Kiasi gani cha kuoka kuku na viazi katika oveni: mpangilio wa kupikia, wakati, picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuku na viazi ni sanjari maarufu na yenye mafanikio makubwa, inayotambulika kama vyakula vya asili vya ulimwengu. Bidhaa hizi mbili zipo katika supu mbalimbali, saladi na kozi ya pili ya moyo. Chapisho la leo litakuambia jinsi na kiasi gani cha kuoka kuku na viazi kwenye oveni.

Vidokezo Vitendo

Mizoga ya kuku wakubwa wa mayai haifai kwa kuandaa vyombo hivyo, kwa sababu nyama kavu na ngumu ya ndege hawa inahitaji matibabu ya joto kwa muda mrefu. Kwa hiyo, ili kupata chakula cha jioni kitamu na cha kuridhisha, unahitaji kununua kuku vijana ambao uzito hauzidi kilo 1.6. Ni muhimu kwamba sio kabla ya waliohifadhiwa, kwani inaharibu sana ladha ya nyama. Kabla ya kupika, mzoga uliochaguliwa huoshwa chini ya bomba, na kuifuta kavu na taulo za karatasi na kuongezwa kwa mayonesi au mchuzi wowote uliochanganywa na viungo.

Kama viazi, ni lazima vimenyauliwe, vioshwe, vikate vipande vipandevipande au vipande nyembamba, chumvi, msimu na kuenea kwenye karatasi ya kuoka. Ikiwa inataka, huongezewa na uyoga, nyanya, pilipili tamu na mboga zingine ambazo hupa sahani iliyomalizika ladha maalum.

Kiasi gani cha kuoka kuku na viazi katika oveni inategemea saizi ya mzoga yenyewe, hali ya joto, na sifa za vifaa maalum vya jikoni. Kwa mfano, muda wa matibabu ya joto ya ndege nzima ni wastani wa masaa 1.5. Lakini mzoga, ukikatwa vipande vipande, utapika haraka zaidi.

Pamoja na kitunguu saumu na mayonesi

Safi hii tamu na yenye urembo wa ajabu itakuwa mapambo yanayofaa kwa sikukuu yoyote. Imeandaliwa kutoka kwa bidhaa rahisi na za bei nafuu zinazopatikana kwa makundi yote ya idadi ya watu. Ili kuzitendea kwa jamaa na marafiki, hakika utahitaji:

• Viazi vidogo vipya Kilo 1.
• mzoga 1 wa kuku wenye uzito wa hadi kilo 1.5.
• karafuu 4 za kitunguu saumu.
• 50 g mayonesi ya maudhui yoyote ya mafuta.
• Chumvi, basil, marjoram na pilipili ya kusaga.

Baada ya kushughulikia orodha ya wanaohitajika, unahitaji kujua ni kwa mpangilio gani na muda gani wa kuoka kuku katika oveni.

1. Mzoga uliochaguliwa husafishwa kutoka kwa manyoya yaliyosalia, huoshwa vizuri chini ya maji yanayotiririka na kuipangusa kwa taulo za karatasi.
2. Ndege wanaotibiwa kwa njia hii hunyunyizwa na mchanganyiko wa chumvi na viungo, vilivyowekwa na kitunguu saumu kilichokatwa, kilichopakwa mayonesi na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil.
3. Mzunguke kuku kwa makiniweka kabari za viazi na uzikolee kwa mimea yenye harufu nzuri.
4. Yote haya yamefungwa kwa karatasi na kuwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari. Pika sahani kwa digrii 180-200 0C kwa takriban saa moja. Kisha hufunguliwa kwa uangalifu na kurudishwa kwenye oveni kwa dakika nyingine 30.

Na champignons na sour cream

Safi hii yenye lishe na yenye harufu nzuri hakika itawafurahisha wapenzi wa uyoga. Sehemu yoyote ya mzoga wa ndege, viungo mbalimbali vya harufu nzuri vinafaa kwa ajili ya maandalizi yake. Ili kuipika kwa chakula cha jioni cha familia utahitaji:

• 800 g uyoga.
• 150 g cream siki.
• 100 g jibini gumu.
• kiazi kilo 1.
• kuku kilo 1.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Ili kuandaa chakula kizuri, unahitaji kufuata kwa makini mapendekezo yaliyo hapa chini.

