2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo mingi ya mayai huhitaji kitu kimoja: iwe nyeupe au viini. Wakati mwingine unahitaji zote mbili, lakini unahitaji kuziongeza tofauti. Tutaangalia njia 4 maarufu za kutenganisha protini kutoka kwa yolk.
Njia ya 1. Jinsi ya kutenganisha protini kutoka kwenye nyongo kwa vidole vyako?
Kuna chaguo kadhaa za mbinu hii. Njia rahisi ni kuvunja yai ndani ya sahani na kuondoa kwa makini pingu na vidole vyako. Unaweza pia kutumia kijiko cha chakula, lakini kuna uwezekano mkubwa wa kuharibu utando unaozunguka kiini.
Kwa njia hii, ni bora kupata glavu nyembamba za mpira. Zinaweza kununuliwa kwenye duka la dawa.
Toleo jingine la njia hii hutofautiana kwa kuwa yai huvunjwa mkononi, na protini hutiririka kupitia vidole hadi kwenye sahani, na pingu hubaki kwenye kiganja cha mkono wako.
Naam, chaguo la tatu (la uchungu zaidi): yai huvunjwa ndani ya bakuli, yolk hufunikwa na sahani za kipenyo sawa na yolk, na protini hutolewa kwa kijiko kwenye sahani nyingine.
Njia ya 2. Jinsi ya kutenganisha protini kutoka kwa pingu kwa faneli?
Kwa kutenganisha, faneli ya plastiki iliyonunuliwa au karatasi iliyotengenezwakwa kujitegemea (fanya mfuko wa karatasi na shimo chini ya cm 1-1.5). Weka funnel katika kioo na kuvunja yai. Subiri hadi yai meupe yote yaishe na kiini kibaki kwenye faneli.
Jinsi gani tena ya kutenganisha protini kutoka kwenye kiini? Kwa ustadi, kuna toleo lingine la njia ya mwisho. Inajumuisha ukweli kwamba yai huvunjwa katika sehemu 2 na yaliyomo hutiwa juu ya sahani au kikombe, hatua kwa hatua ikitenganisha pingu, ambayo hatimaye inabaki katika moja ya shells, na protini huanguka ndani ya bakuli.
Ikiwa nyuzi za protini zinawazuia kutenganisha yai, wasaidie kwa uma.
Njia nambari 3. Kutengeneza mashimo
Hebu tuzingatie jinsi ya kutenganisha protini na mgando kwa kutengeneza mashimo. Mashimo madogo kwenye shell yanafanywa kwa kisu (unaweza pia kutumia sindano au kipande cha karatasi) kutoka juu na chini. Shimo la chini linaweza kuwa pana zaidi ili protini inapita nje bila kizuizi, na yolk inabaki ndani. Ili kuharakisha mchakato wa kujitenga, yai inaweza kuhamishwa kutoka upande mmoja hadi mwingine. Baada ya protini kumwagika, ganda huvunjwa, yolk hutiwa kwenye bakuli tofauti.
Njia ya 4. Kitenganishi
Ikiwa ushauri wote wa jinsi ya kutenganisha protini kutoka kwa yolk haukufai, unapaswa kupata kitenganishi. Separator huwekwa kwenye bakuli na yai huvunjwa ndani yake. Yolk inapaswa kuwa katikati. Inabakia kungoja hadi protini itiririke kupitia nafasi kwenye kitenganishi na kuhamisha yolk kwenye sahani nyingine.
Na vidokezo muhimu zaidi vya jinsi ya kutenganisha viini kutoka kwa wazungu nyumbani (na sio tu):
- osha mayai kablakutenganisha viini na vyeupe kwa maji ya moto ili kuondoa bakteria ambao wanaweza kuwa kwenye ganda;
- bora kutumia mayai mapya;
- Kutenganisha nyeupe na viini ni rahisi zaidi ikiwa yai limekuwa kwenye jokofu kwa angalau dakika 15;
- kutenganisha mayai kadhaa, chukua bakuli tatu (au vikombe), ambapo kimoja ni cha viini, na vingine viwili ni vya protini (tutatenganisha protini kwenye bakuli ndogo, na kuweka protini zilizotengwa. kwenye bakuli kubwa);
- ikiwa huhitaji baadhi ya protini au viini vilivyotenganishwa mara moja, unaweza kuvigandisha na kuvitumia wakati mwingine. Inafaa sana na inafaa kwa akina mama wa nyumbani wa kiuchumi.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kusukuma. Vidokezo vingine kutoka kwa wapishi wenye uzoefu
Ni vigumu kujibu swali la jinsi ya kufanya "kusukuma". Baada ya yote, viazi vile vya mashed vinaweza kutayarishwa kwa mamia ya njia tofauti. Ili hatimaye kuamua, unahitaji kujaribu angalau baadhi yao
Chanzo cha protini. Protini ya mimea na protini ya wanyama
Protini ndio nyenzo muhimu zaidi ya ujenzi wa mwili wa binadamu. Chanzo cha protini - nyama ya wanyama, maziwa, mayai, nafaka, kunde. Protini za mimea na wanyama hutofautiana kutoka kwa kila mmoja - sio mimea yote ni muhimu kwa usawa, wakati maziwa na mayai yanaweza kuchukuliwa kuwa chakula bora
Jinsi ya kutenganisha pingu kutoka kwa protini? Swali moja, majibu mengi
Swali la ujinga la akina mama wa nyumbani wachanga kuhusu jinsi ya kutenganisha mgando kutoka kwa nyeupe hata linakatisha tamaa kwa kiasi fulani. Je, hawajaona jinsi mama zao wanavyofanya wanapohitaji kutenganisha sehemu hizi mbili za yai? Baada ya yote, ni vyema kuona mchakato angalau mara moja na ujaribu kufanya hivyo mwenyewe
Jinsi ya kupika uji wa ngano kwa nyama: ushauri kutoka kwa wapishi wazoefu
Uji wa ngano na nyama ni sahani ya moyo, yenye harufu nzuri na yenye afya sana. Inakidhi njaa kikamilifu na inaweza kuwa chakula cha jioni bora kwa familia nzima. Ni rahisi kuandaa uji huo. Hata mhudumu wa novice anaweza kukabiliana na utaratibu kama huo
Jinsi ya kumenya karanga kwa haraka kutoka kwa maganda: vidokezo muhimu kutoka kwa wapishi wazoefu
Kwa ajili ya kuandaa sahani nyingi katika kupikia, karanga, ambayo pia huitwa karanga, hutumiwa mara nyingi. Punja ya nati hii imefunikwa na ganda nyekundu nyeusi na imefungwa kwenye ganda mnene. Kuanza kazi, mtaalam yeyote wa upishi anapaswa kujua mapema jinsi ya kuondoa karanga haraka kutoka kwa manyoya
