2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jibini katika jiko la polepole hugeuka kuwa laini na ya kitamu, na muhimu zaidi - yenye afya. Hii ni kutokana na ukweli kwamba ni viambato vya asili pekee vinavyotumika katika bidhaa ya maziwa iliyojitengenezea, ambayo hupata matibabu ya joto ambayo huhifadhi vitamini na virutubisho vyote vinavyopatikana.
Hata hivyo, kabla ya kupika jibini kwenye jiko la polepole, hakika unapaswa kufikiria ni aina gani ya bidhaa ungependa kupata kutokana na hilo. Hakika, hadi sasa, idadi kubwa ya mapishi imetengenezwa ambayo hutofautiana sio tu katika aina za viungo kuu, lakini pia katika njia ya matibabu ya joto.
Jibini la kujitengenezea nyumbani kwenye jiko la polepole: bidhaa zinazohitajika
- maziwa kuwa chungu kidogo - lita tatu;
- yai la kuku - vipande vitatu vidogo;
- chumvi ya mezani - gramu ishirini.
Jibini katika jiko la polepole kutoka kwa maziwa ya sour: mchakato wa kupikia
Kwa ajili ya utayarishaji wa bidhaa kama hiyo, ni bora kutumia maziwa yaliyokauka kidogo. Walakini, utunzaji lazima uchukuliwebado haijawa na muda wa kujitenga na serum. Kwa hivyo, bidhaa inapaswa kumwagika kwenye chombo cha kifaa cha jikoni, na kisha piga mayai matatu ya kuku pamoja na chumvi na uimimine kwa uangalifu kwenye chombo kimoja. Viungo vyote vinapaswa kuchanganywa na kijiko, na kisha funga kifuniko cha multicooker na kuweka mode ya kuoka kwa dakika ishirini. Baada ya muda kupita, misa iliyokamilishwa lazima imwagike kwenye colander, ambayo lazima kwanza ifunikwa na chachi nene. Ifuatayo, kando ya kitambaa inapaswa kuunganishwa vizuri na kamba na kuiweka pamoja na yaliyomo chini ya vyombo vya habari. Inashauriwa kuweka bidhaa za maziwa chini ya ukandamizaji kwa muda mrefu iwezekanavyo. Hakika, katika kesi hii, jibini litapata ugumu unaofaa na litakuwa sawa na jibini.
Jibini kwenye bakuli la multicooker kutoka kwenye unga maalum wa chachu: viungo muhimu
-
jibini la nyumbani kwenye jiko la polepole - maziwa kamili ya mafuta - lita tatu;
- chizi maalum cha jibini la kujitengenezea nyumbani (ikiwezekana "Meito") - 1/20 ya kifurushi;
- maji moto ya kuchemsha - vijiko vinne;
- chumvi ya mezani - vijiko viwili vidogo (inawezekana chini).
Jibini kwenye jiko la polepole: mchakato wa kupikia
Lita tatu za maziwa ya mafuta zinapaswa kumwagika kwenye bakuli la bakuli la multicooker na katika hali inayofaa ("Inayo joto") ifikishe digrii arobaini. Kisha unahitaji kuchukua enzyme maalum kwa ajili ya kufanya jibini la nyumbani na kufuta katika vijiko vinne vya maji ya moto ya moto. Baada ya hayo, kioevu kilicho na mwanzilishi kinahitaji kumwagika kwa uangalifu ndani ya maziwa na kuchanganya kila kitu hadi misa ya homogeneous ipatikane.
Ifuatayo, unahitaji kufunga kifuniko cha kifaa cha jikoni na kuweka maziwa katika hali sawa kwa takriban saa moja na nusu. Baada ya muda kupita, misa inayotokana inapaswa kukandamizwa kabisa kwenye jiko la polepole, na kisha kusisitizwa kwa masaa mawili hadi matatu hadi whey itenganishwe kabisa. Ikihitajika, chumvi ya ziada inaweza kuongezwa kwenye mchanganyiko wa maziwa.
Baada ya msingi wa jibini kuwa tayari, inahitaji kutupwa kwenye colander na chachi, kuruhusu whey yote kukimbia, na kisha kuweka chini ya shinikizo. Inafaa kumbuka kuwa kadiri jibini lako mwenyewe linavyozidi kushinikizwa, ndivyo litakavyokuwa gumu na ladha zaidi.
Ilipendekeza:
Kichocheo cha jibini la Cottage katika sufuria, katika oveni na katika jiko la polepole
Mayai matamu ni suluhisho nzuri kesho. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya maandalizi yao. Nakala yetu itashughulikia chache. Kumbuka kwamba unaweza kupika bidhaa kama hizo sio tu kwenye sufuria, lakini pia kwenye oveni, jiko la polepole na hata lililochomwa
Lobio katika jiko la polepole - rahisi, kitamu na afya
Lobio ni chakula maarufu cha vyakula vya Kijojiajia, kinafaa kwa meza ya sherehe, na kwa chakula cha jioni rahisi cha familia. Kichocheo cha kutengeneza lobio kwenye jiko la polepole ni rahisi sana, na ikiwa unaongeza viungo vipya kwa lobio - karanga au nyama - sahani itang'aa na rangi mpya na ladha
Jibini la Cottage katika jiko la polepole, au mapishi bora zaidi
Jibini la Cottage ni bidhaa nzuri sana, inaweza kuwa kitindamlo au kozi ya pili kwa urahisi, na kwa usaidizi wa jiko la polepole, mchakato wa kupika umerahisishwa zaidi. Kwa hiyo, kuhusu miujiza ya kugeuza jibini la jumba, soma
Kichocheo kitamu zaidi: kuoka katika jiko la polepole kwa njia mbalimbali
Hivi majuzi, uraibu wangu wa upishi umeanza kuoka katika jiko la polepole. Mapishi, picha za baadhi ya "masterpieces" - nitashiriki haya yote na wewe katika makala hii. Na ikiwa una kitu cha kusema juu ya mada iliyopendekezwa, unaweza kuacha maoni kwenye makala
Nafaka tamu zenye maziwa kwenye jiko la polepole: mapishi, mbinu za kupikia, maoni. Semolina uji katika jiko la polepole na maziwa
Jiko la multicooker ni msaidizi mzuri jikoni ambaye hustahimili utayarishaji wa hata sahani ngumu zaidi. Sio siri kwamba mama wengi wa nyumbani hawajui jinsi ya kupika nafaka, na kwa hiyo badala yao na bidhaa nyingine
