Maandazi yenye sukari: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jinsi ya kujistarehesha wewe na familia yako baada ya siku ndefu kazini, wakati hakuna wakati wala nguvu? Bila shaka, buns na sukari. Ni rahisi sana kuandaa na kila mtu atapenda, haswa watoto. Unaweza kupika buns kutoka chachu, keki ya puff na unga bila chachu. Wanaweza kupewa sura yoyote unayopenda: konokono, donuts, bagels, mioyo. Hakuna mipaka kwa fantasy! Faida ya mapishi ni upatikanaji wake: viungo vyote vinaweza kupatikana jikoni yako. Maandazi haya yanaweza kupasha joto sio mwili tu bali pia roho katika hali ya hewa ya baridi.

Vipengele vya Kupikia

Wamama kadhaa wa nyumbani wanaweza kupata mapishi sawa kwa njia tofauti. Yote ni kuhusu hila ndogo.

Sifa za kutengeneza maandazi:

• Ili kuepuka kuharibika kwa mikate ya sukari, zioke kwenye karatasi ya kuoka.
• Unaweza kutumia yai kuweka bun kahawia. Wanahitaji kupaka bun mafuta kabla ya kuiweka kwenye oveni.
• Wakati wa kulainisha mikate kwa yai au siagi, unapaswa kuepuka kuvuja kwa bidhaa, vinginevyo utapata masizi mbaya. Sukari pia ni bora kuifuta ikiwa itabomoka.
• Ikiwa kilainishi cha yai kitatumika, basi kabla ya kunyunyiza bidhaa na sukari, yai lazima liruhusiwe kukauka, vinginevyo sukari itayeyuka mara moja.

Bunde za Kawaida

Maandazi ya kawaida ya unga wa chachu yatachukua muda mrefu kidogo, kama saa moja na nusu.

Viungo vya maandazi:

• nusu kilo ya unga;
• mayai matatu ya kuku;
• mfuko mmoja wa chachu kavu;
• glasi moja na nusu ya sukari iliyokatwa;
• karibu mililita mia moja za mafuta ya alizeti;
• kidogo kidogo cha vanillin.

Mbinu ya kupikia:

Mimina unga kwenye bakuli kubwa. Buns na sukari kutoka unga wa chachu hupatikana bora ikiwa unapepeta unga kwanza kupitia ungo maalum. Kwa hivyo unga utaongezeka vizuri zaidi, utakuwa nyororo na laini

Ongeza chachu. Katika kesi hii, unahitaji kufuata maagizo kwenye pakiti ya chachu. Chachu tofauti hutoa chachu tofauti, uwiano wao katika unga ni tofauti

• Ongeza mayai mawili ya kuku kwenye unga na chachu kisha changanya.
• Ongeza glasi ya sukari na vanila.
• Changanya maji baridi na mafuta kwenye glasi. Kanda unga.

Inakuwa aina ya unga, inahitaji kuwekwa mahali pa joto kwa dakika 40. Inawezekana kwa betri au karibu na burner ya gesi iliyowaka. Unga unapaswa kuongezeka

Baada ya unga kuongezeka, unahitaji kuongeza unga kidogo zaidi. Unaweza kukanda unga

Kutengeneza maandazi na sukari hatua kwa hatua si vigumu hata kidogo:

Kata unga vipande vipande sawa upendavyo. Kichocheo kinatengeneza vipande 12

Tengeneza vipande katika mipira midogo na ukundishe kwa pini ya kukunja. Kueneza kila mmoja kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Nyunyiza kwa ukarimu na sukari. Tengeneza mafungu kwa kupenda kwako

Weka mikate kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uiache kwa dakika 15. Kisha ziweke katika oveni iliyowashwa tayari na kuoka kwa digrii 190 kwa dakika 10-15

Vipande vya sukari kulingana na mapishi ya awali ni mekundu na laini sana.

