2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ikiwa una hamu kubwa ya kutengeneza supu ya malenge na cream mwenyewe, basi tunapendekeza uangalie chaguzi zote za kupikia sahani hii. Baada ya yote, kwa kutumia viungo fulani, unaweza kupata chakula cha mchana cha spicy, spicy au kisichotiwa chachu. Kwa kuongeza, malenge safi tu hutumiwa kuunda sahani kama hiyo. Supu (mapishi yenye picha yanawasilishwa kidogo zaidi) na mboga hii ni ya kitamu sana, yenye lishe na yenye kuridhisha. Inaweza kupewa mtoto kwa usalama au kuliwa yenyewe kama chakula cha afya.
Kupika Supu Iliyo Safi: Mapishi yenye Picha
Kama ilivyotajwa hapo juu, sahani iliyowasilishwa inaweza kutayarishwa kwa kutumia viungo tofauti. Lakini ili kuifanya kuwa ya kitamu na yenye lishe, inashauriwa kuongeza bidhaa za maziwa kama vile cream. Katika hali hii, chakula chako cha mchana kitakuwa na harufu nzuri na cha kupendeza.
Kwa hivyo, ili kutengeneza supu ya malenge na cream, unahitaji kujiandaa:
- massa mabichi ya maboga - takriban 500 g;
- tunguu tamu kubwa - 1 pc.;
- karoti kubwa - 1 pc.;
- dairy creamer maximummaudhui ya mafuta - takriban 150 ml;
- kijani chochote - tumia kuonja;
- siagi asilia - takriban 15 g;
- matiti ya kuku yaliyopozwa (ikiwa yamegandishwa, yanapaswa kuyeyushwa) - 1 pc. kwa g 300;
- chumvi, pilipili nyeusi na kitunguu saumu, tumia upendavyo.
Kuandaa mchuzi wa nyama
Kabla ya kutengeneza supu ya malenge na cream, unahitaji kuchakata viungo vyote vilivyo hapo juu. Kwanza, suuza matiti ya kuku na chemsha katika lita 2 za maji ya kawaida, na kuongeza chumvi ndani yake. Baada ya kiungo cha nyama kuwa laini, lazima kitolewe kwenye mchuzi, kipoe kabisa, tenganisha massa na mifupa na ngozi, kisha ukate vipande vidogo.
Kusindika mboga
Ili kutengeneza supu ya malenge ya ladha na cream, huhitaji kutumia mboga iliyo hapo juu tu, bali pia viungo vingine. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuosha na kufuta karoti na vitunguu na kusugua na kuwakata ipasavyo. Ifuatayo, weka bidhaa kwenye sufuria na kaanga hadi iwe dhahabu katika siagi, baada ya kutia chumvi na kuweka pilipili.
Kama kwa boga, lazima imenyanyuliwe na mbegu (ikihitajika) na ikatwe vipande vikubwa.
Matibabu ya joto katika kozi ya kwanza
Jinsi ya kutengeneza supu ya malenge laini? Mapishi ya sahani hii yanaweza kujumuisha maji ya kawaida ya kunywa na mchuzi wa nyama. Ili kupata chakula cha mchana chenye kuridhisha zaidi, tuliamua kutumia cha pilichaguo.
Kwa hiyo, kwenye sufuria yenye mchuzi wa nyama, unahitaji kuweka malenge yote yaliyokatwa na kuanza kupika juu ya moto wa wastani hadi kupikwa. Wakati huo huo, chumvi haipaswi kuongezwa, kwa kuwa sehemu hii ilikuwa tayari kutumika wakati wa matibabu ya joto ya matiti ya kuku.
