2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ukiuliza swali: "Bia ipi ni bora?" - basi jibu linasikika kuwa ngumu: "Bia ya nyumbani!" Kichocheo chochote kinafaa kwa kutengeneza kinywaji hiki. Kwa hali yoyote, bidhaa itageuka kuwa ya kitamu zaidi kuliko wenzao wa duka. Watu wanaopenda bia safi na ya hali ya juu ni bora kuifanya kwa mikono yao wenyewe. Kinywaji hiki kinageuka kuwa na harufu nzuri na ya kupendeza kwa ladha.
Siri za bia
Kutengeneza bia ya kujitengenezea nyumbani si kazi ngumu kama watu wengi wanavyofikiri. Unahitaji tu kuhifadhi kwa wakati na kufanya kila kitu kama ilivyoandikwa kwenye mapishi. Mara nyingi, wahudumu hutengeneza bia ya nyumbani kutoka kwa hops, wakiamini kuwa ni rahisi kuandaa. Lakini sivyo. Bia yoyote inatengenezwa karibu sawa.
Sheria za msingi za kupikia:
- Maji kwa bia ni bora kutumia maji yaliyochujwa au kuchemsha.
- Chachu inaweza kuwa kavu au mbichi, lakini lazima iwe chachu ya bia.
- Wakati wa kutengeneza pombe, unaweza kutumia kimea kilichopatikana kutokana na nafaka za shayiri zinazochipuka au dondoo la kimea.
- Rangi ya humle inapaswa kuwa ya manjano-kijani.
- Uchachu unapaswa kufanyika kwa halijoto iliyo chini kidogochumba.
- Sahani ambazo bia itatayarishwa lazima zisafishwe.
- Inashauriwa kuweka jikoni safi wakati wa kupika.
- Ni afadhali kutumia sufuria ya juu kupikia.
- Bia inapaswa kuachwa pekee wakati wa kuchachusha.
- Bia iliyokamilishwa huhifadhiwa vyema kwenye jokofu au pishi.
Bia ya kutengenezwa nyumbani: mapishi ya kawaida
Bia ya kisasa ya kutengenezea nyumbani ina harufu nzuri na ya kitamu, kwa vyovyote vile, bora zaidi kuliko ya dukani. Kinywaji hiki kitakuwa radhi kutibu jamaa na marafiki. Kwa kweli watathamini bia, ambayo ilitengenezwa kwa kutumia bidhaa za hali ya juu tu. Pia inafaa kwa kupumzika peke yake. Kinywaji hulegeza na kutulia.
Viungo:
- Ndoo mbili za maji baridi.
- Nusu ndoo ya m alt ya shayiri.
- kijiko cha chai cha chumvi.
- Miwani sita kubwa ya hops.
- Kikombe cha chachu.
- Kikombe kidogo cha molasi.
Mbinu ya kupikia:
- Mimina maji kwenye pipa na uongeze kimea ndani yake. Mchanganyiko unapaswa kuachwa usiku kucha.
- Asubuhi, kila kitu kinapaswa kumwagika kwenye chombo na kuongeza chumvi. Mchanganyiko lazima uchemshwe kwa takriban saa mbili.
- Baada ya unahitaji kuongeza hops na upike kwa dakika nyingine ishirini.
- Mchanganyiko unaotokana unapaswa kupitishwa kwenye cheesecloth na kumwaga kwenye pipa.
- Mara tu kila kitu kikipoa, unahitaji kuongeza chachu na molasi kwenye kegi. Kila kitu lazima kichanganywe na kuachwa kwa siku moja.
- Baada ya bia inapaswa kuwekwa kwenye chupa na kuwekwa kwa siku.
- Kisha chupa hutiwa nguzo na kuhifadhiwa kwa siku nyingine.
Kichocheo 2: Mapishi Rahisi ya Nyumbani
Bia rahisi inachukuliwa kuwa imetengenezwa ndani ya siku mbili. Vinginevyo, pia inaitwa precocious. Hii ni bia ya kitamu sana na tajiri ya nyumbani. Kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi na ya bei nafuu kabisa. Bia inaweza kutumika kwa kampuni yenye kelele na furaha. Ladha yake inapaswa kumpendeza kila mtu bila ubaguzi.
Viungo:
- Kilo moja ya shayiri au mmea wa rye.
- unga wa rye kilo 1.
- Gramu mia moja za hops.
- Lita tisa za maji.
- Gramu hamsini za chachu.
- Gramu mia nne za asali.
Kupika:
- Hop inapaswa kusagwa na unga na kuchanganywa na kimea.
- Weka mchanganyiko wote kwenye mfuko safi wa kitambaa.
- Baada ya ni lazima itunikwe kwenye stendi. Unahitaji kuweka sufuria chini, na kumwaga maji ya moto juu. Wort inapaswa kutiririka kwenye mkondo mwembamba.