1. Viazi vilivyochapwa na kuoshwa hukatwa vipande nyembamba na kuwekwa katika fomu iliyotiwa mafuta na pande za juu, bila kusahau kutia chumvi na kutia viungo.
2. Vipande vya kuku na vipande vya uyoga vinasambazwa juu.
3. Yote haya yamepakwa sawasawa na sour cream, kuongezwa na chips cheese, kufunikwa kwa karatasi na kutumwa kwa matibabu ya joto.

Ni muda gani wa kuoka kuku kwenye oveni inategemea unene wa vipande vya viazi na saizi ya vipande vya nyama yenyewe. Kama sheria, muda wa maandalizi ya sahani hii hauzidi dakika 80. Zaidi ya hayo, robo ya saa kabla ya mwisho wa mchakato, foil lazima iondolewe kwenye fomu.

Pamoja na nyanya na zucchini

Ina juisi na imewashwasahani ya kitamu isiyo ya kawaida inageuka kuwa safi na yenye afya. Kwa mafanikio sawa, wanaweza kulisha watoto na kutibu wageni. Ili kuipika nyumbani bila shaka utahitaji:

• 500 g viazi vipya.
• 100 g karoti za juisi.
• 100 g vitunguu.
• 200 g zucchini ya ngozi nyembamba.
• 200g nyanya nyekundu zilizoiva.
• 200 g cream kali isiyo na asidi.
• matiti ya kuku ya kilo 1.
• 2 karafuu za vitunguu saumu.
• Chumvi, mimea na viungo.

Baada ya kujua ni bidhaa gani zimejumuishwa kwenye sahani hii, unahitaji kujua ni kiasi gani na kiasi gani cha kuoka kuku na viazi katika oveni.

1. Matiti ya ndege huoshwa chini ya bomba, kukaushwa vizuri, kutiwa chumvi, kukolezwa na kukatwa kwenye mifuko midogo.
2. Zimetiwa mchanganyiko wa sour cream, kitunguu saumu, viungo na mimea iliyokatwakatwa, kisha hufungwa kwa vijiti vya kuchokoa meno na kuweka pembeni kwa muda mfupi.
3. Vipande vya viazi, pete za nusu ya vitunguu, miduara ya karoti, zukini na nyanya zimewekwa kwenye tabaka chini ya ukungu wa kauri na pande za juu.
4. Mboga hupakwa cream ya sour iliyobaki, kuongezwa na matiti ya kuku na kutumwa kwenye oveni. Zioke kwa digrii 180 0C kwa dakika 40.

Na haradali na mchuzi wa soya

Kichocheo hiki rahisi lakini maarufu sana hakika kitakuwa katika mkusanyiko wa kibinafsi wa kila mama wa nyumbani ambaye anavutiwa na jinsi na kiasi gani cha kuoka kuku na viazi katika oveni ili wasione aibu kuiweka kwenye meza ya sherehe.. Ili kuifanya upya jikoni yako mwenyeweinahitajika:

• 20g haradali.
• 50 ml mchuzi wa soya.
• 35g asali.
• 50 ml siki ya tufaha.
• 50ml mafuta ya mboga.
• 500 g viazi.
• mzoga 1 wa kuku wenye uzito wa hadi kilo 1.5.
• 3 karafuu za vitunguu saumu.
• Paprika ya chumvi na kusaga.

Kabla ya kufahamu ni muda gani wa kuoka kuku mzima kwenye oveni, unahitaji kufahamu jinsi ya kuchakata vizuri bidhaa zote zinazohitajika.

1. Mzoga uliooshwa hukaushwa kwa taulo za kutupwa, kupakwa kwa mchanganyiko wa asali iliyoyeyuka, haradali, kitunguu saumu kilichosagwa, paprika, chumvi na mchuzi wa soya na kupelekwa mahali pa baridi kwa saa moja.
2. Viazi huoshwa chini ya mfereji wa maji, huchemshwa hadi viive, vipoe, vikate vipande vipande na kumwaga kwenye bakuli.
3. Mboga iliyosindikwa kwa njia hii hutiwa kwa mchanganyiko wa mafuta, chumvi na siki ya tufaa, na kisha kuoshwa kwa angalau dakika 40.
4. Baada ya muda uliowekwa, kuku hutiwa viazi, kuvikwa kwenye foil na kuwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa saa moja. Kisha inafunuliwa na kuoka kwa dakika nyingine 60.