Baada ya malenge kuwa laini, sahani lazima ziondolewe mara moja kutoka kwa moto na kuweka kando kwa muda. Baada ya kusubiri yaliyomo ya sufuria ili baridi kidogo, unahitaji kuipiga na blender (kwa kasi ya juu). Matokeo yake, unapaswa kupata puree ya kioevu na yenye harufu nzuri, ambayo inapaswa kuwekwa tena kwenye jiko na kuletwa kwa chemsha. Katika mchakato wa kupika tena, inahitajika kuongeza wiki iliyokatwa, vitunguu vya kahawia na karoti, pamoja na cream nzito kwa malenge. Baada ya kuchanganya vipengele hivi, unapaswa kusubiri vichemke - na uondoe sufuria mara moja kutoka kwa jiko.
Supu hii yenye cream inachukuliwa kuwa imepikwa kabisa. Lakini ili kutoa ladha maalum kwa supu, inashauriwa kuongeza ladha yake na vitunguu iliyokunwa na allspice ya ardhini. Ukiwa umeweka chakula cha mchana chini ya kifuniko kilichofungwa, kinaweza kutolewa kwa marafiki kwa usalama pamoja na vipande vya matiti na kipande cha mkate.
Supu ya mboga kwenye maji
Tulielezea hapo juu jinsi supu ya malenge na cream kwenye mchuzi wa nyama imeandaliwa. Hata hivyo, sahani hii inaweza pia kufanywa kwa kutumia maji ya kawaida. Kwa hili tunahitaji:
- massa ya maboga - takriban 300 g;
- tunguu tamu kubwa - 1 pc.;
- karoti kubwa - 1 pc.;
- viazi sio kubwa sana - pcs 2.;
- majiimetulia - lita 2;
- kijani chochote - tumia kuonja;
- siagi - takriban 20 g;
- nusu mbaazi - ½ kikombe;
- croutons za rye za nyumbani - kutumikia pamoja na sahani;
- chumvi, pilipili nyeusi na kitunguu saumu, tumia upendavyo.
Kusindika viungo
Jinsi ya kutengeneza supu ya puree ya mboga yako mwenyewe? Unaweza kupata mapishi na picha za sahani kama hiyo katika nakala hii. Lakini kabla ya kuanza kuandaa chakula cha jioni kitamu na chenye lishe, unahitaji kuchakata vipengele vyote vilivyo hapo juu vizuri.
Kwanza, unahitaji suuza malenge, peel kutoka kwa mbegu na peel, kisha uikate vipande vipande. Zaidi ya hayo, mboga iliyobaki inapaswa kusindika kwa njia ile ile. Viazi na vitunguu vitamu vinapaswa kukatwa kwenye cubes ndogo, na karoti lazima zikatwe. Kwa ajili ya mbaazi za nusu, zinahitaji kutatuliwa, kuosha vizuri katika ungo, na kisha kuweka kwenye chombo kirefu na kumwaga maji. Katika hali hii, bidhaa ya maharagwe lazima ihifadhiwe kwa muda wa saa tatu. Wakati huu, inapaswa kuvimba kidogo, na kunyonya unyevu.
Kaanga mboga kwenye siagi
Kama vile supu ya awali ya malenge iliyo na cream, toleo hili la sahani pia linahusisha matumizi ya mboga za kahawia. Baada ya yote, tunatayarisha chakula cha jioni kama hicho bila nyama, na kwa hivyo, ikiwa hautumii kuchoma, itageuka kuwa nyepesi sana.
Kwa hivyo, ili kupika baadhi ya viungo, unahitaji kuchukua kikaangio (stewpan), kuyeyusha siagi kwenye bakuli, na kisha -weka karoti na vitunguu. Fry viungo mpaka uwazi. Mwishoni, zinapaswa kuongezwa kwa pilipili na chumvi.
Kupika sahani nzima kwenye jiko
Baada ya bidhaa kutayarishwa, unaweza kuanza kupika. Ili kufanya hivyo, mimina maji yaliyowekwa kwenye sufuria (kubwa) na ulete kwa chemsha. Ifuatayo, ni muhimu kumwaga mbaazi zilizokatwa ndani yake na kupika kwa muda wa dakika 50 hadi inakuwa laini kabisa. Baada ya wakati huu, weka rojo la malenge kwenye chombo kimoja, kisha uimimishe bidhaa zote na pilipili na chumvi.
