2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuoka si kwa akina mama wa watoto wachanga pekee. Watu wazima pia wanapenda pipi. Mojawapo ya njia rahisi zaidi za kupendeza wapendwa ni kuoka biskuti. Pengine, kila mama wa nyumbani ana mapishi yake mwenyewe, ya awali na ya kizazi ya kuki za biskuti. Kwa wale ambao bado hawajapata urithi kama huo, tunatoa chaguo la msingi. Na wale ambao tayari wanajua hila na siri wanaweza kujaza mwongozo wao wa upishi kwa utamu uliovumbuliwa na mabwana wanaotambulika wa upishi.
Biskuti tu
Kichocheo rahisi zaidi cha biskuti ni rahisi sana. Kipande cha siagi kinachukuliwa kwa 100 g (nusu ya mfuko wa kawaida) na kugawanywa katika nusu. Sehemu moja inayeyuka polepole, ya pili inabaki sawa. Nusu zote mbili zimeunganishwa, glasi isiyo kamili ya sukari, mayai mawili na chumvi kidogo huongezwa. Misa yote imechanganywa (kuchapwa) hadi homogeneous kabisa. Ifuatayo, glasi moja na nusu ya unga na vijiko viwili vya unga wa kuoka huletwa. Unga uliokandamizwa vizuri huwekwa kwenye jokofu kwa dakika arobaini. Baada ya kuteseka kwa wakati unaofaa, pindua kwa safu nyembamba na ukate kuki za siku zijazo. Chaguo rahisi - miduara, iliyoshinikizwakioo. Unaweza kutumia molds curly au kisu na mawazo - basi utapata vidakuzi zaidi tofauti na ya kuvutia. Karatasi ya kuoka imefunikwa na karatasi au ngozi, tupu zimewekwa kwenye "takataka" - na katika oveni iliyowaka moto kwa kama dakika saba. Kuona haya usoni kutaonyesha kuwa tayari.
Savoyardi
Hii ni sehemu ya kitindamlo maarufu cha tiramisu kutoka Italia. Hapa ndipo kichocheo cha biskuti kilitoka. Imeandaliwa ngumu zaidi kuliko hapo juu. Na si kwa sababu baadhi ya vitendo vya upishi ni vigumu - tu mkono mwanga na mixer nzuri zinahitajika kwa matokeo mafanikio. Kwa "mbegu", wazungu wa yai tatu hupigwa kwa povu mnene, kisha huchanganywa na gramu 30 za sukari na kuletwa kwa uangaze na laini. Hatua inayofuata: tofauti kuchanganya kiasi sawa cha sukari na viini viwili na pia kupiga mpaka fluffy kabisa. Misa imeunganishwa, unga huongezwa kwao (karibu theluthi moja ya glasi) na kuchanganywa kwa upole ili hewa ibaki kwenye "unga". Ni katika sehemu hii kwamba kichocheo cha biskuti ya biskuti ni bora kufanywa kwa uangalifu, vinginevyo matokeo yatageuka kuwa gorofa na yasiyofaa. Kutoka kwenye mfuko wa keki, umati hutiwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa na vijiti vya muda mrefu, iliyonyunyizwa na sukari ya unga mara mbili na kushoto ili "kupumua" kwa robo ya saa. Ishara za mwisho ni kuweka laha kwa dakika kumi kwenye oveni yenye moto sana.
Biscuit Roses
Rahisi kutengeneza hadi wakati wa kuunda maua. Lakini hata hii inaweza kufanywa ikiwausiogope kabla. Ni kichocheo gani cha kuki za biskuti unachochagua wakati huo huo sio muhimu. Unga hutiwa kwenye karatasi ya kuoka na kijiko. Inastahili kuenea kwa miduara - hii hurahisisha sana vitendo vifuatavyo. Katika oveni moto, tupu huoka kwa dakika chache, kwa hivyo ni bora kuwa karibu nayo ili usikose wakati unaofaa. Wakati wa moto, petals huondolewa kwenye karatasi na kupotoshwa kwa fomu inayotakiwa, mara moja hufunga kwa kila mmoja. Kuwa na wakati wa kupoa - usishikamane. Bila shaka, kichocheo hiki cha biskuti za biskuti katika tanuri sio asili kwa suala la utungaji, lakini ni ya kipekee kabisa katika kutumikia. Watoto na watu wazima hula "maua" kwa hamu kubwa.
Vidakuzi vya Kifedha
Kichocheo hiki cha biskuti kilitolewa kwetu na Wafaransa. Ugumu ni kwamba inahitaji unga wa mlozi, na si rahisi kuinunua kama ngano. Kidogo zaidi ya gramu mia moja ya siagi huyeyuka, na upatikanaji wa hali ya kioevu sio ishara ya mwisho wa mchakato - siagi huwekwa moto hadi hudhurungi na harufu ya nutty. Protini za mayai manne huletwa kwa povu, gramu 100 za sukari ya unga (sio sukari kabisa!), Gramu 80 za almond na gramu 50 za unga wa kawaida, chumvi kidogo na ladha - mdalasini, kadiamu au vanilla huongezwa. Ifuatayo, mafuta yaliyopikwa bila sediment hutiwa ndani, kila kitu kinachanganywa. Kichocheo hiki cha biskuti kinakuja katika ukungu, kwa hivyo lazima uipake mafuta na siagi, hata ikiwa una silicone. Ikiwa inataka, unaweza katikati ya kila ukungu,kujazwa na theluthi mbili (hakuna zaidi!) na unga, tone nusu ya kijiko cha jam. Itaingia ndani - na utapata keki zilizojazwa. Kwa digrii 200, vidakuzi vyako vitakuwa tayari baada ya robo ya saa.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuloweka keki ya biskuti? Kichocheo cha impregnation kwa keki ya biskuti
Mara nyingi, akina mama wa nyumbani hupendelea kupika aina zote za keki za biskuti na kitindamlo. Kuna mapishi mengi ya pipi kama hizo kwa confectioners za kisasa. Ili kubadilisha ladha ya dessert, unaweza kutumia aina mbalimbali za impregnations. Wanakuwezesha kufanya maridadi zaidi ya maridadi na ladha ya kuvutia. Ikiwa hujui jinsi ya kuloweka keki ya biskuti, makala yetu itakusaidia kujua
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Saladi ya Nchi: mapishi kutoka nchi mbalimbali
Kusema kweli, "Saladi ya Nchi" si jina la mlo mahususi, bali umuhimu na nafasi ya maisha. Kwa kuwa jambo kuu katika maandalizi yake ni kutumia kila kitu kilicho karibu
Katika halijoto gani ya kuoka meringue: mapishi ya meringue kutoka nchi mbalimbali
Meringue - cream, kwa maandalizi ambayo unahitaji viungo 2 - protini na sukari. Kutoka humo unaweza kufanya dessert ya kujitegemea au kujaza kwa confectionery nyingine. Meringues - keki za meringue, zinaweza kuoka na kujaza tofauti na kupambwa na matunda, matunda, chokoleti na kupambwa kwa njia nyingine yoyote
Biskuti za Curd: mapishi yenye picha. Kichocheo cha biskuti ya jibini la cream
Mama wanaojali wa kisasa, ambao wana wasiwasi juu ya afya ya watoto wao, lakini hawataki kuwaacha bila desserts, wamepotea katika mawazo juu ya nini cha kupika na kitamu, na sio kalori nyingi sana, na hata afya
