Viamsha kinywa kitamu: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kiamsha kinywa ndicho mlo mkuu wa siku. Kwa hivyo, ni muhimu sana kwamba sio tu ya lishe, lakini pia ni muhimu.

Katika makala tutazingatia mapishi ya kiamsha kinywa yenye utata tofauti.

Kuandaa kiamsha kinywa kitamu ni rahisi vya kutosha. Jambo kuu ni kwamba ina uwiano na lishe, kwani ndicho chakula kikuu kinachokupa nguvu kwa siku nzima.

Inaweza kuwa matunda, mboga, samaki au nyama mbalimbali. Unaweza kupata mapishi ya kiamsha kinywa kitamu na cha haraka kutoka nchi tofauti hapa chini.

Uji wa ngano

Sio afya tu, bali pia kifungua kinywa kitamu.

Viungo:

• glasi moja ya uji wa ngano.
• Nusu lita ya maziwa.
• Siagi kijiko kimoja.
• Chumvi na sukari.

Jinsi ya kupika

Osha mboga mboga chini ya maji ya bomba. Weka kwenye sufuria. Ingekuwa bora ikiwa ni alumini. Mimina maziwa, kuleta kwa chemsha na kupika kwa nusu saa. Mafuta, chumvi na sukariongeza mwisho wa kupikia. Peana matunda na matunda yakiwa yamepambwa kwa matunda na matunda unayopenda.

Tuliangalia kichocheo cha kiamsha kinywa kwa haraka haraka. Ifuatayo, tutachanganua mapishi kadhaa changamano.

Keki za jibini

Mojawapo ya mapishi maarufu ya kiamsha kinywa ni syrniki. Kuna tofauti nyingi tofauti za sahani hii maarufu.

Viungo:

• Nusu kilo ya jibini la Cottage.
• Kijiko cha mezani cha sukari.
• Kifurushi cha sukari ya vanilla.
• Nusu kijiko cha chai cha chumvi.
• Yai moja la kuku.
• Kijiko kikubwa cha unga wa ngano.
• Sahani ya kukaanga.

Mchakato wa kupikia

Hebu tuangalie kichocheo cha hatua kwa hatua cha kifungua kinywa rahisi kwa kutumia picha.

Hatua ya kwanza.

Mimina jibini la Cottage kwenye chombo na changanya vizuri na uma.

Ili kufanya keki za jibini zipendeze, ni bora kuzipika kutoka kwa jibini la nyumbani la kujitengenezea.

Hatua ya pili.

Kwenye chombo kimoja, vunja yai na changanya vizuri na jibini la jumba.

Hatua ya tatu.

Nyunyiza mchanganyiko wa yai-curd na chumvi na kuongeza sukari. Changanya viungo vyote. Asali ya linden ya maji inaweza kutumika badala ya sukari.

Ongeza unga uliopepetwa na sukari ya vanila. Changanya tena hadi misa ya homogeneous itengenezwe. Unapaswa kupata unga wa curd wa uthabiti mnene.

Hatua ya nne.

Unda mipira kwa mikono yako na ubonyeze chini kidogo pande zote mbili. Wazamishe kwenye unga. Unene wa kila cheesecake haipaswi kuwa zaidi ya sentimita moja na nusu.

Hatua ya tano.

Paka sufuria mafuta.

Hatua ya sita.

Mafuta yanapowaka, weka cheesecakes kwenye sufuria. Kaanga pande zote mbili hadi kahawia ya dhahabu.

Hatua ya saba.

Syrniki inaweza kutumika kwa kunyunyiziwa sukari ya unga na jam au hifadhi.

Tulikagua kichocheo cha haraka cha kifungua kinywa. Hamu nzuri!

Curd casserole na zabibu kavu

Mapishi changamano zaidi ya kiamsha kinywa ambayo huchukua takriban nusu saa kutayarishwa.

Viungo:

• Nusu kilo ya jibini la Cottage.
• Kioo cha sukari iliyokatwa.
• Kifurushi cha sukari ya vanilla.
• Mayai matano ya kuku.
• Kijiko kikubwa cha krimu.
• kijiko cha chai cha siagi.
• Nusu kikombe cha zabibu kavu.
• Makombo ya mkate.
• Chumvi safi.

Mapishi ya kupikia hatua kwa hatua

Hebu tuangalie kichocheo kingine cha kifungua kinywa kwa picha.

Hatua ya kwanza.

