2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kwa sasa, haiwezekani kufikiria lishe isiyo na mafuta bila keki zenye harufu nzuri. Pie za Lenten hutengenezwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu au chachu, na kujaza tamu au ladha. Lakini ni lazima ikumbukwe kwamba kwa kuoka mikate ya lenten, mafuta ya alizeti hutumiwa, ambayo, kwa mujibu wa sheria za Lent Mkuu, hutumiwa tu Jumamosi na Jumapili. Ndio maana waumini hujifanyia maandazi siku za wikendi pekee.
Kuoka kwa kwaresima
Kufuata sheria za kufunga kunaweka vikwazo vikali sana kwa watu wa Orthodox. Ukiondoa sehemu ya bidhaa kutoka kwa chakula cha kila siku, mtu aliyefunga hutengeneza mlo wake ili iwe na bidhaa za mimea na ni lishe na tofauti. Pie za Lenten na kabichi ni njia nzuri ya kujitendea mwenyewe bila kuvunja haraka kali ya Orthodox. Sahani hii ni rahisi sana kuandaa na kupamba meza siku za wiki na wikendi. Wakati familia kubwa inakusanyika kwenye meza moja, mikate ya kabichi itakuwa sanahata kwa njia.
Pies na kabichi kutoka kwenye unga usio na chachu
Kwa mikate ya kuoka, utahitaji unga usio na chachu, ambao ni mfupi sana na ni rahisi sana kuutengeneza.
Unga utahitaji:
- Vikombe vinne vya unga.
- Vijiko viwili. vijiko vya sukari iliyokatwa.
- gramu 20 za chachu safi au pakiti moja ya chachu kavu.
- Nusu kijiko cha chai cha chumvi.
- glasi moja ya maji yaliyochemshwa.
- Vijiko vitatu vya mafuta ya alizeti.
Kwa kujaza utahitaji:
- 0.5 kg ya kitunguu.
- Kabeji moja ya wastani.
- Chumvi na viungo.
- mafuta ya alizeti kwa kukaangia.
Mchakato wa kuoka mikate isiyo na mafuta
Hebu tuangalie jinsi ya kutengeneza mikate ya kabichi konda katika oveni hatua kwa hatua:
- Kwanza, sukari iliyokatwa na chachu huyeyushwa katika maji moto yaliyochemshwa.
- Kisha unga unapepetwa kwenye chombo kingine, jambo ambalo hufanya kuoka kuwa laini na laini zaidi.
- Koroga chachu kwenye maji hadi povu litoke.
- Mimina mchanganyiko kwenye bakuli la unga, ongeza chumvi na ukanda unga vizuri.
- Pasha mafuta ya alizeti kidogo kwenye uogaji wa maji na uimimine ndani ya unga wakati inakaribia kuwa tayari.
- Fuatilia kwa uangalifu kwamba unga haufanyi uvimbe na unafanana. Ikiwa unga ulitoka baridi, kisha ongeza maji kidogo ya joto.
- Baada ya kukanda unga, funika chombo na leso na uiache ikiwa joto ili kutoshea.
- Ujazo unafanywa kwa wakati huu. Chukua kabichi na uikate nyembamba.
- Vitunguu humenywa na kukatwa vipande vipande.
- Weka kikaangio juu ya moto ili kiweke vizuri. Katika sufuria ya kukata kwenye mafuta ya moto, kaanga vitunguu na kabichi hadi nusu kupikwa. Nyunyiza choma ili kuonja pamoja na viungo na chumvi.
- Kufikia wakati huo unga ulikua. Inasagwa kidogo na kuwekwa kwenye meza iliyotiwa unga.
- Gawa unga katika vipande vidogo, ambavyo vinakunjwa kuwa keki.
- Weka kujaza katikati ya kila keki na uunde mikate.
- Pai huwekwa kwenye kikaangio na kuachwa zikiwa joto ili zitoshee kidogo.
- Juu ya pai hupakwa majani ya chai dhaifu na karatasi ya kuoka huwekwa kwenye oveni yenye moto.
- Oka hadi umalize.
Pai zenye kalori ya chini na kabichi
Njia ya kuoka mikate ya kabichi isiyo na kalori ya chini katika oveni itavutia wale wanaofuata lishe kali. Kuoka kunavutia sana na ni lishe.
Unga utahitaji:
- St. kijiko cha vodka.
- Vijiko vitatu vya mafuta ya alizeti.
- Kilo moja ya unga.
- Vijiko viwili. vijiko vya sukari iliyokatwa.
- Pakiti moja ya chachu kavu.
- Chumvi kijiko kimoja cha chai.
- Vikombe viwili vya maji yaliyochemshwa.
Kwa kujaza utahitaji:
- vitunguu vidogo viwili.
- Karoti moja.
- Kilo moja na nusu ya kabichi.
- Chumvi.
- Pilipili.
- mafuta ya alizeti.
Jinsi ya kupika mikate isiyo na nyama
Mchakatokupika mikate ya kabichi konda ni rahisi sana:
- Chukua maji na upashe moto kidogo.