Baada ya saa ¼ nyingine, sufuria lazima iondolewe kwenye moto na ipoe kidogo. Baada ya hayo, yaliyomo lazima yageuzwe kuwa puree kwa kutumia blender.
Hatua ya mwisho
Baada ya msingi wa supu kuwa tayari, ni lazima iletwe kwa chemsha tena, kisha mimina kwenye cubes ndogo za viazi. Chemsha viungo hivi vyema kwa kama dakika 20. Ifuatayo, ongeza mboga zilizoangaziwa na vitunguu vilivyokatwa kwao, ondoa kutoka kwa jiko na uweke chini ya kifuniko kwa saa ¼.
Jinsi ya kupeana supu ya malenge vizuri?
Supu ya malenge iliyowasilishwa kwa mtoto inafaa kabisa ikiwa hapendi sahani safi ya pea. Baada ya chakula cha jioni kuwa tayari, lazima isambazwe kwenye sahani, na kuinyunyiza mimea iliyokatwa na croutons ya rye juu.
Jinsi ya kutengeneza supu ya malenge kwa haraka? Mapishi ya kupikia
Unaweza kupika sahani iliyowasilishwa kwa njia tofauti. Lakini kama hutaki kusimamasahani, ni bora kutumia mapishi yafuatayo. Kwa ajili yake tunahitaji:
- massa ya maboga - takriban 300 g;
- tunguu tamu kubwa - 1 pc.;
- karoti kubwa - 1 pc.;
- krimu ya maziwa yenye kiwango cha chini cha mafuta - takriban 50 ml;
- kijani chochote - tumia kuonja;
- celery (vijani) - kidogo;
- mafuta ya alizeti - takriban 30 ml;
- nyanya mbichi za nyama - pcs 2.;
- chumvi, pilipili nyeusi na kitunguu saumu - tumia upendavyo.
Mchakato wa kupikia
Ili kuandaa sahani hii mwenyewe, unahitaji kutumia sufuria ya kina. Inahitajika kumwaga mafuta kidogo (alizeti) ndani yake, na kisha massa ya malenge na vitunguu vilivyochaguliwa vinapaswa kuwekwa. Katika muundo huu, inashauriwa kukaanga viungo kwenye moto mdogo sana kwa dakika 10. Ifuatayo, karoti za juisi iliyokunwa, wiki ya celery na nyanya iliyokatwa, iliyokatwa kwenye cubes ndogo, inapaswa kuongezwa kwa mboga. Pia, kwa bidhaa hizi, unahitaji kuongeza chumvi na pilipili na kumwaga maji kidogo (ili usiifunika viungo). Kufunika sufuria na kifuniko, vipengele vinapaswa kuchemshwa kwa dakika 45. Wakati huu, bidhaa zote zinapaswa kuwa laini, na baada ya kuchanganya sana, kugeuka kuwa gruel.
Hatua ya mwisho
Baada ya kupata supu ya puree yenye harufu nzuri, inapaswa kuongezwa cream nzito na kitunguu saumu kilichokunwa. Baada ya kuweka viungo chini ya kifuniko kwa saa nyingine ¼, sahani inaweza kutumika kwa usalama kwenye meza. Itayarisheinashauriwa kunyunyiza mimea safi iliyokatwa.
Kutengeneza Supu ya Maboga Iliyokolea
Supu ya malenge puree kwa ajili ya mtoto inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi yaliyo hapo juu. Hata hivyo, sahani iliyoelezewa hapa chini inapaswa kutolewa kwa watu wazima pekee kwa kuwa ina viungo vingi.
Kwa hivyo, tunahitaji:
- mafuta ya alizeti - takriban 30 ml;
- maboga - takriban 400 g;
- tunguu tamu kubwa - 1 pc.;
- nyanya mbichi zenye nyama - pcs 2.;
- pilipili kali - ganda 1;
- mimea ya Provencal, rosemary, basil - tumia kuonja;
- kijani chochote - tumia kuonja;
- mchuzi wa nyama ya ng'ombe au kuku, uliopikwa kabla - l 1;
- paprika tamu - Bana kubwa;
- chumvi, pilipili nyeusi na kitunguu saumu - tumia upendavyo.
