Mapishi ya ini ya nyama ya ng'ombe: katika maziwa, katika cream ya sour, na vitunguu na karoti

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ini la nyama ya ng'ombe ndio chanzo bora cha vitamini B na viambata vingine vya manufaa. Ni lazima iwe kwenye menyu yetu. Unahitaji tu kujua jinsi ya kupika kwa usahihi. Katika makala yetu, tunataka kuzungumza juu ya jinsi ya kupika ini ya nyama ya nyama ya kitamu na laini ili wanafamilia wote waipende.

Ini lililokaushwa kwenye maziwa

Ini ni bidhaa maalum inayoweza kuharibika wakati wa kupikia, au, kinyume chake, unaweza kupika sahani ladha kutoka kwayo. Unahitaji tu kujua hila kidogo. Ini ya nyama ya ng'ombe iliyokaushwa kwenye maziwa ni laini sana na laini. Ili kuitayarisha, tunahitaji viungo vifuatavyo:

1. glasi ya maziwa.
2. ½ kilo ya ini ya nyama ya ng'ombe.
3. Karafuu chache za kitunguu saumu.
4. vitunguu viwili.
5. Chumvi.
6. 1/3 kikombe cha maji.
7. pilipili ya kusaga.
8. mafuta ya mboga.
9. Vijiko vitatu vya unga.

Mapishi ya kupikia

Kichocheo cha maini ya ng'ombe kilichochomwa kwenye maziwa ni rahisi kutengeneza. Kabla ya kuanza kupika, unapaswa kuandaa ini. Inapaswa kusafishwa kwa filamu na mishipa, na kisha kukatwa kwenye cubes, ambayo kila moja imegawanywa katika sehemu tatu na kupigwa pande zote mbili. Kisha, tembeza kila kipande kwenye unga na utume kwenye sufuria yenye mafuta ya mboga.

Ini linapaswa kukaanga hadi waridi pande zote mbili. Sasa unaweza kumwaga maji kwenye sufuria ili nusu inashughulikia vipande, na juu unaweza kueneza vitunguu, kata ndani ya pete. Ini inapaswa kuchemshwa kwa dakika kadhaa, baada ya hapo inahitaji kugeuzwa. Vipande hatua kwa hatua hupata tint ya kahawia. Ifuatayo, jaza sufuria na maziwa ili kufunika ini kabisa. Badala ya maziwa, cream ya sour pia inaweza kutumika, lakini inahitaji kupunguzwa kidogo na kioevu. Mara tu mchanganyiko kwenye bakuli unapoanza kuchemsha, unahitaji kuanza kuichochea ili isiwaka. Wakati ini inakuwa giza na inakuwa rangi sawa na mchuzi, unaweza kuongeza pilipili, chumvi, na kisha kufunika na kifuniko kwa dakika tano. Kisha unaweza kuongeza vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari. Ini ya nyama iliyotengenezwa tayari na vitunguu ina hue nyepesi ya hudhurungi na imefunikwa nusu na changarawe. Ni laini sana na yenye juisi ndani. Labda mapishi kama haya ya ini ya nyama ya ng'ombe (ya kitoweo) yatakuwa kwa ladha yako na yatakusaidia kujifunza jinsi ya kupika nyongeza nzuri kwenye sahani ya upande.

ini na vitunguu na karoti: viungo

Ini la nyama ya ng'ombe lililokaushwa kwa vitunguu na karoti ni sahani kitamu na yenye afya. Kwa ajili yakekupika tunahitaji kuchukua:

1. Karoti moja.
2. ½ kilo ya ini.
3. Kioo cha mchuzi.
4. Vijiko vitatu vya unga (vijiko).
5. vitunguu viwili.
6. ½ kijiko cha sukari.
7. mafuta ya mboga.
8. Chumvi.
9. ½ kijiko kidogo cha paprika.
10. Kijiko cha chai cha kari.

Mapishi ya maini ya ng'ombe yaliyokaushwa kwa karoti na vitunguu

Osha ini na safi kutoka kwenye filamu, kisha osha na ukate. Kila kipande lazima kiwe na chumvi na kuingizwa kwenye unga, kisha kukaanga haraka juu ya moto mwingi hadi ukoko uonekane. Baada ya hayo, unaweza kuongeza karoti na vitunguu na viungo. Changanya viungo vyote na ongeza mafuta ya mboga.

