2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika familia nyingi, maandazi ni chakula unachopenda, kitamu na kitamu. Lakini, kama unavyojua, dumplings ni tofauti. Ikiwa wewe ni shabiki wa chakula cha nyumbani kilichoandaliwa kwa upendo na kutoka kwa bidhaa zilizothibitishwa, basi mapishi yetu yatakuja kwa manufaa leo. Au tuseme, kwenye meza.
Kwa hivyo, hebu tupike maandazi matamu yaliyotengenezwa nyumbani kwenye sufuria kwenye oveni. Kichocheo kitakuwa rahisi na cha kina, kwa hivyo hata wahudumu wa novice wanaweza kushughulikia. Maandazi yetu hayatanunuliwa kwenye duka, lakini yatapikwa kwa mikono yetu wenyewe.
Kupika maandazi ya kujitengenezea nyumbani
Maandazi yaliyotengenezwa nyumbani ni mazuri kwa sababu yametengenezwa na wewe nyumbani. Unajua ni viungo gani na aina ya nyama inayojumuisha, ni viungo gani vilivyoongezwa kwao, nk. Dumplings zilizo na mchuzi, ambazo tutapika kwenye sufuria leo, zitavutia watoto na watu wazima.
Viungo Vinavyohitajika
- Nusu kijiko cha chai cha chumvi.
- Vikombe viwili vya unga (vimepepetwa).
- Balbu moja.
- Nusu glasi ya maji.
- Yai moja.
- Chumvi na pilipili ya kusaga ili kuonja.
- Nyama (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku - chaguo lako) - nusu kilo.
Mchakato wa kupikiamaandazi
Cheketa unga moja kwa moja kwenye meza, ukitengeneza ujongezaji kidogo. Tutavunja yai ndani yake na kumwaga maji. Sasa unaweza kukanda unga wa baridi. Unga uliomalizika unapaswa kupumzika kidogo. Ili kufanya hivyo, kuiweka kwenye jokofu kwa nusu saa, baada ya kuifunga kwenye filamu ya chakula.
Wakati unga unapikwa, tengeneza kujaza kwa maandazi. Kumbuka, ikiwa unataka kufanya dumplings ladha na yenye kuridhisha na mchuzi, basi tunakushauri kuchukua aina kadhaa za nyama kwa kujaza. Inaweza kuwa nyama ya nguruwe na kuku, nguruwe na nyama ya ng'ombe, kuku na Uturuki. Kunaweza kuwa na chaguo nyingi, chagua upendavyo.
Sokota nyama kupitia grinder ya nyama, ongeza chumvi kidogo, pilipili na viungo kwake, pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri. Sasa hebu tuendelee kwenye uundaji wa sahani.
Tunachukua unga kutoka kwenye jokofu, pindua kwenye ubao na ufanye mduara, unene ambao haupaswi kuwa zaidi ya 20mm. Ikiwa una kifaa maalum cha kufanya dumplings, kisha uifanye. Ikiwa hii haipatikani ndani ya nyumba, basi glasi ya kawaida itakuwa karibu kila wakati, ambayo unaweza kuunda dumplings.
Weka kujaza kidogo katikati ya fomu na ufunge kingo. Sasa tembeza kila dumpling kidogo kwenye unga ili isishikamane na jirani wakati wa kupika. Tayari. Tuendelee.
Maandazi kwenye sufuria na uyoga
Mchuzi wa uyoga sio tu wa kitamu, bali pia una afya. Na ni dumplings gani za kupendeza na mchuzi wa uyoga hugeuka - utanyonya vidole vyako!Hebu tufanye uchawi na tuandae kito cha upishi ambacho kinaweza kushangaza na kulisha vyakula vya kawaida vya kawaida vya meza yako ya jikoni.
Seti inayohitajika ya bidhaa
- Maandazi yaliyotengenezwa nyumbani - gramu 400.
- Kichwa kimoja cha vitunguu.
- 200 gramu za uyoga (champignons).
- Karoti moja kubwa.
- Mbichi - rundo moja (parsley, bizari, cilantro - kuchagua kutoka).
- Viungo na chumvi ya meza.
- Sur cream.
Kupika maandazi kwenye sufuria
Ili maandazi yaliyotengenezwa nyumbani na mchuzi yaweze kuiva haraka katika oveni, akina mama wa nyumbani wanashauriwa kuyachemsha kwenye jiko kwanza. Mimina maji kwenye sufuria, chumvi, ongeza vipande vichache vya karoti, chumvi na viungo. Wakati maji yana chemsha, unaweza kutupa dumplings zetu za nyumbani. Pika dumplings hadi nusu kupikwa. Wakati zimepikwa, zitoe nje ya sufuria, ziweke kwenye sahani na kijiko kilichofungwa na baridi kidogo. Tunaweka maandazi yaliyopozwa kwenye sufuria zilizopikwa awali.
Wakati maandazi yanapoa, unaweza kuanza kupika uyoga. Uyoga unapaswa kung'olewa vizuri, chumvi na kukaanga kwenye sufuria kwa dakika tano hadi saba. Kisha ongeza vitunguu vilivyokatwakatwa kwao na kaanga juu ya moto mwingi kwa dakika nyingine mbili au tatu.