- Chachu huyeyushwa ndani yake, sukari, chumvi huongezwa, tone la mafuta ya alizeti na vodka hutiwa ndani.
- Kila kitu kimechanganywa vizuri na unga uliopepetwa huanza kusinzia sehemu ndogo. Kama matokeo, unga wa plastiki unatoka (utakuwa tayari mara tu utakapoacha kushikamana na mikono yako).
- Funika sufuria na unga na leso na uweke mahali pa joto. Unga utaongezeka maradufu.
- Ujazo unatayarishwa kwa wakati huu. Kabichi hukatwa vizuri, karoti husuguliwa, vitunguu hukatwa kwenye cubes ndogo, kunyunyiziwa na pilipili na chumvi na kusagwa vizuri kwa mikono.
- Kisha mchanganyiko huo huwekwa kwenye sufuria, kufunikwa na mfuniko na kuchemshwa hadi maji yote yawe mvuke.
- Baada ya kuyeyusha kioevu, mimina mafuta kidogo ya alizeti kwenye sufuria na kaanga mchanganyiko huo kidogo chini ya kifuniko. Kutokana na njia hii ya utayarishaji, kujaza kuna mafuta kidogo na wakati huo huo ni kitamu na cha juisi.
- Kisha, pai hufinyangwa kutoka kwenye unga ulioinuka na kuwekwa kwenye kikaangio, kilichopakwa awali na mafuta ya alizeti. Kisha wanaachwa kukaribia kwa muda.
- Weka mikate ili uoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30.
- Vifurushi hutolewa nje ya oveni.
- Pai za moto hupakwa kwa majani ya chai matamu na yenye nguvu. Baada ya hapo, keki huwekwa kwenye meza.
Pai za kukaanga na kabichi
Kichocheo hiki hutengeneza pai konda zilizokaangwa na kabichi, kama vile utotoni.na Bibi. Bidhaa zilizookwa chachu hutoka kwa ladha, laini na laini.
Unga utahitaji:
- 220 ml maji ya joto.
- Vijiko viwili vya mafuta ya alizeti.
- Vikombe vinne vya unga.
- Vijiko vinne vya sukari iliyokatwa.
- Chumvi kijiko kimoja na nusu.
- Chachu kavu kijiko kimoja.
Kwa kujaza utahitaji:
- Nusu kichwa cha kabichi.
- Balbu moja.
- karafuu mbili za kitunguu saumu.
- Karoti moja.
- Vipande vitatu vya vitunguu kijani.
- curri kijiko kimoja.
- Nusu kijiko cha chai cha coriander ya kusaga.
- Chumvi.
- mafuta ya alizeti kwa kukaangia.
Kupika mikate ya kukaanga
Hebu tuangalie kwa karibu mapishi na picha ya pai konda na kabichi:
Kwenye bakuli la kina tengeneza pombe ya maji ya uvuguvugu, siagi, sukari iliyokatwa, chumvi na chachu. Kila mtu huchanganya na kufunika kwa leso
- Mimina unga kwenye chombo sehemu, kanda unga vizuri na uweke kwenye moto kwa dakika 60. Wakati huu, ukubwa wa unga utaongezeka maradufu.
- Kisha tayarisha kujaza. Chambua na ukate vitunguu na vitunguu. Kata kabichi. Menya na kusugua karoti.
- Pasha mafuta ya alizeti kwenye kikaangio kirefu, ongeza kitunguu saumu kilichokatwakatwa na kitunguu saumu na kaanga hadi iwe wazi.
- Kisha weka karoti na kaanga kidogo.
- Baada ya hayo, weka kabichi, funika na kifuniko na kitoweo mpaka iwe nusu, weka nje kidogo, nyunyiza viungo na chumvi.
- Mimina choma kwenye bakuli na uache ipoe.
- Vitunguu vilivyokatwa vinaongezwa kwenye kujaza kupozwa.
- Pai hutengenezwa kutokana na unga ulioiva.
- Kaanga pai kwenye kikaangio kwa mafuta ya alizeti hadi rangi ya dhahabu.
- Pie za kukaanga huwekwa kwenye sahani iliyofunikwa kwa taulo za karatasi ili kuloweka mafuta ya ziada.
Pies na kabichi bila mayai na maziwa kwenye oveni
Unga wa pai hizi huyeyuka kinywani mwako, na kujazwa husisitiza ladha yake vizuri. Imejumuishwa na jam, karoti, jam, maapulo. Lakini pai za kabichi konda pekee ndizo hutoka zikiwa na ladha na harufu maalum.
Viungo vya jaribio:
- gramu 50 za chachu safi.
- gramu 600 za unga.
- Chumvi kijiko kimoja cha chai.
- Sanaa tatu. vijiko vya mafuta ya alizeti.
- St. kijiko cha sukari.
- glasi mbili za maji.
Kwa kujaza:
- Tunguu moja kubwa.
- Kilo nusu ya sauerkraut.
- Karoti kubwa mbili.