- Ongeza asali na chachu kwenye mchanganyiko uliopozwa. Kila kitu kinapaswa kuachwa kwa siku moja.
- Baada ya bia kuwekwa kwenye chupa, kufungwa na kuwekwa kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku mbili.
Nambari ya mapishi 3: kutoka kwa m alt
Wakati huu tuangalie mapishi ya bia ya kimea iliyotengenezwa nyumbani. Ni yeye ambaye hutoa kueneza kwa bia, utimilifu wa ladha, rangi ya maridadi na povu inayoendelea. Karibu kila mtu anapenda bia, kwani ina ladha dhaifu na ya kupendeza. Ni bora kutibu wapendwa wako na kinywaji kama hicho, waoitathamini kazi ya mtengenezaji wa bia.
Viungo:
- 4, kilo 5 kimea cha rye.
- kilo 7 za mkate.
- 4, kilo 5 kimea cha ngano.
- Gramu kumi za chachu.
- Kilo nne za hops kavu.
- Chupa ishirini za maji yaliyochemshwa.
- Vijiko viwili vya chakula vya baking soda.
Mbinu ya kupikia:
- Kwenye chombo kikubwa unahitaji kuweka mkate, kimea, chachu na humle. Kila kitu kinapaswa kuchanganywa na kuachwa mahali pa joto kwa saa tano.
- Kisha mchanganyiko lazima umwagike kwa maji, ufungwe kwa kifuniko na uachwe kwa siku.
- Baada ya siku, kila kitu kinapaswa kumwagika bila mashapo na uchafu.
- Ongeza soda kwenye mchanganyiko na uiache kwa siku nyingine.
- Baada ya kila kitu kuwekwa kwenye chupa.
Kichocheo 4: Hops
Sasa hebu tuangalie jinsi ya kutengeneza bia ya kujitengenezea hop. Inatoa bia ladha ya kupendeza, chungu. Pia huangaza kinywaji na kuunda povu. Bia ni kukumbusha sana ya classic, hivyo inafaa kabisa kila mtu kwa ladha. Kinywaji ni chungu kidogo na chenye povu sana. Bia hii hakika itafurahisha kila mtu.
Viungo:
- Lita tisa za maji.
- Gramu thelathini za hops.
- Vikombe vinne vya sukari.
- Gramu hamsini za chachu.
- Kilo moja ya m alt ya rye.
Mbinu ya kupikia:
- Mimina maji kwenye chombo, ongeza kimea, sukari na humle ndani yake. Unahitaji kupika kila kitu kwa saa moja.
- Mchanganyiko unaopatikana lazima upoe, chujiwe na kuongeza chachu ndani yake.
- Kila kitu kinapaswa kutangatanga mahali penye joto kwa angalau siku tatu.
- Baada ya kinywaji hicho kichujwe, kuwekwa kwenye chupa na kufungwa.
- Ingiza kila kitu ikiwezekana ndani ya wiki moja.
Kichocheo 5: Bia ya Mint
Mara nyingi, wahudumu hujiuliza swali: "Jinsi ya kutengeneza bia ya kujitengenezea nyumbani na mint kwa usahihi na itakuwa ya kitamu?" Kinywaji kinageuka kuwa cha kawaida kabisa. Ladha yake ni maalum na kwa amateur. Wanawake watapenda bia hii. Inageuka nyepesi na mpole. Bia kama hiyo imeandaliwa kwa karibu njia sawa na aina zilizopita. Jambo kuu sio kuzidisha na mint.
Viungo:
- Mikono mitatu midogo ya mnanaa.
- Lita tatu za maji.
- 50g chachu.
- Vikombe vitatu vidogo vya sukari.
- Pakiti moja ya sukari ya vanilla.
- Game la mkate.
Mbinu ya kupikia:
- Mint inapaswa kumwagika kwa maji yaliyochemshwa na kufunga sufuria. Unahitaji kuvumilia kila kitu kwa takriban saa moja.
- Baada ya mnanaa lazima uchujwe. Ongeza ukoko wa mkate na chachu na sukari kwenye mchanganyiko.
- Kinywaji kinapaswa kuachwa mahali penye joto ili kikichacha.
- Baada ya povu kuonekana, ongeza sukari ya vanila.
- Bia huwekwa kwenye chupa na kufungwa vizuri.
Kichocheo 6: Bia ya Mreteni
Bia hii pia imetengenezwa nyumbani. Inategemea matumizi ya juniper. Kinywaji kinapatikana kwa ladha isiyo ya kawaida na harufu, lakini kwa bia nyingi kama hizokweli kama. Nguvu yake hufikia digrii 5. Kwa kupokea wageni, marafiki, tafrija kama hii ni nzuri.
Viungo:
- 200g matunda ya juniper.
- Lita mbili za maji.
- gramu 50 za asali.
- 25 gramu ya chachu.
