Sheria za jumla za uwekaji jedwali: vyombo na vyombo. Jinsi ya kuweka vipandikizi vizuri kwenye meza

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kanuni ya msingi ya tabia njema, adabu ni meza iliyopangwa ipasavyo na kwa uzuri. Watu wengi wana maswali juu ya kile kinachopaswa kuwa mpangilio wa meza, jinsi ya kupanga vizuri kata. Makala yetu yatakusaidia kufahamu yote.

Kanuni kuu za kupanga vyombo na vifaa

Katika jamii ya kisasa, kuna sheria kadhaa za jumla za upangaji wa jedwali. Haya ni pamoja na mapendekezo yafuatayo:

• Mpangilio wa ala unapaswa kuwa rahisi na unaofaa. Hii ni muhimu ili kila kitu unachohitaji kiwe karibu na mhudumu halazimiki kutafuta mambo.
• Kila kifaa kina eneo na madhumuni yake. Vile vile, ni desturi ya kuweka vijiko na visu kwa makali makali kuelekea sahani na upande wa kulia, na kijiko na uma vinapaswa kuwa kwenye meza na upande wa concave.
• Ni desturi kuweka sahani ya vitafunio mbele ya kiti. Nyuma ya sahani ya vitafunio, glasi zimewekwa karibu na kifaa. Mvinyo kwenye meza inapaswa kufunguliwa. Matunda hayatatolewa hadi wageni wafike.
• Vyombo na vyombo vinapaswa kuwazenye homogeneous. Pia unahitaji kujua kwamba leso, karatasi na kitambaa, lazima viwepo.
• Ni lazima vyombo na vyombo vyote vya kusherehekea sikukuu viwe safi na nadhifu. Haipaswi kuwa na chips au madoa juu yake.
• Ni muhimu kushughulikia mpangilio wa jedwali na vipandikizi kwa kuwajibika. Kawaida mama wa nyumbani hutumia seti, ambayo ni, seti za sahani. Vyombo vya lazima ni pamoja na koleo la samaki, koleo la keki, uma wa limau, kisu cha siagi, na koleo la limao au sukari. Kuwe na kitambaa cha meza, leso na taulo kwenye meza.

Ni kitambaa gani cha mezani kinapaswa kuwa kwenye meza wakati wa kupokea wageni?

Aina nyeupe ya kitambaa kinafaa hasa kwa sherehe. Inaweza kubeba sahani za rangi yoyote na kila aina ya maua. Juu ya meza hiyo kunaweza kuwa na roses, sahani za porcelaini na glasi za kioo. Mazingira haya yanafaa sana kwa kusherehekea sherehe ya harusi.

Ili kuipa meza yako mwonekano mpya, unaweza kutumia kitambaa cha rangi ya waridi au kijani kibichi chenye chati nyeupe. Kwa harufu nzuri, unaweza kuweka vases na maua ya spring, kama vile maua ya bonde au daffodils.

Ili kuunda hali ya kiangazi, kitambaa cha meza cha manjano chenye michoro ya rangi ya manjano au nyeupe chini kitaonekana vizuri kwenye jedwali.

Kwa msimu wa vuli, kitambaa cha rangi ya ocher au mzeituni kinafaa, ambacho sahani za kina za matunda na maua yenye majani ya njano yanaweza kuwekwa.

Chaguo la leso wakati wa kuweka meza na vipandikizi

Leso na midomo nisehemu muhimu ya chombo. Inasaidia kuiweka safi. Napkin nzuri ya kitani pia itakuwa kipengee cha mapambo.

Wataalamu wanaotoa huduma hutoa njia kadhaa za kukunja leso. Lakini unapaswa kuchagua njia ambayo, baada ya kuifungua, haitakuwa mint.

Wakati wa kiamsha kinywa au chakula cha mchana, kama sheria, leso huonekana kukunjwa katika sehemu nne, katika nusu tu au katika umbo la pembetatu. Kwa mlo wa jioni au chakula cha mchana, zinaweza kutolewa kwa njia ngumu zaidi, kama vile kofia au mshumaa.

