2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Supu ya kuku na mchicha ni sahani rahisi lakini yenye afya na nyepesi. Unaweza kutumia mchicha safi na waliohifadhiwa ili kuifanya, lakini ya kwanza ni bora zaidi. Supu hii imeandaliwa na viazi, noodles, mayai, mboga nyingine na mimea. Ni chaguo gani zinazowezekana, zaidi katika makala.
Supu ya kuku na mchicha na yai
Kikawaida, supu hii hutayarishwa kwa yai.
Bidhaa zinazohitajika:
- 2 lita za maji;
- mabawa matatu ya kuku (au sehemu nyingine za mzoga);
- Jedwali 2. l. rast. mafuta;
- mkungu wa mchicha;
- viazi vinne;
- bua moja;
- yai moja;
- vijani;
- karoti moja;
- chumvi.
Kupika Supu ya Kuku ya Spinachi ya Kawaida:
- Weka mbawa kwenye sufuria, mimina maji baridi, weka moto usiozidi.
- Kata mboga: viazi kwenye vijiti vidogo, limau vipande vidogo. Kata karoti.
- Kaanga limau na karoti hadiulaini katika mafuta ya mboga kwenye moto mdogo.
- Mchuzi ukichemka, toa kipimo na punguza moto.
- Mchicha safi uliokatwa vipande vipande.
- Weka viazi kwenye mchuzi wa kuku, kaanga. Viazi vikianza kuchemka, weka chumvi.
- Weka mchicha kwenye sufuria ambapo karoti na vitunguu vilikaanga. Mimina katika vijiko vichache vya mchuzi wa kuku na simmer mpaka wiki ziwe giza. Hii lazima ifanyike ili mchicha usiwe na ladha ya uchungu.
- Viazi vikiwa tayari, weka mchicha kwenye supu.
- Piga yai na chumvi kidogo na kumwaga ndani ya mchuzi kwenye mkondo mwembamba, ukikoroga kwa uma.
Supu iliyo tayari inaweza kumwagwa kwenye bakuli.
Supu ya Kirifi
Supu ya mchicha ya kuku iliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki ni tamu sana shukrani kwa cream.
Bidhaa zinazohitajika:
- mzoga wa kuku (uzito wa kilo 1.5);
- 1.5L mchuzi wa kuku;
- 150g nyama ya nguruwe;
- balbu moja;
- viazi vinne;
- 1 tsp mimea ya Provence;
- pilipili;
- karafuu tatu za kitunguu saumu;
- 150g mchicha safi;
- 200 ml 20% cream;
- chumvi kuonja.
Kupika supu ya kuku kwa mchicha na cream:
- Osha mzoga wa kuku, kausha, kata nyama. Weka mifupa kwenye sufuria, kifua katika sahani moja, miguu katika nyingine. Chemsha mchuzi wa mifupa.
- Kata viazi kwenye cubes, nyama ya nguruwe vipande vipande, vitunguu ndani ya cubes, nyama vipande vidogo.
- Majani ya mchicha (bila mashina na chord)kata.
- Kwenye sufuria ambayo supu itatayarishwa, mimina mafuta ya mboga na uipashe moto wa wastani.
- Ongeza nyama ya nguruwe na vitunguu kwa zamu, changanya na upike kwa dakika 4, ukikoroga kila mara.
- Weka mimea ya Provence, kisha nyama iliyochemshwa kutoka kwa miguu ya kuku, changanya na kaanga kwa dakika tatu.
- Ongeza viazi na ukoroge.
- Kisha mimina kwenye mchuzi, chumvi, pika kwa dakika 15. baada ya kuchemsha, bila kufunika na mfuniko.
- Ongeza nyama ya matiti na upike kwa dakika 15 zaidi, kisha ongeza mchicha.
- Koroga vizuri na mimina cream, changanya tena, chemsha.
Ondoa sahani iliyokamilishwa kutoka kwa moto, funika na kifuniko na uiruhusu iwe pombe kwa saa kadhaa.
Mtindo wa Kiitaliano
Kupika supu hii kwa mchicha kwenye mchuzi wa kuku. Ili kuitayarisha, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- 400g mchicha;
- mabua manne ya celery;
- cilantro safi;
- balbu moja;
- karoti mbili;
- lita 2 za mchuzi wa kuku;
- 400g ya kuku wa kusaga;
- 50g siagi;
- meza tatu. vijiko vya maziwa;
- mafuta;
- mvinyo mweupe;
- yai;
- 60g jibini iliyokunwa;
- pilipili nyeusi ya kusaga;
- parsley;
- chumvi.
Supu ya kupikia:
- Changanya kuku ya kusaga, maziwa na yai kwenye bakuli, chumvi, ongeza pilipili, jibini iliyokunwa na changanya tena. Pindua mipira kutoka kwa misa inayosababishwa na uoka katika oveni kwa digrii 180nusu saa.
- Pata karoti, vitunguu, celery yenye ukubwa sawa. Fry mboga katika siagi na mafuta katika sufuria ambapo supu itatayarishwa, mimina ndani ya divai, ushikilie moto kwa dakika nyingine tatu. Baada ya hapo mimina supu, pika hadi ichemke, kisha punguza mipira ya kuku.
- Ondoa sufuria kwenye jiko, acha ipoe, weka mchicha na mboga zingine.
Na maharagwe ya kijani
Supu ya kuku pamoja na mchicha na maharagwe ya kijani haitasahaulika kutokana na ladha yake inayowiana.