Maandazi ya Kefir bila chachu

Maandazi haya yanatofautishwa na urahisi wa kutayarisha. Kwao, sio lazima kukanda unga, hii inapunguza kwa kiasi kikubwa sio tu wakati wa kupikia, lakini pia gharama za kazi.

Ili kutengeneza mikate 33 ya sukari katika oveni utahitaji:

• kefir - lita 1;
• mafuta ya mboga - vijiko 13;
• sukari iliyokatwa - glasi 1 kamili;
• unga - vikombe 9;
• chumvi - kuonja (mapishi hutumia vijiko 2);
• soda - vijiko 3 vya chai.

Mapishi:

1. Weka sukari iliyokatwa na chumvi kwenye kefir. Kisha, polepole kuchochea, kuongeza soda. Unahitaji kuhakikisha kwamba sodahaikugeuka kuwa uvimbe. Koroga mchanganyiko huo hadi chumvi, soda na sukari viyeyuke.
2. Mimina ndani ya mafuta ya mboga. Refined inapendekezwa kwa kuwa haina harufu na haina rangi ya ziada.
3. Cheka unga kwenye ungo maalum na uongeze polepole kwenye kefir. Miwani miwili ya mwisho huongezwa baada ya unga kuwa mzito.
4. Anza kukanda unga taratibu. Haipaswi kuwa ngumu, kinyume chake, unga unapaswa kuwa laini na hata wa hewa.
5. Unga umekatwa vipande 33-34. Vipande vinatengenezwa kwenye buns. Mwonekano na umbo sio muhimu, kwa hivyo unaweza kuwa mbunifu.
6. Mojawapo ya chaguo za kuunda bun ni roll. Ili kufanya hivyo, kila kipande kinahitaji kukunjwa kwa pini ya kusongesha na kuongeza sukari ndani yake, na kisha kuizungusha kuwa mikunjo.
7. Kisha, mikate iliyo na sukari hutumwa kwenye karatasi ya kuoka iliyopakwa mafuta au grisi. Roli huoka kwa joto la nyuzi 180 kwa takriban nusu saa.

Maandazi huhudumiwa vyema yakiwa ya moto na chai ile ile ya moto. Fruity ni kamilifu.

Fufu zenye umbo la konokono

Kulingana na hakiki, maandazi haya ni rahisi zaidi kutayarisha ikiwa unatumia keki iliyotengenezwa tayari kutoka dukani au mahali pa kupikia.

Ukipika maandazi ya kujitengenezea nyumbani na sukari, unahitaji saa 2.5.

Bidhaa zinazotumika katika mapishi:

• yai 1;
• chachu ya papo hapo pakiti 1 (takriban gramu 10);
• mililita 200 za maziwa ya Motoni yaliyochacha;
• 250 gramu ya majarini;
• ½ kijiko cha chai chumvi;
• kijiko 1 kikubwasukari;
• unga;
• kwa kujaza unahitaji sukari na siagi pekee - ili kuonja.

Mapishi:

1. Changanya yai, sukari na chumvi kwenye bakuli kubwa, weka maziwa yaliyookwa yakiwa yamechacha.
2. Yeyusha chachu katika maji safi ya joto kulingana na maagizo ya kifurushi.
3. Changanya chachu na unga.
4. Ongeza siagi ya halijoto ya chumba kwa viungo vingine.
5. Mimina ndani ya unga uliopepetwa. Unapaswa kupata unga laini, sio mgumu. Weka unga mahali penye giza na joto.
6. Kwa kawaida huinuka baada ya saa moja na nusu.
7. Baada ya kukunja unga na kupaka siagi, nyunyiza na sukari, viringisha, toa tena. Rudia utaratibu mara 3-6.
8. Kisha unga unakunjwa na kukatwa kwenye konokono.
9. Oka mikate ya chachu na sukari kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kwenye oveni. Wakati - dakika 30. Halijoto ni nyuzi joto 200.