Napkins zilizotengenezwa tayari lazima ziwe kwenye sahani za vitafunio. Inachukuliwa kuwa inawezekana kubadilishana shawl za kitani kwa karatasi za kawaida. Hakuna lawama katika hili.

Mchakato wa kutumia leso

Wakitazama leso na midomo kwenye sahani ya vitafunio, baadhi ya wageni wanaona aibu na kuiondoa kwenye ukingo wa meza. Hili lisifanywe, kwa sababu wito wake ni kumsaidia mgeni wakati wa chakula.

Leso iliyokunjwa vizuri, safi na iliyopigwa pasi ni kipengee cha mapambo kwenye meza. Lakini kusudi lake kuu sio kuchafua suti au mavazi ya jioni. Kwa msaada wa leso, wao pia huifuta midomo na mikono yao katika mchakato wa kula na baada yake.

Kabla ya kuanza kula, funua leso na kuiweka magotini mwako. Kuweka leso nyuma ya kola au kuitumia kama "bib" kama ilivyo kwa watoto wadogo kunachukuliwa kuwa jambo lisilo la adabu sana.

Kama wakati wa kulamikono ni michafu, basi ipanguswe kwa upole kwa nusu ya karibu ya leso, huku usiinyanyue kutoka kwa magoti yako.

Ili kuifuta midomo yako, unahitaji kuchukua leso kwa mikono yote miwili, kuikunja katikati, na kuibonyeza kwenye midomo yako kwa harakati za kunyoosha. Kupangusa midomo yako kwa mwendo wa kufagia ni urefu wa tabia mbaya.

Nini haipaswi kufanywa kwenye meza?

Ni marufuku kabisa kutumia leso kama leso au taulo kwa mikono michafu sana. Inachukuliwa kuwa tabia mbaya wakati mgeni anachunguza kwa karibu meza ya meza na, akiona speck, anajaribu kuifuta kwa leso. Kwa hivyo, waandaji watakichukulia kitendo hiki kuwa cha kuudhi, na mgeni - akitilia shaka usafi na unadhifu wao.

Baada ya chakula chote kuliwa, huna haja ya kukunja leso kwa njia ile ile kama hapo awali, lakini unahitaji tu kuiweka upande wa kulia wa sahani zako. Leso haitakiwi kuwekwa kwenye kiti cha kiti au kutundikwa mgongoni.

Jedwali la vitafunio linapaswa kuwaje?

Sahani za vitafunio huwekwa mapema. Vikombe vya saladi na boti za gravy zinapaswa kuwekwa kwenye sahani za vitafunio ili vipini vyao vimegeuka upande wa kushoto. Lazima kuwe na kijiko mbele ya bakuli la saladi. Saladi inapaswa kuwa na kijiko cha kutumikia. Mkate huwekwa kwenye sahani maalum.

Kwa sahani baridi, lazima utoe kisu cha siagi na uma. Katika hali hii, vyombo kama vile sahani na kisu cha vitafunio, boti za supu, vijiko, sahani kubwa za duara, uma hutumiwa.

Jedwali zilizo na viambatisho vya baridi pekee hutolewasahani za porcelaini. Karibu kila sahani lazima iwe na uma, kijiko, kisu. Wanapaswa kuwekwa kwa njia ambayo mgeni anaweza kuchukua kifaa kwa mkono wake wa kulia, na uma wa samaki katika mkono wake wa kushoto. Kisu iko kwenye sahani ya patty upande wa kulia, kuangalia blade upande wa kushoto. Katika hatua hii, vyombo vitakavyotumika vitakuwa hivi: sahani kubwa, bakuli la saladi, uma na visu vya vitafunio, uma kwa samaki, visu vya samaki.

Mpangilio wa jedwali wa viambishi moto

Vitafunio vya moto wakati wa kuweka meza na vipandikizi huwekwa kwenye vyombo ambavyo vimetengenezewa. Kipaji chenye chakula kiko katika sahani ya vitafunio, ambayo imefunikwa na leso za karatasi.

