Jinsi ya kutengeneza muffins kwa kakao?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki ndogo za chokoleti ni kitindamlo rahisi lakini kitamu sana. Hakuna bidhaa za kigeni zinazohitajika kwa ajili ya maandalizi yao, na mchakato yenyewe hauchukua zaidi ya saa. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani mara nyingi huoka muffins za porous kwa familia zao. Kichocheo cha asili - pamoja na kakao - kitawasilishwa katika makala ya leo.

Kanuni za Msingi

Muffin ziko katika aina ya vitandamra vinavyofaa kwa hafla yoyote. Wanaweza kutumika kwa chai ya jioni au kwa meza ya sherehe. Zinatayarishwa haraka sana hivi kwamba unapata muda wa kuzioka kwa mikusanyiko ya kirafiki isiyopangwa.

Kama sehemu ya kitindamlo kama hicho kuna bidhaa rahisi na za bei nafuu pekee, nyingi zikiwa karibu kila mara katika kila jikoni. Kawaida sukari, mayai, siagi na unga wa ngano huongezwa kwenye unga kwa cupcakes miniature. Baadhi ya mapishi hutumia viungo vya ziada kama vile maziwa, vanillin na poda ya kuoka. Mara nyingi, kujaza mbalimbali kama vile matunda yaliyokaushwa, beri, chokoleti, marmalade au karanga huletwa kwenye muffins tamu za kakao.

Kibadala cha kitambo

KwaIli kuandaa dessert hii maridadi, ya kumwagilia kinywa, utahitaji kuhifadhi viungo vyote mapema. Kabati zako za jikoni zinapaswa kuwa na:

• 200 gramu za majarini bora.
• Vijiko viwili vikubwa vya unga wa kakao.
• Mayai matatu ya kuku fresh.
• Glasi ya sukari na unga wa ngano kila moja.

Mafuta ya mboga, soda na vanillin yatatumika kama viambato vya ziada.

Kwanza, majarini laini na kakao huunganishwa kwenye bakuli moja. Wote changanya vizuri hadi laini. Baada ya hayo, mayai hutiwa ndani ya misa inayosababishwa, iliyopigwa hapo awali na sukari ndani ya povu nyeupe mnene, unga uliofutwa, soda na vanillin. Unga uliokamilishwa umewekwa kwenye molds iliyotiwa mafuta ya mboga na kutumwa kwenye oveni. Oka muffin kwa digrii mia mbili kwa robo ya saa.

aina ya Cherry

Kichocheo hiki ni njia ya haraka na rahisi ya kutengeneza keki ndogo tamu. Dessert hii ni laini na isiyoweza kulinganishwa ambayo haimwachi mtu yeyote tofauti. Kama sheria, dessert kama hiyo huliwa mapema zaidi kuliko kuoka. Ili kutengeneza muffins na kakao (mapishi yatawasilishwa hapa chini), unapaswa kuangalia mapema ikiwa viungo vyote viko jikoni yako. Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Vikombe viwili vya unga wa ngano.
• Mayai matatu ya kuku.
• Paa ya chokoleti iliyokolea.
• Vijiko vitatu vikubwa vya unga wa kakao.
• gramu 100 kila moja ya sukari iliyokatwa na siagi.

Bcherries kavu, vanillin na poda ya kuoka itatumika kama viungo vya ziada.

Msururu wa vitendo

Mayai na sukari iliyokatwa huunganishwa kwenye chombo kimoja. Wote piga vizuri na kuchanganywa na unga uliopepetwa, vanila, hamira na kakao. Cherries kavu kabla ya kulowekwa ndani ya maji hutumwa kwa unga unaosababishwa. Vyote changanya vizuri hadi vilainike.

Chokoleti iliyoyeyushwa katika umwagaji wa maji na siagi laini huongezwa kwa wingi unaosababishwa. Unga uliokamilishwa umewekwa kwenye ukungu na kutumwa kwenye oveni, moto hadi digrii mia na themanini. Baada ya kama nusu saa, muffins za chokoleti na kakao hutolewa nje ya oveni na kutumiwa pamoja na chai.

Aina ya ndizi

Keki ndogo zilizookwa kulingana na mapishi hii zina ladha maridadi. Zinayeyuka kihalisi kinywani mwako, kwa hivyo kaya yako hakika itazithamini. Kabla ya kuanza kuandaa unga, unahitaji kwenda kwenye duka na kununua viungo vyote muhimu. Orodha yako inapaswa kujumuisha viungo vifuatavyo:

• Kikombe kimoja na nusu cha unga wa ngano.
• Mayai mawili ya kuku fresh.
• glasi nusu ya mafuta ya mboga.
• 55 gramu ya unga wa kakao.
• Nusu kijiko cha chai soda ya kuoka.
• Jozi ya ndizi kubwa mbivu.
• Kioo cha sukari iliyokatwa.
• kijiko cha chai cha baking powder.