Bidhaa zinazohitajika:
- matiti matatu ya kuku;
- karoti mbili;
- 250g maharage ya kijani;
- 1.5L mchuzi wa kuku;
- 50g majani ya mchicha;
- pilipili;
- karafuu nne za vitunguu saumu;
- kijiko cha mbegu za korori;
- Jedwali 2. vijiko vya mafuta ya ufuta;
- chumvi;
- vijiko vinne vya mafuta ya alizeti.
Kupika:
- Pika mchuzi wa kuku.
- Kata matiti ya kuku na karoti vipande nyembamba. Osha maharagwe ya kijani, kata ncha, kata maganda ya muda mrefu katika sehemu mbili. Ponda coriander kwenye chokaa.
- Pasha sufuria juu ya moto, mimina mafuta ya alizeti ndani yake, kaanga kuku na karoti hadi rangi ya dhahabu (kama dakika tano). Ongeza maharagwe ya kijani na upike kwa dakika nyingine saba.
- Mimina mchuzi wa kuku kwenye sufuria, ongeza bizari na uendelee kupika kwa dakika kumi juu ya moto mdogo. Dakika tatu kabla ya utayari, weka vitunguu iliyokatwa namajani ya mchicha.
- Inabaki kwenye chumvi pekee, ongeza pilipili nyeusi iliyosagwa, mimina mafuta ya ufuta kisha uiondoe kwenye jiko.
Na mie na nyanya
Viungo vinavyohitajika:
- kuku (kilo 1);
- mabua mawili ya celery;
- balbu moja;
- karoti tatu;
- nyanya nne;
- 400g mchicha;
- 400g tambi za mayai;
- 70g parmesan;
- pilipili ya kusaga;
- rundo la kijani kibichi;
- chumvi.
Kupika:
- Osha kuku weka kwenye sufuria mwagia maji baridi weka kwenye jiko apike. Ikichemka, toa mchuzi, suuza kuku, mimina maji baridi tena, pika kwa masaa mengine mawili, kisha chumvi.
- Kata karoti vipande vipande.
- Menya nyanya kwa kuzichovya kwenye maji yanayochemka kwa sekunde chache, kisha kwenye maji ya barafu. Kata ndani ya cubes.
- Tuma nyanya na karoti kwenye mchuzi, pika kwa dakika 15.
- Ondoa kiwiko kigumu cha nyuzi kwenye majani ya mchicha, zikunja na ukate vipande vya upana unaotaka.
- Weka mchicha uliokatwakatwa kwenye supu, kisha mie, pika tambi al dente.
- Katakata mboga mbichi, kata Parmesan na uimimine kwenye supu.
Kwa wale wanaopenda viungo, inashauriwa kuongeza pilipili kidogo.
Ilipendekeza:
Mchicha wa kukaanga na faida zake. Jinsi ya kula mchicha
Kwetu sisi, mchicha ni wa kigeni. Idadi kubwa ya watu hutumiwa kwa bizari na parsley, lakini sio mchicha. Lakini katika nchi zingine za kigeni, bidhaa hii ni kiungo muhimu katika idadi kubwa ya sahani. Mchicha hutumika kama kiambatanisho na kupikwa kama sahani iliyokolea peke yake. Kwa mfano, mchicha wa kukaanga. Jinsi ya kutumia na kwa namna gani kijani hiki kina vitamini zaidi, soma
Mchicha wakati wa kunyonyesha: faida na madhara. Sahani za mchicha
Mbichi zina vitamini na virutubisho vingi. Shukrani kwa msaada wao, mwili wa kike unaweza kupona haraka baada ya kuzaa. Na mtoto atapokea, pamoja na maziwa, vitu vyote anavyohitaji kwa ukuaji kamili na maendeleo. Wanawake mara nyingi wanashangaa ikiwa inawezekana kula mchicha wakati wa kunyonyesha. Nakala hiyo itajadili sifa za kuanzisha bidhaa hii kwenye lishe, faida na hasara zake
Mayai ya kukokotwa na mchicha: mapishi. Mchicha - faida za kiafya na madhara
Kiamsha kinywa maarufu zaidi duniani ni mayai ya kukokotwa. Sahani hii haina ladha bora tu, bali pia thamani ya juu ya lishe. Mayai kwa ajili ya kifungua kinywa hutoa hisia ya satiety na kutoa mwili kwa nishati kwa siku nzima. Viungo vya ziada vitasaidia kuongeza mali ya lishe ya sahani. Katika makala yetu, tutawasilisha mapishi kadhaa ya kupendeza ya mayai yaliyoangaziwa na mchicha. Lakini kwanza, hebu tuzungumze kwa nini mazao haya ya mboga ni muhimu sana
Vipandikizi vya kuku: mapishi na kuku, uyoga na viazi. Siri za kupikia kuku
Kurnik ni keki ya likizo ya Kirusi, mapishi ambayo yalikuja kwetu tangu zamani. Kuna matoleo mengi ya asili ya jina lake. Kwa hiyo, watafiti wengine wanaamini kuwa ilipata jina lake kwa sababu ya shimo la kati kwenye "kifuniko", ambacho mvuke hutoka (moshi). Kujaza kwa kuku inaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, nyama ya nguruwe, viazi, fillet ya kuku, uyoga, sauerkraut na hata matunda
Mchicha sio afya tu, bali pia ni mtamu! Saladi na mchicha
Mchicha, ambao mali zake zilithaminiwa na watu wa kale, hadi wakati fulani haukuwa maarufu kwetu kama Amerika au Ulaya. Lakini hivi karibuni, mama wa nyumbani zaidi na zaidi wanazingatia bidhaa hii. Mchicha ni ghala la vitamini na madini
