2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11
Huenda kila mtu anapenda kuku choma au kuchemsha. Lakini wachache tu isipokuwa matiti nyeupe au mapaja ya juisi huabudu offal: tumbo la kuku, moyo au ini. Na hii inaelezewa na ukweli kwamba sio kila mtu anapika sahani kwa kutumia offal. Na bure, kwa sababu unaweza kushangaza wapendwa wako na ladha mpya za fujo. Jaribu choma nyama ukitumia matumbo ya kuku. Picha inaonyesha jinsi sahani isiyo ya kawaida inaonekana ya kupendeza. Nakala hii pia inaelezea kichocheo cha kitoweo cha giblet ya mboga ya viungo. Jaribio na viungo vya ziada na viungo unavyopenda.
Kupika nyama choma. Kichocheo kimoja
Ofa haiuzwi kila wakati kwenye maduka makubwa hutoka kwa kuku wachanga. Hii ina maana kwamba bidhaa itakuwa kali. Kwa hivyo, ni bora kuchemsha au kuchemsha tumbo la kuku kabla ya kukaanga hadi karibu kupikwa. Kuchukua kilo ya tumbo la nyama na, bila kukata, uwajaze na mchuzi au maji na kuongeza ya mchuzi wowote wa nyanya. Wakati wa kupikia inategemea ugumu wa bidhaa. Inaweza kuchukua nusu saa hadi saa moja na nusu. Changanya matumbo ya kuchemsha na vitunguu moja iliyokatwa, chumvi, pilipili na vijiko vitatu vya maji ya limao na uondoke ili kuandamana kwa saa. Kisha choma juu ya makaa yanayovuta moshi.
Kupika nyama choma. Mapishi mawili
Ikiwa unatumia tumbo la kuku mchanga, basi hakuna maandalizi yanayohitajika. Unaweza mara moja, bila kuchemsha, kaanga vipande vya nyama juu ya moto. Ili kufanya hivyo, weka tumbo la kuku nzima au nusu (kilo 1) kwenye marinade, ambayo imeandaliwa kutoka kwa glasi ya juisi ya makomamanga, wiki iliyokatwa (parsley, cilantro, vitunguu), mchanganyiko wa pilipili tofauti na chumvi (kwa jicho). Weka bidhaa katika tabaka, ukisisitiza chini kidogo. Weka wingi kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Ondoa kwenye marinade, kamba kwenye mishikaki na kaanga hadi iwe kahawia.
Jinsi ya kupika mioyo ya kuku na gizzards. Kichocheo cha kitoweo
Bidhaa:
- nusu kilo ya ini ya kuku;
- nusu kilo ya matumbo na mioyo;
- vitunguu viwili;
- nyanya tatu mbichi;
- karafuu mbili za kitunguu saumu;
- rundo la vitunguu kijani;
- chai. kijiko cha mchuzi wa soya;
- meza mbili. vijiko vya mafuta ya mboga;
- juisi ya nusu ya limau;
- theluthi moja ya glasi ya maji;
- pilipili ya kusaga;
- kijiko kimoja cha chai. kijiko cha ketchup;
- chumvi.
Kupika
Tumbo la kuku na moyo kukatwakatwa vizuriweka kwenye bakuli moja. Ini huwekwa kwenye mwingine, iliyokandamizwa zaidi. Mimina maji ya limao kwenye vyombo vyote viwili. Changanya vizuri na uache kusimama si zaidi ya dakika kumi. Baada ya kukimbia kioevu kutoka kwa tumbo na mioyo, weka kwenye sufuria na simmer juu ya moto mdogo, uliohifadhiwa na mchuzi wa soya na ketchup ya nyanya iliyopunguzwa kwa maji. Baada ya dakika thelathini hadi arobaini, mimina ini na mboga iliyokatwa kwenye wingi, msimu na chumvi na viungo. Sahani inapaswa kupikwa kwa moto wa wastani ili mchuzi usichemke na kukaanga. Unaweza kufunika sufuria na kifuniko. Baada ya kuonja, ongeza viungo vingine. Baada ya nusu saa ya kuoka, sahani inapaswa kuwa tayari. Tumikia na tambi au wali wa kuchemsha.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kitoweo cha dengu: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kitoweo cha dengu konda au kwa nyama ya kuvuta sigara
Takriban kila mmoja wetu amejaribu sahani za dengu angalau mara moja. Faida zake zinajulikana. Inaweza kupikwa kwa kifungua kinywa angalau mara moja kwa wiki. Kula sahani kamili ya vyakula kama vile choda ya dengu kutajaza siku nzima na kukupa seti kamili ya mafuta na protini zinazotokana na mimea. Na, kwa kila kitu kingine, usawa kamili kati yao utazingatiwa. Kwa hivyo tunapaswa kujifunza jinsi ya kupika lenti. Sasa tutashughulikia suala hili
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Kitoweo bora zaidi: mapishi, maoni. Kitoweo cha nyumbani. Kitoweo cha kuku katika oveni
Kitoweo bora zaidi ni kitoweo cha kujitengenezea nyumbani. Unapojitayarisha nyama mwenyewe, unajua hasa muundo wa bidhaa, usitumie dyes hatari na vihifadhi. Kwa hiyo, tunataka kukuambia jinsi ya kufanya kitoweo mwenyewe kutoka nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku
Nchi za kuku: mapishi. Jinsi ya kupika kuku kuku?
Haijalishi jinsi unavyopambana na uraibu wa familia yako mdogo wa kula vyakula vya haraka, milo bora zaidi kwa watoto bado itakuwa hamburger, french na vikuku vya kuku. Na ikiwa unataka sahani kama hizo kusababisha madhara kidogo iwezekanavyo kwa viumbe vinavyokua, utakuwa na ujuzi wa uzalishaji wao jikoni yako mwenyewe