Tenga wazungu na viini. Piga mayai meupe kwenye bakuli tofauti na chumvi hadi povu nene litoke.

Hatua ya pili.

Kwenye chombo tofauti na mjeledi saga siagi, sukari iliyokatwa na vanila sukari.

Baada ya kuongeza viini na changanya viungo vyote kwa mkuki wa mkono. Koroga hadi sukari iyeyuke kabisa.

Hatua ya tatu.

Ongeza krimu na jibini la jumba kwenye mchanganyiko uliokunwa na viini. Kusaga viungona kuongeza zabibu na makombo ya mkate.

Koroga vizuri.

Hatua ya nne.

Changanya nusu ya protini iliyochapwa na ute wa curd-yolk. Kusaga na kuongeza protini iliyobaki. Tunasaga kila kitu tena.

Hatua ya tano.

Funika sahani ya kuokea iliyotayarishwa kwa karatasi ya ngozi, na kupaka kuta na siagi.

Hatua ya sita.

Weka unga wa curd kwenye ukungu. Juu na yolk au sour cream.

Hatua ya saba.

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Tunatuma fomu na kuoka casserole kwa dakika arobaini. Tunaangalia utayari wa sahani kwa kutumia kiberiti au kidole cha meno.

Hatua ya nane.

Ondoa bakuli kwa upole. Unaweza kuitumikia ikiwa ya moto, ukinyunyiza na sukari ya unga au zest ya limau, iliyopambwa kwa jani la mint.

Tuliangalia kichocheo cha kiamsha kinywa ambacho sio kitamu tu, bali pia kiafya sana.

Hamu nzuri!

croutons za Ufaransa

Ikiwa hujui cha kupika kwa kiamsha kinywa, kichocheo hiki cha asili cha Kifaransa kitakusaidia.

Viungo:

• Mkate mmoja uliochakaa.
• Mayai manne ya kuku.
• Nusu lita ya maziwa.
• Pakiti ya siagi.
• Kijiko kikubwa cha sukari iliyokatwa.
• Robo ya kijiko cha chai cha nutmeg.
• Nusu kijiko cha chai cha chumvi nzuri.
• mdalasini sana.

Mchakato wa kupikia

Kwa kupikia harakakifungua kinywa kulingana na mapishi ya Kifaransa ya classic, hauhitaji zaidi ya dakika kumi na tano. Isipokuwa mkate umeandaliwa mapema.

Ili kufanya hivyo, kata mkate katika vipande visivyozidi sentimita moja na utume kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 100 kwa saa moja. Chaguo jingine ni kutandaza mkate uliokatwa kwenye kitambaa kavu na kuondoka usiku kucha.

Katika chombo tofauti, vunja mayai, ongeza maziwa, sukari, chumvi, mdalasini, kokwa.

Changanya kila kitu.

Katika hatua inayofuata, yeyusha siagi kwenye kikaango kilichopashwa moto. Panda mkate katika mchanganyiko wa yai pande zote na tuma kwenye sufuria. Kaanga juu ya moto wa wastani kwa pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu.

Tumia croutons zilizonyunyuziwa kwa unga, pamoja na beri, asali au jamu.

Arugula omelette

Ni vigumu kufikiria kiamsha kinywa bila kimanda asili, ambacho ni rahisi sana kutayarisha. Zingatia kichocheo asili cha kiamsha kinywa rahisi na arugula.

Viungo:

• Robo glasi ya jibini la ricotta.
• Vijiko viwili vikubwa vya jibini iliyokunwa ya Parmesan.
• Shaloti moja.
• Jozi ya mayai ya kuku.
• Siagi.
• Arugula changa - glasi moja kwa gramu 200.
• Nusu ya limau.
• Chumvi ya ardhini.
• Pilipili iliyosagwa.

Kupika

Changanya mayai na vipande vya siagi hadi viungo vyote viunganishwe na kuwa na umbile laini.

Washa kikaangio kilichopakwa siagi juu ya moto mdogo, mimina wingi wa yai na funga kifuniko. Huu utakuwa msingi wa mapishi yetu rahisi ya kiamsha kinywa kitamu.

Hebu tuanze kuandaa kujaza.

Shaloti zinapaswa kuoshwa vizuri kutokana na uchafu chini ya maji ya bomba. Kavu na kitambaa cha karatasi. Tunasugua kwenye grater nzuri. Tunda moja la wastani linapaswa kutengeneza kijiko kimoja cha chai cha kitunguu kilichokunwa.