Kwa sababu muffin za kakao zilizo kwenye picha hapa chini zitafunikwa kwa fondant, utahitaji viungo vya ziada. Hii ni:

• gramu 175 za maziwa yaliyofupishwa.
• Kijiko kikubwa cha asali.
• gramu 50 za siagi.
• Paa ya chokoleti chungu.
• Chumvi kidogo.

Maelezo ya Mchakato

Mayai, mafuta ya mboga, sukari iliyokatwa, kakao na ndizi zilizopondwa kwa uma huunganishwa kwenye chombo kimoja safi. Kila kitu kimechanganywa vizuri na unga uliopepetwa na soda na unga wa kuoka hutiwa hatua kwa hatua kwenye misa inayosababisha.

Unga uliomalizika umewekwa kwenye ukungu na kutumwa kwenye oveni, moto hadi digrii mia na themanini. Baada ya robo ya saa, huondolewa kwenye tanuri na kilichopozwa. Wakati muffins za kakao ni baridi, unaweza kutengeneza fudge. Weka chokoleti iliyovunjika na siagi kwenye bakuli safi na ukayeyushe katika umwagaji wa maji. Maziwa yaliyofupishwa, chumvi na asali huongezwa kwa wingi unaosababishwa. Wote changanya vizuri na baridi kwa joto la kawaida. Keki ndogo zilizookwa hutiwa fudge na kuliwa pamoja na chai.

lahaja ya Ryazhenka

Kichocheo hiki kitakuwa kivutio cha kweli kwa wanawake wanaofanya kazi ambao hawana wakati mwingi wa bure. Ili kutibu wapendwa wako kwa dessert ladha na glaze ya chokoleti, unapaswa kuchunguza yaliyomo ya pantry yako mwenyewe mapema na, ikiwa ni lazima, kununua bidhaa zote zinazopotea. Wakati huu, ili kuoka muffin za kakao, lazima uwe na:

• mililita 200 za maziwa ya Motoni yaliyochacha.
• gramu 100 za siagi.
• Vijiko viwili vikubwa vya unga wa kakao.
• Kikombe kimoja na nusu cha unga.
• gramu 180 za sukari.
• Kijikosiki.
• Nusu bar ya chokoleti.
• Kijiko cha chai cha soda.

Ili kufunika muffin za kakao, orodha iliyo hapo juu inahitaji kuongezwa kidogo. Zaidi ya hayo, gramu 50 za chokoleti na vijiko kadhaa vya maziwa huongezwa humo.

Teknolojia ya kupikia

Kwanza, mayai mabichi na sukari huwekwa kwenye bakuli moja. Wote piga vizuri mpaka nafaka ndogo zaidi zimeharibiwa kabisa. Kisha maziwa yaliyokaushwa hutiwa polepole ndani ya misa inayosababishwa, bila kusahau kuchanganya yaliyomo kwenye vyombo. Baada ya hapo, siagi iliyoyeyuka hutumwa huko.

Poda ya kakao na unga uliopepetwa huongezwa kwa wingi wa homogeneous. Kila kitu kinachanganywa kabisa ili kuondoa uvimbe. Katika hatua ya mwisho, soda iliyozimishwa na siki hutumwa kwa unga wa karibu tayari na kuhamishiwa kwenye karatasi, silicone au molds za chuma. Ni muhimu kuhakikisha kuwa zinajazwa na theluthi moja tu ya jumla ya kiasi. Chokoleti iliyovunjika imewekwa juu na unga kidogo zaidi. Molds kujazwa hutumwa kwenye tanuri, preheated hadi digrii mia na tisini. Baada ya kama nusu saa, muffins za chokoleti (tazama kichocheo kilicho na kakao hapo juu) hutolewa kutoka kwenye oveni na kupozwa.

Kitindamlo kinapopoa, unaweza kuanza kumwagilia. Ili kuitayarisha, mimina vijiko kadhaa vya maziwa ndani ya chokoleti iliyoyeyuka kwenye umwagaji wa maji na uchanganye vizuri. Keki ndogo zilizopozwa hutiwa kwa mchanganyiko huu, zikiwa zimepambwa kwa vipande vya matunda mapya na kutumiwa kwa chai.