Ini lazima likaangae hadi karoti ziwe za dhahabu na vitunguu viwe wazi. Kisha haya yote yanapaswa kumwagika na mchuzi na kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa angalau dakika tano baada ya kuchemsha mchanganyiko. Kichocheo hiki cha ini ya nyama ya ng'ombe, kilichochemshwa na mboga, ni rahisi sana kutayarisha, na kupika hakuchukui muda mwingi.

ini katika krimu ya siki: viungo

Kuendelea na mazungumzo kuhusu jinsi ya kupika ini ya nyama ya nyama ya kitamu na laini, hakika unapaswa kukumbuka kichocheo na cream ya sour. Mchuzi na viungo hutoa sahani ya kumaliza ladha isiyo ya kawaida ya kupendeza na ya piquant. Ili kufanya kichocheo kuwa hai, tumia viungo vifuatavyo:

1. Vijiko vitano vya krimu (vijiko).
2. Kitunguu kimoja.
3. Karafuu chache za kitunguu saumu.
4. Nusu kilo ya ini.
5. Kijiko cha mezaniunga.
6. mafuta ya mboga.
7. ½ kijiko cha nutmeg.
8. Kijiko cha chai cha bizari (mbichi au kavu).
9. Chumvi.
10. Kijiko kidogo cha paprika tamu.
11. pilipili ya kusaga.
12. ½ kijiko cha chai cha coriander.

Kupika ini kwenye sour cream

Tunatayarisha ini kwa kupikia, kulisafisha kutoka kwa filamu. Ili kurahisisha mchakato iwezekanavyo, unaweza kumwaga maji ya moto juu ya bidhaa, kisha filamu itajitenga bila matatizo. Ifuatayo, kata ini vipande vipande na uweke kwenye sufuria yenye moto. Stew kwa kuchochea mara kwa mara ili bidhaa zisiungue, mpaka kioevu kikiuka kabisa. Kisha kuongeza mafuta ya mboga, vitunguu, vitunguu, bizari na viungo vyote (usiongeze chumvi na pilipili bado). Fry viungo vyote kwa dakika tano. Bila shaka, ikiwa wewe si shabiki wa viungo, basi wanaweza kutengwa na mapishi. Kisha ongeza mililita mia moja za maji, chemsha na funika na kifuniko.

Unahitaji kuchemsha kwa angalau dakika kumi, na kisha cream ya sour, chumvi na pilipili huongezwa kwenye ini. Punguza unga katika glasi nusu ya maji. Lakini unahitaji kufanya hivyo ili hakuna uvimbe. Suluhisho linalosababishwa huingizwa kwenye ini. Ifuatayo, pika juu ya moto mdogo sana, ukichochea kila wakati, hadi mchuzi unene. Sahani inapaswa kuingizwa kwa dakika kumi na tano, baada ya hapo inaweza kutumika kwenye meza. Familia nzima itapenda ini hii laini ya nyama ya ng'ombe. Hasa kwa vile kitoweo kina afya nzuri.

Ini la nyama ya ng'ombe katika cream ya sour: mapishi katika jiko la polepole

Kwa wale akina mama wa nyumbani ambao wakowamiliki wa multicookers, tunataka kutoa kichocheo cha kupikia ini nacho.

Viungo:

1. Balbu moja.
2. Karoti moja.
3. 0, kilo 6 za ini.
4. Vijiko vitatu vya mafuta ya mboga (vijiko).
5. Unga.
6. Pilipili, chumvi.

Kwa mchuzi wa sour cream, chukua:

1. ½ kijiko kidogo cha haradali.
2. Vijiko vinne vikubwa vya krimu (vijiko).
3. Kitunguu saumu.
4. ½ kijiko cha chai kila parsley kavu na bizari.
5. Glas ya cream au maziwa.
6. Pilipili, chumvi.