Kupika:
- Beri mbichi zinahitaji kuchemshwa kwa dakika thelathini.
- Kisha zichujwe na kupoezwa.
- Chachu na asali huongezwa kwenye mchanganyiko unaopatikana. Kila kitu kinahitaji kuchanganywa na kuachwa peke yake kwa muda wa kuchacha.
- Mara tu chachu inapopanda, koroga kila kitu tena na mimina kwenye chupa za glasi.
- Chupa zinapaswa kufungwa na kuachwa kwa siku tano mahali pa baridi.
Kichocheo 7: matunda yaliyokaushwa
Wakati mwingine wahudumu wana hamu ya kufanya majaribio. Kwa mfano, unaweza kutengeneza bia kutoka kwa matunda yaliyokaushwa. Wanatengeneza bia ya nyumbani na ladha isiyo ya kawaida na harufu. Kichocheo chake ni rahisi sana.
Viungo:
- Chupa ishirini za maji.
- Kilo nane za m alt ya rye.
- 2.5 kg za matunda ya juniper.
- 300 g matunda kavu (yoyote).
- 100 g tufaha zilizokaushwa na peari.
Mbinu ya kupikia:
- M alt lazima ijazwe na maji ili iweze kuifunika kabisa. Kila kitu kinapaswa kuchemshwa kwa dakika kumi na tano na kuondolewa kutoka kwa moto.
- Beri na matunda yaliyokaushwa huongezwa kwenye mchanganyiko huo.
- Kila kitu lazima kimimizwe kwenye pipa na kujazwa nusu ya maji ya joto.
- Kegi inapaswa kupigwa nyundo na kuachwa kwa siku moja.
- Kila siku wakati wa kuchacha, unahitaji kuongezamaji kidogo.
- Baada ya kinywaji inapaswa kuachwa peke yake. Bia itakuwa tayari mara tu itakapoacha kufanya kelele.
Hivi ndivyo ilivyo rahisi kutengeneza bia nyumbani. Mapishi ni ya bei nafuu na rahisi, na hakuna shaka juu ya ubora wa bidhaa iliyotumiwa. Hakuna juhudi nyingi zitakazotumika, na jioni tulivu, tulivu na tulivu na bia ya kujitengenezea nyumbani imehakikishwa.
Ilipendekeza:
Kichocheo cha supu ya kabichi ya kila siku: viungo, teknolojia ya kupikia na vidokezo kutoka kwa akina mama wa nyumbani
Supu ya kabichi ya kila siku ni chakula cha kupendeza cha vyakula vya zamani vya Kirusi. Tofauti yake kuu kutoka kwa aina ya kawaida ya sahani hii iko katika aina ya ladha na teknolojia ya kupikia. Nakala hii itajadili mapishi kadhaa tofauti ya kupikia, pamoja na vidokezo kadhaa
Watengenezaji bia wa nyumbani: maoni. Nyumbani mini-bia. Kiwanda cha Bia cha Nyumbani: Mapishi
Ni nini hufanya viwanda vya kutengeneza pombe vya nyumbani kuwa vyema sana? Mapitio ya wale ambao tayari wametumia mashine hizi kwa kutengeneza bia, nuances mbalimbali muhimu na faida za upatikanaji huo - yote haya yanaweza kusomwa katika maandishi hapa chini
Kiwanda cha bia "Lipetsk Pivo": aina za bia zinazozalishwa na teknolojia ya uzalishaji wake
Je, Lipetsk Pivo inazalisha aina gani za bia? Je, mmea hutoa nini zaidi ya vinywaji vya bia? Teknolojia ya uzalishaji wa bia ya Lipetsk ni nini? Ni vipengele gani vya kemikali vinavyojumuishwa katika bidhaa ya kumaliza? Utapata majibu ya maswali haya yote hapa chini
Bia hutengenezwaje kuwa sio kileo? Teknolojia ya uzalishaji wa bia isiyo ya pombe
Bia hutengenezwaje kuwa sio kileo? Katika makala hii, tutasaidia kuelewa suala hili, na pia kushauri bidhaa bora na kukaa juu ya faida na madhara ya kinywaji hiki
Ni aina gani ya saladi inayoweza kutengenezwa kutoka kwa beets: mawazo, uteuzi wa viungo, mapishi ya kupikia
Ni aina gani ya saladi inayoweza kutengenezwa kutoka kwa beets? Linapokuja vitafunio kutoka kwa mboga hii, ni vigumu kuepuka kuchanganya na viungo vyovyote vya chumvi au tamu. Mchanganyiko huu daima hufanya kazi nzuri. Inafurahisha, utamu wa beets ni matokeo ya mkakati wa kuishi wa msimu wa baridi wa mmea. Sukari iliyo kwenye mzizi hufanya kazi ya kuzuia kuganda, kuzuia umajimaji katika seli kutoka kuganda na kutengeneza fuwele za barafu zinazoharibu
