2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ramani ya kiteknolojia ya borscht inajumuisha sehemu kama vile viambato vinavyohitajika, vifaa vinavyohitajika, mbinu ya usindikaji wa bidhaa, matibabu ya joto na utoaji. Ni hoja hizi ambazo tutazingatia katika maelezo ya mapishi yafuatayo.
Tengeneza borscht ladha na kabichi safi na beets
Wamama wengi wa nyumbani wamezoea ukweli kwamba borscht inapaswa kutengenezwa kutoka kwa sauerkraut pekee. Lakini vichwa vichanga vya mboga hii vinapoiva kwenye vitanda, ni vigumu sana kuvipinga na kutovitumia kama kiungo cha ziada.
Ndiyo sababu katika makala hii tuliamua kukuambia jinsi ya kupika borscht haraka na kabichi safi na beets. Kwa hili tunahitaji:
- nyama ya ng'ombe kwenye mfupa - takriban 650 g;
- beti mbichi - mizizi michache ya wastani;
- kabichi nyeupe nyeupe - ½ uma nyororo wa wastani;
- viazi - pcs 2.;
- kitunguu kikubwa - 1 pc.;
- asidi ya citric - 1/5 kijiko cha dessert;
- karoti ya wastani - pcs 2.;
- tunguu ya kijani,parsley, lavrushka, bizari - ongeza kwa hiari yako;
- viungo, ikijumuisha chumvi kuonja.
Mali Inayohitajika
Ili kupika borsch na kabichi safi na beets haraka iwezekanavyo, unapaswa kutunza vifaa muhimu mapema:
- sufuria kubwa;
- miiko;
- ubao wa kukatia;
- kisu kikali;
- grater.
Kusindika viungo vya kutengeneza supu nyekundu
Jinsi ya kupika borscht ya kupendeza ya nyumbani, picha ambayo imewasilishwa katika nakala hii? Kuanza, viungo vyote vinasindika. Nyama kwenye mfupa huosha kabisa na mishipa yote ngumu na filamu huondolewa. Kisha kuendelea na maandalizi ya mboga safi. Wao husafishwa kwa peel, husk na majani ya uso. Baada ya hayo, wanaanza kusaga bidhaa. Karoti na beets safi hutiwa kwenye grater kubwa, kabichi hukatwa kwenye vipande nyembamba, na viazi na vitunguu hukatwa kwenye cubes. Pia huosha mboga tofauti na kuikata kwa kisu.
Mchakato wa matibabu ya joto kwenye jiko
Jinsi ya kupika borscht nyekundu? Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia sufuria kubwa. Weka nyama kwenye mfupa ndani yake na uijaze kwa maji. Kisha kuweka vyombo kwenye moto mkali na kuleta maji kwa chemsha. Baada ya kuondoa povu kutoka kwenye uso wa mchuzi, hutiwa chumvi, kufunikwa na kifuniko na kuchemshwa kwa dakika 90. Wakati huu, nyama inapaswa kuwa laini na laini.
Baada ya nyama ya ng'ombe kuiva, hutolewa nje na kupozwa. Kisha massa hutenganishwa na mifupa na kukatwa kwenye cubes kubwa. Ama mchuzi, basi ndani yakekueneza beets, kabichi na lavrushka. Viungo hivi huchemshwa kwa dakika 25, kisha karoti, viazi na vitunguu huongezwa.
Zaidi ya hayo, chumvi na pilipili, changanya vizuri, funika na kifuniko na upike kwa dakika 25 nyingine. Wakati huu, mboga zote zinapaswa kuwa laini iwezekanavyo.
Hatua ya mwisho
Mwishoni mwa kupikia, asidi ya citric, mimea safi na nyama iliyokatwa hapo awali huongezwa kwake. Baada ya kuchanganya viungo, mchuzi huletwa tena kwa chemsha na kuchemshwa kwa dakika tano. Kisha sufuria iliyofungwa hutolewa kutoka kwa jiko na kuachwa kando kwa saa ¼.
Jinsi ya kutoa supu nyekundu kwenye meza ya chakula cha jioni?
Sasa unajua jinsi borscht ya kutengenezwa nyumbani inavyotayarishwa. Baada ya kuingizwa chini ya kifuniko, hutiwa ndani ya sahani. Zaidi ya hayo, sio tu mchuzi nyekundu na tajiri na mboga huongezwa kwa kila kutumikia, lakini pia vipande vya nyama ya nyama laini.
