2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jinsi ya kutengeneza jibini iliyoyeyuka nyumbani? Utapata jibu la swali kama hilo la upishi katika nyenzo za makala iliyowasilishwa.
Maelezo ya jumla
Njia tofauti za kutengeneza jibini iliyochakatwa zilitujia kabla ya Vita vya Kwanza vya Dunia kutoka Uswizi. Sasa bidhaa kama hiyo ni ya kawaida kabisa nchini Urusi. Wakazi wengi wa nchi yetu wanaipenda sana na wanafurahi kuinunua madukani.
Inapaswa kuzingatiwa haswa kuwa jibini iliyosindika, picha ambayo imewasilishwa katika nakala hii, haina tu ladha kali na dhaifu, lakini pia ni muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu. Ikilinganishwa na bidhaa gumu sawa, ina kolesteroli ndogo zaidi na inafyonzwa vizuri zaidi.
Jibini iliyochakatwa nyumbani ni chanzo kizuri sana cha fosforasi na kalsiamu. Ni vipengele hivi vinavyohusika na hali ya misumari, nywele na ngozi. Aidha, bidhaa hii ina mengi ya casein (yaani, protini maalum ambayo ni muhimu kwa mwili wa binadamu). Nyingine ya ziada ya jibini hili ni maisha yake ya muda mrefu ya rafu (kama miezi 3-4).
Ili kufurahia ladha ya bidhaa hiyo ya maziwa, hakuna haja ya kuinunuaduka. Baada ya yote, unaweza kupika jibini iliyoyeyuka nyumbani. Kwa njia, kuna njia kadhaa za kuunda, ambazo zinajumuisha vipengele tofauti kabisa.
Jibini iliyosindikwa: mapishi ya kawaida
Jibini ya Kawaida Iliyotengenezwa Nyumbani Inajumuisha:
- jibini la kottage iliyotiwa nafaka - kilo 1;
- maziwa ya mafuta - glasi 1 yenye uso;
- siagi iliyo safi zaidi - vijiko 4 vikubwa;
- chumvi na viungo - ongeza kwa ladha;
- soda ya kuoka - kijiko cha dessert.
Mchakato wa kupikia
Jibini iliyochakatwa nyumbani hufanyika haraka sana. Ili kufanya hivyo, saga jibini la Cottage pamoja na soda ya kuoka, na kisha uongeze maziwa kwao. Ifuatayo, unahitaji kuhamisha mchanganyiko unaozalishwa kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto mdogo. Inashauriwa kupika misa ya maziwa mpaka curd yote ya coarse-grained itayeyuka. Baada ya hayo, siagi, viungo kwa ladha na chumvi vinapaswa kuwekwa kwenye mchanganyiko wa homogeneous. Baada ya kuchanganya vipengele vyote, wanahitaji kumwagika kwa makini kwenye molds wakati wa moto na kutumwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Bidhaa iliyogandishwa inaweza kuliwa kama mlo wa kujitegemea au kutumika kama mchuzi kwa saladi.
Kichocheo cha jibini iliyoyeyuka pamoja na kitunguu saumu na basil
Jibini iliyosindikwa nyumbani, pamoja na kitunguu saumu na basil kavu, ina harufu nzuri na ya kitamu. Ili kuifanya mwenyewe, unahitaji kununua bidhaa zifuatazo:
- jibini kavu la kottage - gramu 200;
- vitunguu saumu vilivyokaushwa - ½ kijiko cha dessert;
- chumvi - ongeza kwa ladha;
- basil kavu - kijiko cha dessert;
- soda ya kuoka - ½ kijiko cha dessert.
Jinsi ya kupika?
Ili kutengeneza jibini iliyochakatwa yenye harufu nzuri nyumbani, weka jibini la Cottage kwenye sufuria, ongeza soda ya meza na uiache kando kwa dakika 5-9. Ifuatayo, mchanganyiko unaosababishwa lazima uwe moto katika umwagaji wa maji kwa dakika 7, na kuchochea daima. Kama matokeo ya vitendo kama hivyo, misa ya curd inapaswa kuyeyuka polepole na kugeuka kuwa jibini. Wakati bidhaa ya maziwa yenye joto inapata msimamo sare, chumvi inapaswa kuongezwa ndani yake, pamoja na vitunguu kavu na basil. Baada ya kuchanganya kabisa vipengele vyote, vinapaswa kuwekwa kwenye molds au vyombo vya kawaida vya kina, na kisha kutumwa kwenye jokofu kwa ajili ya baridi.
Jinsi ya kutengeneza jibini iliyoyeyushwa ya chokoleti?
Ili kutengeneza bidhaa tamu kama hii ya maziwa tunahitaji:
- jibini kavu la kottage - 210 g;
- soda ya mezani - ½ kijiko cha dessert;
- poda ya kakao - takriban ½ kijiko cha dessert;
- asali au sukari iliyokatwa - kijiko cha dessert.
