2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kati ya kozi za kwanza, supu hupendwa sana na wapishi. Kupika kwao ni rahisi na rahisi zaidi kuliko "kioevu" kingine, na kwa suala la ladha na sifa za lishe na manufaa, aina hii ya chakula haitatoa kwa nyingine yoyote. Mboga, nafaka, uyoga, matunda - kwa kweli hakuna kikomo kwa wingi wa upishi!
Mapendekezo ya jumla
Supu ya lulu ni kiashiria haswa katika suala hili. Ingawa inahusishwa na upishi wa serikali (migahawa ya zama za Soviet, jeshi na sanatorium, vyakula vya hospitali), hata hivyo, ikiwa imepikwa vizuri, itatoa tabia mbaya kwa ladha nyingi za upishi. Jambo kuu ni jinsi ya kuchemsha nafaka. Kisha supu ya shayiri itageuka kuwa yenye harufu nzuri, yenye kuridhisha, tajiri. Na ili kuokoa wakati wa kupikia, hakikisha kuloweka shayiri kwa masaa 3-4 ili iwe laini kabisa. Na, kwa kweli, panga, vinginevyo takataka yoyote itaingia kwenye chakula. Suuza vizuri chini ya maji ya bomba kabla ya kulowekwa. La kupendeza zaidi ni supu ya shayiri ya lulu kwenye mchuzi wa nyama. Lakini yeye ni mzuri na konda. Kwa harufu na ladha mbalimbali, usisahau kuweka mizizi, na kwa rangi iliyojulikana zaidi- karoti. Tunaweza pia kufurahisha mashabiki wa vyakula vya maziwa: kutoka kwa makala yetu utajifunza jinsi ya kupika supu ya shayiri ya maziwa.
Supu ya maziwa
Tutaanza naye, kumbe! Sahani hiyo itavutia jino tamu, haswa watoto. Unaweza kupika kwa kifungua kinywa na chakula cha jioni. Na huwezi kuwa na matatizo na nini na jinsi ya kulisha watoto wadogo! Je, supu tamu na shayiri ya lulu hupikwaje? Kichocheo kinapendekeza kuchukua vijiko 5 vya shayiri kwa kila lita ya maziwa. Huna haja ya kulala tena, vinginevyo utapata sio ya kwanza, lakini uji. Panga grits, suuza na loweka kwa angalau masaa 2. Na ni bora jioni, ikiwa unapanga sahani ya asubuhi, au alasiri, ikiwa unataka kuitumikia kwa chakula cha jioni. Ndiyo, na supu yenye shayiri ya lulu inapaswa kusimama kwenye moto, kichocheo kinaonyesha, karibu saa. Kwa hivyo kila kitu kifanyike mapema!
Mimina grits kwenye maji yanayochemka na chemsha kwa takriban dakika 10. Kisha ukimbie maji, na uhamishe shayiri ya lulu kwenye sufuria na maziwa ya moto. Kupika kwa muda wa dakika 45-50 juu ya moto mdogo, kuchochea mara kwa mara. Ikiwa supu ni nene sana, ongeza maziwa zaidi. Mwishoni mwa kupikia, mimina mfuko wa vanillin au sukari ya vanilla ndani yake. Tamu sahani kwa ladha, msimu na vijiko vichache vya siagi na uondoe kwenye joto. Kutumikia moto na croutons za kitamu. Na weka majani machache ya mnanaa kwenye kila sahani.
Utamu wa uyoga
Lakini kwa chakula cha jioni zaidi itakuwa supu ya shayiri na uyoga. Tayari unajua jinsi ya kuandaa nafaka mapema. Inageuka chakula kitamu sana, kilichopikwakatika mchuzi wa nyama. Itachukua kuhusu lita 2-2.5. Chemsha shayiri hadi nusu kupikwa. Karibu nusu au theluthi mbili ya glasi hutumiwa kwa kila sufuria ya supu. Utahitaji pia viazi - mizizi 4-5, 250-300 g ya uyoga (ikiwa unataka - weka zaidi, hii tayari ni amateur), 200 g ya parsley na mizizi ya celery, vitunguu 1, mafuta kidogo ya kukaanga, kama pamoja na viungo: jani la bay, pilipili yenye harufu nzuri, chumvi.
Menya viazi, kata ndani ya cubes. Kata uyoga ulioosha na kaanga katika mafuta na vitunguu. Kata mizizi kwenye cubes ndogo na uongeze kwenye uyoga, chumvi kidogo. Weka grits kwenye mchuzi unaochemka na upike kwa dakika 15. Kisha kuongeza viazi. Baada ya dakika nyingine 10, tuma kaanga ya uyoga kwenye sufuria. Chumvi, pilipili, kuongeza viungo muda mfupi kabla ya utayari. Kabla ya kutumikia, nyunyiza supu na parsley au bizari na msimu na cream ya sour ili kuonja. Inaweza pia kuwekwa moja kwa moja kwenye sahani. Inageuka supu nzuri, ambayo ni muhimu!
