Chaguo za kuvuna cherries msimu wa baridi: jamu na kukausha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, umevuna mavuno mengi ya cherries, lakini hata familia nzima haiwezi kula? Kisha canning nyumbani huja kuwaokoa. Maelekezo yake ni rahisi na yamejaribiwa zaidi ya miaka. Jaribu baadhi yake na uamue jinsi ungependa kufurahia tunda hili la majira ya joto wakati wa jioni ya majira ya baridi kali!

Jam ya Cherry

Jambo la kwanza linalokuja akilini unaposikia maneno "kutayarisha cherries kwa msimu wa baridi" ni, bila shaka, jam! Chakula kitamu, chenye harufu nzuri na angavu, kinachowakumbusha vizuri majira ya joto.

Viungo (kwa lita 2 za jamu):

• kilo mbili za cherries;
• kilo mbili za mchanga wa sukari;
• mililita 300 za maji.

Jam jam strife

Maelekezo ya maandalizi ya jam ya cherry ya nyumbani ni tofauti: wengine hutoa shimo la matunda, pili - kinyume chake, waache, wa tatu - kupika kwa moja, ya nne - kinyume chake, kunyoosha mchakato. Chaguo hili linahusisha kuandaa kutibu bila kuondolewa kwa utumishi wa nucleoli, lakini kwa kutumia kiasi kikubwa chawakati. Hii ni kutokana na sababu mbili: kwanza, mifupa hutoa maelezo ya piquant kwa jam iliyokamilishwa, na pili, muda wa kupikia hufanya ladha kuwa nene, na cherries ndani yake - kubwa na juicier.

Kupika:

1. Kwa hivyo, mchakato wa kuvuna cherries kwa majira ya baridi huanza na maandalizi yake. Matunda lazima yamepangwa, kuondoa majani, matawi na madoa mengine yasiyo ya lazima, na kuoshwa vizuri.
2. Kutoka kwa maji na robo tatu ya sukari iliyokatwa, tayarisha sharubati na kumwaga matunda safi yenye mchanganyiko huo ungali unaochemka. Ondoka usiku kucha.
3. Siku inayofuata, weka chombo chenye cherries kwenye burner na moto wa ukubwa wa kati, funika na mabaki ya sukari iliyokatwa. Chemsha kwa dakika tano kwenye moto mdogo, kisha acha jamu kwa masaa 10-12.
4. Chemsha tena kwa dakika 5 kwa moto mdogo, na uondoke tena usiku kucha.
5. Kwa mara ya tatu, weka jamu kwenye burner, upika kwa muda wa dakika kumi, baada ya hapo unaweza kuiingiza kwenye mitungi isiyo na mafuta. Mitungi ya baridi imepinduliwa chini.

Cherry zilizokaushwa

Chaguo jingine la kuvuna cherries msimu wa baridi ni kukausha. Matunda haya yaliyokaushwa yanafaa sana kwa kuongeza muffins, biskuti na pai, kwa kutengeneza compote na vinywaji vya matunda.

Viungo:

• kilo mbili za cherries;
• gramu 600 za sukari iliyokatwa;
• lita ya maji.

Kupika:

1. Bila shaka, mchakato wa kuvuna cherries zilizokaushwa kwa majira ya baridi huanza na kichwa kikubwa: safi, osha,kavu.
2. Hatua nyingine ngumu zaidi ni kuondoa mifupa. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia pini ya usalama au majani kutoka kwenye juisi, kufinya nucleoli kutoka kwa cherry.
3. Chemsha sharubati kutoka kwa sukari iliyokatwa na maji na chovya majimaji ya cherries zilizochimbwa ndani yake kwa takriban dakika 6-8. Ni bora kuweka cherries kwenye mchanganyiko wa sukari katika sehemu, kisha uipate kwa kijiko kilichofungwa na uweke kwenye sahani ili ipoe.
4. Tandaza matunda yaliyopozwa kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye chumba kavu, cheusi, ukigeuza kila siku mbili hadi tatu upande mwingine. Baada ya wiki kadhaa, cherries kavu inaweza kuchukuliwa kuwa tayari kabisa. Inahitaji kupangwa katika mitungi ya glasi yenye vifuniko na kuwekwa kwenye kabati kwa ajili ya kuhifadhi na kutumika baadaye.