Na nyanya na vitunguu

Kichocheo hapa chini kitakuwa chaguo nzuri kwa akina mama wa nyumbani ambao hawajui jinsi na kiasi gani cha kuoka kuku kwenye begi kwenye oveni. Ili kurudia ukiwa nyumbani utahitaji:

• mzoga 1 wa ndege wenye uzito wa hadi kilo 1.5.
• mizizi 8 ya viazi vya wastani.
• nyanya 3 nyekundu zilizoiva.
• 3 karafuu za vitunguu saumu.
• kitunguu 1.
• Chumvi ya jikoni na viungo.

Kuandaa sahani kama hiyo ni rahisi na rahisi sana, haswa ikiwa unafuata kanuni iliyopendekezwa.

1. Kuku aliyeoshwa na kukaushwa hupakwa vipande vya kitunguu saumu, kisha kusuguliwa kwa chumvi na viungo kila upande.
2. Si mapema zaidi ya saa moja baadaye, mzoga wa marinated umewekwa kwenye begi la kuokea, ambalo tayari kuna mboga zilizoganda na kukatwakatwa.
3. Yote haya yamefungwa vizuri na kutumwa kwa matibabu ya joto. Oka kuku kwa mboga kwa 200 0C kwa saa moja. Muda mfupi kabla ya mwisho wa mchakato, unaweza kukata kifurushi kwa uangalifu ili yaliyomo iwe na wakati wa kahawia.

Pamoja na mayonnaise na ketchup

Sahani hii ya kalori ya juu na ya kupendeza sana itakuwa msaada mzuri kwa wale ambao bado hawajaamua jinsi na ni kiasi gani cha kuoka kuku katika oveni ili iweze kuwa nyekundu na ya juisi. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 80g mayonesi.
• mizizi 6 ya viazi vya wastani.
• mzoga 1 wa kuku wenye uzito wa takriban kilo 2.
• Vijiko 3. l. ketchup.
• Pilipili ya chumvi na kusaga.

Ili kuandaa chakula cha jioni cha kupendeza, unahitaji kutumia kuku waliopozwa ambao hawajawekwa kwenye friji.

1. Kuku waliooshwa na kukaushwa waliojazwa vipande vya viazi vilivyokolezwa kwa chumvi.
2. Mzoga ulioandaliwa kwa njia hii hupakwa mchanganyiko wa mayonesi na ketchup na kuweka kando kwa nusu saa.
3. Mwishoni mwa muda uliowekwa, ndege aliyejazwa huwekwa kwenye mkono na kutumwa kwamatibabu ya joto. Ioke kwa digrii 200 0C kwa dakika 90. Muda mfupi kabla ya kuzima oveni, begi hukatwa kwa uangalifu na kungojea yaliyomo ndani yake kufunikwa na ukoko wa dhahabu.

Na kitunguu saumu na jibini

Kichocheo hiki kitavutia umakini wa akina mama wa nyumbani ambao wanataka kujua ni jinsi gani na ni kiasi gani cha kuoka fillet ya kuku kwenye oveni ili isikauke. Ili kujaribu sahani hii na kulisha familia yako utahitaji:

• 700 g viazi.
• 200g jibini.
• nyama ya kuku ya kilo 1.
• kitunguu 1.
• kichwa 1 kidogo cha vitunguu saumu.
• 2 tbsp. l. mayonesi.
• Chumvi ya jikoni, curry, pilipili na mafuta.

Manza yeyote anaweza kuandaa chakula hiki cha jioni kwa urahisi ikiwa atafuata maagizo kikamilifu.

1. Minofu iliyooshwa hukatwa vipande vipande na kumwaga kwenye bakuli la kina.
2. Mayonesi, kitunguu saumu kilichosagwa, kari, pilipili na chumvi pia hutumwa huko. Kila kitu huchanganywa kwa upole na kuachwa kwenye baridi.
3. Baada ya nusu saa, minofu iliyotiwa mafuta huunganishwa na pete za nusu ya vitunguu na vipande vya viazi.
4. Yote hii inasambazwa kwenye karatasi ya kuoka na pande za juu na kusuguliwa sawasawa na jibini. Sasa ni wakati wa kujibu ni kiasi gani cha kuoka vipande vya kuku katika tanuri. Muda wa mchakato huu ni kama dakika 70 kwa joto la 180-200 0C.

