2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Watu wengi wanapenda chapati nyingi, mara nyingi nyembamba. Wanaweza kutayarishwa kwa kujaza yoyote au kuliwa tu na siagi na kuosha na chai ya moto. Ikiwa tayari unajua mapema nini utakula nao, basi: katika kesi ya kujaza tamu, ongeza kijiko cha sukari na vanilla kwenye unga unaoandaliwa; ikiwa kujaza ni chumvi, basi karafuu mbili au nne za vitunguu kilichokatwa au kilichokatwa. Unaweza kufungia baadhi na kuongeza joto tena ukipenda. Kwa ujumla, leo tutapika pancakes tamu zisizo na chachu.
Kichocheo cha kawaida cha pancake
Ili kukamilisha kichocheo hiki, tunahitaji: mayai kadhaa, kijiko cha nusu cha chumvi, kijiko cha nusu cha mchanga wa sukari, vijiko viwili vya mafuta ya mboga, kijiko cha nusu cha soda ya kuoka, nusu kilo ya unga, lita moja ya maziwa, gramu 30 za siagi. Kupika pancakes zisizo na chachu. Sisi huchanganya yai na mchanga wa sukari na chumvi kwa uma, kuongeza soda slaked na mafuta ya mboga, si lazima kulainisha sufuria baada ya hili. Mimina unga kwenye sufuria, toa tundu katikati na mimina mchanganyiko wetu hapo.
Kanda unga, ukiongeza maziwa kidogo. Tunaweka sufuria kwenye jiko, kwa mara ya kwanza tunatupa mafuta kwa mafuta au kipande cha mafuta, basi iwe moto. Kutumia, kwa njia, sufuria mbili za kukaanga, unaweza kupunguza sana wakati wa kupikia. Tunachukua sufuria kwa mkono mmoja, kuinamisha kidogo na kumwaga unga kwenye makali ya juu na ladle. Ili kuunda pancake ya pande zote, tunafanya harakati za kuzunguka nayo. Fry mpaka kupikwa kwa pande zote mbili, kugeuka na spatula, kuweka sahani na slide. Paka kila pancake na siagi. Kila kitu, chapati zisizo na chachu ziko tayari.
Kupika chapati katika oveni
Na sasa tunakupa chaguo la kuvutia sana. Pancakes zilizoandaliwa katika toleo la awali zinaweza kuoka katika tanuri - katika cream, angalau sehemu yao. Tutahitaji: siagi - gramu 150, cream - kioo moja na dazeni mbili za pancakes zilizopangwa tayari. Kupika pancakes zisizo na chachu na cream. Tunapasha moto kiungo hiki muhimu cha kioevu, na kuyeyusha siagi katika maziwa ya joto. Sasa tunachukua kila pancake kwa mikono yote miwili, piga katikati ya mchanganyiko ulioandaliwa, ushikilie hapo kidogo na uweke kwenye mirundo miwili kwenye sufuria.
Katika hali hii, kunja chapati chini katikati kwa upande uliolowanisha. Kwa hivyo, tunapata ubadilishaji wa tabaka kavu na mvua. Tunanyunyiza pancake ya mwisho kabisa na kufunika iliyobaki nayo. Tunawasha tanuri kwa joto la digrii 220 na kutuma sufuria huko kwa dakika 20-30. Wakati tayari, ondoa pancake ya juu kavu. Utashangazwa sana na jinsi chachu zisizo na chachu zilivyogeuka kuwa tamu.
Kupikapancakes na maziwa na kefir
Bidhaa za keki kama hizo zinaweza kupatikana kila wakati kwenye nyumba ya mama wa nyumbani, na ni rahisi sana kuzipika. Lakini, hata hivyo, ili kaanga vizuri pancakes zisizo na chachu, inashauriwa kuchagua kichocheo sahihi na unahitaji pia kujua siri za biashara hii. Kisha hawatakuwa na tofauti nao. Dakika 30 za kazi - na jikoni itakuwa kamili ya ladha, na slide ya pancakes ladha itaonekana kwenye meza. Ili kufanya hivyo, tunahitaji: kefir - nusu lita, chumvi na soda - kijiko kila moja, yai - moja, unga - glasi moja na nusu, maziwa - glasi moja, mafuta ya mboga - vijiko viwili.
Tunapasha moto kefir kwenye sahani yoyote, mafuta yake yanaweza kuwa yoyote. Mimina mchanga wa sukari ndani yake - vijiko viwili, chumvi - kijiko, na kuvunja yai ya kuku. Tunachanganya kila kitu vizuri mpaka misa inakuwa homogeneous, na kuongeza soda - kijiko moja. Unga utakua mara moja na kuongezeka kwa kiasi. Katika hatua hii, mimina unga uliofutwa, na misa itakuwa sawa na cream ya sour. Tunaipunguza kwa maziwa yanayochemka, changanya haraka na kuongeza mafuta ya mboga, isiyo na harufu, vijiko viwili.