Kachumbari ya nafaka: pika mchuzi wa msingi
Wapenzi wa chakula kitamu hakika watafurahishwa na supu ya shayiri ya lulu na matango, au kuweka tu kachumbari. Ni jadi kuchemshwa na figo, kwa kawaida nyama ya ng'ombe. Unahitaji kuwa na uwezo wa kusindika: unapaswa kuondoa mafuta kwa uangalifu, uondoe filamu. Kila figo (nusu ya kilo inahitajika kwa supu) hukatwa katika sehemu kadhaa, kuosha, kuweka kwenye sufuria na baridi (baridi tu!) Maji na uiruhusu kuchemsha. Kisha ukimbie maji, na suuza nyama tena vizuri chini ya bomba. Sasa unaweza kupika kutoka kwakemchuzi - utaratibu huchukua saa moja na nusu.
Kachumbari ya nafaka: weka sahani tayari
Wakati huu, unaweza kuandaa viungo vingine. Utahitaji glasi nusu ya shayiri (iliyowekwa kabla), kachumbari 2-3, 50 g ya mizizi ya celery, bua 1 na mizizi 1 ya parsley, karoti ndogo, vitunguu, viazi 4 kubwa. Kata mizizi na vitunguu kwenye vipande na kaanga katika mafuta ya mboga. Kata viazi kwenye vipande, matango pia, karoti kwenye cubes. Wakati mchuzi uko tayari, ondoa figo na uchuje mchuzi. Weka nafaka ndani yake na chemsha kwa dakika 15. Ongeza matango na viazi na upika kwa nusu saa nyingine. Takriban dakika 10 kabla ya tarehe ya kumalizika muda wake, weka choma kwenye supu na umimina kachumbari kidogo ya tango (ili kufanya ladha ing'ae). Kata figo, panga kwenye sahani. Mimina kachumbari, ongeza cream ya sour na mimea iliyokatwa kwenye sahani. Una chakula kitamu cha mchana!
Ilipendekeza:
Mapishi matamu ya supu za samaki wa kwenye makopo na shayiri ya lulu
Kozi tamu ya kwanza kwa chakula cha mchana itakuwa supu ya samaki ya makopo na shayiri. Sahani ya moto ya moyo huliwa kwa wakati mmoja, na supu kama hiyo mpya iliyopikwa ni tastier zaidi. Unaweza kuchagua karibu chakula chochote cha makopo ambacho kinafaa kwa ajili ya kufanya supu. Tutawasilisha mapishi kadhaa kwa supu za samaki za makopo na shayiri hapa chini
Kachumbari tamu yenye shayiri ya lulu na kachumbari: mapishi
Supu pendwa ambayo kila familia ya Kirusi hupika kwa raha ni kachumbari iliyo na shayiri ya lulu na kachumbari. Kichocheo cha sahani kinaweza kutofautiana kulingana na mapendekezo ya ladha, misimu au imani za kidini. Katika makala hii, tutakuambia jinsi ya kupika kachumbari ladha na shayiri ya lulu. Unaweza pia kuona picha za supu kwenye ukurasa wetu. Ikiwa unatayarisha sahani kama hiyo kwa mara ya kwanza, basi fuata maagizo na ufurahie matokeo bora
Supu ya kawaida ya kachumbari na shayiri ya lulu: mapishi yenye picha
Rassolnik ni mlo wa kitamaduni wa Kirusi ambao umejulikana kwa karne nyingi. Inathaminiwa sio tu kwa vitu vingi muhimu, bali pia kwa ladha yake ya kipekee. Jina la sahani hii linatokana na neno "brine", ambalo lilikuwa maarufu sana nchini Urusi. Alipendwa sana na kutayarishwa kutoka karibu kila kitu, aliongeza popote walipoweza
Jinsi ya kupika shayiri ya lulu - uji wa kitamu na wenye afya ajabu
Makala haya yatakuambia jinsi ya kupika shayiri ya lulu, jinsi ya kuipika kwa utamu ili watoto na watu wazima waweze kuila. Ikiwa sio wavivu sana na utumie wakati fulani? sahani ladha na hamu kwa chakula cha jioni zitatolewa
Shayiri imetengenezwa na nini? Sahani za shayiri za kupendeza za lulu
Kila mtu anajua uji wa shayiri tangu utoto wa mbali. Lakini si kila mtu anajua mapishi mengine ya shayiri ya lulu yapo. Hivi sasa, watu wengi wanapendelea kula chakula cha haraka bila kufikiria juu ya ubora na manufaa ya bidhaa hizo. Lakini kwa njia sahihi, unaweza kupika sahani yenye afya kutoka kwa mboga za shayiri ambazo utalamba vidole vyako. Makala hii itajadili baadhi ya sahani ladha ya shayiri ya lulu
