2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nchi za matiti ya kuku na mchuzi (nyanya, cream, haradali ya asali) zimeingia kwenye menyu ya mikahawa mingi ya vyakula vya haraka. Hadi sasa, sahani hii imewekwa kama nyepesi (ingawa sio ya lishe) na inapendwa na watoto. Picha ya nuggets ilivumbuliwa kiasili na wachuuzi, na matangazo mengi ya biashara, yaliyotengenezwa kulingana na sheria zote za sanaa ya PR, huiunga mkono kila wakati, na kuamsha shauku ya kweli.
Huu "muujiza wa mawazo ya mpishi" ulitokea vipi na lini?
Mwishoni mwa miaka ya hamsini ya karne iliyopita, profesa wa baadaye wa Chuo Kikuu cha Cornell, Robert Baker, alichapisha mbinu isiyo na hati miliki ya kutengeneza viini vya matiti ya kuku (nuggets - "dhahabu nugget"). Vipande vya kuku kulingana na kichocheo hiki walikuwa mkate na hawakupoteza juiciness yao wakati wa kaanga. Katika miaka iliyofuata, Baker aliboresha kichocheo ili nuggets za matiti ya kuku zigandishwe na kuyeyushwa bila kuacha sifa kuu za organoleptic. Pia alivumbua kifaa cha kupaka bidhaa za kuku kwa mkate.
Rene Arend (Mpikaji wa mikahawaMcDonald's alikuwa mwanzilishi wa Kuku McNuggets mnamo 1979. Sahani hii mara moja ikawa katika mahitaji katika mlolongo mzima wa mikahawa. Lakini tu kufikia 1983 kulikuwa na ugavi wa wazi wa viungo muhimu kwa ajili ya maandalizi ya sahani yenyewe na nyongeza muhimu zilifanywa. Hapo ndipo fursa ilipojitokeza ya kuuza McNuggets kote ulimwenguni.
Je, "nugget ya dhahabu" inatengenezwa kutoka kwa nini na jinsi gani?
Titi la kuku kila mara hutangazwa na watengenezaji kama kiungo kikuu. Nuggets, mapishi yake ambayo yamechapishwa kama ya awali, hutiwa kwenye unga, kisha kwenye maji ya limao na kukaushwa na mchanganyiko wa viungo (paprika, chumvi, pilipili moto, sukari ya kahawia, rosemary, thyme, zest ya limao). Nafasi zilizoachwa wazi mara mbili huwekwa kwa njia tofauti kwenye mkate na maji ya limao na kukaanga katika mafuta ya mboga pande zote mbili.
Jinsi ya kupika matiti ya kuku: kaanga katika mafuta kwenye sufuria au kuoka katika oveni?
Njia ya kawaida ni kuchoma. Imevingirwa kwenye unga, kisha kwenye yai ya chumvi, kisha kwenye mikate ya mkate, vipande vya fillet huwekwa kwenye mafuta ya mboga ya moto, kukaanga pande zote mbili. Kuchoma kunahitaji vipande vya fillet, kwa hivyo mara nyingi kuku hukatwa kwenye blender na viungo muhimu, kisha mipira huundwa, ikavingirishwa kwenye unga, kisha kwenye yai na mwishowe kwenye mkate wa mkate. Usiponyunyiza bidhaa iliyotengenezwa kwa mafuta, basi vijiti vya kuku vilivyookwa vitakauka, na ukoko hautakuwa wa dhahabu inavyotakiwa.
Jinsi ya kutengeneza matiti ya kuku kwa ajili ya watoto kula?
Viungo:
- 300 gramu minofu ya kuku.
- Mayai mawili.
- Nusu kijiko cha chai cha chumvi.
- Siagi - robo ya pakiti (gramu hamsini).
- Mkate - kikombe nusu.
Kupika:
- Chemsha minofu katika maji yanayochemka (dakika 10-15). Toa, acha mchuzi umiminike, kata vipande vidogo kadhaa, ongeza mafuta kidogo.
- Changanya mayai mawili na chumvi, changanya na kuku kilichopozwa, changanya kila kitu kwenye blender kisha ukate.
- Tengeneza mchanganyiko unaotokana na mipira iliyosawazishwa, viringisha kwenye mikate, nyunyiza siagi iliyoyeyuka, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Oka katika oveni kwa dakika kumi.
- Tumia moto (inaweza kupozwa) pamoja na ketchup, mchuzi wa krimu (kipendacho watoto), sosi ya nyama choma au haradali ya Kifaransa.
Nchi za gourmet (gourmet)
Inaaminika kuwa sahani hii ni ya kawaida, huwezi kuiita sherehe. Lakini ikiwa unaonyesha mawazo kidogo, msimu na msukumo, unaweza kupata kito cha upishi. Kwa nuggets ya kuku ya kuku, kichocheo ambacho kinapewa hapa chini, huwezi kuwaalika wageni tu, hawana aibu kutibu hata gourmet.