Kujaza ni moja wapo ya viungo kuu vya sahani kama vile dumplings kwenye sufuria kwenye oveni. Kichocheo kitatuhitaji kuchanganya cream ya sour, vijiko sita hadi nane vya mchuzi ambao dumplings na wiki zilipikwa. Huu ndio mchuzi tutakuwamimina uyoga na dumplings.
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 200 mapema. Tayari katika moto kuweka sufuria na kusubiri karibu nusu saa. Kumbuka kwamba wakati huu wote vifuniko lazima kufungwa. Ikiwa sufuria zako hazina, basi zibadilishe na karatasi ya kupikia ya kawaida.
Maandazi kwenye sufuria yenye mchuzi wa nyama
Kuna wakati ambapo dumplings inapaswa kuchukua nafasi sio tu chakula cha jioni, lakini mlo kamili - kozi ya kwanza na ya pili - mbili kwa moja. Jinsi ya kupika dumplings na mchuzi ili sahani igeuke kuwa ya juu-kalori na yenye kuridhisha? Hapa ndipo mchuzi wa nyama unakuja kuwaokoa.
Unapochemsha dumplings tu, mchuzi unajumuisha, kama unavyoelewa, ya maji, na hakuna mafuta, miundo tajiri na haitakuwapo kamwe. Lakini ukipika mchuzi kutoka kwa nyama kwenye mfupa, basi wewe mwenyewe unaelewa kuwa mchuzi utatofautiana sana na "dumplings" za kawaida.
Kwa hivyo, pika mchuzi wa nyama mapema kwa takriban masaa mawili. Ni bora kuchukua nyama ya nguruwe au mfupa wa nyama ya ng'ombe. Unaweza kuongeza mizizi (celery) na mboga mboga (vitunguu, karoti), viungo vya kunukia kwenye mchuzi.
Katika mapishi haya, maandazi hayahitaji kupikwa mapema. Tunawaweka waliohifadhiwa kwenye sufuria. Wanapaswa kuchukua karibu theluthi moja ya kiasi cha sahani. Sasa ongeza mchuzi karibu juu. Unaweza kuweka sufuria moja kwa moja kwenye oveni baridi. Tunawasha, kuweka joto hadi digrii 200 na kupika dumplings na mchuzi kwa dakika ishirini. Zima tanuri. Tunaipa sahani muda fulani kufika katika oveni moto.
Mwishowe unayounapata dumplings ladha na harufu nzuri, moyo na high-kalori na mchuzi, ambayo inaweza kabisa kuchukua nafasi ya kwanza na ya pili pamoja. Kwa akina mama wa nyumbani, sahani hii ni nzuri kwa sababu sio lazima "kusumbua" sana na kupika, na unaweza kulisha familia kubwa na sufuria kama hizo.
Ilipendekeza:
Kiamsha kinywa katika oveni: mapishi matamu na ya haraka. Lush Cottage cheese casserole na semolina katika tanuri
Unapotaka kulala saa moja zaidi asubuhi, unahitaji kutunza kile cha kupika kwa kiamsha kinywa kwa ajili yako na familia yako. Ili kuwa na uhakika wa kuwa kitamu, lishe, haraka na bila shida nyingi. Tunakuletea mapishi bora ya kifungua kinywa katika oveni
Mapishi ya kujitengenezea nyumbani. Maandazi matamu ya fluffy. Kuoka nyumbani: mapishi na picha
Kuingia katika nyumba ambayo ina harufu ya bidhaa zilizookwa ni furaha ya kweli. Mazingira ya faraja, joto huundwa mara moja, inahisiwa kuwa walikuwa wanakungojea hapa. Kwa hiyo, hakikisha kufurahisha wapendwa wako na muffins yenye harufu nzuri. Sio ngumu sana na haichukui muda mwingi. Leo tutazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza buns za nyumbani
Mapishi ya maandazi yaliyotengenezwa nyumbani. Jinsi ya kuoka dumplings na cream ya sour katika tanuri
Je, unajua kwamba unaweza kutengeneza bakuli kutokana na maandazi? Utaratibu wa kuandaa casserole ya kupendeza sana na rahisi iko mbele yako. Kichocheo cha dumplings na cream ya sour iliyooka katika oveni inapaswa kuzingatiwa na wale ambao wanapenda kula moyo
Kichocheo cha carp katika sufuria, katika tanuri, kwenye grill
Karpov, kama carp, sio shida kuingia katika nchi yetu. Walakini, samaki hawa wa ziwa wenye kitamu na wenye afya wana kipengele kimoja kisichofurahi: mifupa mingi midogo. Ili kuwaondoa, unahitaji kujua siri rahisi. Wakati wa kukata mzoga, fanya mikato kadhaa ndogo kando ya nyuma ya ukingo. Kisha, bila kujali mapishi ya carp unayochagua, matibabu ya joto yatawaka kabisa mifupa. Niamini, shida "itafuta" tu
Mapishi ya maandazi yaliyotengenezwa nyumbani na nyama ya kusaga. Mashine ya kutengeneza dumplings nyumbani
Maandazi yaliyotengenezwa nyumbani ni ya kuridhisha na ya kitamu sana, lakini watu wachache wanajua kuwa uumbaji wao ni sanaa ya kweli, ambayo ina idadi kubwa ya hila. Wacha tuzungumze zaidi kwa undani zaidi juu ya jinsi ya kupika vizuri nyama ya kukaanga na unga, ni kiasi gani wanahitaji kupikwa na jinsi ya kufanya mchakato wa kuwachonga iwe rahisi iwezekanavyo