Jinsi ya kutengeneza mikate ya kabichi konda katika oveni
Jijiburudishe kwa keki hii tamu na laini. Ukifuata kichocheo cha mikate ya kabichi konda kwenye oveni, utaishia na ladha bora:
- Kwanza chukua bakuli la kina kirefu. Mimina tbsp tatu. vijikounga, chumvi, sukari. Kila mtu anaingilia kati vizuri.
- Mimina kwenye mchanganyiko huu vijiko vitatu. vijiko vya mafuta ya alizeti.
- Mimina kijiko kimoja cha chai. maji ya moto. Wanaingilia kati vizuri. Wacha ipoe kidogo.
- Kanda chachu na utie kwenye mchanganyiko uliopoa. Wanaingilia kati.
- Ongeza kijiko 1. maji ya joto.
- Chunga unga kisha mimina sehemu ndogo kwenye mchanganyiko wa chachu.
- Kanda unga kwa mkono.
- Paka mikono kwa mafuta ya alizeti. Vipande vidogo vinatenganishwa na unga kwa mkono na kuunda mipira. Wanaziweka juu ya meza na kujaza.
- Menya vitunguu na karoti.
- Kitunguu hukatwa na kuwekwa kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya alizeti. Imekaangwa kidogo.
- Karoti hupunjwa na kuongezwa kwenye vitunguu. Kwa moto wa wastani, mboga hukaangwa kwa dakika 5.
- Tandaza choma kwenye sufuria na uongeze sauerkraut. Mimina maji yanayochemka ndani yake ili maji yafunike mchanganyiko huo.
- Washa moto na upike kwa dakika 30. Nyunyiza mboga na viungo unavyopenda.
- Mipira ya unga hutumika kutengeneza keki.
- Ujazo umewekwa katikati ya kila moja. Futa mkate.
- Weka mikate kwenye kikaangio kilichofunikwa na ngozi iliyopakwa mafuta ya alizeti.
- Mbegu za ufuta hunyunyuziwa juu ya pai.
- Oka kwa muda wa nusu saa katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180.
Katika Kwaresima ni vigumu hasa kwa waumini kugawa vyakula vyao vya kila siku. Kupika mikate ya kabichi konda ni kuokoa maisha. Ni nzuri sana kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako na keki zenye harufu nzuri. Pai laini zisizo na nyama na kabichi ni za hewa na za kupendeza.
Ilipendekeza:
Kabichi: mapishi yenye picha. Kabichi kutoka kabichi safi
Kuna milo ya kiasili katika vyakula vya nchi mbalimbali. Hii ni pamoja na kabichi. Kichocheo cha maandalizi yake sio ngumu hata kidogo. Pengine, sahani hii imeandaliwa tangu wakati ambapo kabichi ilianza kuliwa. Lakini tofauti, kama kawaida, zinaweza kuwa tofauti sana. Kila vyakula vina nuances yake mwenyewe katika kupikia. Kwa hivyo kuna mahali pa fantasy ya upishi kuzurura. Hebu jaribu kupika kabichi leo
Kwaresma lakini yenye ladha - supu ya kabichi ya mboga
Kunaweza kuwa na sababu nyingi sana zilizokufanya uchague menyu ya walaji mboga, lakini bado kuna uwezekano kwamba ulifanya uamuzi wa kuachana na vyakula vitamu na kupendelea visivyo na ladha. Kwa hiyo, mapishi na vidokezo vya jinsi ya haraka na kitamu kupika supu ya kabichi ya mboga itakuja kwa manufaa. Kumbuka jambo kuu - kila mama wa nyumbani hufanya supu ya kabichi kwa njia yake mwenyewe, na hakuna kichocheo kali cha kupikia. Mawazo yako na hamu ya dhati ya kufanya supu isiyo ya kawaida itakusaidia kufikia matokeo bora. Thubutu
Ni kalori ngapi kwenye kabichi? Ni kalori ngapi kwenye kabichi iliyokaushwa na safi?
Maudhui ya kalori ya bidhaa kwa kawaida huvutiwa na watu wanaotazama umbo lao. Makala hii itakuambia kuhusu kabichi mbichi ambayo ina thamani ya nishati. Pia utajifunza kuhusu maudhui ya kalori ya aina nyingine za mboga hii
Mavazi ya supu ya kabichi kwa msimu wa baridi bila kabichi na kabichi, kutoka kwa nyanya bila kupika: mapishi
Mavazi ya Shchi kwa majira ya baridi yanaweza kuwa na viambato tofauti kabisa. Katika makala hii tutakuambia kuhusu jinsi maandalizi hayo yanapaswa kufanywa na bila kabichi
Pika katika oveni kwenye kefir. Pie na kabichi kwenye kefir katika tanuri
Ikiwa ungependa kuwatendea wapendwa wako na keki tamu, lakini una muda mfupi sana, basi zingatia makala haya. Ndani yake, tutakuambia jinsi ya kupika pie katika tanuri ya kefir, na pia kukujulisha kwa hila ndogo ambazo hufanya desserts vile airy na mwanga