Viungo:
- Nusu kilo ya minofu ya kuku.
- tangawizi iliyokunwa (gramu ishirini).
- Kitunguu vitunguu - karafuu mbili (wavu).
- siki ya balsamu - kijiko 1.
- Mchuzi wa soya - kijiko 1.
- Curry - 1kijiko.
- pilipili ya moto - 1/4 kijiko cha chai.
- haradali ya Ufaransa - kijiko 1.
- Yai - kipande 1.
- Makombo ya mkate - kikombe kimoja.
- Mafuta ya kukaranga - kikombe.
Teknolojia ya kupikia:
- Kata minofu ya kuku vipande vipande vya sentimita 2-2.5.
- Tengeneza mchanganyiko wa viungo - haradali, tangawizi, kitunguu saumu, siki, mchuzi wa soya, chili.
- Ongeza vipande vya kuku vilivyokatwakatwa kwenye mchanganyiko wa kitoweo, changanya vizuri, marine kwa saa moja.
- Andaa mafuta ya kukaangia.
- Pasua yai, changanya na uma.
- Chovya vipande vya kuku kwanza kwenye yai, kisha kwenye mkate, mara moja kwenye mafuta.
Nchi za matiti ya kuku ni laini isivyo kawaida, zina viungo kidogo, hazina viungo hata kidogo, kwa hivyo zinahitaji mchuzi. Ketchup laini, mchuzi wa lecho, haradali tamu ya Kifaransa itafanya.
Njia ya haraka ya kupika nuggets (hakuna frills)
Viungo:
- Minofu ya kuku - nusu kilo.
- Yai ni kipande kimoja.
- Chumvi - nusu kijiko cha chai.
- Pilipili nyeusi - nusu kijiko cha chai.
- Unga - kijiko kimoja.
- celery - mabua mawili.
- Kitunguu - kitunguu kimoja cha kati.
- Kitunguu vitunguu - karafuu moja ndogo.
- Makombo ya mkate - kikombe.
- Mafuta ya kukaranga - kikombe.
Mbinu ya kupikia:
- Katakata minofu vipande vipande, weka kwenye sahani ya kina.
- Katakata vitunguu vizuri, kata karafuu ya kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu, kata celery. Kuchanganya kila kitu na kuku, kuongeza pilipili nyeusi na kuchanganya katika blender. Kusaga hadi hali ya hadubini si lazima hata kidogo, acha kuwe na vipande vinavyoonekana.
- Changanya unga na chumvi.
- Zungusha mipira kutoka kwa wingi unaotokana, kwanza chovya kwenye unga, kisha kwenye yai (lililokuwa limechanganywa hapo awali) na hatimaye kwenye mkate.
- Weka kwenye mafuta moto mara moja. Kaanga pande zote mbili.
Viti vya kuku kulingana na kichocheo hiki hutayarishwa baada ya nusu saa tu.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Viazi zilizokaushwa na miguu ya kuku: jinsi ya kupika kitamu na haraka?
Jinsi ya kupika miguu ya kuku kwa njia mbalimbali na isiyo ya kawaida? Ikiwa tayari umechoka kukaanga na kuoka, basi jaribu kupika na viazi. Sahani hiyo itageuka kuwa ya kushangaza, inaweza kutumika kama kozi ya kwanza na ya pili. Kitoweo cha aina nyingi na mguu wa mguu utafaa wote kwa chakula cha jioni na chakula cha mchana. Itakuwa rufaa si tu kwa watu wazima, lakini pia kwa watoto
Jinsi ya kupika mapaja ya kuku haraka na kitamu: mapishi
Nini wazo lako la kwanza unapotoka kazini? Hiyo ni kweli, nini cha kupika kwa chakula cha jioni usiku wa leo. Na kwa haraka, kitamu na sio ghali sana. Tunapoenda, tunatupilia mbali wazo la saladi, mumewe hakika hataidhinisha. Supu inaweza kukataa kula watoto. Mabaki ya mapaja ya kuku. Jinsi ya kupika yao ya kitamu, yenye harufu nzuri, na ukoko wa crispy, tutasema leo
Nchi za kuku: mapishi. Jinsi ya kupika kuku kuku?
Haijalishi jinsi unavyopambana na uraibu wa familia yako mdogo wa kula vyakula vya haraka, milo bora zaidi kwa watoto bado itakuwa hamburger, french na vikuku vya kuku. Na ikiwa unataka sahani kama hizo kusababisha madhara kidogo iwezekanavyo kwa viumbe vinavyokua, utakuwa na ujuzi wa uzalishaji wao jikoni yako mwenyewe
Je, ni kitamu gani kupika zucchini na matiti ya kuku?
Zucchini iliyo na matiti ya kuku - lishe bora na lishe ni nzuri kwa matumizi ya sherehe na kila siku. Wakati huo huo, teknolojia ya kupikia inapatikana hata kwa mhudumu wa novice. Kwa kufuata mapendekezo rahisi, unaweza kuunda kazi halisi ya upishi