Bundi za Sukari ya Mdalasini

Hii si kichocheo chako cha kawaida cha mkate wa sukari kwenye oveni, mdalasini utayapa maandazi manukato na umaridadi fulani. Maandazi haya yanafaa kwa kahawa ya asubuhi ukiwa na marafiki au wapenzi.

Viungo:

• chachu inayotenda haraka - sachet 1;
• maziwa - mililita 210;
• yai la kuku - vipande 2;
• chumvi - kijiko 1;
• unga - vikombe 4;
• sukari - ½ kikombe;
• mascarpone - gramu 170;
• mdalasini na sukari ya vanilla - sacheti 1 kila moja;
• siagi - gramu 200.

Kichocheo cha maandazi nasukari:

1. Mimina chachu kwenye maziwa ya moto na subiri dakika 10.
2. Piga mayai na uyatie kwenye maziwa.
3. Ongeza nusu kikombe cha sukari, vanila sukari na ¼ siagi, koroga mchanganyiko.
4. Changanya unga na chumvi kisha utie kwenye mchanganyiko. Kanda unga.
5. Funika unga na uondoke kwa saa moja.
6. Nyunyiza unga, brashi na ¼ siagi, nyunyiza mdalasini na sukari iliyobaki.
7. Pindisha unga kuwa mkunjo mkali. Kata ndani ya mafungu yenye upana wa sentimita 4.
8. Weka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka, paka siagi, kunja mikate. Weka tray kwenye oveni. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 30.
9. Kwa cream, chukua jibini la mascarpone na uchanganye na siagi. Baada ya mikate kuwa tayari, unahitaji kuipaka mafuta ya cream.

Kichocheo cha maandazi ya kujitengenezea nyumbani yenye sukari na mdalasini yanapaswa kuwa kwa kila mama wa nyumbani.

Ni nini kinaweza kuchukua nafasi ya sukari?

Nzuri kwa hili:

1. Matunda yaliyokaushwa: zabibu kavu, parachichi kavu, n.k.
2. Karanga za kila aina.
3. Mdalasini.
4. Sukari ya Vanila au sukari ya miwa iliyopondwa.
5. Kung'aa.
6. sukari ya unga.
7. Mac.

Mbinu za kutengeneza mafundo

Ili usichoke kamwe na mapishi ya mikate ya sukari au kuunda mwonekano mzuri wa mikate, unaweza kutumia mbinu kadhaa rahisi za kuunda:

1. Moyo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kusambaza keki. Kisha uingie kwenye roll na kuinama kwa nusu. Geuka na ufanye kata ndogo katikati, sio kabisa. Nyoosha. Inapaswa kufanya kazimoyo.
2. Rose. Ili kusonga rosette, unahitaji kusambaza unga. Kisha uikate vipande vipande. Kila strip imefungwa kwenye mduara. Unapaswa kuishia na muffin inayofanana na waridi.
3. Konokono. Kwa konokono, utahitaji kukata unga ndani ya vipande vidogo vya asymmetrical, kisha uifunge kwa njia sawa na rolls. Konokono wako tayari.

Utatumikia na nini?

Maandazi bora zaidi yanatolewa kwa chai, chai yenye majani ya mint au beri za porini ni nzuri sana. Zaidi ya hayo, unaweza kutoa matunda ya beri au maziwa pamoja na chai.

Muffins zitakuwa tamu vile vile ukiwa na kahawa yako ya asubuhi. Zinafaa kwa vitafunio rahisi vya mchana, na kwa hafla maalum.

Maoni ya wahudumu

Kuna maoni mengi kuhusu maandazi haya. Wanapenda sana wahudumu kwa ladha yao ya kipekee na urahisi wa maandalizi. Maandazi haya yanaweza kuitwa keki halisi za kutengenezwa nyumbani, ambazo ladha yake haiwezi kuchanganyikiwa na chochote.

Kwa kuongeza, unaweza kupata maoni mengi kuhusu mikate ya kipekee ya mdalasini, ambayo, kulingana na akina mama wengi wa nyumbani, inafaa kwa kahawa.