Vitunguu lazima vimenyanyuliwe na kukatwa katika pete za nusu. Karoti wavu (ikiwezekana kubwa). Tunaosha ini, kuitakasa kutoka kwa filamu na kukata vipande vidogo. Changanya unga na chumvi na pilipili, kisha viringisha ini kwenye mchanganyiko huo.

Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker na uchague hali ya "Kuoka". Wakati huo huo, tunaweka wakati wa kupikia - dakika arobaini. Unahitaji kuwasha jiko la polepole kwa dakika kadhaa na kisha tu kuweka ini kwenye mafuta moto. Tunapika kwa dakika kumi na usisahau kuchochea. Kisha kuongeza karoti na vitunguu, changanya. Baada ya dakika nyingine kumi, mimina mchuzi wa sour cream na uendelee kupika (endelea kuchochea). Baada ya mwisho wa programu, kuzima inapokanzwa na kufunga kifuniko. Sahani iliyokamilishwa inapaswa kuongezwa kwa kama dakika tano.

Ili kuandaa mchuzi wa sour cream, unahitaji kuchanganya sour cream na vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari, haradali, mimea, chumvi na pilipili. Na kisha kuongeza cream zaidi aumaziwa na koroga. Mchuzi uko tayari.

Kichocheo kingine cha jiko la polepole: viungo

Kichocheo hiki ni rahisi zaidi kwa maana kwamba kinahitaji ushiriki mdogo wa mhudumu katika upishi. Kwa nini cookers nyingi ni nzuri.

Viungo:

1. Kilo ya ini.
2. Kioo cha krimu.
3. glasi ya maji.
4. vitunguu vitatu.
5. Vijiko vitatu vya unga (vijiko).
6. Karoti moja
7. Kijiko cha sukari (chai).
8. pilipili ya kusaga.
9. mafuta ya mboga.
10. Chumvi.

Kupika ini kwenye jiko la polepole

Ni lazima kwanza kusafishwa na kulowekwa kwenye maji (kama saa moja). Kisha uikate vipande vipande. Tunakata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, kusugua karoti. Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker na uwashe moto. Katika hali ya "Kuoka", kaanga ini ya kitunguu na kaanga karoti kwa dakika ishirini.

Ifuatayo, changanya viungo, unga, maji, changanya viungo vizuri na ujaze ini navyo. Weka hali ya "Kuzima" na baada ya saa moja sahani na sour cream itakuwa tayari.

Vidokezo vya Kupikia

Ini ni bidhaa ya vyakula vya haraka inayotumika sana. Sahani kutoka kwake ni kitamu na afya. Kwa kuongeza, ini ni mbadala kwa nyama, na katika baadhi ya mali hata huizidi kwa ubora. Kwa msaada wake, huongeza hemoglobin ya damu. Lakini inafaa kukumbuka kuwa kwa madhumuni kama haya ni muhimu kutumia ini safi tu ya nyama ya ng'ombe. Kwa bahati mbaya, bidhaa iliyogandishwa haitumiki sana.

Ni thamani ya kununua inichagua vipande vilivyo na filamu ndogo na kuta za chombo. Bidhaa ya ubora ni elastic na juicy, ina rangi nyekundu ya giza. Ili ini iwe laini, unaweza kuinyunyiza kwa maji, maziwa, mafuta na haradali kavu. Sheria za kuandaa chakula ni rahisi. Unahitaji kupika ini kwenye moto mdogo, inaogopa kukaushwa kupita kiasi, na inapaswa kutiwa chumvi mwishoni kabisa.

Kwa kuwa ini lina afya na lishe, halipaswi kuliwa na watu wazima tu, bali pia na watoto. Na watoto si mara zote kwa hiari kula. Lakini ukichagua kichocheo sahihi na mchuzi wa sour cream au maziwa, basi ini ya kupendeza na laini, iliyofichwa kwenye mchuzi, inaweza kuvutia watoto.

Badala ya neno baadaye

Katika makala yetu, tulipitia mapishi ya kuvutia zaidi ya ini ya nyama ya ng'ombe. Bidhaa ya kitamu, ikipikwa kwa usahihi, ni ya kitamu sana na yenye afya. Tunatumai utafurahia mojawapo ya mapishi yetu na kupata vidokezo vyetu vya kuchagua bidhaa kuwa muhimu.