Mbali na sahani hii, wao hutoa krimu safi au mayonesi. Wanakula borscht ladha pamoja na kipande cha mkate na mimea mibichi.
Pika borscht ya kuku: picha, mbinu ya kupikia
Takriban mama wa nyumbani wote hupika supu ya beet nyekundu na kabichi na nyama ya ng'ombe. Lakini ikiwa huna bidhaa hiyo, basi tunashauri kufanya chakula cha jioni kutoka kwa kuku wa kawaida. Kwa njia, kwa madhumuni hayo, tunapendekeza kununua si ndege ya broiler, lakini supu moja. Baada ya yote, hii ndiyo njia pekee utapata mchuzi wa tajiri na harufu nzuri ambayo itafanya sahani ya kwanza ya moyo na lishe.
Ramani ya kiteknolojia ya borscht inakuhitaji kukuambia ni viungo vipi vya utayarishaji wake vinafaa kununuliwa.
Ili kutengeneza supu ya kuku ya kujitengenezea nyumbani, tunahitaji:
- beti mbichi - mizizi michache ya wastani;
- supu ya kuku - mzoga mdogo;
- kabichi nyeupe nyeupe - ½ uma nyororo wa wastani;
- viazi - pcs 2.;
- kitunguu kikubwa - 1 pc.;
- siki ya mezani 6% - vijiko 2 vikubwa;
- karoti ya wastani - pcs 2.;
- mafuta ya alizeti - vijiko 5 vikubwa;
- vitunguu kijani, parsley, lavrushka, bizari - ongeza kwa hiari yako;
- viungo, ikijumuisha chumvi kuonja.
Orodha inayohitajika
Ili kupika borscht kwa ladha na kabichi safi na beets, unahitaji kuhifadhi orodha ifuatayo mapema:
- sufuria kubwa;
- bakuli;
- ubao wa kukatia;
- kwa kisu kikali;
- sufuria;
- grater.
Maandalizi ya viungo
Borscht halisi hutayarishwa kutoka kwa viambato vibichi na vya asili pekee. Kabla ya kuanza kupika sahani kama hiyo, unapaswa kuchakata viungo vyote.
Mzoga wa kuku huoshwa vizuri ndani na nje, na kuondoa vitu vyote visivyohitajika. Kisha kuendelea na usindikaji wa mboga. Wao hupigwa na kusagwa. Karoti hukatwa, viazi na vitunguu hukatwa kwenye cubes, kabichi kwenye vipande, na beets ndani ya cubes.
Mwishoni kabisa, mbichi mbichi huoshwa vizuri namkate kwa kisu.
Matibabu ya joto
Baada ya kuandaa nyama na mboga, endelea na matibabu yake ya joto. Ili kufanya hivyo, chukua sufuria kubwa na kuweka mzoga wa ndege ndani yake. Baada ya chumvi ya bidhaa ya nyama na kuijaza kwa maji, sahani huwekwa kwenye moto mkali. Baada ya kuleta viungo kwa chemsha, hufunikwa na kifuniko na kuchemshwa kwa saa. Kisha ndege laini na laini hutolewa nje, kupozwa na kugawanywa katika sehemu (ikiwa inataka, ngozi na mifupa inaweza kuondolewa).
Kuhusu mchuzi, wanaweka kabichi, karoti, lavrushka na vitunguu ndani yake. Katika fomu hii, bidhaa hupikwa kwa dakika 20. Baada ya hayo, viazi hutiwa ndani ya mchuzi na kupikwa kwa muda sawa.
Kupika nyanya
Ili kuandaa supu yenye harufu nzuri na nono, beets safi zinapaswa kuchemshwa kando. Ili kufanya hivyo, chukua sufuria ya kukaanga, ongeza mafuta na vijiti vya mboga ndani yake. Baada ya kuchanganya vipengele, mimina maji kidogo (karibu ½ kikombe) ndani yao na kufunika na kifuniko. Katika fomu hii, beets hupikwa kwa muda wa dakika 25. Kisha viungo na siki ya meza huongezwa ndani yake. Kiungo cha mwisho kinahitajika ili kufanya sahani kuwa chungu kidogo.