Mbinu ya kupikia
Kanuni ya kutengeneza supu ya malenge iliyotiwa viungo ni sawa na sahani zilizo hapo juu. Kwanza unahitaji kuchemsha massa ya malenge kwenye mchuzi wa kuku au nyama ya ng'ombe, na kisha ukate mboga na blender. Ifuatayo, unapaswa kuongeza rosemary, mimea ya Provencal, basil, pilipili ya moto, paprika tamu, chumvi na wiki yoyote. Mara kwa mara baada ya kuchemsha msingi, inahitajika kuongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye siagi na karafuu za vitunguu iliyokunwa kwake. Katika fomu hii, ni vyema kuweka supu ya puree chini ya kifuniko kwa saa ¼. Ifuatayo, sahani ya viungo lazima iwekwe kwenye sahani na kutumikia mara moja. Mbali na supu ya malenge, croutons za rye za nyumbani zinaweza kutumika. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Supu ya Kifini yenye lax na cream: mapishi yenye picha
Supu ya Kifini yenye lax na cream itawavutia akina mama wengi wa nyumbani, kwa sababu inajumuisha bidhaa za bei nafuu. Kupika supu ni haraka na rahisi. Licha ya mchanganyiko wa ajabu wa samaki na bidhaa za maziwa, supu hiyo inageuka kuwa ya kitamu na nzuri kwa kuonekana
Cream ya keki ya mascarpone yenye cream: mapishi yenye picha
Si wanawake wengi wa nyumbani nchini Urusi wanaojua mascarpone ni nini. Wakati huo huo, jibini hili la cream hutumiwa mara nyingi sana nchini Italia. Muundo wa creamy wa jibini hufanya iwe muhimu kwa kuweka na kusawazisha nyuso za mikate. Mascarpone inafaa sana. Itakuwa jozi bora kwa maziwa yaliyofupishwa, asali, sukari ya unga. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza cream ya mascarpone na cream. Chini utapata uteuzi wa mapishi kutoka kwa viungo hivi viwili
Supu asili: mapishi ya hatua kwa hatua ya supu tamu yenye picha na maelezo
Kuna aina kubwa ya supu ambazo hazitofautiani tu katika maudhui ya bidhaa, bali pia zina maumbo tofauti. Haiwezekani kuorodhesha zote kwenye nyenzo hii; katika kesi hii, kifungu kizima kitakuwa na majina ya sahani tu. Supu maarufu zaidi ni pamoja na borscht, hodgepodge, supu ya kabichi, supu za mashed, supu za jibini, samaki, uyoga, nafaka, mboga. Tunatoa nyenzo ambazo hutoa maelekezo ya kuvutia zaidi kwa supu za awali
Supu za Kijojiajia: mapishi yenye picha. Supu ya chikhirtma ya kuku ya Kijojiajia
Wale ambao wametembelea Georgia angalau mara moja katika maisha yao wataendelea na kumbukumbu za kupendeza zaidi za nchi hii milele. Wanajali, kati ya mambo mengine, vyakula vyake vya kitaifa, ambavyo vina historia ya miaka elfu. Ina sahani nyingi za awali za nyama na mboga, ambazo ni matajiri katika ardhi ya Kijojiajia. Na wote wana ladha bora ambayo ni vigumu kusahau
Supu ya maboga: mapishi ya kupikia kwa kutumia picha
Maboga inachukuliwa kuwa sehemu muhimu ya menyu ya vuli. Nyama yake ya machungwa yenye kung'aa inachukuliwa kuwa chanzo bora cha vitamini na madini muhimu na hutumiwa sana katika kupikia. Saladi, casseroles, desserts, kozi ya kwanza na ya pili ni tayari kutoka humo. Katika makala ya leo, tutaangalia mapishi ya kuvutia zaidi ya supu ya malenge
