Vyombo vya kukaanga vya nyama, kuku na mboga

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Vyambo vya kukaanga vinapendwa na watu wengi. Hasa ikiwa zina viungo vya nyama. Maelekezo mengine ni ya asili kabisa, na wengine wanajua, labda, kila kitu. Kwa hali yoyote, unapaswa kufahamu maelekezo hayo. Baada ya yote, unaweza kupika nyama, kuku au mboga yoyote ya ladha kwenye sufuria.

Nyama ya ng'ombe na vitunguu

Milo ya nyama choma ni nyongeza nzuri kwa vyakula vya mboga. Kwa hivyo, kwa kupikia kulingana na mapishi hii, unahitaji kuchukua:

• gramu 500 za nyama;
• vitunguu viwili;
• kijiko cha chai cha chumvi;
• sukari nyingi;
• pilipili nyeusi kidogo;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia.

Kupika nyama za kukaanga kama nyama ya ng'ombe na vitunguu hakuchukui muda mrefu.

Maelezo ya mapishi

Kwa kuanzia, vitunguu humenywa na kukatwa kwenye pete nyembamba za nusu. Ikiwa vitunguu ni kubwa, basi unaweza kukata vipande tena kwa nusu. Chumvi, sukari iliyokatwa na pilipili huchanganywa. Nyama huosha, kavu, kukatwa vipande vya ukubwa wa kati. Imechanganywa na mchanganyiko wa viungo.

Mafuta hutiwa moto kwenye kikaangio, kisha vipande vya nyama hutumwa humo. Kaanga juu ya moto mwingi kwa dakika kama kumi, huku ukichochea kila wakati sahani hii ya kukaanga. Kisha vitunguu vinatumwa kwenye vipande vya rangi nyekundu. Oka hadi lainikuinama.

Kisha mimina takribani nusu glasi ya maji ya moto, funika sufuria na mfuniko, punguza moto na upike kwa dakika nyingine thelathini hadi nyama iive.

Mikate ya Nguruwe

Milo ya kukaanga ni chops ladha za nyama ya nguruwe. Ili kuzitayarisha unahitaji kuchukua:

• 600 gramu za massa;
• glasi ya maziwa;
• mayai mawili ya kuku;
• kijiko cha chumvi;
• glasi ya unga;
• pilipili nyeusi iliyosagwa;
• mafuta kidogo ya mboga kwa kukaangia.

Kama sahani ya kando ya sahani hii ya kukaanga, unaweza kupika viazi vilivyopondwa, mboga za kukaanga au mbichi, nafaka.

Kupika chops za nyama ya nguruwe

Kwa kuanzia, mimina maziwa kwenye bakuli la kina, vunja mayai yote ya kuku ndani yake, weka chumvi kidogo na pilipili. Koroga vizuri ili misa iwe sawa.

Sasa ongeza unga, uliopepetwa hapo awali. Unapaswa kupata batter kwa nyama ya nguruwe ambayo ni homogeneous katika muundo. Unaweza kuipiga kwa kijiko na mchanganyiko. Kwa msimamo, inageuka kama cream nene ya sour. Ikiwa iligeuka kuwa kioevu zaidi, ni thamani ya kuongeza unga kidogo. Vinginevyo, unga utaenea juu ya sufuria.

Nyama ya nguruwe huoshwa na kukaushwa. Massa hukatwa vipande vipande vya sentimita moja na nusu kwa upana. Wanapaswa kupigwa na nyundo. Baada ya hayo, futa kila kipande na mabaki ya chumvi na pilipili. Ni bora kuacha nyama ya nguruwe kwa dakika ishirini ili kuonja.

Mimina mafuta kwenye kikaango kilichopashwa moto, ikiwezekana isiyo na harufu. Nyama ya nguruwe imevingirwa kwenye batter, kwa wingi kabisa, nakisha kutumwa kukaanga. Wakati huo huo, moto unafanywa kidogo chini ya wastani. Fry pande zote mbili. Baada ya vipande vilivyowekwa kwenye kitambaa, ili mafuta ya ziada yakimbie. Sahani kama hiyo ya kukaanga inaweza pia kuwa msingi wa sandwichi.

Kuku kwenye mchuzi wa soya

Kwa mapishi haya, chukua kuku, minofu ya sehemu yoyote. Unaweza kuchukua kifua, au unaweza kuchukua mapaja, ikiwa unataka. Mapishi ya sahani za kukaanga ni tofauti, nyama ya kuku hupatikana ndani yao mara nyingi. Kwa kupikia, chukua viungo vifuatavyo:

• 100 ml. mchuzi wa soya;
• 800 gramu ya nyama ya kuku;
• vitunguu viwili;
• nusu kijiko cha chai cha mimea kavu, yoyote, ili kuonja;
• pilipili na chumvi;
• mafuta ya mboga - kijiko kikubwa.

Kuku huoshwa, kuchunwa ngozi na kukatwa vipande vipande. Vitunguu husafishwa na kukatwa kwenye pete nyembamba za nusu. Kuchanganya kuku, vitunguu, pilipili na chumvi kwenye bakuli. Sasa changanya mchuzi wa soya na mafuta, msimu na mimea kavu. Kila kitu kinaongezwa kwa kuku na kwa uangalifu, ikiwezekana kwa mikono yako, changanya. Acha nyama kwa dakika thelathini. Hata hivyo, ni bora kuacha vipande usiku kucha.

Kisha wanachukua kikaangio chenye pande za juu, pasha moto na tuma kuku pamoja na vitunguu. Fry, kuchochea. Ikiwa ni lazima, ongeza mafuta kidogo kwenye sufuria ili kuzuia sahani kuwaka. Kisha moto hupunguzwa, marinade iliyobaki huongezwa na kuchemshwa chini ya kifuniko kwa nusu saa nyingine.

Zucchini ya kukaanga na mchuzi

Unaweza kupika chakula kitamu cha mchana cha nyama ya kukaanga, au unaweza kula mboga mboga pekee. Kwa mfano, kwa chaguo hili la chakula cha jioni cha majira ya joto, utahitaji:

• uboho mmoja mchanga;
• mafuta ya mboga kwa kukaangia, hayana harufu;
• chumvi na pilipili.

Mboga huvuliwa, kukatwa kwenye miduara. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata, tuma vipande vya kaanga pande zote mbili. Zucchini iliyo tayari huhamishiwa kwenye kitambaa ili mafuta ni kioo. Kisha hunyunyiziwa pilipili na chumvi.

Kwa mchuzi chukua:

• kikombe cha krimu;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• chumvi.

Vitunguu vitunguu hupitishwa kupitia vyombo vya habari, huongezwa kwenye sour cream, kuweka chumvi. Kila kitu kinachanganywa na kuingizwa kwa muda wa dakika ishirini. Kutumikia na mchuzi wa zucchini. Pia hutengeneza vyakula bora zaidi.

Wamama wengi wa nyumbani wanapenda kupika kwenye sufuria. Kupika kwa njia hii ni rahisi na kwa haraka, na matokeo yatapendeza familia nzima. Kwa hiyo, unaweza kupika nyama ya nyama ya kukaanga au kuku na mchuzi, pamoja na nyama ya nguruwe. Tusisahau mboga za kukaanga, ambazo zinaweza kuwa chakula cha jioni kizuri cha majira ya joto.