwa hivyo, ni nini cha kupika na nyama ya bata mzinga? Chagua! Tunatoa chaguzi mbili: supu na mipira ya nyama na cutlets bora za juisi. Na unaweza kupika zote mbili mara moja. Pata chakula cha mchana kamili na kitamu sana
Kichocheo cha jumla na cha msingi cha saladi na kome
Kome, kama dagaa wengine, ndio kiwango cha juu cha protini na, kwa kushangaza, ni kalori chache tu. Kwa hiyo, mara nyingi hutumiwa katika lishe ya chakula. Wao hujaa mwili kikamilifu na hawana madhara kabisa kwa kiuno: 100 g ya bidhaa ina kcal 20 tu. Aidha, mussels ni matajiri katika vitamini, asidi zisizojaa mafuta na madini. Dagaa hizi hutumiwa kwa kozi za kwanza, kukaanga, na vitafunio hufanywa kutoka kwao. Yafuatayo ni mapishi ya msingi ya saladi na mussels