Kaanga chapati kulingana na mapishi haya
Pasha kikaangio cha Teflon au chuma kwenye jiko, paka mafuta ya mboga. Na sasa tunaanza kaanga pancakes zisizo na chachu katika maziwa na kefir. Mimina safu nyembamba ya unga, wakati upande mmoja umekaanga, pindua na upike pili. Chapati lazima iwe rahisi kutoa kutoka kwenye sufuria na iwe na rangi ya dhahabu na matundu madogo ya kuvutia.
Lainisha kwa kipande cha siagi na rafu kwenye sahani. Pancakes zilizo tayari zinaweza kujazwa na: jamu nene ya apple, jibini la Cottage na zabibu na sukari, nyama ya kukaanga. Mabaki baada ya kifungua kinywa yanaweza kugandishwa, na wakati mwingine kuwashwa tena kwenye skillet au kwenye microwave. Osha moja kwa moja kutoka kwa jiko, moto, pamoja na jamu, krimu, asali au maziwa yaliyofupishwa.
Panikiki zisizo na chachu na maji ya kaboni na maziwa
Kichocheo hiki kitaleta aina kidogo ya mbinu za kupikia zaidi au chache za kawaida. Viungo kwa resheni tatu hadi nne: nusu lita ya maziwa, 50 ml ya maji yenye kung'aa, gramu 15 za siagi iliyoyeyuka, mayai mawili, gramu 250 za unga, kijiko cha nusu cha sukari iliyokatwa, kijiko cha nusu cha chumvi. Pia tayarisha siagi kwa kupaka pancakes zako. Mayai na maziwa yanapaswa kuwa kwenye joto la kawaida.
Cheka unga, tikisa mayai kwa whisk au uma, ongeza chumvi. Mimina katika maziwa, changanya vizuri, ongeza unga na ukanda hadi laini. Mimina siagi iliyoyeyuka kwenye mkondo mwembamba. Acha kwa joto la kawaida kwa masaa kadhaa. Dakika 15 kabla ya kuoka, ongeza sukari iliyokatwa na kuondokana na soda. Tunapasha moto sufuria ya Teflon, kupaka mafuta kabla ya pancake ya kwanza na kaanga uzuri wetu, kutibu kila mafuta na kuziweka kwenye rundo. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Panikiki za kifahari zenye maziwa siki na chachu: mapishi na vidokezo vya kupika
Mara nyingi akina mama wa nyumbani hawana muda wa kutumia maziwa mapya, na hugeuka kuwa chungu. Au inaweza kugeuka kuwa wakati wa kununua bidhaa kwenye duka, sisi kwa haraka hatuzingatii habari kwenye kifurushi, na kununua bidhaa iliyomalizika muda wake. Usikasirike na uondoe maziwa, kwa sababu unaweza kupika pancakes zenye lush na maziwa ya sour na chachu, ambayo ni kamili kwa ajili ya kifungua kinywa na itavutia watu wazima na watoto
Panikiki zisizo na maziwa: viungo, mapishi rahisi na matamu
Mapishi ya pancakes bila maziwa, kwa mfano, kwenye maji au kefir, yanafaa haswa kwa wale ambao wana uvumilivu wa lactose, au kwa wale ambao wana lishe na wana hatari ya "kuvunjika" kwa sababu mwili unahitaji kitu hatari. Lakini katika kesi hii, inashauriwa, pamoja na kubadilisha maziwa na maji, pia ubadilishe sukari na tamu nyingine, na pia ufurahie sahani hii asubuhi tu
Maandazi ya vitunguu na jibini: mapishi ya kupikia, siri za unga wa chachu, kichocheo kisicho na chachu
Keki za kutengenezewa nyumbani ni tamu. Buns na vitunguu na jibini hazifai tu kwa supu, lakini pia zinaweza kuchukua nafasi ya chakula kamili. Jinsi ya kupika buns chachu nyumbani? Siri za Mhudumu. Je, chachu inaweza kuepukwa?
Chachu ni Faida, madhara na muundo wa chachu. mapishi ya chachu ya nyumbani
Mchanganyiko wa chachu hutumika sana katika tasnia ya kuoka na kutengeneza pombe. Hii ni bidhaa yenye thamani iliyojaa protini, madini, vitamini. Chachu pia ni chanzo kikubwa cha chuma na microorganisms manufaa. Bidhaa hiyo huondoa maumivu katika neuritis, huongeza ulinzi wa mwili
Kichocheo cha bagel zilizo na marmalade yenye chachu. Bagels kutoka unga wa chachu na jam: mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia
Kichocheo cha bagel zilizo na jamu iliyo na chachu kimetumika kwa muda mrefu na wataalamu wa upishi ulimwenguni kote. Kwa kweli, si vigumu kupika, unahitaji tu kununua bidhaa zote muhimu. Kuna aina kadhaa za unga na toppings kwa bagels