Hatua ya mwisho
Baada ya kuweka beets kwenye moto kwa dakika chache zaidi, huziondoa kutoka kwa jiko na kuziweka kwenye sufuria ya kawaida. Pamoja nayo, mboga zilizokatwakatwa na kuku waliokatwa hapo awali huwekwa kwenye mchuzi.
Viungo vinapochemka, huchemshwa kwa takriban dakika tatu na kuondolewa mara moja kwenye jiko.
Kutoa supu nyekundu kwa chakula cha jioni cha familia
Kama unavyoona, katika utayarishaji wa borscht ya kuku kutokakabichi safi sio jambo kubwa. Baada ya matibabu ya joto ya viungo, sahani inasambazwa kwenye sahani na kuwasilishwa mara moja kwa wanafamilia.
Ili kufanya chakula kama hicho kiwe cha kuridhisha na chenye lishe zaidi, mayonesi, cream safi ya siki na mkate mweupe (lavash inaweza kutumika) hakika itatolewa pamoja nayo.
Fanya muhtasari
Supu kutoka kwa kabichi mbichi inakuwa mbaya zaidi kuliko sahani iliyotengenezwa kwa bidhaa iliyokaushwa. Lakini ili kutoa chakula cha jioni uchungu kidogo, moja ya vipengele kama asidi ya citric au siki ya meza huongezwa ndani yake. Kwa msaada wa vitunguu vile, supu nyekundu itakuwa harufu nzuri zaidi na tajiri. Vinginevyo, unahitaji kuongeza kiasi kidogo cha sauerkraut kwake (pamoja na kabichi safi).
Ilipendekeza:
Kujaza mikate ya kabichi na yai: mapishi ya hatua kwa hatua na vidokezo vya kupikia
Kujaza kwa mikate ya kabichi na yai inachukuliwa kuwa moja ya chaguzi rahisi na za bei nafuu, wakati kuoka nayo kunageuka kuwa ya kuridhisha kabisa. Ni vizuri kuchukua mikate kama hiyo pamoja nawe barabarani au kufanya kazi kama vitafunio, kwani hata wakati wa baridi wana ladha nzuri sana
Jinsi ya kupika borscht nyekundu na beets: mapishi ya hatua kwa hatua na maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Ili kufanya borscht iwe ya kitamu na tajiri, utahitaji kufanya kazi kwa bidii. Lakini juhudi zote zitalipa haraka sana. Baada ya yote, charm kuu ya sahani hii, tofauti na supu nyingine, ni uwezo wa kufurahia chakula cha jioni cha harufu nzuri kwa siku chache baada ya maandalizi yake. Upataji wa kweli kwa mhudumu yeyote. Na jinsi ya kupika borscht nyekundu na beets? Hapa kuna mapishi rahisi na ya bei nafuu
Kabichi: mapishi yenye picha. Kabichi kutoka kabichi safi
Kuna milo ya kiasili katika vyakula vya nchi mbalimbali. Hii ni pamoja na kabichi. Kichocheo cha maandalizi yake sio ngumu hata kidogo. Pengine, sahani hii imeandaliwa tangu wakati ambapo kabichi ilianza kuliwa. Lakini tofauti, kama kawaida, zinaweza kuwa tofauti sana. Kila vyakula vina nuances yake mwenyewe katika kupikia. Kwa hivyo kuna mahali pa fantasy ya upishi kuzurura. Hebu jaribu kupika kabichi leo
Mikunjo ya kabichi isiyo na nyama: mapishi ya hatua kwa hatua na picha, vipengele vya kupikia, mapendekezo
Watu wengi wanapenda roll za kabichi, kwa sababu hii ni sahani ya kitamu, ya kuridhisha na yenye afya na haihitaji sahani ya kando. Katika makala hii tutachapisha mapishi ya sahani hii kwa mboga na watu wa kufunga. Umejaribu rolls za kabichi bila nyama bado? Kisha ujue na mapishi, ila ili usisahau, kwa sababu ni ladha ya ajabu
Mavazi ya supu ya kabichi kwa msimu wa baridi bila kabichi na kabichi, kutoka kwa nyanya bila kupika: mapishi
Mavazi ya Shchi kwa majira ya baridi yanaweza kuwa na viambato tofauti kabisa. Katika makala hii tutakuambia kuhusu jinsi maandalizi hayo yanapaswa kufanywa na bila kabichi