Mchakato wa kupikia
Ili kufanya kitamu kama hicho, unahitaji kuweka jibini la Cottage kavu, poda ya kakao na soda ya meza kwenye sufuria ndogo. Vipengele vyote hapo juu lazima vikichanganywana kuondoka kwa dakika 10. Ifuatayo, misa inayotokana inapaswa kuwa moto katika umwagaji wa maji kwa dakika 4-7. Kabla ya kuzima jiko, asali au sukari iliyokatwa lazima iongezwe kwenye mchanganyiko wa curd. Kwa kumalizia, misa ya maziwa iliyokamilishwa lazima imwagike kwenye fomu iliyoandaliwa tayari, ambayo inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa kadhaa na kuwekwa ndani yake hadi kuganda kabisa.
Tengeneza bidhaa iliyoyeyushwa nyumbani na uyoga
Jibini hili ni kitamu na lina harufu nzuri sana. Inaweza kutumika sio tu kama sahani ya kujitegemea, lakini pia kwa kupikia pizza, saladi, sandwichi, michuzi, nk.
Kwa hivyo, ili kutengeneza jibini la kujitengenezea nyumbani na uyoga, tunahitaji:
- yai kubwa la kuku - 1 pc.;
- jibini la kottage lililotengenezewa nyumbani kiwango cha juu cha mafuta - 500 g;
- soda ya mezani - ½ kijiko cha dessert;
- champignons waliotiwa marini - ongeza kwa hiari yako;
- siagi - 110 g;
- chumvi ya mezani - ongeza kwa ladha.
Mchakato wa kupikia
Ili kuunda jibini kama hilo, weka jibini la Cottage, yai la kuku, soda ya meza na siagi iliyoyeyushwa kwenye bakuli la kina. Viungo vyote vinapaswa kupigwa vizuri na blender hadi misa nene ya homogeneous inapatikana, ambayo lazima iwe na chumvi mara moja. Baada ya hayo, mchanganyiko wa curd unapaswa kuwekwa kwenye umwagaji wa mvuke na moto kwa dakika 4-8, na kuchochea mara kwa mara. Ifuatayo, unahitaji kupaka fomu hiyo na mafuta na kuweka uyoga wa kung'olewa chini yake. Mwishoni mwavyombo vilivyotayarishwa vinapaswa kumwagika kwa jibini moto na kuweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
Kwa njia, badala ya champignons katika mapishi hii, unaweza kutumia karanga, ham au bacon.
Ilipendekeza:
Jibini gani linafaa kwa supu? Jinsi ya kutengeneza supu ya jibini la cream
Mapishi ya vyakula hivi maridadi zaidi huchukua nafasi moja ya kwanza kati ya analogi. Hivi karibuni, mara nyingi zaidi na mara nyingi mama wa nyumbani huuliza swali kwenye vikao: jinsi ya kupika supu kutoka jibini iliyosindika? Kulingana na wataalamu, ni bora kutumia jibini kusindika ili kuandaa supu ladha jibini, kwa kuwa wao ni zaidi ya plastiki na kufuta vizuri katika mchuzi moto, kutoa sahani appetizing milky rangi
Supu ya samaki iliyo na jibini iliyoyeyuka: mbinu za kupikia
Supu ya samaki iliyo na jibini iliyoyeyuka ni chakula chenye lishe na kisicho cha kawaida. Ina ladha ya maridadi na ya spicy. Chakula kama hicho ni chaguo bora kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni kwa familia nzima. Kifungu kinatoa njia kadhaa maarufu za kuandaa sahani
Jinsi ya kupika supu na champignons na jibini iliyoyeyuka?
Supu iliyo na champignons na jibini iliyoyeyuka ni chakula kitamu sana ambacho kinaweza kupatikana kwenye meza ya chakula cha jioni ya familia ya wastani leo. Hakika kila mama wa nyumbani angalau mara moja katika maisha yake alitayarisha ladha hii. Harufu yake isiyo na kifani ya uyoga na ladha dhaifu ya jibini haitaacha mtu yeyote tofauti
Jinsi ya kutengeneza soufflé ya jibini? soufflé ya jibini la Ufaransa
Nani anajua jinsi ya kuunda mazingira ya kimapenzi na kufurahia ladha hiyo kweli? Bila shaka, Wafaransa! Ni kutoka kwao kwamba tutakopa wazo la sahani nzuri, ya hewa na ya kupendeza sana, ambayo ni bora kwa chakula cha jioni cha kimapenzi na chakula cha jioni cha likizo ya familia. Na tutapika soufflé ya jibini
Saladi iliyo na jibini iliyoyeyuka: mapishi
Kuna mapishi mengi mazuri ya sahani za jibini, lakini leo katika makala hii tunataka kuzungumza juu ya saladi na jibini iliyokatwa. Bidhaa hii inaweza kuunganishwa na viungo yoyote, na matokeo ni sahani ladha daima