Nikiwa na brokoli na mchuzi wa cranberry

Mlo huu wa kitamu na wa kuvutia sana utawavutia wale ambao hawaogopi kufanya majaribio ya bidhaa. Kwaili kuitayarisha kwa ajili ya sherehe ya familia utahitaji:

• 200g brokoli.
• 300g karoti za juisi.
• 300 g ya asali.
• 550 g cranberries.
• 50g rosemary.
• mzoga 1 wa kuku wa nyama wenye uzito wa takriban kilo 2.2.
• mizizi midogo 12 ya viazi.
• mirungi 2.
• vitunguu 6 vidogo.
• Chumvi, chili na allspice.

Ili kuandaa sahani yenye mafanikio, haitoshi kujua ni kiasi gani cha kuoka kuku mzima katika tanuri. Ili kukamilisha mchakato huo kwa mafanikio, ni muhimu kuelewa jinsi ya kuchakata viungo vizuri na jinsi ya kuvichanganya pamoja.

1. Kwanza unahitaji kutengeneza mchuzi. Ili kufanya hivyo, katika sufuria ya kina, kuchanganya nusu ya cranberries iliyovunjika, asali, chumvi, pilipili na allspice. Yote haya huchemshwa na kuchemshwa kwa muda mfupi.
2. Mchuzi uliomalizika umepozwa, kusuguliwa kwenye ungo na kumaliziwa na cranberries nzima iliyobaki.
3. Kila kitu kinapokamilika, wanaupaka mzoga wa ndege uliooshwa nao na kuujaza vipande vya viazi.
4. Katika hatua inayofuata, kuku aliyejazwa huwekwa kwenye karatasi ya kuoka ambayo tayari ina mirungi na karoti.
5. Yote haya yamefunikwa kwa karatasi na kutumwa kwa matibabu ya joto. Pika sahani hiyo kwa digrii 180 0C ndani ya dakika 90.
6. Baada ya muda uliowekwa, foil huondolewa kwa uangalifu kutoka kwa ukungu, na yaliyomo huongezwa na vitunguu na maua ya broccoli ya kuchemsha, kisha kumwaga na mchuzi wa cranberry, kunyunyizwa na rosemary na kurudi kwenye oveni. kwa nusu saa nyingine.

Na mchuzi wa komamanga

Kichocheo hiki asili hakika kitasaidia kwa akina mama wa nyumbani ambao wanataka kuelewa jinsi nainachukua muda gani kuoka kuku mzima katika oveni ili iweze kuwa laini, ya juisi na nyekundu. Ili kufurahisha familia yako kwa chakula cha jioni kitamu na kitamu, utahitaji:

• 700 g viazi.
• 90 g vitunguu.
• 40 ml mchuzi wa soya.
• kuku 1 mwenye uzito wa hadi kilo 1.5.
• kichwa 1 kidogo cha vitunguu saumu.
• tufaha 1.
• 2 tbsp. l. mchuzi wa komamanga.
• 1 tsp haradali.
• 1 kijiko l. mchuzi mnene wa nyanya.
• Chumvi, viungo vyovyote na mafuta ya mboga.

Msururu wa vitendo

Tunatambua mara moja kwamba utayarishaji wa sahani hii huchukua muda mrefu kiasi. Kwa hivyo, unahitaji kuanza mchakato wakati huna haraka.

1. Mzoga uliooshwa na kukaushwa husuguliwa kwa chumvi na viungo, kujazwa na tufaha lililokatwakatwa na kutandazwa chini ya fomu iliyopakwa, ambayo tayari ina vipande vya viazi, pete za nusu na vitunguu saumu.
2. Kitu kizima kinafunikwa na foil na kuoka kwa 190 0C kwa dakika 25.
3. Baada ya muda uliowekwa, yaliyomo kwenye fomu huongezwa kwa mchanganyiko wa haradali, soya, nyanya na mchuzi wa komamanga, na kisha kurudishwa kwenye tanuri iliyowaka moto kwa robo nyingine ya saa.