Vitafunwa vilivyowekwa kwenye vyungu vidogo huliwa kwa vyombo maalum, na vitafunwa kwenye kikaango huliwa kwa uma au vijiko. Sahani zilizo na chakula zimewekwa ili kushughulikia kwake iko upande wa kushoto wa mgeni, na ushughulikiaji wa kijiko cha dessert unapaswa kuangalia kulia. Katika mpangilio huu wa meza, vyombo ni visu vya appetizer na vijiko vya dessert; vyombo kuu ni vyungu vidogo na vyungu.

Jedwali la supu linapaswa kuwa wapi?

Mchuzi au wa kwanza kwa namna ya supu safi huwekwa kwenye vikombe maalum vinavyosimama kwenye sahani ndogo. Kijiko cha supu iko kwenye sahani ndogo au upande wake wa kulia. Kisu cha meza na uma hutumika kama vifaa vya kuhudumia mchuzi. Cream cream hutolewa katika mashua ya gravy, iko kwenye sahani, ambayo pia kuna kijiko cha dessert. Iko upande wa kushoto. KatikaKatika kesi hii, vyombo vifuatavyo vinatumiwa: vikombe vya bouillon, sahani za kina, visu vya meza, vijiko vya supu, vijiko vya dessert.

Ni nini kinapaswa kuwa mezani kwa ajili ya vinywaji baridi?

Kwenye sahani, kama sheria, kuna chombo kilicho na kinywaji baridi au juisi. Kwa upande wa kulia kuna majani kwa wageni. Barafu hutumiwa kwenye bakuli la saladi iko kwenye sahani. Katika hali hii, vyombo na vyombo vya meza vinavyotumika ni glasi, vikombe, koleo la barafu, jagi.

Meza ya vinywaji vya moto inapaswa kuwa nini?

Kahawa au kakao hutolewa kwa vikombe maalum, sukari kwenye bakuli la sukari, maziwa kwenye dumu la maziwa. Jam hutolewa kwenye bakuli kwenye sahani na kijiko cha dessert.

Kahawa iliyotengenezwa upya kwenye cezve yenye mpini mrefu iko upande wa kulia wa sahani pamoja na kijiko cha dessert. Upande wa kushoto kunaweza kuwa na glasi ya maji baridi.

Upande wa kulia wa mgeni, kama sheria, kuna cream kwenye bakuli. Vioo kawaida hutolewa kwenye glasi. Hapa inapaswa kuwa kwenye sahani, ambayo hulala kijiko kidogo na majani. Vipandikizi na vyombo vinavyotumika kwa meza hii ni vikombe vya kahawa, bakuli, mtungi wa maziwa, glasi, vijiko.

Chai inapaswa kuwekwaje?

Katika kesi wakati chai inatolewa kwenye vikombe au glasi na sahani, kunapaswa kuwa na buli iliyo na majani ya chai na buli kubwa na maji ya moto juu ya meza, vipande vya sukari kwenye bakuli na koleo. Ushughulikiaji wa glasi unapaswakuwa iko upande wa kushoto, na kwenye sufuria kijiko iko na kushughulikia upande wa kulia. Jamu kutoka kwa matunda na matunda, linden au asali ya maua, jamu kwa kawaida huwa upande wa kushoto wa mgeni.

Ndimu huwekwa kwenye bakuli au kwenye trei yenye uma wa kitamu wenye ncha mbili iliyoundwa ili kuiweka nje. Vase yenye limao imewekwa upande wa kulia wa mgeni. Mtungi wa maziwa huwekwa kwenye sahani, kwa kawaida upande wa kulia.

Kama matokeo ya yote ambayo yamesemwa, wakati wa kuhudumia meza ya aina hii, kuna vifaa na vyombo kama vikombe vya chai na sahani, glasi, buli kidogo cha majani ya chai, birika kubwa la kuchemsha maji, jagi, bakuli, kijiko cha dessert.