Katika bakuli tofauti, changanya parmesan iliyokunwa tayari, shallots na jibini la ricotta. Koroa kila kitu kwa chumvi na mchanganyiko wa pilipili iliyosagwa.

Wakati omelet imekaangwa kidogo chini, na katikati bado ni mbichi, ongeza vitu vilivyomalizika. Funika na upike hadi laini.

Wakati omelette yetu inatayarishwa, arugula lazima ioshwe, ikaushwe kwenye kitambaa na kuwekwa kwenye sahani bapa, na kunyunyiziwa na maji ya limao. Juu na Parmesan iliyobaki iliyokunwa.

Baada ya kuzima omelette, wacha isimame kwa muda chini ya kifuniko kilichofungwa. Baada ya kuisokota na kuiweka kwenye sahani iliyopambwa tayari.

Yai Kubwa

Kuhusiana na kasi ya kupikia, labda hiki ndicho kichocheo cha haraka zaidi cha kiamsha kinywa.

Viungo:

• Yai moja.
• Kijiko kikubwa cha siki 7%.
• Chumvi safi.
• Maji.

Mchakato wa kutengeneza kifungua kinywa rahisi kwa picha

Katika hatua ya kwanza, mimina takriban lita tatu za maji kwenye sufuria, ongeza siki na chumvi. Chemsha.

Kwenye yai linalofuata, vunja kwa uangalifu kwenye bakuli, ili kiini kibaki kikiwa sawa.

Maji yanapochemka, koroga kutengeneza funeli isiyo na kina,ambayo sisi kumwaga katika yolk. Maji yanapaswa kukaa kwenye ukingo wa kuchemka.

Pika kwa dakika nne na si zaidi. Katika sahani sahihi, yolk inapaswa kubaki kioevu.

Tumieni kwa mkate, wali au mboga mboga.

Tortellini pamoja na jibini la jumba

Mlo wa asili wa Kiitaliano, ambao huchukua muda mwingi kutayarishwa, lakini matokeo yake ni ya thamani yake.

Viungo vya kutengeneza unga:

• Mayai kadhaa ya kuku.
• glasi ya unga wa ngano.
• Chumvi chaki.

Viungo vya kujaza:

• Jibini la Cottage, unaweza kunywa ricotta - nusu glasi ya gramu mia mbili.
• Kiasi sawa cha mascarpone.
• Kijiko kikubwa cha Parmesan iliyokunwa.
• Mtindi mmoja.
• Bana la nutmeg.
• Ziti ya nusu limau.
• Rundo la parsley safi.
• Bana la chumvi nzuri.

Kichocheo kitamu cha kifungua kinywa chenye picha

Kwanza, tuandae unga. Panda unga kwenye uso kavu. Katikati tunafanya funnel na kwa njia mbadala kuvunja yai moja kwa wakati mmoja. Hatua kwa hatua ukanda unga. Usisahau chumvi. Unaweza kukanda unga kwa angalau dakika kumi kwa mikono yako, au unaweza kutumia kichanganya unga.

Tengeneza umbo la mpira na funika kwa taulo na weka kando kwa angalau nusu saa ili uvimbe.

Hebu tuanze kuandaa kujaza.

Osha na kukausha iliki. Kata mboga vizuri na kuchanganya na jibini la Cottage, parmesan, nutmeg, mascarpone, zest ya limao na yai ya yai. Chumvi kila kitu nakoroga kuchanganya viungo vyote. Tunaweka kando kujaza kumalizika na kuendelea kukunja unga.

Nyorosha kwa safu isiyozidi milimita moja kwenye mraba wa sentimita tano kwa tano.

Katikati ya kila mraba, tandaza kujaza kwa kijiko cha chai na ukibandike pande zote.

Chemsha maji na ongeza chumvi kwa kiwango cha kijiko kimoja cha chai kwa lita moja ya maji. Chemsha tortellini kwa muda usiozidi dakika nne.

Zihudumie kwa uyoga au mchuzi wa kokwa.

Ili kuandaa mchuzi kwenye sufuria, pasha siagi ya karanga. Inapoyeyuka kabisa na kugeuka dhahabu, weka tortellini iliyopikwa kwenye sufuria, changanya vizuri ili iweze kufunikwa kabisa na mafuta.

Weka kwenye sahani na nyunyiza parsley iliyokatwa.

Tumia na mchuzi mwingine wowote.

Tati za mpera

Viungo:

• Kilo ya keki ya puff. Unaweza kuipika mwenyewe, au unaweza kuinunua ikiwa tayari imetengenezwa katika soko lolote.
• Tufaha chache.
• Nusu kikombe cha sukari iliyokatwa.
• Kijiko kimoja cha chai cha mdalasini kilichosagwa.

Anza kupika

Tufaha huosha na kukausha kwa taulo. Ondoa kwa uangalifu msingi. Kata ndani ya pete ili kuwe na shimo katikati.

Changanya sukari iliyokatwa na mdalasini.

Nyunyiza unga wenye unene wa angalau sentimeta moja na nusu.

Kwa kutumia glasi ya kawaida, tunafinya miduara kutoka kwenye unga.

Weka pete ya tufaha kwa kila mmoja, na umimine kijiko kidogo cha sukari ya mdalasini katikati ya shimo. Mwisho wa unga lazima upakwe yolk.

Weka kila kitu kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi au iliyotiwa siagi. Tunatuma kwa dakika ishirini katika oveni, moto hadi digrii 230.

Weka mikate ya jibini iliyomalizika kwenye ubao wa mbao na uache ipoe kidogo.

Kabla ya kutumikia, unaweza kupamba kwa cream ya sitroberi au jamu yoyote. Unaweza pia kuinyunyiza zest ya limao, na kuweka jani la mint katikati. Katika hali hii, kila mama wa nyumbani anaweza kupamba sahani kwa hiari yake.

Shakshuka

Kichocheo kitamu cha kifungua kinywa kutoka Afrika. Kuna tafsiri nyingi za sahani hii. Leo tutazingatia mapishi ya kimsingi.

Ili kuitayarisha, tunahitaji seti ifuatayo ya bidhaa:

• Mayai machache ya kuku.
• Nyanya chache mbichi za ukubwa wa wastani.
• Karafuu chache za kitunguu saumu.
• Nusu ya pilipili hoho.
• Kijiko cha chai cha chumvi laini.
• Kijiko kidogo cha paprika tamu.
• Robo ya kijiko cha chai cha pilipili yoyote iliyosagwa. Mchanganyiko unaweza kutumika.
• mafuta ya mizeituni au mboga iliyosafishwa kwa kukaangia.

Mbinu ya kupikia

Hatua ya kwanza ni kuandaa nyanya. Ili kufanya hivyo, chemsha maji kwenye sufuria ndogo. Chini ya kila nyanya, tunafanya chale kwa njia ya kupita na kuzama kwa maji moto kwa nusu dakika, kisha tunaiondoa na kuipunguza mara moja ndani ya maji baridi. Baada ya hapo, ondoa peel kwa urahisi.

Baada ya kukata nyanya kwenye cubes ndogo.

Kitunguu saumu kilichokatwa na kukatwa vizuri.

Kata nusu ya pilipili hoho kwenye pete nyembamba.

Katika hatua inayofuata, pasha mafuta ya mzeituni au mafuta mengine yoyote kwenye kikaangio. Ni bora kuchagua sufuria na chini nene. Tunatuma kitunguu saumu na pilipili kwenye mafuta yaliyopashwa moto.

Tunatuma nyanya zilizokatwa hapa

Chemsha kwa dakika kumi na tano. Ongeza chumvi, paprika na pilipili ya ardhini. Changanya na kupiga mayai. Hatuchanganyi mayai. Kupika mpaka protini ni kukaanga, kuondoka kioevu yolk. Nyunyiza chumvi na pilipili, zima na funika na mfuniko.

Nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri kabla ya kutumikia.

Sifa za kuandaa kifungua kinywa chochote

Kwa kiamsha kinywa, jibini la Cottage ni sawa, kwa kuwa lina kiasi kikubwa cha vipengele muhimu vya kufuatilia na vitamini. Ili kalsiamu iliyo ndani yake kufyonzwa vizuri iwezekanavyo, jibini la Cottage linapaswa kuliwa pamoja na matunda, asali au cream ya sour.

Faida ya kifungua kinywa kuliko milo mingine ni kwamba unaweza kula vyakula vya kutosha vya kalori nyingi ambavyo vimeyeyushwa vizuri.

Katika makala tuliangalia mapishi ya kiamsha kinywa na picha ambazo zinaweza kuwa msingi wa kuandaa sahani ngumu zaidi.

Hamu nzuri!